Πώς να μαγειρεύετε τη σούπα λαχανικών διατροφής από το κουνουπίδι; Η κλασική συνταγή και οι παραλλαγές της

Η χορτοφαγική σούπα κουνουπίδι έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Αυτό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για όσους ακολουθούν σωστή διατροφή ή δίαιτες. Αυτά τα πιάτα έχουν μάζα ωφέλιμων ιδιοτήτων και περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Οι συνταγές που παρουσιάζονται από εμάς είναι επίσης κατάλληλες για το άπαχο μενού, καθώς δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα. Αλλά ακόμα και παρά την απουσία ζωικών πρωτεϊνών σε αυτές, αυτές οι σούπες είναι θρεπτικές και χρήσιμες.

Διαθέτει τροφή διατροφής

Τέτοιες οι χορτοφαγικές συνταγές αποτελούν τη βάση της σωστής διατροφής, και ως αποτέλεσμα, και έναν σωστό τρόπο ζωής. Βελτιώνουν την ευημερία μας, αποκαθιστούν όλα τα συστήματα του σώματος, παρατείνουν τη νεολαία και λύνουν πολλά προβλήματα υγείας.

Υπάρχουν αρκετές αρχές διαιτητικής διατροφής.

• Συμμόρφωση με το καθεστώς. Το φαγητό είναι πάντα ταυτόχρονα, με διαλείμματα από 4 έως 6 ώρες χωρίς σνακ.
• Τσιγαρίζουμε καλά τα τρόφιμα. Για να έχουμε μια αίσθηση κορεσμού, χρειάζεται χρόνος, πράγμα που σημαίνει ότι χωρίς να περιμένουμε μια δεδομένη αντίδραση σώματος, τρώμε πολύ περισσότερο από ό, τι πραγματικά χρειαζόμαστε.
• Μην τρώτε αργά το βράδυ. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι περίπου 5-6 ώρες πριν τον ύπνο. Αν το αίσθημα της πείνας δεν κοιμάται, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι ή να φάτε ένα μήλο.
• Ημέρες νηστείας. Σε αυτές τις ημέρες, δίνουμε στο σώμα μας μια ανάπαυση, καταναλώνοντας μόνο ένα είδος προϊόντος διατροφής.
• Μην αφαιρέσετε εντελώς το αγαπημένο σας φαγητό από τη διατροφή.. Ακόμη και αν δεν ανταποκρίνεται αρκετά στη σωστή διατροφή. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην σπάσετε.

Αν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, ο οργανισμός σίγουρα θα σας ευχαριστήσει για την όμορφη του μορφή.

Τα οφέλη και η βλάβη των χορτοφαγικών πιάτων

Τι είναι χρήσιμη σούπα κουνουπίδι χωρίς κρέας; Στο λαχανικό, ένα χαμηλό ποσοστό ινών, αυτό το καθιστά μοναδικό. Πλήρως αφομοιωμένο, δεν βλάπτει καθόλου τον γαστρικό βλεννογόνο. Το κουνουπίδι καθαρίζει απαλά το σώμα και έρχεται ακόμα σε πολλές συνταγές για αναζωογόνηση.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε προϊόν, το κουνουπίδι έχει αντενδείξεις. Εάν υπάρχει αυξημένη οξύτητα γαστρικού υγρού, γαστρίτιδας ή πεπτικού έλκους, τότε η χρήση πιάτων από αυτό το λαχανικό πρέπει να είναι περιορισμένη.

Το πρώτο σύμπτωμα ότι ένα πιάτο κουνουπιδιού δεν ωφελεί είναι καούρα.

Η ενεργειακή αξία του κουνουπιδιού είναι 30 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αλλά ποια είναι η αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών:

• πρωτεΐνες - 2,5;
• υδατάνθρακες - 4,2;
• Λίπος - 0.2.

Μπορούμε να συμπεράνουμε με σιγουριά ότι το κουνουπίδι είναι ένα πραγματικό προϊόν διατροφής.

Επίσης περιέχει μονο- και δισακχαρίτες, πολλά ιχνοστοιχεία και μέταλλα:

• άμυλο ·
• νερό ·
• οργανικά οξέα;
• διαιτητικές ίνες?
• νάτριο ·
• κάλιο.
• φωσφόρου ·
• μαγνήσιο.
• ασβέστιο;
• χαλκός.
• μαγγάνιο.
• φθόριο.
• σελήνιο.
• ψευδαργύρου.
• σιδήρου

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα πιάτων χωρίς κρέας: γρήγορη και νόστιμη

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• 1 στέλεχος σέλινου.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• φυτικό έλαιο - 50 γρ.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε λίγο τα καρότα και τα κρεμμύδια.
2. Διαχωρίστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες και πλύνετε.
3. Βράζουμε το νερό και μαγειρεύουμε το κουνουπίδι.
4. Ανακατεύετε με ψήσιμο.
5. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
6. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, βάλτε το σέλινο και αφήστε το να παραμείνει κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά.

Η σούπα θα σας δροσίζει και θα σας ευχαριστήσει με το άρωμα και την εκπληκτική του γεύση.. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Το μαγείρεμα σούπα είναι το καλύτερο κατά τη στιγμή της συλλογής λαχανικών. Πρέπει να καλλιεργούνται υπό φυσικές συνθήκες χωρίς την προσθήκη χημικών ουσιών.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουν σούπα λαχανικών κουνουπίδι σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Παραλλαγές μαγειρέματος

Οι σούπες κουνουπίδι διακρίνονται από την ποικιλία και τον πλούτο επιλογής τους. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει κάτι που τους αρέσει. Ας δούμε τα πιο δημοφιλή.

• Με πατάτες. Σε αυτή τη συνταγή προετοιμάζεται πρώτα. 2-3 κομμάτια πλένονται, κόβονται σε κύβους και μαγειρεύουν. Και στη συνέχεια ξεκινήστε το μαγείρεμα με τη συμμετοχή άλλων συστατικών.
• Με καλαμπόκι. Μπορεί να προστεθεί στη σούπα δίαιτας απευθείας από το βάζο του ζωμού κατά την προσθήκη του κουνουπιδιού.
• Με τα μπιζέλια. Το καλαμπόκι μπορεί να αντικατασταθεί με μπιζέλια. Θα χρειαστεί επίσης μία τράπεζα. Προσθέστε το με το κουνουπίδι.
• Με φασόλια. Για να γίνει αυτό, απολαύστε τη νύκτα 1 φλιτζάνι φασόλια. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σούπα, φέρνοντας τα φασόλια σε πλήρη ετοιμότητα.
• Με ρύζι. Φέρνουμε το μισό ποτήρι ρύζι στο μισό ετοιμότητας και επαναλαμβάνουμε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα.
• Με ντομάτες. 2-3 μεσαίες ντομάτες τρίβονται σε τρίφτη, αφαιρείτε το δέρμα και ανακατεύετε την προκύπτουσα μάζα με ψήσιμο από κρεμμύδια και καρότα.
• Με χυλοπίτες. 200 γραμμάρια φραγκοσυλλών προστίθενται καλύτερα στη σούπα μετά το κουνουπίδι, αλλά πριν φτιάξουν.
• Με κολοκύθα. 300 γραμμάρια κολοκύθα κομμένα σε μικρούς κύβους. Βάλτε την κατσαρόλα ταυτόχρονα με το κουνουπίδι.

Βάλτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά. Έτσι θα γίνει πολύ πιο αρωματικό και πλουσιότερο. Η σούπα λαχανικών δεν πρέπει να βράσει.

Επιλογές αρχειοθέτησης

Η σούπα κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο. Το πιάτο θα συνδυάζεται τέλεια με κρέμα ή ξινή κρέμα. Για τους λάτρεις των σούπες με ψωμί, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα μαύρου ψωμιού. Επίσης απολύτως κατάλληλο ξηρό ψωμί σίκαλης, τριμμένο με σκόρδο. Μπορείτε να πασπαλίζετε με μαϊντανό, άνηθο ή σέλινο στην κορυφή.

Καλοκαιρινή σούπα κουνουπίδι είναι το καλύτερο πρώτο πιάτο στο τραπέζι σας σε μια καυτή ηλιόλουστη μέρα. Η ελαφριά, τρυφερή και βιταμίνη σούπα σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Διαιτητική, αλλά θρεπτική, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για το σώμα κατά τη ζεστή εποχή, όταν χρειαζόμαστε ελαφριά τροφή.