Αξίζει να φάει; Οφέλη, βλάβες και θερμίδες του λαρδιού

Η γνωριμία ενός ανθρώπου με λάχανο συνέβη πριν οι άνθρωποι έμαθαν να γράψουν. Πάνω από 3.9 χιλιάδες χρόνια πριν, η καλλιέργεια του λάχανου σε μεγάλη κλίμακα ξεκίνησε και συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Το λευκό λάχανο κυριολεκτικά άρχισε να θεωρείται ένα χρήσιμο λαχανικό και ένα φαρμακευτικό φυτό στο σύνολό του. Λόγω των ευεργετικών στοιχείων της στη σύνθεσή της, σε τραπέζια ευγενών και κοινών, όλο και πιο συχνά βρέθηκε λάχανο.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την προετοιμασία του. Το μαριναρισμένο λάχανο είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους μαγειρέματος. Για το αποσκωριώσεις, επιλέξτε ένα λάχανο πιο ώριμο, επειδή τα νέα κεφάλια στη θεραπεία αποκτούν περιττή απαλότητα.

Η χημική σύνθεση των λευκών ειδών

100 γραμμάρια λευκά λαδωμένα λάχανο έχει:

• πρωτεΐνες - 1,07 g.
• λίπος - 1,50 g.
• υδατάνθρακας - 8,60 g.

Το λευκό λάχανο περιλαμβάνει μικρο- και μακρο-στοιχεία, και συγκεκριμένα:

Εκτός από τα παραπάνω στοιχεία, το λάχανο, στη σύνθεσή του, εμπλουτίζεται με βιταμίνες όπως:

Η χημική σύνθεση του φύτρου

100 γραμμάρια μαριναρισμένου λάχανου έχει:

• πρωτεΐνες - 0,93 g.
• λίπος - 0.25 g.
• υδατάνθρακες - 1,8 g

Οι δείκτες των μικροοργανισμών και των μακροφάγων στα αποφλοιωμένα φύκια είναι οι εξής:

Βιταμίνες που αποτελούν μέρος της θάλασσας:

Πόσες θερμίδες;

Το λαδωμένο λάχανο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για όσους καταγράφουν θερμίδες στη διατροφή τους. Έτσι πόσες θερμίδες σε λευκό λάχανο και θάμνο;

Τι είναι χρήσιμα λευκά είδη;

Είναι σημαντικό! Το λευκό λάχανο σε μορφή τουρσί, με την κατάλληλη αποθήκευση, είναι σε θέση να διατηρήσει όλες τις βιταμίνες από μόνο του για περισσότερο από επτά μήνες. Ταυτόχρονα, αποκτά ακόμη και πρόσθετα οφέλη συνδυάζοντας με άλλα συστατικά που είναι απαραίτητα και σημαντικά για τον άνθρωπο.

Το λαδωμένο λάχανο περιέχει την ελάχιστη ποσότητα οξέος, σε αντίθεση με το ζυμωμένο σορβικό άλας, που σημαίνει ότι είναι ένα ελαφρύτερο προϊόν για το πεπτικό σύστημα.

Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του λάχανου είναι αμέτρητες, αλλά υπάρχουν μερικές βασικές:

1. Το λαδωμένο λάχανο, με την τακτική χρήση του, αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες της ανοσίας, βοηθά στην αντιμετώπιση του άγχους και της κόπωσης.
2. Βοηθάει στη βελτίωση της εργασίας των εντέρων, καθώς και η χρήση του λαδωμένου λάχανου επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
3. Λόγω της επαρκούς ποσότητας βιταμινών, εμποδίζει την εμφάνιση του beriberi, περιορίζοντας έτσι την κατανάλωση συνθετικών βιταμινών κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Με τη δομή του, το λάχανο εμπλουτίζεται με μια σημαντική ποσότητα χονδροειδών φυτικών ινών. Αυτές οι πληροφορίες μας λένε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό του εντέρου. Δεν πρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο:

• με δυσπεψία.
• κολίτιδα.
• εάν η οξύτητα του στομάχου αυξάνεται.
• με εντερίτιδα.
• σε περίπτωση εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Προσοχή! Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να είναι προσεκτικές για να χρησιμοποιήσουν το λαδωμένο λάχανο, ανάλογα με τις ιδιότητές του, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή εντερική αναστάτωση.

Η χρήση της φύτρου

Τα θαλασσινά είναι καλά για σας; Φυσικά, ναι. Αυτή τη στιγμή, οι επιστήμονες συνεχίζουν να ανακαλύπτουν νέες χρήσιμες ιδιότητες της φύτρου, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της ζήτησης για ένα τόσο χρήσιμο προϊόν.

Η λαμιναρία, γνωστή και ως φύκια, χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο ως τρόφιμα, αλλά και στην ιατρική και την κοσμετολογία.

Πολλές βιταμίνες και στοιχεία της θάλασσας προσφέρουν μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες.:

1. Το ιώδιο που περιέχεται στη φύση δεν καταρρέει κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε θερμικής επεξεργασίας, που επιτρέπει σε ένα άτομο να αποκτήσει επαρκή ποσότητα αυτού του στοιχείου για τη ζωτική του δραστηριότητα, χωρίς να ανησυχεί για τον τρόπο με τον οποίο προετοιμάζεται.
2. Η κατανάλωση φυκιών εμποδίζει την αθηροσκλήρωση και την εμφάνιση θρόμβων αίματος.
3. Όντας ένα είδος "καθαρότερο" για τα αιμοφόρα αγγεία, δεν επιτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στους τοίχους τους.
4. Η λαμιναρία ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και αναπληρώνει και διατηρεί την επιθυμητή υδατική ισορροπία στο σώμα.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα αποφλοιωμένα φύκια, καθώς τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη μαρινάδα μπορούν να έχουν κακή επίδραση στην επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Είναι σημαντικό! Εκτός από τα προφανή οφέλη, το μαριναρισμένο λάχανο μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη στην υγεία.

Έχοντας πολλές συνθέσεις βιταμινών και ανόργανων συστατικών, Το kelp έχει αρκετές αντενδείξεις για ορισμένες ομάδες ανθρώπων, δηλαδή:

1. Άτομα που έχουν αλλεργία, δυσανεξία ή υπερευαισθησία στο ιώδιο απαγορεύονται αυστηρά να τρώνε ένα τέτοιο προϊόν.
2. Μην συμπεριλάβετε το φύτρωμα στη διατροφή ενός παιδιού ηλικίας κάτω των 3 ετών.
3. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να εξαλείψουν ή να ελαχιστοποιήσουν την κατάποση των φυκιών στις δίαιτες τους, καθώς το ιώδιο στη σύνθεσή του μπορεί να προκαλέσει ανωμαλία στο έμβρυο.
4. Πάσχει από φουρουλκίαση, καθώς και τα άτομα με νεφρική νόσο δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσει το χελώνας.

Επιλέγοντας το θάμνο της θάλασσας, προσέξτε από πού ήρθε, ή μάλλον από πού μεγάλωσε. Αυτό το εργοστάσιο είναι σε θέση να απορροφήσει από το περιβάλλον του (θαλασσινό νερό) όχι μόνο χρήσιμες, αλλά και επιβλαβείς ουσίες, και αν ο τόπος ανάπτυξης ήταν σε μολυσμένα νερά, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιούμε τέτοιο λάχανο.

Συμπέρασμα

Το μαριναρισμένο λάχανο, το λευκό και το λάχανο, είναι πλούσιο σε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία για μια ισορροπημένη και σωστή ανθρώπινη διατροφή. Με την τακτική χρήση προϊόντων φυτικής προέλευσης, σε φρέσκια ή μαρμελάδα, προστατεύετε το σώμα σας από πολλές διαφορετικές ασθένειες.