Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και πορτοκάλια, και με ποια άλλα συστατικά συνδυάζει αυτό το λαχανικό;

Ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους της οικογένειας λάχανο είναι το λάχανο Peking. Συνταγές από λάχανο του Πεκίνου είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Οι σαλάτες από το κινέζικο λάχανο είναι ιδιαίτερα νόστιμες και υγιείς.

Η χρήση αυτού του λαχανικού είναι αναμφισβήτητη και η γεύση του δεν είναι κατώτερη από το λευκό λάχανο. Φανταστική μαγειρική κάνει τη δουλειά του. Έτσι η συνταγή γεννιέται. Το άρθρο παρουσιάζει συνταγές για σαλάτα με κινέζικο λάχανο, για παράδειγμα, με πορτοκάλια, κάσιους, τυρί και άλλα συστατικά.

Με πορτοκάλια

Διατροφική αξία (ανά 100 γραμμάρια):

• Πρωτεΐνη: 1,5 γρ.
• Λίπος: 0,3 γρ.
• Υδατάνθρακες: 7,2 γρ.
• Θερμίδες: 38,4 kcal.

Συστατικά:

• Πελαργός λάχανο 400 γρ.
• Πορτοκαλί 1 τεμ.
• Apple (Αχλάδι, Λευκή πλήρωση) 1-2 τεμ.
• Καρότα 110 γρ.
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο.
• Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια / γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένετε φρούτα και λαχανικά.
2. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και αφαιρέστε τα οστά, κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
3. Λάχανο κομμένο σε λωρίδες.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη.
5. Αφαιρέστε το φλοιό από το μήλο και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Βάλτε το μήλο σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε χυμό λεμονιού.
6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ελαφρά αλατισμένα και πιπέρι.
7. Περιποιηθείτε τη σάλτσα σόγιας ή το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Για να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή με υγιεινά πιάτα, δώστε προσοχή στις ακόλουθες συνταγές βασισμένες στο κινέζικο λάχανο.

Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε λάχανο Peking και σαλάτα πορτοκαλιού:

Με κοτόπουλο

Σαλάτα λαχανικών και μήλων με στήθος κοτόπουλου, καρυκεύματα με γιαούρτι - νόστιμα και συνεπή. Κατάλληλο για δείπνο ή για ελαφρύ σνακ.

Συστατικά:

• Peking λάχανο 300 γρ.
• Κρέας κοτόπουλου 200 γρ.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά 1 τεμ.
• Apple 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο 20 ml.
• Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο.
• Αλάτι 1/2 κουτ
• Μαύρο κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού.
• Γιαούρτι φυσικό 100 ml.
• Μουστάρδα 1 κουτ
• Χυμός λεμονιού 5 ml.
• Μέλι 15 g
• Αποξηραμένο άνηθο 1 κουτ

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται προσεκτικά, ξηραίνονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
2. Πιπέρι φλούδα και λεπτό φέτα.
3. Ξεφλουδίστε το μήλο από τους σπόρους και τις φλούδες και επίσης κόψτε σε λωρίδες.
4. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ και προσθέστε χυμό λεμονιού.
5. Τρίψτε το θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου σε λίγο λάδι, αφαιρέστε το σκόρδο.
6. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα αρωματισμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
7. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε. Για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
8. Προσθέστε το έτοιμο και ελαφρώς δροσισμένο κοτόπουλο στη σαλάτα, ανακατέψτε καλά.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και φιλέτο κοτόπουλου:

Με το μήλο

Συστατικά:

• Peking λάχανο 300 γρ.
• Πράσινο μήλο 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 1 μπορεί.
• Αυγό 2 τεμ.
• Κρεμμύδι κρεμμυδιού 1pc.
• Μαγιονέζα / ξινή κρέμα.
• Αλάτι για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε το λάχανο και το μήλο.
2. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα.
3. Αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού από κονσέρβες καλαμποκιού.
4. Ψεκάστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
5. Κόψτε το μήλο και τα αυγά σε κύβους.
6. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, το αλάτι, την εποχή με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
7. Διακοσμήστε την κορυφή μπορεί να τριφτεί κρόκος αυγού και καλαμπόκι.

Ανάγλυφα καρύδια

Συστατικά:

• Peking λάχανο 3-4 φύλλα.
• Πορτοκαλί 1pc.
• Κάσιους 100g.
• Τυρί 30g.
• Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι ξύδι 1χ.
• Μέλι 1 κουτ

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τα δάκρυα φρέσκα φύλλα λάχανο σε ίσα μέρη.
2. Αποσυναρμολογήστε το πορτοκαλί σε μικρά κομμάτια, ενώ αφαιρείτε τα χωρίσματα.
3. Ανακατεύετε και ψιλοκομίζετε τα καρύδια.
4. Κάνετε έναν ανεφοδιασμό. Αναμίξτε το ελαιόλαδο, το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού και το αλάτι. Ρίχνουμε ξίδι από κρασί.
5. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα.
6. Βάλτε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Το τυρί δίνει μια σαφή γεύση στη σαλάτα. Τα καρύδια κάνουν το πιάτο πρωτότυπο. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στο μενού εστιατορίου, αλλά και στο τραπέζι στο σπίτι. Δοκιμάστε, εκπλήξτε, φανταστείτε.

Με καρότα

Συστατικά:

• Peking λάχανο 400 γρ.
• Καρότα μέσος όρος 2 τεμ.
• Bow 1 τεμ.
• Πράσινοι (για γεύση) 2g.
• Φυτικό λάδι 2στ.λ.
• Αλάτι (γεύση) 2 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

Σταδιακή μαγειρική:

1. Peking λάχανο τεμαχισμό αυθαίρετα, βάλτε σε ένα πιάτο.
2. Ξεφλουδίστε και φτιάξτε τα καρότα, προσθέστε στο λάχανο.
3. Κρεμμύδι κομμένο σε αποστράγγιση, προσθέστε στα λαχανικά.
4. Αλάτι για να δοκιμάσετε και πιέστε τη σαλάτα με τα χέρια, ανακατέψτε.
5. Ψεκάστε με λάδι και γαρνίρετε με πράσινα για γεύση.

Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο και καρότα:

Με τυρί

Συστατικά:

• Peking λάχανο 300g.
• Τυρί Adyghe 200g.
• Βουλγαρικό πιπέρι 1 τεμ.
• Ημι-ελιές.
• Λευκό ψωμί 3 φέτες.
• Μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο.
• Μαγιονέζα ή σάλτσα σόγιας.

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά.

Σταδιακή μαγειρική:

1. Πλύνετε τα λαχανικά και προετοιμάστε τα υπόλοιπα προϊόντα.
2. Κόψτε το λάχανο στο Πεκίνο.
3. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και ελιές.
4. Ψωμί κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε.
5. Τυρί Adygei κομμένο σε κύβους.
6. Ανακατεύουμε λάχανο, πιπέρι, τυρί, ελιές και κροτίδες.
7. Αλατίστε, πιπέρι και πασπαλίζετε τη σαλάτα με χόρτα.

Θα είναι πιο νόστιμο εάν αυτή η σαλάτα είναι ωριμασμένο με μαγιονέζα με την προσθήκη σάλτσας σόγιας και χυμού λεμονιού.

Με γιαούρτι

Συστατικά:

• Κινεζικό λάχανο 350 γρ.
• Φυσικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 150g.
• Ανανάς φρέσκο ​​ή σε κονσέρβα 100g.
• Σκόρδο 1-2 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος 7 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένετε το λάχανο, τεμαχίστε.
2. Καθαρίστε φρέσκο ​​ανανά, αν χρησιμοποιείτε κονσέρβες, και στη συνέχεια αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Κόβουμε σε κύβους.
3. Αποφλοιωμένο σκόρδο ψιλοκομμένο.
4. Προσθέστε φυσικό γιαούρτι χαμηλού λίπους.
5. Αλάτι, κινήστε προσεκτικά.

Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα μπορεί να είναι σε ένα μπολ σαλάτας ή σε μερίδες σε τάρτες.

Με λουκάνικο

Συστατικά:

• Αυγά 2 τεμ.
• Καπνιστό λουκάνικο 250 γρ.
• Τυρί 120 γρ.
• Λάχανο 250 γρ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια 1 μπορεί.
• Σκόρδα 2 σκελίδες.
• Δύο τσαμπί.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες.
3. Βράζετε αυγά, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε κύβους.
4. Υγρό από αποστειρωμένο μπιζέλια.
5. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στα άλλα συστατικά.
6. Για ντύσιμο σε ένα πιάτο, συνδυάστε μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα), σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο πιέζοντας μέσα από ένα πρέσα.
7. Ανακατέψτε το πιάτο, ανακατέψτε καλά, αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κινέζικου λάχανου και λουκάνικου:

Με αγγούρι

Συστατικά:

• Peking πιρούνι τετράγωνο λάχανο.
• Φρέσκο ​​αγγούρι 300g.
• Μαϊντανός, άνηθος, κοραλλιογενής γεύση.
• Αλάτι πρέζα.
• Κρέμα γάλακτος με χαμηλό ποσοστό λίπους.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το αγγούρι σε μισά φέτες.
2. Κόψτε τα λεπτά χόρτα.
3. Κόψτε το λάχανο πάνω από το πιρούνι.
4. Βάλτε τα παραπάνω σε ένα μεγάλο κύπελλο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε αλάτι και ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Όλα είναι έτοιμα για εξυπηρέτηση. Αυτό είναι ένα υπέροχο γεύμα για δείπνο.

Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα κινέζικου λάχανου και αγγουριού:

Προσθέστε ενεργά στην καθημερινή σας διατροφή Peking λάχανο με τη μορφή σαλάτες, να πάρετε μια επιβάρυνση της έντασης και της ενέργειας για όλη την ημέρα!