Πολύ συχνά, τα φυτά που θεωρούμε ότι είναι καθαρά διακοσμητικά ή ακόμα και ζιζάνια στον κήπο έχουν ειδικές ιδιότητες και μπορεί να είναι επωφελής. Η ίδια κατάσταση με κύκνο Οι πρόγονοί μας ήξεραν για τον κύκνο και τις ωφέλιμες ιδιότητές του, προσθέτοντας τα τακτικά στο φαγητό. Επιπλέον, μερικές φορές η quinoa δεν ήταν μόνο ένα "συστατικό" στη μαγειρική, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις ήταν το κύριο συστατικό (για παράδειγμα, σε "πεινασμένους χρόνους"), καθώς είναι ένα αρκετά θρεπτικό φυτό.
Ξέρετε; Ο λαός της χλόης quinoa ονομάζεται επίσης "άγριο σπανάκι", συγκρίνοντας έτσι τα δύο αυτά φυτά σύμφωνα με τις ευεργετικές ιδιότητες που κατέχουν.
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το τι αποτελείται η quinoa, καθώς και για τα οφέλη και την πιθανή βλάβη αυτού του φυτού.
Περιγραφή εγκαταστάσεων Quinoa
Quinoa - είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό, μέλος της οικογένειας Marevy. Μπορεί να παρουσιαστεί με τη μορφή θάμνου ή θάμνου νάνος. Τώρα περισσότερα από 100 είδη αυτού του φυτού είναι γνωστά, μερικά από τα οποία φτάνουν το 1 μέτρο σε ύψος. Στέλεχος quinoa - ανοιχτό πράσινο, αλλά κορεσμένο χρώμα, όχι παχύ, αλλά αρκετά ελαστικό και μπορεί να αντέξει πολλά μεγάλα φύλλα. Το σχήμα του φύλλου είναι αρκετά ενδιαφέρον: πιο κοντά στο άκρο, το φύλλο είναι φαρδύ, τριγωνικό σχήμα, ενώ στη βάση είναι επιμηκυμένο. Κατά μήκος της άκρης, τα φύλλα είναι ομοιόμορφα οδοντωτά, και στην επιφάνεια υπάρχει μια ελαφριά "καμπύλη".
Τα λουλούδια είναι μικρά, ανοιχτά πράσινα χρώματα, όπως το στέλεχος, ωστόσο, δεν είναι τόσο κορεσμένα. Τα λουλούδια συλλέγονται σε μικρές παγίδες-ταξιανθίες, ή στα ψεύτικα αυτιά. Το Quinoa είναι ένα ετήσιο φυτό που έχει γίνει η βάση για πολλά υβριδικά είδη που διαφέρουν στο χρώμα των φύλλων.
Είναι σημαντικό! Ένα quinoa μπορεί να σχηματίσει αρκετές δεκάδες χιλιάδες σπόρους σε μια εποχή και δεν θα είναι εύκολο να το ξεφορτωθεί, επομένως, θεωρείται ζιζάνιο και μόνο ένα είδος χρησιμοποιείται στον πολιτισμό. - κήπο quinoa
Στην κορυφή του στελέχους είναι το πιο σημαντικό "μέρος" των quinoa - γκρίζων σφαιρών, στο οποίο ωριμάζουν οι σπόροι του φυτού. Οι σπόροι των φυτών μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας ταυτόχρονα τη βλάστηση τους. Το quinoa ανθίζει το καλοκαίρι και συνεχίζει να ανθίζει μέχρι το φθινόπωρο.
Περίπου 20 είδη αυτού του φυτού καλλιεργούνται στην επικράτειά μας, τα πιο δημοφιλή από τα οποία είναι:
- quinoa sprawling?
- Quinoa Shiny?
- quinoa raznesemyannaya;
- σκηνή quinoa;
- Quinoa δόρυ.
Ξέρετε; Στην ερώτηση: "Πού μεγαλώνει η κινούντα;" Είναι αδύνατο να δοθεί οριστική απάντηση, διότι τα "ίχνη" του φυτού μπορούν να ανιχνευθούν από την εποχή της αρχαίας Ελλάδας μέχρι την εποχή μας.
Quinoa: η χημική σύνθεση του γρασιδιού
Το Quinoa έχει ευεργετικές ιδιότητες λόγω της "πλούσιας" χημικής σύνθεσης, την οποία το συνηθισμένο γρασίδι δεν μπορεί να "καυχηθεί".
Έτσι, η quinoa εκτιμάται ιδιαίτερα λόγω του ότι περιλαμβάνει:
- ρουτίνη;
- κάλιο.
- πρωτεΐνες.
- βιταμίνες των ομάδων Γ, Ε, Ρ, ΡΡ.
- οργανικά οξέα;
- αιθέρια έλαια ·
- σαπωνίνες ·
- πηκτίνη.
- ινών.
- σκίουροι?
- 17 αμινοξέα (μερικά από αυτά δεν συντίθενται από το ανθρώπινο σώμα).
- ασκορβικό οξύ.
Λόγω αυτής της σύνθεσης, ο κήπος quinoa έχει μια σειρά ιδιοτήτων που είναι ωφέλιμες για τον άνθρωπο, τις οποίες θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα αργότερα.
Τι είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο quinoa
Οι πρόγονοί μας γνώριζαν ένα υπέροχο γρασίδι όπως το quinoa, τις χρήσιμες και ομοιόμορφες φαρμακευτικές του ιδιότητες για τον άνθρωπο, χρησιμοποιώντας το φυτό στο μαγείρεμα. Σε περιόδους πείνας, χρησιμοποιήθηκε σε σχεδόν όλα τα πιάτα, καθώς η θρεπτική αξία αυτού του φυτού είναι πολύ υψηλή. Εκτός από τα οφέλη από το μαγείρεμα, το quinoa έχει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες έχουν παρατηρηθεί εδώ και αρκετό καιρό: είναι ικανές να απαλύνουν τον πόνο, να απομακρύνουν τις τοξίνες και τη χολή από το σώμα και επίσης έχουν απολυμαντικές ιδιότητες.
Είναι σημαντικό! Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χρησιμοποιείτε το quinoa για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως: όχι μόνο θα ανακουφίσει τον πόνο, αλλά θα έχει και τονωτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο το σώμα.
Φαρμακευτικές ιδιότητες της quinoa
Το Quinoa χρησιμοποιείται από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού, ακόμη και το χυμό του. Σχετικά με τη μορφή με την οποία είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε την quinoa, θα μιλήσουμε περαιτέρω.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το quinoa χυμού
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το χυμό του quinoa το καλοκαίρι για να το φτιάξετε όσο το δυνατόν φρέσκο και υψηλής ποιότητας. Αυτό το χυμώδες υγρό χρησιμοποιείται για απολύμανση και επούλωση τραυμάτων. Είναι εύκολο να φτιάξετε χυμό, απλά χρειαστεί να "παραλείψετε" τις πρώτες ύλες μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Η προκύπτουσα ιλύς τοποθετείται σε γάζα ή σε πτερύγιο υφάσματος από καμβά, τυλιγμένη και συμπιεσμένη. Μετά από αυτό, ο χυμός θα πρέπει να υγραίνεται με έναν επίδεσμο, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα ή με έναν επίδεσμο γάζας και να εφαρμοστεί στο πονάτι. Συχνά, ο χυμός του quinoa χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων εξανθημάτων στο δέρμα: σε αυτήν την περίπτωση αρκεί να σκουπίσετε τις πληγείσες περιοχές με ένα βαμβακερό μαξιλάρι βουτηγμένο σε αυτό.
Ξέρετε; Προκειμένου να συμπιεστεί καλύτερα ο χυμός, είναι απαραίτητο να εμποτίσετε τις πρώτες ύλες στο νερό για αρκετές ώρες πριν την προετοιμασία.
Ο νωπός χυμός quinoa θα βοηθήσει επίσης αυτούς που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, στην περίπτωση αυτή αρκεί να πίνετε 50-70 γραμμάρια υγρού με άδειο στομάχι κάθε πρωί. Η πορεία αυτής της θεραπείας πρέπει να διαρκεί 2 εβδομάδες, στη συνέχεια απαιτείται ένα διάλειμμα για την ίδια περίοδο, προκειμένου να αποφευχθεί ο εθισμός του σώματος.
Τσάι από quinoa
Το τσάι από το quinoa είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα κρυολογήματα, καθώς και για τις ασθένειες της αναπνευστικής οδού. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό: 250 ml νερό πρέπει να έρθει σε βράση, και στη συνέχεια 1 κουταλιά της πρώτης ύλης θα πρέπει να προστεθεί στο νερό. Αυτή η μάζα πρέπει να βράσει για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια να επιμείνει για 30 λεπτά. Η δόση που λαμβάνεται είναι η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα. Το τσάι από το quinoa είναι σε θέση να αφαιρέσει όλη τη βλέννα που συσσωρεύεται στους βρόγχους, καθώς και να καταπραΰνει τον βήχα. Για να πάρετε τσάι από quinoa θα πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα. Για να γίνει πιο ευχάριστο, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι ή μέλι.
Εγχύσεις και αφέψημα του quinoa
Οι εγχύσεις που παρασκευάζονται από quinoa, βοηθούν καλά στη θεραπεία ασθενειών της στοματικής κοιλότητας. Φυσικά, δεν θα αντικαταστήσουν την πλήρωση, ωστόσο, θα συμβάλλουν καλά στην εξάλειψη της στοματίτιδας, της ουλίτιδας, των αιμορραγικών ούλων και της περιοδοντικής νόσου. Για να προετοιμάσετε την έγχυση, πρέπει να προσθέσετε 20 γραμμάρια ξηρών πρώτων υλών σε 250 ml βρασμένου νερού και να επιμείνετε στη σύνθεση που προκύπτει για 30 λεπτά. 6-8 διαδικασίες ξεπλύματος μπορούν να πραγματοποιηθούν ανά ημέρα.
Ο ζωμός από quinoa θα βοηθήσει στην επίλυση προβλημάτων του καρδιαγγειακού συστήματος. Για να το κάνετε αυτό, σε 300 ml ζέοντος νερού, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες και βράστε για άλλες 5-7 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε να εγχυθεί για 30 λεπτά και να στραγγίσει. Αυτό το ζωμό είναι μεθυσμένο τρεις φορές την ημέρα, 100 ml το καθένα. Η πορεία της θεραπείας πρέπει να διαρκέσει 14 ημέρες, μετά την οποία πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για 2 εβδομάδες.
Είναι σημαντικό! Η έγχυση quinoa μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της κακής αναπνοής, αλλά εάν το πρόβλημα επιμένει, ελέγξτε το στομάχι και τα έντερα.
Εφαρμογή φύλλων quinoa με ατμό
Τα αλεσμένα φύλλα quinoa χρησιμοποιούνται για συμπιέσεις που βοηθούν στη θεραπεία της ριζοπάθειας και του μυϊκού πόνου. Για να γίνει αυτό, οι νωπές πρώτες ύλες πρέπει να ζεματίσουν με βραστό νερό και να προσκολληθούν στο πονεμένο σημείο, τυλιγμένο με επίδεσμο ή πετσέτα. Είναι καλύτερο να εφαρμόσετε μια τέτοια συμπίεση τη νύχτα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το quinoa στο μαγείρεμα
Για πολύ καιρό, το quinoa έχει χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σούπες, καθώς και να κάνει σαλάτες από φύλλα. Ακόμη και οι σπόροι quinoa μπορούν να χρησιμοποιηθούν με κερδοφόρο τρόπο προσθέτοντάς τους σε αλεσμένο άλευρο. Επιπλέον, αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το φαγόπυρο.
Τώρα δίνουμε μερικά παραδείγματα για το πώς να μαγειρέψουν σαλάτες από χόρτο quinoa.
Συνταγή 1: Τα φύλλα quinoa σε βρασμένη μορφή πρέπει να αναμιγνύονται με κρεμμύδια και να ετοιμάζονται με ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας. Μπορείτε να προσθέσετε κουκουνάρια.
Συνταγή 2: Φύλλα quinoa και λάρνακα πρέπει να doused με βραστό νερό και κομμένα? αναμειγνύεται με τριμμένη ρίζα χρένου και πατάτες σε κύβους. Για να γεμίσετε μια τέτοια σαλάτα είναι καλύτερα με φυτικά έλαια και ξύδι.
Πώς να προμηθευτείτε και να αποθηκεύσετε ιατρικές πρώτες ύλες
Για να προσθέσετε quinoa στα τρόφιμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε νέο υλικό το οποίο συγκομίστηκε την άνοιξη. Κατά την προετοιμασία ενός φαρμάκου για τη θεραπεία του στομάχου, αξίζει να περιμένετε να ανθίσει το φυτό και μόνο στη συνέχεια να προχωρήσει στη δουλειά. Τα φύλλα πρέπει να κόβονται στο ίδιο το στέλεχος και να στεγνώνουν φυσικά, αλλά σε ένα μέρος προστατευμένο από βροχή. Επίσης κατάλληλο για ξήρανση και ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το quinoa με δύο τρόπους: περιτυλίγοντας το γρασίδι σε μια τσάντα λινό ή το κόψτε. Οι σπόροι είναι επίσης τυλιγμένοι σε ύφασμα και τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην φθάνουν από τα τρωκτικά.
Quinoa: αντενδείξεις
Το Quinoa έχει όχι μόνο θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και μερικές αντενδείξεις. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να εφαρμόζεται σε εκείνους που πάσχουν από ουρολιθίαση, καθώς και σε άτομα με κακή πήξη αίματος. Επιπλέον, δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται με κύκνο για όσους πάσχουν από έλκος ή οξεία γαστρίτιδα. Σε γενικές γραμμές, το quinoa θα πρέπει να εφαρμόζεται προσεκτικά, με αυστηρή τήρηση της δοσολογίας, καθώς η υπερβολική κατανάλωση αυτού του φυτού μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του νευρικού συστήματος και του στομάχου (ορισμένα συστατικά που δεν μπορούν να συντεθούν από το σώμα περιλαμβάνονται στην quinoa).
Είναι καλό όταν αυτό που θεωρούμε ζιζάνια μπορεί να είναι ωφέλιμο για το σώμα μας και είναι πολύ ωραίο ότι ένας βοηθός κουζίνας και ένα χρήσιμο επίδομα για ένα φαρμακείο στο σπίτι μπορεί να καλλιεργηθεί στον ιστότοπό σας.
