Γλυκό (βουλγαρικό) πιπέρι - φυσικό συμπύκνωμα βιταμινών, μικροστοιχείων, μεταλλικών αλάτων, εκχυλιστικών ουσιών, εύπεπτων υδατανθράκων.
Αυτό είναι ένα πολύτιμο προϊόν για συντήρηση, καθώς και η βάση πολλών νόστιμων και υγιεινών πιάτων.
Ο βαθμός της δημοτικότητάς του μπορεί να συγκριθεί μόνο με τη δική του ακρίβεια συνθήκες ανάπτυξης - χώμα, θερμοκρασία περιβάλλοντος, φως, υγρασία.
Φροντίδα πιπεριού στο έδαφος
Γλυκό πιπέρι για ανοιχτό έδαφος: για να έχετε μια καλή συγκομιδή μεγάλων, σαρκωδών και ζουμερών φρούτων, πρέπει να προσεγγίζετε σωστά όλες τις μεθόδους καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας και να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά τους.
- Το πιπέρι δίνει τις υψηλότερες αποδόσεις σε ελαφρύ αργιλώδες chernozem και αμμώδεις σμάλλες.
- Απαιτεί επίσης την αμειψισπορά: είναι επιθυμητό να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για ένα χρόνο. Ως πρόδρομοι πρέπει να επιλέξουν όσπρια και πρώιμα φυτά λαχανικών.
- Το έδαφος για τη γλυκιά πιπεριά προετοιμάζεται στο τέλος της εποχής του κήπου, χαλαρώνει το έδαφος σε βάθος 30 cm, ακολουθούμενη από την εισαγωγή 3-4 kg / m² υπερθέρμανσης της κοπριάς.
- Ο τόπος για τη φύτευση προετοιμάζεται λαμβάνοντας υπόψη την τοποθέτησή του στις σκηνές υψηλών καλλιεργειών στελεχών. Αυτό καθιστά δυνατή τη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων από τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας στην ανάπτυξη του πιπέρι, και επίσης προστατεύει από τον άνεμο.
Ανάπτυξη της μεθόδου των σποροφύτων
Πώς να μεγαλώσω πιπέρι;
Η συνηθέστερη μέθοδος αναπαραγωγής δενδρυλλίων καλλιέργειας. Συνιστάται η καλλιέργεια φυτωρίων σε χούφτες με χούμο, προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη στο εύθραυστο ριζικό σύστημα του φυτού.
Το μείγμα γι 'αυτά παρασκευάζεται ως εξής: για 8 μέρη χούμου, πάρτε 2 μέρη χλοοτάπητα και 1 μέρος μουλουλιού με την προσθήκη 40 g υπερφωσφορικού, 10 g ουρίας και 5 g θειικού καλίου ανά κάδο. Το βέλτιστο μέγεθος κάθε δοχείου είναι 60x60 mm.
Προετοιμασία σπόρων
Μέχρι να τοποθετηθούν στο μείγμα, πρέπει να προετοιμαστούν οι σπόροι.
- Πρώτα απ 'όλα, επιλέγονται οι πιο γεμάτοι σπόροι: χύνεται σε δοχείο με νερό, αναδεύεται, αφήνεται να κατακαθίσει, αφαιρούνται οι επιφάνειες των σπόρων, το νερό χύνεται μέσω κόσκινου λεπτού πλέγματος.
- Το υπόλοιπο υλικό ξηραίνεται, απολυμαίνεται σε αδύναμο διάλυμα μαγγανίου, βλαστάνεται σε περιοδικά υγραμένο ιστό πριν από το δάγκωμα.
- Οι προετοιμασμένοι σπόροι των 3 - 4 τεμαχίων τοποθετούνται σε υγρά σκεύη, στη συνέχεια ψεκάζονται με ένα στρώμα γης 10-20 mm.
Το δικαίωμα της φωτογραφίας δείχνει τους σπόρους της γλυκιάς πιπεριάς.
Σπατάλη φροντίδα
Για ταχύτερη βλάστηση των σπόρων, τα κιβώτια με μελλοντικά δενδρύλλια τοποθετούνται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος με θερμοκρασία:
- 25-30 ° C (μπορεί να είναι ένα περβάζι παραθύρου σε ένα σπίτι ή ένα θερμοκήπιο) πριν από την εμφάνιση των βλαστών?
- μετά την εμφάνισή τους 10-15 ° C όλη την εβδομάδα.
- 20-25 ° C πριν φύτεψετε δενδρύλλια στο έδαφος.
Πότισμα δενδρυλλίων τουλάχιστον 2 ημέρες αργότερα, αποφεύγοντας τη στασιμότητα της υγρασίας στο έδαφος. Το καθημερινό πότισμα απαιτείται όταν εμφανίζονται τέσσερα-πέντε αληθινά φύλλα.
Τα σπορόφυτα πρέπει να τροφοδοτηθούν. 50 g υπερφωσφορικού άλατος, 20 g ουρίας και 15 g θειικού καλίου λαμβάνονται σε κάδο νερού. Από τα οργανικά λιπάσματα χρησιμοποιήστε ζυμωμένα περιττώματα πτηνών ή ιλύ. Η εφαρμογή οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων εναλλάσσεται. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται στη φάση εμφάνισης του πρώτου αληθινού φύλλου, επαναχρησιμοποιείται στη φάση τεσσάρων έως πέντε φύλλων.
Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, το πότισμα και τη σίτιση
Μια πολύ σημαντική γεωτεχνική μέθοδος για την καλλιέργεια πιπεριών είναι η φύτευση φυτών στο έδαφος.
- Μια έως δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση φυτά ξεκινήστε τη σβέση: μειώστε τη θερμοκρασία, περιορίστε το πότισμα, για να βελτιώσετε τον φωτισμό. απουσία απειλής παγετού, βγάλτε τα φυτά στον ανοιχτό αέρα.
- 5 - 10 ημέρες πριν από τη φύτευση πιπεριών στο έδαφος ψεκάζονται με ένα διάλυμα 0,5% θειικού χαλκού για προστασία από μυκητιακές ασθένειες.
- Οι πιπεριές, κατάλληλες για φύτευση στο έδαφος, έχουν 5 - 6 αληθινά φύλλα, ισχυρό μίσχο, αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
- Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα είναι καλά ποτισμένα.
Φυτεύθηκε στις νότιες περιοχές στα τέλη του Απριλίου. Σε περιοχές με χαμηλότερες θερμοκρασίες για αυτή την περίοδο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε την αρχή του Ιουνίου κατά τη στιγμή της προσγείωσης.
Σε γενικές γραμμές, ολόκληρος ο κύκλος από την προετοιμασία των σπόρων μέχρι τη φύτευση πιπεριών στο έδαφος διαρκεί 45 - 55 ημέρες διασφαλίζοντας παράλληλα τη σωστή λειτουργία θερμοκρασίας, τη συμμόρφωση με τη συχνότητα, καθώς και την ποιότητα του πότισματος και της διατροφής. Η φύτευση πραγματοποιείται με ένα συνηθισμένο τρόπο με μια περιοχή τροφοδοσίας 70x15 cm σε ένα φυτό ή 70x30 cm σε δύο φυτά ανά φρεάτιο.
Στα προκατασκευασμένα πηγάδια τοποθετούν τα φυτά μαζί με το γήινο κομμάτι 1 - 1,5 εκατοστά βαθύτερα από το κολάρο ρίζας και στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με ξηρή γη. Την επόμενη μέρα μετά την προσγείωση των πιπεριών στο έδαφος πρέπει να ποτίζονται και πάλι. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας μέχρι τη συγκομιδή, το πότισμα επαναλαμβάνεται τακτικά, εμποδίζοντας το έδαφος να στεγνώσει.
Είναι σημαντικό! Η έλλειψη υγρασίας στο έδαφος οδηγεί:
- να πέσουν από λουλούδια και ωοθήκες?
- συγκράτηση της φυτικής ανάπτυξης ·
- εμβρυϊκές διαταραχές.
- σημαντική μείωση της απόδοσης.
Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει και πρέπει να γίνει προσεκτικά, πηγαίνοντας βαθύτερα σε όχι περισσότερο από 5 cm, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο χώρο κοντά στο στέλεχος.
Είναι σημαντικό! Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ανάλογα με την κατάσταση των φυτών, αποφεύγοντας τα αζωτούχα λιπάσματα που προκαλούν την ανάπτυξη φυτικών βλαστών και επιβραδύνουν το σχηματισμό φρούτων.
Αλλά Η πρώτη σίτιση απαιτείται 10 - 15 ημέρες μετά την αποβίβαση: Μίγμα 15 g νιτρικού αμμωνίου, 20 g υπερφωσφορικού άλατος και 5 g άλατος καλίου εφαρμόζεται ανά 1 m2.
Τέτοια φυτά ταχύτερη και καλύτερα να ριζώσει, δίνει μια καλύτερη και νωρίτερα συγκομιδή.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα γλυκού πιπεριού σε ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να δείτε στο παρακάτω βίντεο:
Καλλιέργεια πιπέρι από τους σπόρους στο έδαφος
Πώς να καλλιεργήσετε γλυκό βουλγαρικό πιπέρι στο ανοικτό πεδίο;
Όταν μεγαλώνετε γλυκό πιπέρι σε ανοιχτό έδαφος με μη σπαρμένο τρόπο, πρώτα απ 'όλα απαιτείται ένα καλά ισοπεδωμένο και τεμαχισμένο χώμα για γλυκό πιπέρι.
Οι σπόροι της βουλγαρικής πιπεριάς για ανοιχτό έδαφος απολυμαίνονται, αλλά δεν βλάσκονται. Ο βέλτιστος χρόνος για τη φύτευση σπόρων είναι η δεύτερη δεκαετία του Απριλίου.
Σε περίπτωση εχθρού, αργά την άνοιξη, όταν οι όροι φύτευσης μετατοπίζονται, οι σπόροι πρώτα βλαστάνουν πριν δαγκώσουν.
Πώς να φυτέψετε βουλγάρικους σπόρους πιπέρι;
Σε προσεκτικά επίπεδα και εδάφη, δημιουργήστε 8 - 10 τρύπες ανά 1 m². Σε καθένα από αυτά, για ταχύτερη βλάστηση, 4-5 σπόροι συσσωρεύονται, με βάθος σποράς 3-4 cm και μετέπειτα σάπια.
Μετά την εμφάνιση φυτών στα πηγάδια, συνήθως απομένουν 1 έως 2 φυτά. Με αυτή τη μέθοδο της αυξανόμενης φροντίδας για τα φυτά είναι το πότισμα, η χαλάρωση, το ξεφλούδισμα με τους ίδιους κανόνες και συχνότητα με τη μέθοδο της καλλιέργειας φυτών πιπεριού.
Ασθένειες και παράσιτα
Η καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καλλιέργεια του πιπεριού. Η σωστή διάγνωση της νόσου και η έγκαιρη δράση θα συμβάλουν στη διατήρηση της καλλιέργειας και ακόμη και στην πρόληψη του θανάτου της.
- Αιτιώδης παράγοντας κατακόρυφη μαρασμό είναι ένας μύκητας που ζει στο έδαφος. Διεισδύει στα τραύματα του ριζικού συστήματος ενός φυτού όταν φυτεύεται στο έδαφος ή χαλαρώνει υπερβολικά.
Εκδήλωση της εξασθένισης της νόσου στην επιφανειακή βλάβη, μαρασμό, πτώση των φύλλων και παραμόρφωση των εσωτερικών δοντιών. Στο αρχικό στάδιο της ασθένειας, το φυτό δεν σχηματίζει τις ωοθήκες, αν η μόλυνση έχει συμβεί στη φάση του σχηματισμού φρούτων, τα φρούτα κρύβονται και δεν γεμίζουν. Προληπτικά μέτρα- απολύμανση του εδάφους, προσεκτική φύτευση φυτωρίων μαζί με ένα γήινο στρώμα, προσεκτική χαλάρωση του εδάφους.
- Καθυστερημένη μάστιγα που προκαλείται επίσης από μύκητες. Επηρεασμένες περιοχές υπό μορφή καφέ κηλίδων με ανοιχτό πράσινο φωτοστέφανο σε υγρό καιρό. Μέθοδοι πρόληψης - έγκαιρη φύτευση φυτωρίων κατά τη διάρκεια της τακτοποιημένης περιόδου χωρίς τον κίνδυνο σημαντικής διαφοράς μεταξύ ημερήσιων και νυκτερινών θερμοκρασιών με το σχηματισμό ισχυρών συμπυκνωμάτων και την κατακρήμνιση τους στα φυτά.
- Λευκή σήψη (σκλήρωση). Μυκητιασική ασθένεια που αναπτύσσεται στη ρίζα του πιπέρι. Τα συμπτώματα είναι άσπρη άνθηση στην επιφάνεια του στελέχους, και μέσα του - στερεά μαύρα σχηματισμούς που εμποδίζουν την απορρόφηση υγρασίας και ορυκτών από το έδαφος.
Η λευκή σήψη οδηγεί στο θάνατο του φυτού. Προληπτικά και θεραπευτικά μέτρα: έγκαιρος καθαρισμός νεκρών φυτών, μέτριο πότισμα, ξεσκόνισμα με τέφρα ή κιμωλία με μικρές βλάβες, θερμική απολύμανση του εδάφους.
- Γκρίζα σήψη. Τα φυτά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια είναι γενικά ευαίσθητα. Καφέ, υγρά κηλίδες με γκρίζο άνθος εμφανίζονται στο στέλεχος και αφήνουν σε υψηλή υγρασία και χαμηλώνουν τη θερμοκρασία στους 10 ° C. Προληπτικά μέτρα - συμμόρφωση με τη θερμοκρασία και την υγρασία, τις απαιτήσεις της αμειψισποράς, το ξεσκόνισμα.
Εάν το γκρίζο καλούπι έχει ήδη εκδηλωθεί, αφαιρέστε όλα τα φρούτα που έχουν προσβληθεί. Μπορείτε να αφαιρέσετε την γκρίζα σήψη με ψεκασμό της έγχυσης σκόρδου: 30 γραμμάρια θρυμματισμένου σκόρδου για δύο ημέρες επιμένουν σε έναν κάδο νερού. Ο ψεκασμός εφαρμόζεται επίσης με βιομηχανικά παρασκευάσματα του αντίστοιχου φάσματος δράσης.
- Σάπια κορυφή. Επίσης, μια ασθένεια φυτών θερμοκηπίου, βακτηριακή ή μη μολυσματική προέλευση. Ο πρώτος τύπος της νόσου χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση γκρίζων κηλίδων, ο δεύτερος τύπος εκδηλώνεται με τη μορφή υδατώδους πράσινης κηλίδας στους καρπούς. Με την ήττα των φρούτων που προκύπτουν δεν ωριμάζουν, και σαπίζουν. Το νιτρικό ασβέστιο είναι καλό για να βοηθήσει με τα αρχικά συμπτώματα. Τα επηρεασμένα φρούτα συλλέγονται και καταστρέφονται.
- Μαύρο πόδι. Βλάβη στο ριζικό τμήμα του στελέχους των δενδρυλλίων σε χαμηλή θερμοκρασία και υψηλή υγρασία. Οι λόγοι είναι η απροστάτευτη απολύμανση των σπόρων και η μη συμμόρφωση με τους κανόνες της σποράς τους στα φυτά. Τα φυτά που έχουν υποστεί βλάβη θανατώνονται, το έδαφος επεξεργάζεται με θειικό χαλκό. Ως προληπτικό μέτρο, τα σπορόφυτα μπορούν να ψεκαστούν με το φάρμακο "Phytodoc".
Ο έλεγχος των παρασίτων των πιπεριών είναι συνήθως αποτελεσματικός με τα εντομοκτόνα.
- Άφη συσσωρεύεται σε όλα τα όργανα του φυτού, απορροφά θρεπτικά συστατικά και υγρασία από τους ιστούς. Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται με ψεκασμό καθημερινής έγχυσης τέφρας με την προσθήκη σαπουνιού ανά 10 λίτρα νερού, 1 φλιτζάνι στάχτης και 30 γραμμάρια σαπουνιού. Αντί της τέφρας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνό για κάπνισμα - 100 g ανά 10 λίτρα νερού. Τέτοιες λύσεις επεξεργάζονται την καλλιέργεια του πιπεριού αρκετές φορές το πρωί.
- Αράχνη αράχνης σχηματίζει αποικίες στο κάτω μέρος του φύλλου του φυτού. Η ήττα του τσιμπουριού οδηγεί σε διακοπή ζωτικών και γόνιμων λειτουργιών. Για να καταστρέψετε το τσιμπούρι, ψεκάστε τα φύλλα με σαπούνι και νερό από κάτω.
- Slugs προκαλούν μεγάλες ζημιές στα φρούτα, αναρρίχηση μέσα τους. Ο μηχανικός τρόπος αντιμετώπισης των γυμνοσάλιαγκων είναι η χειροκίνητη συλλογή και καταστροφή. Το έδαφος πρέπει να επικονιάζεται περιοδικά με τέφρα, σκονισμένο με ασβέστη ή σκόνη μουστάρδας. Ως αποτρεπτικό από αυτά τα παράσιτα, μαϊντανός μπορεί να σπαρθεί δίπλα στο πιπέρι.
- Κολοράντο σκαθάρι. Οι προνύμφες, που απολύονται από ενήλικα έντομα, καταβροχθίζουν τα φύλλα. Με μια τεράστια ζημιά από παράσιτα, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην πλήρη καταστροφή του στέμματος και του θανάτου του φυτού. Τα σκαθάρια, οι προνύμφες και τα αυγά συλλέγονται με το χέρι. Οι φυτείες πιπεριών μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με εντομοκτόνα ή βάμνισμα από φυαντίνη.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με πιθανές ασθένειες και παράσιτα γλυκού πιπεριού μπορείτε να βρείτε στο βίντεο παρακάτω:
Συγκομιδή και αποθήκευση
Συγκομιδή όταν ώριμα φρούτα: χύνεται, αποκτούν το χρώμα και το μέγεθος, που εξαρτώνται από μια συγκεκριμένη ποικιλία.
Η ωρίμανση μπορεί να κριθεί από τον χαρακτηριστικό ήχο όταν αγγίζετε το φρούτο. Η πρώτη συλλογή πραγματοποιείται στα μέσα Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. ανάλογα με την κλιματική ζώνη της καλλιέργειας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι καλύτερα να πυροβολούν τα φρούτα σε ξηρό καιρό, έτσι ώστε η υγρασία στις συγκομιδές πιπεριών να μην καταστρέφει κατά την αποθήκευση. Οι πιπεριές απομακρύνονται χωρίς να κόβουν το στέλεχος, γεγονός που αυξάνει τη διάρκεια ζωής του χωρίς να χάσει τη γεύση του.
Για όλη τη σεζόν δαπανούν μέχρι και πέντε τέλη. Κατά την πρόβλεψη παγετώνων συλλέγουν όλα τα υπόλοιπα φρούτα στους θάμνους για να τα ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους.
Πώς να σώσει τη βουλγαρική πιπεριά;
Αποθηκεύστε τις συνιστώμενες πιπέρες σε σχετική υγρασία 80-90% και θερμοκρασία 8-10 ° C. Η απουσία ελαττωμάτων και ζημιών στα φρούτα αυξάνει τη διάρκεια ζωής τους. Οι ώριμες πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγεία και υπόγεια για ένα μήνα. Η κατάψυξη του πιπεριού είναι δυνατή ως ένας τρόπος συντήρησης.
Λαμβάνοντας σπόρους
Κατά τη συγκομιδή, θα πρέπει να φροντίσετε για την πισίνα γονιδίων για την επόμενη σεζόν, επειδή η βλάστηση των σπόρων από αυτο-καλλιεργούνται, σύμφωνα με όλους τους κανόνες των φυτών φτάνει σχεδόν το 100%. Από το επιλεγμένο, εξάγεται ο πιο όμορφος και μεγάλος πυρήνας πιπέρι, οι σπόροι χωρίζονται από αυτό. Οι σπόροι ξηραίνονται φυσικά και φυλάσσονται σε σακιά βαμβακιού για τρία έως τέσσερα χρόνια.
Και λίγο περισσότερο για την αναπαραγωγή.
Είναι σημαντικό! Παρόλο που το πιπέρι είναι αυτοφυή φυτό, δεν αποκλείεται η διασταυρούμενη επικονίαση. Επομένως, όταν καλλιεργούνται διαφορετικές ποικιλίες πιπεριών, είναι απαραίτητο να απομονωθούν τα φυτά που απομένουν στους σπόρους.
Εδώ είναι, Βουλγαρικό πιπέρι - ιδιότροπο, ιδιότροπο, χρονοβόρο. Αλλά με όλους τους κανόνες, που καλλιεργούνται προσεκτικά και με αγάπη, θα δώσει σίγουρα όμορφα, ζουμερά και γλυκά φρούτα.
