Cornel

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της κόγχου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό και χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική σε διάφορες κατευθύνσεις. Ένα κνησμώδες φάρμακο μπορεί όχι μόνο να είναι θεραπευτικό, αλλά και νόστιμο, αν είναι αρωματική μαρμελάδα ή πλούσιο γλυκόξινο κομπότ. Χημική σύνθεση και θερμιδική αξία του δαιδαλώδους καρπού Ο καρπός του διαβόλου περιέχει βιταμίνες (σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη), πηκτίνη, καροτενοειδή, τανίνες, τανίνες, χρωστικές ουσίες (ανθοκυανίνες), οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, (σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγγανίου, ιωδίου), αιθέριων ελαίων, φυτοντοκτόνων, κατεχινών, φαινολοκαρβοξυλικά οξέα (γαλλικά, γλυοξαλικά, σαλικυλικά), μακροθρεπτικά συστατικά (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φωσφόρος).