Νόστιμη και υγιής κολοκύθα είναι γνωστή σε όλους. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση του στην καθημερινή ζωή: από τα τρόφιμα μέχρι τα υπέροχα γλυπτά αποκριών. Από τον Αύγουστο μέχρι τον Δεκέμβριο, οι λευκοί, κίτρινοι και πράσινοι καρποί φέρνουν ποικιλία στη διατροφή μας με τη μορφή σνακ, δημητριακών, σούπες, πίτες και επιδόρπια.
Η ιστορία της κολοκύθας
Πιστεύεται ότι η κολοκύθα ήρθε από τη Βόρεια Αμερική. Οι σπόροι του απαντώνται κατά τις ανασκαφές των ινδικών πόλεων και οι εικόνες μπορούν να φανούν σε αφθονία σε στύλους και ανάγλυφα. Τα μεγάλα κίτρινα φρούτα ήταν ευρέως γνωστά στους ιθαγενείς της Αμερικής. 
Οι Ινδοί το χρησιμοποιούσαν τόσο ως πιάτα όσο και ως φαγητό.
Νέοι κάτοικοι της Αμερικής, ήρθε και στο γούστο. Οι άποικοι το έφαγαν σαν παραπροϊόντα, σούπες ή επιδόρπια, αποξηραμένα και τηγανητά. Στους πρώιμους αποικιακούς χρόνους, η κολοκύθα χρησιμοποιήθηκε ως συστατικό για την κρούστα των πίτας, αλλά δεν χρησιμοποιήθηκε για γέμιση.
Μάθετε για τους κανόνες της καλλιέργειας κολοκύθας στο ανοιχτό πεδίο, για τις ωφέλιμες ιδιότητες των κολοκυθιών, για τις δημοφιλείς ποικιλίες κολοκύθας, για την ποικιλία των μεγάλων φρούτων κολοκύθες.
Και μόνο πολύ αργότερα οι νέοι Αμερικανοί ανακάλυψαν την υπέροχη γεύση του πολτού κολοκύθας. Ιρλανδοί άποικοι βρήκαν φωτεινό πορτοκαλί φρούτο τη χρήση τους: η κολοκύθα αποδείχτηκε από τα μεγάλα φανάρια Jack-φανάρι.
Στην Αμερική, οι καρποί της ήταν τόσοι πολλοί και ήταν τόσο φτηνοί που ο ιρλανδικός λαός τους αντικατέστησε με γογγύλια και από εκείνη τη στιγμή η κολοκύθα είναι σύμβολο της γιορτής του Απόκριες. 
Ξέρετε; Τζάκ - χαρακτήρα του ιρλανδικού μύθου του θλιβερού Jack. Άπληστος και πονηρός, εξαπάτησε τον Διάβολο να εγκαταλείψει τις αξιώσεις της ψυχής του. Αλλά δεν του επιτράπηκε να πάει στον ουρανό λόγω αμφίβολης πράξης και τσιγκούνης. Ο πονηρός σιδεράς έπρεπε να επιστρέψει στον κόσμο των ζωντανών. Ο Τζακ ήταν κάτι που έπρεπε να φωτίσει τον δρόμο του, ο Διάβολος του έδωσε τον καμβά. Ο Τζακ έβαλε άνθρακα στη γογγύλια, που φωτίζει το μονοπάτι του σε μακριές νύχτες του χειμώνα.
Γιατί σύγχυση;
Αν ένα αντικείμενο ερμηνευτεί μέσω των ορισμών των διαφορετικών επιστημών και δραστηριοτήτων, τότε δημιουργείται σύγχυση. Αυτό δεν σημαίνει ότι οποιοσδήποτε από τους ορισμούς είναι λανθασμένος, λίγοι.
Διαφορετικοί ορισμοί μπορεί να αφορούν διαφορετικές εποχές ή διαφορετικές χώρες. Όσο για την κολοκύθα, κάποιος θεωρεί ότι είναι ένα λαχανικό, και κάποιος ένα μούρο.
Ορισμός από άποψη βοτανικής
Ένα ποώδες φυτό της οικογένειας κολοκύθας όσον αφορά τους βοτανολόγους είναι ένα μούρο.
Η οικογένεια κολοκύθας περιλαμβάνει κολοκυθάκια, luffa, lagenaria, momordiku, angurias, tladiant, beninkazu, felines.
Στο νοικοκυριό, το μούρο είναι ένα χυμώδες, σαρκώδες καρπό ενός θάμνου ή βοτάνου: φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα κ.λπ.Το βοτανικό μούρο είναι ένας από τους τύπους καρπών του φυτού, ο οποίος έχει ζουμερό πολτό και πολλούς μικρούς σπόρους. Ένα φυτικό φυτό είναι ένα φυτό που χρησιμοποιεί ριζικά λαχανικά για φαγητό. Αλλά η βοτανική άποψη δεν είναι η μόνη.
Ορισμός από άποψη μαγειρέματος
Η μαγειρική παράδοση θεωρεί τα λαχανικά όλα τα φυτά που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των πρώτων μαγειρικών σκευών και των πλευρικών πιάτων, αλμυρά ή γλυκά για γεύση.
Σύμφωνα με τον I.V. Dalu, λαχανικά - αυτό το φρούτο στον κήπο.
Ο όρος λαχανικό προέκυψε εδώ και πολύ καιρό - στην εποχή των αρχαίων Σλάβων, και σήμαινε όλους τους βρώσιμους τύπους βλάστησης. 
Αλλά η λέξη "φρούτα" ήρθε στο λεξικό μας το 1705 από την πολωνική γλώσσα. Από εκείνη τη στιγμή, όλα όσα αναπτύσσονται στο έδαφος θεωρούνταν ένα λαχανικό και οι καρποί των δέντρων ήταν οι καρποί.
Ποιο είναι το αποτέλεσμα: φρούτα, μούρα ή λαχανικά;
Στη βοτανική ορολογία, ένας καρπός είναι ένα αναπαραγωγικό όργανο, που σχηματίζεται από ένα λουλούδι, το οποίο δίνει ένα νέο σπόρο.
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία φρούτων, για παράδειγμα:
- ένα κουτί παπαρούνας?
- μπιζέλι?
- καρυδιά;
- ένα μήλο?
- μούρο?
- κολοκύθα?
- πορτοκαλί.
- juicy drupe.
Ξέρετε; Στην αρχαιότητα, οι σπόροι κολοκύθας αποτελούσαν μέρος των φίλτρων αγάπης, καθώς πιστεύεται ότι έχουν ευεργετική επίδραση στην αρσενική σεξουαλικότητα.Ως εκ τούτου, η σωστή ερμηνεία θα εξαρτηθεί από το ποια βιομηχανία μιλάμε.
Πού αλλού χρησιμοποιούν κολοκύθα;
Σε όλη την ιστορία της, τα φρούτα της ήταν με πιάτα και ένα ματ, τρόφιμα και διακοσμητική διακόσμηση, ένα μουσικό όργανο και ιατρική. Ο πολτός του χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και το λάδι κατασκευάζεται από σπόρους.
Στην ιατρική
Η κολοκύθα είναι πλούσια σε καροτίνη, σακχαρόζη, βιταμίνες C, B1, B2, PP. Η σάρκα της είναι καλό διουρητικό και συνιστάται για χρόνια δυσκοιλιότητα.
Για χρόνια δυσκοιλιότητα, συνιστώνται επίσης μαργαριτάρι κριθάρι, φλοιός άσπρου, ζιζανιοκτόνο, παντζάρι, λωτός, λωτός, λευκόχρυσο, κυδώνι.Το κάλιο που περιέχεται στην κολοκύθα βελτιώνει την λειτουργία της καρδιάς, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και εξαλείφει τη διόγκωση.
Οι σπόροι έχουν έντονο αντιελμινθικό αποτέλεσμα. Ο χυμός κολοκύθας είναι χρήσιμος για ασθένειες του ήπατος. Το εκχύλισμα ελαίου χρησιμοποιείται για την επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων, καθώς και βλαβών των βλεννογόνων.Οι βιταμίνες Α, Ε, που περιέχονται σε αυτό, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα.
Είναι σημαντικό!Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για πιάτα κολοκύθας για άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και διαβήτη. Ο χυμός κολοκύθας μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και να προκαλέσει επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του στομάχου και του παγκρέατος.
Καλλυντικές ιδιότητες
Το πετρέλαιο κολοκύθας στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται για την περιποίηση του δέρματος: μαλάκυνση, καθαρισμός και αναγέννηση του δέρματος, καθώς και για προστασία από εξωτερικά ερεθιστικά. Στην αρωματοθεραπεία είναι το βασικό στοιχείο για το κύριο αρωματικό έλαιο. 
Για την απώλεια μαλλιών, συνιστάται να τρίβετε το λάδι της κολοκύθας στις ρίζες 30 λεπτά πριν από το πλύσιμο 2-3 φορές την εβδομάδα.
Για την απώλεια μαλλιών, συνιστάται η χρήση zizifus, αλόης βέρα, βατόμουρο, κόκκινο κρεμμύδι, πεύκο, περγαμόντο, ιτιά.
Διακοσμητικές ιδιότητες
Εκτός από το παραδοσιακό και οικείο στρογγυλό σχήμα κολοκύθας, υπάρχουν και μικροί καρποί διαφόρων μορφών:
- παρόμοια με τα πορτοκάλια.
- σχήμα αχλαδιού.
- λευκές κολοκύθες με ραβδώσεις.
- θολό παραλλαγές.
Η διακοσμητική ποικιλία του φυτού προσελκύει την προσοχή με καταπληκτικά φρούτα, είναι εύκολο να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί γρήγορα. Οι συμπαγείς μορφές του σχηματίζουν έναν θάμνο που αισθάνεται υπέροχος σε ένα δοχείο και θα γίνει ένα στολίδι για μια καλοκαιρινή κληματαριά. 
Τα φρούτα διακοσμητικών ποικιλιών είναι συνήθως μη βρώσιμα, αλλά χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την κατασκευή διακοσμητικών κιβωτίων ή αγγείων.
Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με ζωγραφική και βαμμένο. Φωτεινές γιρλάντες, αγγεία ή άλλες ενδιαφέρουσες τέχνες θα σας κρατήσουν τη μυρωδιά και τη ζεστασιά του καλοκαιριού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι σημαντικό! Οι καρποί αυτού του φυτού είναι προϊόντα χαμηλής αλλεργίας. Όμως, κάθε οργανισμός είναι ατομικός και η καροτίνη που περιέχεται σε μια κολοκύθα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Εάν έχετε κνησμό ή οίδημα, συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο.
Η εξαιρετικά πλούσια σύνθεση των ιχνοστοιχείων παρέχει πολλούς τρόπους χρήσης της κολοκύθας στο μαγείρεμα, την ιατρική και την κοσμετολογία. 
Το σχήμα και το χρώμα εμπνέουν τη δημιουργία διακοσμητικών αριστουργημάτων και το μέγεθος θα είναι πάντα η πηγή για την πρακτική υλοποίηση της απεριόριστης φαντασίας του ανθρώπου.
