Αρωματική σέλινο ρίζα είναι ένα επιθυμητό λαχανικό σε κάθε κήπο. Για να αναπτυχθεί μια άφθονη συγκομιδή αυτής της καλλιέργειας, θα πρέπει να επιλέξετε την βέλτιστη ποικιλία και να ακολουθήσετε τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω.
Χαρακτηριστικά του φυτού και των ποικιλιών του
Το σέλινο είναι μια διετή καλλιέργεια της οικογένειας Ομπρέλα.
Τα χαρακτηριστικά του είναι:
- βουνό ύψος μέχρι 1 m με μια μεγάλη φυλλώδη ροζέτα?
- τα φύλλα αναλύονται, φωτεινά πράσινα, με χαρακτηριστικό άρωμα.
- η καλλιέργεια ρίζας σχηματίζεται κατά το πρώτο έτος.
- κόνδυλος στρογγυλά ή σε σχήμα ατράκτου.
- το χρώμα του κονδύλου είναι γκρι ή μπεζ-λευκό, ο πολτός είναι λευκός ή κρέμας.
- ανθίζει και δίνει σπόρους κατά την εκ νέου φύτευση.
Ξέρετε; Το σέλινο θεωρείται φυτό με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για την επεξεργασία 19 kcal που περιέχεται σε 100 g λαχανικών, το σώμα ξοδεύει 25 kcal. Έτσι, το σέλινο είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Επί του παρόντος, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών διαφορετικών όρων ωριμάνσεως.
Τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνουν:
- Μεσαία νωρίς Πράγα γίγαντας ωριμάζει σε 120 ημέρες. Οι μεγάλοι κόνδυλοι έχουν ελαφρύ πολτό και ισχυρό άρωμα.
- Ρίζα λαχανικά Διαμαντά παραμένουν λευκά και μετά από θερμική επεξεργασία. Ο όρος της καλλιεργητικής περιόδου είναι 150 ημέρες και το μέσο βάρος ενός κονδύλου είναι 200 g. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη συγκόλληση.
- Σέλινο Apple Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και απόδοση μέχρι 5 kg ανά 1 m². Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και διατηρείται καλά.
- Μέχρι 400 γραμμάρια μπορούν να αναπτυχθούν ποικιλίες κονδύλων Ισχυρός άνθρωπος. Η μέση εποχή λαχανικών θα είναι έτοιμη σε 170 ημέρες.
- Γίγαντα επίσης ωριμάζει κατά μέσο όρο και η μάζα των κονδύλων είναι μέχρι 700 g. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι επίσης η υψηλή απόδοση και η εξαιρετική γεύση.
- Σέλινο Maxim ωριμάζει 200 ημέρες μετά τη βλάστηση και αναφέρεται σε καθυστερημένες ποικιλίες. Έχει πυκνό πικάντικο πολτό και μάζα έως 500 γραμμάρια. Διατηρείται καλά όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπορόφυτα σέλινο ρίζας στο σπίτι
Για να ληφθεί μια σταθερή καλλιέργεια, χρησιμοποιείται μια μέθοδος δενδρυλλισμού για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.
Ημερολογιακές ημερομηνίες φύτευσης σπόρων
Οι ακριβείς ημερομηνίες σποράς πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με την τοποθεσία της περιοχής. Εστιάζοντας στον όρο βλάστησης των σπόρων σε 2-3 εβδομάδες, ο μέσος χρόνος σποράς αρχίζει στις αρχές Φεβρουαρίου.
Επιλογή και επεξεργασία των σπόρων
Η βλάστηση των σπόρων σέλινου πέφτει γρήγορα καθώς αποθηκεύονται, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση μόνο πρόσφατα συγκομισθέντος υλικού ή η αγορά προϊόντων με κατάλληλη περίοδο συλλογής.
Είναι σημαντικό! Τα υλικά σπόρων γνωστών εταιρειών αντιμετωπίζονται συχνά με ειδικές ουσίες για απολύμανση και ανάπτυξη. Αυτοί οι σπόροι δεν χρειάζονται πρόσθετη επεξεργασία.
Οι σπόροι περιέχουν επίσης ένα μεγάλο ποσοστό αιθέριων ελαίων, επομένως βλάπτουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε τρεις μεθόδους:
- Προκαταστείστε τους σπόρους σε νερό με θερμοκρασία περίπου 50 ° C για 30 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το σε ζεστό νερό για 2 ημέρες.
- Υποβάλλει τους σπόρους σε έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αφήνοντάς τους για 8 ώρες στους + 25 ° C και έπειτα μεταφέρθηκε σε μια θέση με θερμοκρασία + 1 ° C για 18 ώρες.
- Βερνικοποιείται σε υγρό χαρτί ή χαρτί, τοποθετώντας τα σε σκοτεινό μέρος. Διατηρώντας ένα σταθερό επίπεδο υγρασίας, περιμένοντας να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια βλάστησης, μετά τα οποία οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος.
Βλάστηση σπόρων σέλινουΣυλλέγονται ανεξάρτητα ή αγοράζονται σπόροι χωρίς θεραπεία θα πρέπει επίσης να απολυμαίνονται για να μειώσουν τον κίνδυνο περαιτέρω ασθενειών. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι διαβρέχονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή σε ειδικά παρασκευάσματα σύμφωνα με τις οδηγίες.
Επιλογή κατάλληλου εδάφους και δεξαμενών για φύτευση
Για τα σπορόφυτα σέλινου ταιριάζει ένα τυποποιημένο μίγμα εδάφους, το οποίο μπορεί να αγοραστεί στο κέντρο του κήπου. Για να κάνετε μείγμα με τα χέρια σας πρέπει να πάρετε:
- 1 μέρος της άμμου, τύρφης και χούμου?
- ή 6 μέρη τύρφης, 2 μέρη χούμου και 1 μέρος εδάφους στον κήπο.
Ξέρετε; Ένα στεφάνι στέλεχος σέλινου παρουσιάστηκε σε όλους τους πρωταθλητές των Αγώνων της Νεμέας στην αρχαία Ελλάδα.
Το τελικό χώμα απολυμαίνεται από τον κατασκευαστή και Ένα οικιακό μείγμα πρέπει να απολυμαίνεται με μία από αυτές τις μεθόδους:
- Χύστε με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Βάλτε ατμό σε ένα λουτρό νερού για περίπου 10 λεπτά.
- Βράζετε στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία + 80 ... + 90 ° C.
- Καταψύξτε το έδαφος στους -15 ° C, ξεπαγώστε, επαναλάβετε τη διαδικασία 3 φορές.
Το σέλινο συνήθως σπέρνεται σε κουτιά, αλλά είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθούν ατομικά δοχεία από πλαστικό ή τύρφη.
Η φρύξη του εδάφους στο φούρνο
Σπορά σπόρων
Οι σπόροι σέλινου είναι πολύ μικρόι, επομένως δεν μπορούν να τοποθετηθούν στο έδαφος βαθύτερα από 5 mm. Μερικές φορές χρησιμοποιείται απλή ομοιόμορφη εξάπλωση σπόρων στο έδαφος και στη συνέχεια ένα ελαφρύ πασπαλίζον με βερμικουλίτη.
Σας συμβουλεύουμε επίσης να διαβάσετε για τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του σέλινου και τη φροντίδα του στο ανοικτό πεδίο.
Η σπορά στις αυλακώσεις πραγματοποιείται με ένα διάστημα μεταξύ των σειρών των 3 cm. Μπορείτε επίσης να εστιάσετε σε ένα πλέγμα 2 × 2 cm, τα κελιά των οποίων φέρουν κατάλληλη σήμανση.
Οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται με μια μεμβράνη, ένα φύλλο από πλαστικό ή γυαλί και να τοποθετούνται σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος. Για την επιτυχή βλάστηση, είναι σημαντικό να διατηρείται σταθερή υγρασία με ένα ψεκαστήρα.
Βίντεο: Σπορά σπόρου σέλινου για σπορόφυτα
Σπατάλη φροντίδα
Μόλις παρατηρηθούν βλαστοί, το δοχείο πρέπει να μετακινηθεί σε μια περιοχή φωτισμού με θερμοκρασία περίπου + 15 ° C. Αν δεν υπάρχει αρκετό φως στο δωμάτιο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πρόσθετο φωτισμό με κατάλληλες λαμπτήρες. Διαφορετικά, τα φυτά θα τραβηχτούν γρήγορα.
Τα λαχανάκια του σέλινου είναι εύθραυστα και λεπτά στέλεχος, οπότε αντί για πότισμα με ψεκασμό. Το χρησιμοποιούμενο νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου + 25 ° C).
Είναι σημαντικό! Η θερμοκρασία είναι κάτω από +10°C θα οδηγήσει στο σχηματισμό ενός περιττού φυλλικού βέλους.
Το κάθισμα σε χωριστά κύπελλα (κατάδυση) πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση του πρώτου ζεύγους πραγματικών φύλλων στα φυτά. Είναι επιθυμητό να συντομευθεί η κύρια ρίζα κατά το 1/3 του μήκους. Το χώμα χύνεται πάνω στο κοτυληδόνιο, αφήνοντας ένα ανοιχτό σημείο ανάπτυξης.
Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα μεταφέρονται όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου, αφού τα νεαρά φυτά δεν ανέχονται υποθερμία. Τα φυτά πρέπει να έχουν 5-7 φύλλα, τα οποία αντιστοιχούν περίπου σε 70-80 ημέρες ανάπτυξης. Είναι επιθυμητό 10 ημέρες πριν από τη φύτευση να αρχίσετε τη σταδιακή σκλήρυνση του σέλινου, μειώνοντας τη θερμοκρασία και ανοίγοντάς τον στον ήλιο, ενώ είναι σημαντικό να προστατεύσετε τη φύτευση από τα ρεύματα και το άμεσο ηλιακό φως τις πρώτες ημέρες.
Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος
Η κατάσταση μιας άφθονης συγκομιδής είναι η προσεκτική προετοιμασία του χώρου για ένα σέλινο κρεβάτι και ακολουθώντας το μοτίβο φύτευσης.
Επιλέγοντας έναν τόπο προσγείωσης
Για την επιτυχή καλλιέργεια της κουλτούρας απαιτεί ένα ηλιόλουστο οικόπεδο με χαλαρό και γόνιμο έδαφος και χαμηλά επίπεδα υπογείων υδάτων. Στον κήπο δεν πρέπει να είναι φρέσκα οργανικά πρόσθετα. Ως λίπασμα την άνοιξη, η σάπια κοπριά εισάγεται σύμφωνα με τον τύπο 2-4 kg ανά 1 m2. Πρέπει να προστεθεί ασβέστη στο όξινο χώμα (1-2 κιλά ανά 10μ²), διαφορετικά οι ρίζες θα είναι ακατέργαστες και δεν θα είναι σε θέση να φθάσουν στο αναμενόμενο μέγεθος.
Για τη φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κήπο, στον οποίο μέχρι τότε αυξήθηκε η νωπός, τα αγγούρια, η κολοκύθα ή το λάχανο. Η πρώιμη ωρίμανση των ποικιλιών σέλινου μπορεί να έχει χρόνο να αναπτυχθεί μετά τη συγκομιδή των πρώιμων ραπανάκια ή των χόρτων, επιτρέποντας έτσι την αύξηση της παραγωγικότητας ενός συγκεκριμένου οικόπεδο.
Ανακαλύψτε επίσης εάν είναι δυνατό να καλλιεργηθεί σέλινο στο σπίτι σε παράθυρο.
Βήμα προς βήμα σύστημα προσγείωσης
Ο βέλτιστος χρόνος για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων είναι μια συννεφιασμένη μέρα ή βράδυ. Είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα κάλυμμα φιλμ που θα προστατεύει τα ευαίσθητα φυτά σε περίπτωση κατάψυξης τη νύχτα.
Η μεταμόσχευση πραγματοποιείται ως εξής:
- Ένα κρεβάτι σημειώνεται στις τάξεις με ένα διάστημα 50 cm.
- Πριν από τη φύτευση της γης άφθονα ποτίζονται.
- Το σέλινο φυτεύεται, αφήνοντας μεταξύ των φυτών 25-30 cm. Το σημείο ανάπτυξης δενδρυλλίων πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια.
- Η φύτευση καλύπτεται με μια μεμβράνη ή ένα ειδικό αγροτικό ύφασμα ή τα φυτά είναι εφοδιασμένα με ατομική προστασία, καλύπτοντας κάθε μονάδα με ένα περιτύλιγμα πλαστικού δοχείου.
Η απόσταση μεταξύ της φύτευσης των φυτών θα πρέπει να είναι 25-30 cm
Περαιτέρω φροντίδα
Για να αποκτήσετε μεγάλα και νόστιμα λαχανικά ρίζας θα βοηθήσετε τους κανόνες της γεωργοτεχνολογίας, οι οποίοι πρέπει να τηρούνται ανεξάρτητα από τον επιλεγμένο βαθμό.
Πότισμα
Αυτή η καλλιέργεια δεν ανέχεται την ξήρανση του εδάφους, επομένως είναι απαραίτητο να παρακολουθείται το επίπεδο της υγρασίας του. Το τακτικό πότισμα κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου παράγεται κάτω από τη ρίζα του φυτού.
Κοστούμια
Για ολόκληρη την εποχή, πρέπει να ξοδέψετε 4 σάλτσες σε αυτό το πρόγραμμα:
- 7 ημέρες μετά τη φύτευση στο κρεβάτι, ποτίζονται με φυτικό εκχύλισμα, το οποίο παρασκευάζεται από ζυμωμένα βότανα (τσουκνίδα, κοφρέι, χαμομήλι κλπ.). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμωμένο διάλυμα mullein.
- Μετά από 2 εβδομάδες, το σέλινο τροφοδοτείται με κοπριά κοτόπουλου ή και πάλι με mullein.
- Στα μέσα Ιουλίου, αξίζει να χρησιμοποιηθούν υπερφωσφορικά.
- Στη φάση των ωοθηκών της κεφαλής, είναι κατάλληλη η τροφή με ένα διάλυμα βορικού οξέος.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε σχετικά με τη φύτευση και τη φροντίδα για το σέλινο στον κήπο.
Περιποίηση του εδάφους
Η ρίζα σέλινου αγαπά το χαλαρό έδαφος, οπότε τις πρώτες εβδομάδες συνιστάται να χαλαρώνετε τις σειρές. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε το διάστημα μεταξύ των στρωμάτων του σάπια, το οποίο θα διατηρήσει τη δομή του εδάφους και θα μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης των ζιζανίων.
Η φύτευση στην καλλιέργεια αυτού του λαχανικού δεν χρησιμοποιείται. Με μια πάχυνση της ρίζας ακόμη και να συστήσει να otgresti από τον μέρος του εδάφους.
Κλάδεμα ρίζες και φύλλα
Την πρώτη εβδομάδα του καλοκαιριού, στις ρίζες εμφανίζονται συνήθως πλευρικές ρίζες, οι οποίες αυξάνουν το φορτίο του θάμνου και μειώνουν την ανάπτυξη των κονδύλων. Κλαδεύονται με κοφτερά ψαλίδια με μαχαίρι ή κήπο. Κόψτε όλες τις ρίζες, κατευθυνόμενες οριζόντια.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, τα φύλλα σέλινου αναπτύσσονται και τα χαμηλότερα βαθμιαία βυθίζονται στο έδαφος. Αυτά τα στελέχη μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν για γαστρονομικούς σκοπούς. Όταν το φως της ημέρας αρχίσει να μειώνεται, η ρίζα θα μετακινηθεί στην πιο ενεργή φάση ανάπτυξης και ο αριθμός των φύλλων θα πρέπει να μειωθεί. Αφήστε μόνο κάθετες βολές.
Είναι σημαντικό! Εάν δεν έχετε τακτοποιήσει το φύλλωμα έγκαιρα, οι κόνδυλοι θα είναι επίπεδοι και δεν θα φτάσουν στο μέγιστο μέγεθος.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή μπορεί να γίνει ακόμη και μετά τον πρώτο παγετό. Οι καλλιέργειες ρίζας ανέχονται βραχυπρόθεσμη μείωση της θερμοκρασίας στους -3 ° C. Ανάλογα με την ποικιλία, το σέλινο συγκομίζεται στα τέλη Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου.
Οι κόνδυλοι πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται κορυφές και μικρές ρίζες. Η βέλτιστη θέση αποθήκευσης είναι ένα κελάρι με θερμοκρασία λίγο πάνω από 0 ° C. Σε σχετικά υψηλή υγρασία, που μπορεί να διατηρηθεί με την τοποθέτηση λαχανικών σε υγρή άμμο, η σοδειά ρίζας μπορεί να αποθηκευτεί για 4-8 μήνες.
Βίντεο: Συγκομιδή και αποθήκευση ρίζας σέλινου
Σέλινο Ρίζα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό που είναι εύκολο να αναπτυχθεί στη δική σας περιοχή. Την εκπλήρωση των βασικών απαιτήσεων για τη βλάστηση των σπόρων και τη φροντίδα των φυτών, μπορείτε να υπολογίζετε σε μια μεγάλη καλλιέργεια ριζών.
