Το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνες ομάδας Β και βιταμίνη ΡΡ. Από ιχνοστοιχεία σε κουνουπίδι περιέχει ασβέστιο χρήσιμο για τα οστά.
Αυτή η συνταγή γίνεται για εσάς. Το κουνουπίδι περιέχει στη σύνθεση του μια τεράστια ποσότητα βιταμινών που είναι τόσο απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Αλλά για να απολαύσετε αυτή τη γευστική γεύση, το λάχανο πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Προσφέρουμε να ψήνουμε ένα κέικ που θα διακοσμήσει κάθε εκδήλωση, είτε πρόκειται για διακοπές είτε για συγκεντρώσεις με το σπίτι.
Συνταγή ζελέ ζαχαροπλαστικής με κοτόπουλο και μανιτάρια
Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό με ζουμερές ταξιανθίες ευχάριστες στη γεύση, από τις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά νόστιμα και, κυρίως, υγιεινά πιάτα.
Η ομορφιά τέτοιων πλακών πλήρωσης είναι ότι δεν χρειάζεται να ζυμώνουν τη ζύμη και στη συνέχεια περιμένετε μέχρι να ωριμάσει η ζύμη. Η πλήρωση για την πίτα μπορεί να είναι οποιαδήποτε, προτείνω να δοκιμάσετε την πίτα κουνουπιδιού. Αυτό το κέικ είναι κατάλληλο για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
- Θερμίδες: 192,7 kcal.
- Πρωτεΐνες: 6.5 γρ.
- Λίπος: 12,5 γρ.
- Υδατάνθρακες: 13,7 γρ.
Συστατικά:
200 γραμμάρια κουνουπιδιού.- 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου (πρέπει πρώτα να το βράσετε).
- 150 g ζαχαρότευτλων.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 200 γραμμάρια αλεύρου.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κρέμας?
- 130 γραμμάρια τυριού ·
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- 70 γραμμάρια βουτύρου.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βρασμένου νερού.
- αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
200 γραμμάρια κουνουπιδιού.- Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε το με βούτυρο, αυγό και νερό. Αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη, το τυλίγουμε σε μια σφαίρα, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30-35 λεπτά.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Κοτόπουλο αποσυναρμολογήστε τις ίνες και ανακατέψτε με τη μαγειρεμένη μάζα. Στη συνέχεια, η γέμιση πρέπει να ψυχθεί.
- Το κουνουπίδι αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες και βράζει μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
- Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί και καλύψτε με γέμιση. Για να ρίξετε, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, αυγά και κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε το κέικ.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Η πίτα είναι έτοιμη.Το κουνουπίδι σε συνδυασμό με τα λαχανικά αποκτά πολύ λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Καλό φαγητό!
Υπάρχουν άλλα πιάτα με κουνουπίδι με κοτόπουλο και μανιτάρια. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις συνταγές για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού με κοτόπουλο μπορείτε να βρείτε εδώ και περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα πιάτα από κουνουπίδι με μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σε αυτό το υλικό.
Τι ζύμη να επιλέξω;
Πάστα ζαχαροπλαστικής
Η ζύμη ζύμης μπορεί να επιλεγεί εντελώς διαφορετική.. Για παράδειγμα, ρουφηξιά. Μπορεί να βρεθεί στα ράφια των συνηθισμένων σούπερ μάρκετ.
Για την πίτα, πρέπει μόνο να την ξεπαγώσετε, να την κυλήσετε σε αυθαίρετο σχήμα και να ξεδιαλύνετε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο και το κουνουπίδι.
Η δεύτερη επιλογή είναι λίγο πιο ενδιαφέρουσα από την πρώτη - μπορείτε να φτιάξετε μια υφασμένη πίτα ζαχαροπλαστικής. Το ζαχαροπλαστικό πρέπει να αποψυχθεί και να ξετυλιχθεί, δίνοντας το σχήμα ενός ορθογωνίου.
- Διανείμετε το γέμισμα αυστηρά στη μέση, αφήνοντας ελεύθερο χώρο πάνω και κάτω - 4-5 cm.
- Αριστερά και δεξιά λίγο περισσότερο - 10 εκ.
- Κόψτε τις πλευρές της ζύμης διαγώνια σε λωρίδες 1-2 cm.
- Περιστρέφουμε ένα χοντρόκοκκο - τοποθετούμε εναλλάξ την πλήρωση των ταινιών ζύμης, εναλλάσσοντας το δεξί και το αριστερό.
Θα χρειαστεί λίγο περισσότερο για να φτιάξετε ένα συγκεκριμένο σχήμα κέικ. Αλλά πιστέψτε με, οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν σίγουρα αυτό το πιάτο!
- τηγανίτες ·
- κοτόπουλα?
- ομελέτες;
- σαλάτες?
- πολτοποιημένες πατάτες.
Μαγιά
Αυτή η επιλογή είναι ελαφρώς διαφορετική από τις δύο προηγούμενες, αλλά έχει τα δικά της μυστικά.
Για την παρασκευή ζύμης ζύμης, χρειαζόμαστε:
40 g. Πρεσαρισμένη ζύμη.- 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά κοκκώδους ζάχαρης.
- 200 ml. αγγούρι τουρσί?
- 3 φλιτζάνια αλεύρι.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου.
40 g. Πρεσαρισμένη ζύμη.- Ζυμομύκητας με ζάχαρη σε υγρή κατάσταση.
- Ζεσταίνουμε το άλμη και το ρίχνουμε στο μίγμα της ζύμης.
- Προσθέστε αλεύρι στη μάζα ζύμης και ζυμώστε τη ζύμη.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο και συνεχίστε τη ζύμωση, μετακινήστε τη ζύμη στο καλούπι και απλώστε την πάνω στην επιφάνεια.
- Βάλτε τη μαγειρεμένη γέμιση και ψήστε!
Πώς να εξυπηρετήσετε;
Είναι καλύτερα να σερβίρετε την πίτα κουνουπίδι αμέσως μετά το μαγείρεμα, πριν χάσει την γευστική γεύση και το σαγηνευτικό άρωμά της.
Τα ποτά είναι τα καλύτερα χυμό ή το χυμό βακκίνιων, κάτι φρέσκο και γλυκό!
- στην αργή κουζίνα?
- σε ένα διπλό λέβητα.
- στο φούρνο μικροκυμάτων?
- για ένα ζευγάρι?
- στο τηγάνι.
Συμπέρασμα
Το κουνουπίδι είναι ένα πολύτιμο προϊόν, μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Και ένα τέτοιο πιάτο σαν πίτα κουνουπιδιού δεν παίρνει πολύ χρόνο και θα είναι εξαιρετικό, ακόμα και το πιο νόστιμο διακοσμητικό πίνακα!
