Αυγά - ένα βασικό προϊόν στην ανθρώπινη διατροφή. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για τη σύνθεση των όρχεων των φασιανών, τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τις μεθόδους χρήσης τους στο μαγείρεμα.
Τι φαίνονται αυγά φασιανού
Η εμφάνιση έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- σε μέγεθος είναι δύο φορές μικρότερες από τις κοτόπουλες.
- το χρώμα του κελύφους μπορεί να ποικίλει από σκούρο γκρι έως ανοιχτό πράσινο, σε ορισμένες περιπτώσεις τα αυγά μπορούν να έχουν ένα σχέδιο.
- σε μορφή είναι ίδια με το κοτόπουλο.
- το βάρος ενός προϊόντος είναι κατά μέσο όρο 30 g.
Είναι σημαντικό! Πριν από τη χρήση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το αυγό είναι φρέσκο: σπάστε το και ελέγξτε εάν έχει δυσάρεστη οσμή ή θολή πρωτεΐνη.Μερικές φορές μπορεί να έχουν ένα καφέ χρώμα και ένα ελαφρώς μεγαλύτερο μέγεθος. Το προϊόν αυτό μεταφέρεται από φασιανούς καυκάσιους και Ρουμάνους.
Όχι πλούσιος
Η θερμιδική αξία είναι 700 kcal ανά 100 g. Επιπλέον, τα 100 g περιέχουν:
- πρωτεΐνες - 6,5 g.
- λίπος 70,7 g.
- υδατάνθρακες - 4,3 g
Θα είναι επίσης χρήσιμο να μάθετε αν μπορείτε να πίνετε ή να τρώτε ωμά αυγά, πώς να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα των αυγών στο σπίτι, γιατί παίρνετε δύο αυγά κρόκου.
Το προϊόν περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών, και συγκεκριμένα:
- Α - 0,04 mg.
- Β1 - 0,01 mg.
- Β2 - 0,2 mg.
- Β3 - 0, 003 mg.
- B4 - 70 mg.
- Β5 - 0,5 mg.
- Β6 - 0,4 mg.
- B9 - 0,008 mg
- Β12 - 0,002 mg.
- Ε - 0,5 mg.
Η σύνθεση περιλαμβάνει τον ακόλουθο αριθμό χρήσιμων στοιχείων:
- ασβέστιο - 15 mg.
- μαγνήσιο - 20 mg.
- νάτριο - 100 mg.
- κάλιο - 250 mg.
- φωσφόρος -200 mg.
- χλώριο - 60 mg.
- θείο - 230 mg.
- σίδηρος - 3 mg;
- ψευδάργυρος - 3 mg.
- ιώδιο - 0,007 mg.
- χαλκός - 0,18 mg.
- φθόριο - 0,063 mg.
- μολυβδαίνιο - 0,012 mg.
Ξέρετε; Ο φασιανός είναι το εθνικό πουλί της Γεωργίας και το κρέας του χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει το εθνικό πιάτο της χώρας, chakhokhbili.Τα αυγά φασιανών είναι ένα μοναδικό προϊόν, επομένως θα πρέπει να καταναλώνονται από παιδιά των οποίων το αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται βιταμίνες και μέταλλα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φασιανών φρούτων περιλαμβάνουν:
- προωθούν την ανοσία, καθώς έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
- που χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα για την παρασκευή διαφόρων θρεπτικών πιάτων.
- που χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία: βελτίωση της δομής των μαλλιών και του δέρματος.
- ενισχύουν τα νύχια.
- περιέχουν χολίνη, απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου.
- είναι σε θέση να αποτρέψει το beriberi.
- συνιστάται για χρήση σε έγκυες γυναίκες με μετριοπάθεια.
Μάθετε περισσότερα για τις ωφέλιμες ιδιότητες των αυγών κοτόπουλου και ορτυκιών, καθώς και για τα οφέλη και τους κινδύνους των αυγών της φραγκόκοτας, της χήνας, της πάπιας, της γαλοπούλας, της ινδουλέας.
Αντενδείξεις
Τα αυγά φασιανών είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, επομένως δεν συνιστάται σε άτομα με υπέρβαρο να τα φάνε. Επίσης, μην τις συμπεριλάβετε στη διατροφή σας με ατομική δυσανεξία. Δεν συνιστάται η διατροφή του προϊόντος σε παιδιά κάτω των 2 ετών. 
Πόσο είναι το αυγό ενός φασιανού
Αυτό το προϊόν είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί στον πάγκο του καταστήματος και πιο συχνά διατίθεται σε ένα εξειδικευμένο αγρόκτημα.
Είναι σημαντικό! Πριν μαγειρέψετε τα αυγά, πλένονται με ζεστό νερό (θερμοκρασία +45 ° C)°Γ) Αυτό θα προστατεύσει τον κρόκο από τη μόλυνση και την πρωτεΐνη από τα βακτήρια που βρίσκονται στο κέλυφος.Το κόστος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό και εξαρτάται από τη φυλή του πουλιού. Για παράδειγμα, στην Ουκρανία το κόστος ενός τεμαχίου κυμαίνεται από 10 έως 200 εθνικού νομίσματος, και στη Ρωσία - από 65 έως 500 ρούβλια.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα τρόφιμα
Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Προτείνουμε να εξοικειωθείτε με ορισμένους περιορισμούς στη χρήση και τις συστάσεις για χρήση.
Είναι δυνατόν να φάτε ωμά
Δεν συνιστάται η κατανάλωση ωμά αυγών, καθώς έχουν αρνητική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και στο πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, υπάρχει κίνδυνος να προσβληθεί η σαλμονέλωση.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε
Ειδικές διαφορές από το μαγείρεμα των αυγών κοτόπουλου δεν έχουν φασιανούς. Μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν, να προστεθούν σε σαλάτες, να ψήσουν σάλτσες, επιδόρπια και ζύμη. Η γεύση του προϊόντος μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική και εξαρτάται από τη φυλή του φασιανού, ωστόσο, όταν το προσθέτετε στο πιάτο, αυτή η διαφορά δεν γίνεται αισθητή. 
Τα αυγά φασιανών, ανά αναλογίες, έχουν ελαφρώς μεγαλύτερο κρόκο από τα αυγά κοτόπουλου. Η πρωτεΐνη έχουν μια πιο λεπτή υφή. Για παράδειγμα, τα βραστά αυγά πάπιας έχουν "καουτσούκ" πρωτεΐνη, η οποία δεν μπορεί να ειπωθεί για το προϊόν του φασιανού, το οποίο είναι ιδανικό για οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος.
Ξέρετε; Σύμφωνα με το μύθο, ο ανακάλυπος του φασιανού είναι ο Ιάσονας. Έψαξε για το χρυσό μαλλί και βρήκε ένα πουλί με κομψό φτέρωμα. Ο Jason το πήρε μαζί του και με την πάροδο του χρόνου εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη.Τα αυγά φασιανών είναι ένα πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν, το οποίο από καιρό σε καιρό πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σας. Φυσικά, δεν είναι πάντα δυνατό να τα βρείτε σε πώληση, αλλά με μεγάλη επιθυμία, μπορείτε επίσης να τα αγοράσετε σε προσιτή τιμή.
Οι εκτροφείς πουλερικών αναθεωρούν
