Το μαύρο ραπανάκι έχει μια καυτή, πικρή γεύση. Μια ανεκτίμητη πηγή βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, ανώτερης ποιότητας σε άλλους τύπους και ποικιλίες ραπανάκι. Είναι ένα απαραίτητο συμπλήρωμα στη διατροφή κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου.
Ποτέ δεν ακούσατε μια τέτοια ποικιλία; Ήρθε η ώρα να σας γνωρίσουμε! Θα το πούμε όλα από την εμφάνιση, την εμφάνιση και τη λήξη της χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Επιπλέον, θα μοιραστούμε τις ποικιλίες που είναι πολύ παρόμοιες με τις μαύρες χειμερινές ραπανάκια στη γεύση και είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμες.
Λεπτομερή χαρακτηριστικά
Εμφάνιση
Τα φύλλα ενός μαύρου ραπανάκι χειμώνα ανατομή, πράσινο με γκριζωπό χροιά, τραχύ.
Το φυτό έχει μικρά λουλούδια, μοβ. Οι ταξιανθίες είναι γεμάτες. Στο φρούτο - pod ωριμάζει μέχρι 10 γραμμάρια στρογγυλά, η σωστή μορφή των σπόρων.
Οι ρίζες είναι στρογγυλές, βάρους 200 - 500 γραμμάρια, με διάμετρο μέχρι 10 εκ. Η φλούδα είναι λεπτή, λεία, πυκνή, μαύρη. Η σάρκα είναι απίστευτα ζουμερή, έχει μια ελαφρώς πικάντικη, ξινή και καυτή γεύση.
Το λαχανικό έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Κατά το χρόνο φύτευσης, ο χρόνος αποθήκευσης και η χρήση της ρίζας θα συζητηθούν αργότερα στο άρθρο.
Πότε να φυτέψουμε;
Διαφορετικές ποικιλίες χειμωνιάτικου ραπανάκι μέσα στη σεζόν. Ο βέλτιστος χρόνος προσγείωσης - το τέλος Ιουνίου - αρχές Ιουλίου.
Όταν το ραπανάκι σπαρθεί πολύ νωρίς, οι ρίζες χάνουν το χυμό, γίνονται πυκνά, ραγίζουν, η απόδοση μειώνεται.
Ποια είναι η απόδοση;
Τα μαύρα ραπανάκια έχουν υψηλή απόδοση. Κατά μέσο όρο, συλλέγονται έως και 35 έως 45 τόνοι ριζών από 1 εκτάριο (3,5-4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο).
Πού συνιστάται να αναπτυχθεί;
Το μαύρο χειμερινό ραπανάκι καλλιεργείται μόνο σε ανοιχτό έδαφος. Αυξάνεται ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Η κουλτούρα απαιτεί καλό φως, μεγαλώνει ελάχιστα στη σκιά.
Είναι καλύτερο να αναπτυχθεί μετά από:
- καρότα;
- αγγούρια?
- τομάτες?
- πατάτα
Μη σπάζετε μετά το λάχανο και το ραπανάκι, την πιθανότητα μόλυνσης του εδάφους από επιβλαβείς οργανισμούς και λοιμώξεις.
Μπορείτε να κάνετε σπορά μεταξύ των σειρών κρεμμυδιών, αγγουριών και πατατών.
Αντοχή στις ασθένειες
Ποικιλίες χειμώνα μαύρο ραπανάκι ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στις ασθένειες. Για μια υγιή συγκομιδή πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μεγάλοι σπόροι. Αμέσως πριν τη φύτευση, ο σπόρος εμποτίζεται για 1 ώρα σε διάλυμα μαγγανίου ή σε οποιονδήποτε αυξητικό παράγοντα.
Εξομάλυνση
Το μαύρο ραπανάκι χειμωνιάζει μέσα σε 75 - 80 ημέρες από τη στιγμή της σποράς (μέση διάρκεια ωρίμανσης).
Τι είδους έδαφος προτιμά;
Η σύνθεση του εδάφους δεν απαιτεί λαχανικά. Το έδαφος πρέπει να είναι:
- χαλαρά?
- εύκολη?
- ελαφρώς όξινο,
- θρεπτικό.
Οι καλλιέργειες ρίζας θα είναι πιο ζουμερές αν προστεθούν ανόργανα λιπάσματα στο έδαφος πριν από τη φύτευση - ένα μείγμα υπερφωσφορικού, χλωριούχου καλίου, ουρίας (3: 1: 1).
Έδαφος έσκαψε το φθινόπωρο και την άνοιξη, λίγο πριν τη σπορά. Αυτό γίνεται για να γίνει το έδαφος όσο το δυνατόν πιο χαλαρό.
Ιστορικό αναπαραγωγής
Πολύτιμο λαχανικό ήρθε σε μας από την Ανατολή. Μαύρη ραπανάκι χειμώνα που καλλιεργούνται στη Ρωσία από τον 12ο αιώνα.
Στην αρχαία Ρωσία, η ριζική καλλιέργεια θεωρήθηκε χρήσιμο και θεραπευτικό προϊόν.. Ταξινόμηση πρώιμων, μέσων ωρίμανσης και καθυστερημένων υποειδών του πολιτισμού.
Ποια είναι η διαφορά από άλλα είδη λαχανικών;
- Το χειμερινό μαύρο ραπανάκι μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο δροσερό κλίμα των βόρειων περιοχών της χώρας, στη Σιβηρία.
- Διαχωρίζει την ιδιαίτερη αιχμηρή γλυκιά γεύση.
- Ποικιλίες αυτής της ποικιλίας ραπανάκι είναι πιο κατάλληλες για την αποθήκευση χειμώνα.
- Χαρακτηριστικό της ανάπτυξης: τα λαχανικά ρίζας, σε αντίθεση με άλλα είδη ραπανάκι, είναι πλήρως βυθισμένα στο έδαφος.
Πλεονεκτήματα και αδυναμίες
Η σύνθεση των ριζών είναι ουσίες με αντιμικροβιακή δράση. Χειμερινή μαύρη ραπανάκι - ένα φυσικό αντιβιοτικό.
Περιέχει πολλά:
- βιταμίνες ·
- ορυκτά ·
- αιθέρια έλαια ·
- γλυκοζίτες.
- φυτοντοκτόνα, κλπ.
Ρίζας χυμός:
- αντιμετωπίζει κρυολογήματα, ουρολιθίαση;
- έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα.
- θεραπεύει τα έλκη και τα τραύματα.
Απαγορεύεται η χρήση ωμών με έλκος στομάχου, γαστρίτιδα, οξεία φλεγμονή του ήπατος, νεφρά, καρδιακή ανεπάρκεια.
Τι και πού χρησιμοποιείται;
Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και κρύα σνακ. Χειμερινό μαύρο ραπανάκι ενισχύει την ανοσία, ενισχύει το νευρικό σύστημα, επηρεάζει θετικά τη γενική κατάσταση του σώματος.- Από το καλαμάρι των ριζών καλλιεργούν αναζωογονητικές μάσκες για τα μαλλιά και τα νύχια. Θερμαινόμενα συμπιεσμένα από πνευμονία με θρυμματισμένο πολτό, βρογχίτιδα.
- Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική - το ραπανάκι με μέλι ανακουφίζει από επιθέσεις βήχας, θεραπεύει κοκκύτη, πονόλαιμο και ρινική καταρροή.
- Χυμός από μαύρο ραπανάκι χειμώνα αναμειγνύεται με μέλι, βότκα και αλάτι ανακουφίζει οίδημα στις αρθρώσεις.
- Είναι προφυλακτικό έναντι της εμφάνισης κακοήθων όγκων.
Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και κρύα σνακ. Χειμερινό μαύρο ραπανάκι ενισχύει την ανοσία, ενισχύει το νευρικό σύστημα, επηρεάζει θετικά τη γενική κατάσταση του σώματος.Μεγαλώνοντας
- Πριν από τη φύτευση, σκάβουν το χώμα σε βάθος 30 cm.
- Η τύρφη, το χούμο και το κομπόστ είναι ενσωματωμένα στο έδαφος.
- Μορφή αυλάκια ή τρύπες.
- Η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 15-20 cm, μεταξύ των γραμμών - μέχρι 30 cm.
Σχέδιο σποράς:
- Οι σπόροι εμβαθύνουν κατά 2-3 cm.
- Σε κάθε φωλιά σπέρνονται 2 - 3 σπόροι.
- Μετά τη βλάστηση στη φωλιά αφήνει το ισχυρότερο βλαστό.
- Μετά από 2 - 3 εβδομάδες απαιτείται η εκ νέου αραίωση της καλλιέργειας.
Η σπορά υγραίνεται τακτικά, κονιοποιείται με τέφρα για την απολύμανση του εδάφους. Περαιτέρω πότισμα είναι άφθονο (μέχρι 10 λίτρα ανά 1 τετρ. Μ), μία φορά την εβδομάδα. Το χώμα πρέπει να χαλαρώσει και να αποχαιρετήσει μετά από κάθε πότισμα.
Φρέσκο οργανικό λίπασμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, οι ρίζες είναι ραγισμένα.
Τα καλλιεργημένα λαχανικά ρίζας πρέπει να υποχωρούν απαλάέτσι ώστε να τρώνε μόνο μέσω της βάσης. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κάθε 2 έως 3 εβδομάδες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά συμπληρώματα:
- υπερφωσφορικό;
- κάλιο.
- νιπτήρα.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει τα λιπάσματα με βόριο και μαγνήσιο για να βελτιώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των ριζών. 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, σταματάει η σίτιση.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Οι καλλιέργειες ριζών συλλέγονται πριν από την έναρξη του παγετού. Τα κατεψυγμένα λαχανικά δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
Τα φύλλα πρέπει να αποκόπτονται, αποξηραμένες ρίζες. Η συγκομιδή αποθηκεύεται σε ξύλινα κιβώτια, δοχεία, σκοτεινά πακέτα στο κελάρι. Τα συρτάρια πρέπει να γίνονται στα πλαίσια για τον αερισμό του αέρα.
Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 1 - 2 ° C. Η υγρασία πρέπει να είναι - 80%
Καταστρέφονται από παράσιτα, κατάφυτες και άγριες ρίζες. Αφήνοντας τα με υγιή φρούτα δεν μπορεί να είναι έτσι ώστε να μην υποβαθμιστούν.
Ασθένειες και παράσιτα
- Η βακτηρίωση της ρίζας μεταδίδεται μέσω των σπόρων. Πριν από τη σπορά απαιτείται θερμική επεξεργασία των σπόρων.
- Από τα αργά φυλλώδη φύλλα αποθηκεύει τα στρώματα αχυρόστρωμα.
- Τα καρότα μύγες και οι σταυροφόροι ψύλλοι διασπούν τα σάπια βακτήρια. Είναι απαραίτητη η έγκαιρη επεξεργασία του εδάφους και των φύλλων με τη χρήση ίνας ή λιποκέντρου.
- Από σκαθάρι φύλλων λάχανων και αφίδες θα βοηθήσει τον ψεκασμό konfidorom.
- Τα γυμνοσάλιαγκα και τα λουλούδια του κραμβελαίου καταστρέφονται με διάλυμα οποιουδήποτε εντομοκτόνου.
Πρόληψη διαφόρων προβλημάτων
- Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση παρασίτων, οι καλλιέργειες πρέπει να κονιοποιούνται με μίγμα ξύλου τέφρας και σκόνης καπνού, σε ίσες αναλογίες. Η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται 2-3 φορές σε 7 ημέρες.
- Για να αποφευχθεί η εμφάνιση κοπριάς, κουταβιών και άλλων παρασίτων θα βοηθήσει στην τακτική καταστροφή των ζιζανίων.
- Ψεκασμός και καλλιέργεια με βάμπελο, αφέψημα αψιθιάς - ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση των παρασίτων.
- Για την πρόληψη της πηνοσπερόζης, της σήψης, του μωσαϊκού των φύλλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα βορικού οξέος και ιωδίου. Σε 10 λίτρα ζεστό νερό πρέπει να διαλυθεί 1 κουταλιά της σούπας. l βορικό οξύ, προσθέστε λίγους κρυστάλλους υπερμαγγανικού καλίου, 40 - 50 σταγόνες ιωδίου.
- Για την προστασία από τα ζιζάνια και την εξάπλωση των παθογόνων λοιμώξεων, για τη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος, συνιστάται να στρώνονται τα κρεβάτια με πριονίδι, άχυρο, φύλλα.
Παρόμοιες ποικιλίες των ριζών λαχανικών
Duanea
Οι καλλιέργειες ριζών είναι τόσο μεγάλες όσο εκείνες του χειμερινό ραπανάκι, μαύρο, στρογγυλό σε σχήμα. Η σάρκα είναι ζουμερή, πυκνή, άσπρη. Ο βαθμός προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση..
Νύχτα
Ισχύει επίσης για τις μεσαίες ποικιλίες, ωριμάζει για 2,5 - 3 μήνες από τη στιγμή της σποράς. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, μαύρα. Η σάρκα είναι τραγανή, λευκή.
Γιατρός
Η εγχώρια υβριδική ποικιλία μεσαίας σεζόν δίνει υψηλή απόδοση. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ζυγίζουν έως και 300 γραμμάρια. Το δέρμα είναι μαύρο, η σάρκα είναι απότομη σε γεύση, λευκό. Αποθηκεύεται όλο το χειμώνα.
Μαύρο δράκο
Το μαύρο ραπανάκι έχει μια έντονη γεύση. Ρίζες μεσαίου μεγέθους, μαύρες με πυκνό, ζουμερό πολτό. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για χειμερινή αποθήκευση.
Μαύρη ραπανάκι χειμώνα μεγαλώνει σε οποιαδήποτε κατάσταση, σε οποιοδήποτε έδαφος. Οι κανόνες για τη φύτευση αυτού του στρογγυλού λαχανικού και τη φροντίδα του είναι απλοί και προσβάσιμοι. Ο πολιτισμός δεν είναι επιλεκτικός, ανθεκτικός στην ασθένεια, καλά διατηρημένος, διατηρώντας τις ιδιότητες του μέχρι την άνοιξη.
