Οι φίλοι των νόστιμων ώριμων αχλαδιών είναι πιθανότατα ενήμεροι για την ύπαρξη διαφορετικών ποικιλιών ενός δέντρου που πρόσφατα έχει ριζώσει σε μας. Οι κηπουροί με εμπιστοσύνη μοιράζονται την απαραίτητη εμπειρία φύτευσης και φροντίδας για τα αχλάδια, καθώς και τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας διαφορετικών ποικιλιών στα γεωγραφικά μας πλάτη.
Ανάμεσα στις ποικιλίες των αχλαδιών που είναι κατάλληλες για τη μεσαία λωρίδα υπάρχουν εκείνοι των οποίων η ωριμότητα έρχεται στα μέσα του δευτέρου μισού του καλοκαιριού, άλλοι ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Σε αυτό το σημείωμα, η προσοχή μας θα επικεντρωθεί στα χαρακτηριστικά και τις διαφορές των ποικιλιών αχλαδιών της καθυστερημένης ωρίμανσης.
Τελευταίες ποικιλίες: τι είναι;
Δεδομένου ότι ο ίδιος ο ορισμός του είδους της κατηγορίας των αχλαδιών αποκαλείται "καθυστερημένο", είναι εύκολο να συμπεράνουμε ότι οι καρποί αυτών των ποικιλιών ωριμάζουν πιο πρόσφατα, γύρω στον Οκτώβριο.
Ωριμότητα τέτοια αχλάδια βήμα προς τα δεξιά σε ένα δέντρο, για να τα αφαιρέσετε μπροστά από το χρόνο η βοτανική δεν συνιστάται, επειδή μπορείτε να χαλάσει τη γεύση του φρούτου. Αλλά, δεν είναι απαραίτητο να χάσετε την επαγρύπνηση, αφού τα ώριμα αχλάδια μπορούν να πέσουν από μόνοι τους.
Το διακριτικό πλεονέκτημα των αργών ποικιλιών είναι αυτό τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημαενώ τα ώριμα αχλάδια καλοκαίρι αποθηκεύονται μερικές φορές το πολύ δύο εβδομάδες. Έτσι, μπορείτε να απολαύσετε μερικές ποικιλίες αργά αχλάδια, ακόμη και τον Απρίλιο.
Ποιες ποικιλίες να επιλέξετε;
Υπάρχουν διάφοροι τύποι αχλαδιών αργά ή χειμωνιάτικα, τα χαρακτηριστικά των οποίων είναι πολύ διαφορετικά.
Αχλάδι "Bere Bosk"
Μια ποικιλία που χαρακτηρίζεται από ένα πολύ μεγάλο μέγεθος των φρούτων που μπορεί να φθάσει σε βάρος 250 γραμμάρια, αν και το μέσο βάρος είναι περίπου 180 γραμμάρια. Το σχήμα του φρούτου μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά βασικά είναι σχήμα αχλαδιού ή μπουκάλι, ελαφρώς επιμήκης.
Το δέντρο έχει μια μάλλον σπάνια και κάπως ασύμμετρη κορώνα. Οι καρποί του δέντρου έχουν ένα κιτρινωπό-καφέ χρώμα, το οποίο στην ωριμότητα αποκτά αποχρώσεις σκουριάς. Η σάρκα "Bere Bosc" μπορεί να είναι λευκή ή κρέμα. Αυτή η ποικιλία έχει μια ιδιαίτερη σύνθεση γεύσης ώριμων φρούτων: γλυκιά και ζουμερή, με λίγα αμύγδαλα και πικάντικη γεύση.
Αχλάδι "Bere Ardanpon"
Μια άλλη όψιμη ποικιλία, με τα ίδια μεγάλα φρούτα (έως 220 γραμμάρια). Η επιφάνεια ενός ώριμου φρούτου διαφέρει σε ολίσθηση, η μορφή που υπενθυμίζει ένα χέρι καμπάνα, αλλά περισσότερο αχλαδιού. Το στέμμα του δέντρου είναι πυκνό, σε σχήμα - πυραμιδικό, πάνω στο οποίο σχηματίζονται φρέσκα φρούτα.
Όταν είναι ώριμα, τα αχλάδια γίνονται ανοιχτά κίτρινα με ελαφρά "κοκκινό" και καφέ τελείες. Τα ώριμα φρούτα έχουν λευκή σάρκα. Για γεύση Αχλάδια "Bere Ardanpon" γλυκό και ξινό, διαφέρουν σε ιδιαίτερο χυμό και τρυφερότητα πολτού.
Η τύρφη ή η γη αργίλου είναι κατηγορηματικά ακατάλληλη για τις όψιμες ποικιλίες. Το βάθος των υπόγειων υδάτων θα πρέπει να είναι κάτω από ένα και μισό μέτρα, διαφορετικά κατά τις φθινοπωρινές περιόδους βροχής, το δέντρο σας μπορεί να ξεπλυθεί από αυτά.
Αχλάδι "Bech χειμώνα Michurin"
Το αποτέλεσμα της επιλογής του μεγάλου Michurin, προέκυψε ως αποτέλεσμα της διάβασης των άγριων αχλαδιών Ussurian και Bere Royal. Η ποικιλία έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους (περίπου 120 γραμμάρια βάρους). Τα ώριμα αχλάδια έχουν στρογγυλό σχήμα, ελαφρώς επιμηκυμένο στο τυπικό σχήμα αχλαδιού.
Δέντρο αυτού του είδους πυραμιδικό σχήμαμε μεγάλα κλαδιά κλαδιά. Τα φρούτα ενός βαθμού διαφέρουν σε ανοιχτό κίτρινο χρώμα με ένα εύκολο ξεπλύνισμα που συλλέγονται κατά την ωρίμανση. Μετά το σκίσιμο των αχλαδιών από ένα δέντρο, σταδιακά γίνονται κίτρινα, το ρουζ φαίνεται καθαρότερα.
Παρά το γεγονός ότι η λευκή σάρκα των αχλαδιών έχει ένα τέτοιο χαρακτηριστικό όπως το χυμό, η γεύση του ώριμου φρούτου είναι αρκετά πικρή.
Αχλάδι "Winter Kubarevidnaya"
Και πάλι, μια ποικιλία επιλογής που αποκτήθηκε ως αποτέλεσμα της επικονίασης της ποικιλίας "Bergamot". Το χρησιμοποιούμενο μείγμα γύρης λήφθηκε από τα δέντρα της Duchess και Klapp Favorite.
Το μέγεθος των καρπών αναφέρεται στον παραπάνω μέσο όρο (έως 200 γραμμάρια). Το χρώμα των φρούτων είναι ανοιχτό πράσινο με ένα ελαφρύ "flush" στη μία πλευρά. Μετά από το σχίσιμο του δέντρου και την περαιτέρω ωρίμανση, το χρώμα γίνεται κίτρινο με χρυσή απόχρωση και το "κοκκινίζω" γίνεται πορφυρό.
Η σάρκα του καρπού διακρίνεται από το λευκό χρώμα και τη μέση πυκνότητα της δομής. Γεύση γλυκιά με οξύτηταπου συνοδεύεται από την υγιεινή του καρπού.
Ποικιλία αχλαδιών "καθυστερημένη Λευκορωσία"
Η ποικιλία αυτή διακρίνεται από το μικρό μέγεθος του, το βάρος του οποίου φθάνει τα 120 γραμμάρια. Το δέντρο του αχλαδιού "αργά της Λευκορωσίας" διακρίνεται από ένα πυκνό στρογγυλεμένο στέμμα με φρούτα με σχήμα αχλαδιού που σχηματίζεται πάνω σε αυτό.
Τα φρούτα διαφέρουν σε πράσινο χρώμα, το οποίο μετά από σπάσιμο από το δέντρο αποκτά μια πορτοκαλοκίτρινη σκιά με καφέ ή ματζέντα κορυφαία χρώματα.
Η λευκή σάρκα ενός ώριμου καρπού έχει μια όχι πολύ πυκνή δομή, αλλά διαφέρει σε λιπαρότητα και τρυφερότητα. Η γεύση αυτών των αχλαδιών πρέπει να χαρακτηρίζεται ως ξινή γλυκιά, με ελαφρά οξύτητα. Τα φρούτα είναι ζουμερά.
Οι περισσότερες καθυστερημένες ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασίες.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε τις καλύτερες συμβουλές για τη φύτευση αχλαδιών.
Αχλάδι "Kuban αργά"
Η ποικιλία διακρίνεται από μεσαίου μεγέθους φρούτα και καλαίσθητα δέντρα με ακανόνιστο σχήμα στεφάνης. Το σχήμα αχλαδιού είναι σωστόμε μικρούς μύτες στην επιφάνεια. Τα πράσινα φρούτα χαρακτηρίζονται από την παρουσία ενός ελαφρού «κοκκινίσματος», το οποίο σχηματίζεται υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Με το χρόνο και την ωριμότητα, τα φρούτα αποκτούν ένα κιτρινωπό χρώμα.
Διακρίνεται από το χρώμα του πολτού - έχει ένα πρασινωπό-κίτρινο χρώμα. Η δομή του εμβρύου είναι λιπαρή με μέση πυκνότητα. Η γεύση είναι γλυκόξινη, με ένα ευχάριστο άρωμα αχλαδιού.
Αχλάδι "Malyaevskaya αργά"
Ο καρπός του δέντρου μπορεί να ποικίλει σημαντικά σε όγκο, κυμαινόμενο σε βάρος από 110 έως 225 γραμμάρια. Το δέντρο αυτής της ποικιλίας είναι πολύ ψηλό με ένα πλούσιο στέμμα. Τα ώριμα φρούτα με την αφή φαίνεται ξηρό, αχλαδιού, αλλά σχετικά μικρό.
Το χρώμα είναι κίτρινο, ένα τρίτο καλυμμένο με ένα "κοκκινό". Το χρώμα του πολτού του ώριμου καρπού είναι κρέμα. Η δομή του εμβρύου, αν και ζουμερή, αλλά πυκνή, έχει πέτρινη ίνα μεγάλου μεγέθους. Οι ιδιότητες γεύσης του καρπού διακρίνονται από κάποια μάλλον αδύναμη-στυπτική επίδραση της γλυκύτητας με την ξινότητα.
Επί της ουσίας των μεταγενέστερων ποικιλιών
Ήταν ήδη σημειωθεί παραπάνω ότι το σημαντικότερο πλεονέκτημα αυτών των ποικιλιών αχλαδιών είναι ότι τους τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν ακολουθείτε όλους τους απαραίτητους κανόνες αποθήκευσης σχετικά με τον αερισμό και τη χαμηλή θερμοκρασία του δωματίου όπου βρίσκονται τα αχλάδια, μπορείτε να τα δοκιμάσετε μέχρι τη θερινή περίοδο.
Δεν πρέπει να φοβάστε το γεγονός ότι με το κόψιμο των ώριμων φρούτων στο χρόνο, θα είναι πολύ σταθεροί. Η ωριμότητα των καταναλωτών αυτής της ποικιλίας αχλαδιών έρχεται μετά την κοπή τους από το δέντρο και θα σας ενθουσιάσει με ιδιαίτερες και ζουμερές γεύσεις που ακόμα και οι καλοκαιρινές ποικιλίες μπορούν να δώσουν τη δυνατότητα.
Τα οφέλη περιλαμβάνουν επίσης μεταφορική ικανότητα φρούτωνπου σας επιτρέπει να τα καλλιεργείτε για βιομηχανικούς σκοπούς ή προς πώληση.
Μείον των βραδείας ωρίμανσης των ποικιλιών αχλαδιών
Το κύριο μειονέκτημα, φυσικά, είναι αυτό η συγκομιδή είναι στα τέλη του φθινοπώρου και τα μικρά μεγέθη ορισμένων από τις ποικιλίες που περιγράφονται παραπάνω. Ως εκ τούτου, στο ύψος της θερινής περιόδου, δεν θα μπορείτε να απολαύσετε την ιδιαίτερη γεύση των μεταγενέστερων ποικιλιών. Για να αποφευχθεί αυτό, πολλοί κηπουροί φυτεύουν διάφορα είδη αχλαδιών στα οικόπεδα τους προκειμένου να αποκτήσουν μια καλλιέργεια τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Και στην ίδια περίπτωση, αν θέλετε να πάρετε μια μεγάλη σοδειά - να διαβάσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας και να επιλέξετε αυτό που σας ταιριάζει.
Χαρακτηριστικά των καθυστερημένων αχλαδιών
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των όψιμων ποικιλιών δεν είναι μόνο η ποιότητα και η γεύση του φρούτου, αλλά και το περίγραμμα του δέντρου. Ένα δέντρο ενηλίκων έχει ένα φλοιό σκούρου κόκκινου ή σκούρου καφέ. Είναι πολύ απαιτητικό στο έδαφος και στον τόπο προσγείωσης.
Προκειμένου να προστατευθεί η συγκομιδή των αργών ποικιλιών αχλαδιών από τους παγετούς του Οκτωβρίου, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για τη φύτευση τους, όπου δεν θα ανατιναχθούν από τον άνεμο. Επίσης, όπως και κάθε άλλο είδος αχλαδιών, απαιτούν πολύ ήλιο.
Επομένως, να είστε πολύ προσεκτικοί κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, δεδομένου ότι όχι μόνο η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας εξαρτάται από αυτό, αλλά και τα χαρακτηριστικά της φροντίδας δέντρων.
