Peacock - ένα από τα πιο εντυπωσιακά και εκπληκτικά διακοσμητικά πουλιά.
Η εμφάνισή της θυμίζει φωτεινά ανατολίτικα παραμύθια και μας κάνει να αμφιβάλλουμε για την πραγματικότητα της.
Ωστόσο, μακριά από πάντα παγώνια εκτρέφονται για να διακοσμήσουν την αυλή, μερικές φορές το νόστιμο κρέας τους γίνεται αντικείμενο προσοχής.
Ας μάθουμε περισσότερα για αυτό.
Το Peacock τρώει κρέας;
Το κρέας παγώνι δεν τρώγεται μόνο, θεωρείται μια πραγματική λιχουδιά. Με τις διατροφικές του ιδιότητες, προσεγγίζει τη γαλοπούλα, αλλά λόγω του λιγότερου λίπους είναι πιο διατροφική. 
Στην εθνική μας κουζίνα δεν υπάρχουν πρωτότυπες συνταγές για αυτό το πουλί, έτσι οι περισσότεροι από αυτούς δανείζονται από την Αγγλία και τη Γαλλία. Αν και ορισμένοι μαγειρέτες ισχυρίζονται ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια αντί για άλλο παιχνίδι με παραδοσιακές συνταγές της κουζίνας μας, για παράδειγμα, αντί για φασιανό.
Ξέρετε; Ο πρώτος που προσπάθησε το κρέας παγώνι στη Ρωσία ήταν ο διαβόητος Ιβάν ο Τρομερός. Ο βασιλιάς του άρεσε τόσο πολύ που από τότε σε μεγάλες γιορτές σερβίρονται πολλά πιάτα παγώνι. Είναι περίεργο ότι έπρεπε να καταναλώνονται μετά τον κύκνο, αλλά πριν από την πίτα.
Πόσο είναι
Σε άλλες χώρες, για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, το μωρό του παγώνιου μπορεί να αγοραστεί κατά μέσο όρο για $ 200 ανά κιλό και ένα ολόκληρο πουλί βάρους έως 3 κιλά για $ 300.
Στη χώρα μας, δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράσετε παγώνι κρέας, έτσι όσοι επιθυμούν πιθανότατα θα πρέπει να αγοράσουν ένα ολόκληρο πουλί. Την ίδια στιγμή, η τιμή ενός ενήλικου ατόμου 1-2 ετών, κατά μέσο όρο, θα είναι 130-180 δολάρια ΗΠΑ.
Υπάρχουν, βεβαίως, πολύ ακριβά και αποκλειστικά αντίγραφα στην αγορά, αλλά είναι απίθανο ότι κάποιος θα τα αγοράσει για φαγητό.
Ποια είναι η γεύση
Το κρέας παγώνι μοιάζει με γαλοπούλα, λίγο πιο άπαχο και σκληρό. Προκειμένου να μαλακώσει, πολλές συνταγές προβλέπουν προ-μαρινάρισμα σε διάφορα μπαχαρικά. 
Επιπλέον, το πτηνό του παραδείσου έχει ένα πολύ συγκεκριμένο, αλλά ευχάριστο άρωμα.
Είναι σημαντικό! Η γεύση των πιάτων από το κρέας παγώνι, καθώς και οποιουδήποτε άλλου παιχνιδιού, εξαρτάται από το βαθμό ωρίμανσής του. Για τη βελτίωση της γεύσης, το κρέας διατηρείται για κάποιο χρονικό διάστημα σε δροσερό μέρος, γεγονός που οδηγεί στη διάσπαση των σύνθετων πρωτεϊνών σε απλά και ως αποτέλεσμα μαλακά και τρυφερά πιάτα.
Τι ετοιμάζεται από αυτό σε διάφορες χώρες του κόσμου
Προηγουμένως, μόνο οι αριστοκράτες μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά ένα τέτοιο προϊόν, αλλά μόνο σε ειδικές περιπτώσεις. Έτσι, στη Γαλλία, στις βασιλικές γιορτές, ένα από τα κεντρικά πιάτα ήταν ψημένο ή τηγανητό παόνι, διακοσμημένο με φτερά, επιχρύσωση και πολύτιμους λίθους αντί για μάτια.
Χρησιμοποιήθηκε επίσης για να κάνει σούπες, πίτες, πίτες και σερβίρεται με λαχανικά και φρούτα.
Η Αγγλία είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό για το παραδοσιακό πασχαλινό της τσάι. Σήμερα, μερικά εστιατόρια προσφέρουν στους καλεσμένους τους αυτό το πουλί με διάφορες σάλτσες και πιάτα λαχανικών.
Θα σας ενδιαφέρει επίσης να μάθετε τι είναι χρήσιμο και πώς να μαγειρεύετε φραγκόκοτες, ορτύκια, κουταλάκια, κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, κρέας χήνας.
Μερικά από τα δημοφιλή πιάτα είναι:
- τηγανητά κομμάτια φιλέτου σε κτύπημα αυγών με μαρμελάδα βατόμουρου ή μανταρινιού.
- ολόκληρο το σφάγιο γεμισμένο με συκώτι και κάστανα, σε ένα μαξιλάρι από πολτό λαχανικών.
- σούπα ποδιών και φτερών με σέλινο, κολοκυθάκια, καρότα, μπαχαρικά και βότανα.
- πικάντικα πιατάκια μαγειρεμένα πάνω από κάρβουνο ή τηγάνι.
Για να μαλακώσει το μέλλον του πιάτου, πριν το μαγείρεμα μπορεί να μαγειρευτεί σε ξύδι, κόκκινο κρασί ή ξινόγαλα. Ταυτόχρονα, λαμβάνονται δύο μέρη νερού για ένα μέρος τραπεζιού ξίδι και διάφορα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση - μπαχάρι, φύλλα δάφνης, κρεμμύδι, σκόρδο και άλλα. Μαρινάδα φέρτε σε βράση, δροσερό και γεμίστε με ένα πουλί.Ξέρετε; Σύμφωνα με την πραγματεία των θιβετιανών μοναχών "Zhud Shi", το κρέας των νέων πτηνών του παραδείσου μπορεί να ενισχύσει το σώμα, να αυξήσει τη ζωτικότητα, να θεραπεύσει μερικές ασθένειες των ματιών και ακόμη και να παρατείνει τη νεολαία.
Γιατί σπάνια χρησιμοποιείται σήμερα στο μαγείρεμα
Αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά σπάνιο που υπάρχει στα μενού εστιατορίων, για να μην αναφέρουμε τα συνηθισμένα καταστήματα και αγορές. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι η υψηλή τιμή του, που προκαλείται από το υψηλό κόστος αναπαραγωγής και εκτροφής πουλερικών.
Ο δεύτερος και κατά πάσα πιθανότητα όχι λιγότερο σημαντικός λόγος είναι η ακαταλληλότητα πολλών να χρησιμοποιήσουν ένα τέτοιο διακοσμητικό πουλί. Οι περισσότεροι άνθρωποι απλά δεν γνωρίζουν ότι το κρέας παγώνι είναι βρώσιμο και η χαμηλή ζήτηση δεν συμβάλλει στην ανάπτυξη αυτού του κλάδου.
Γιατί το κρέας παγώνι δεν σαπίζει
Ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια αυτού του πουλιού είναι η απληστία του. Εάν το παγώνι ήταν φραγμένο υγιές, τότε το κρέας του δεν υπόκειται σε αποσύνθεση και σήψη, ακόμα και στην ίδια τη θερμότητα. Με τον καιρό, απλά συρρέει και σκληραίνει σαν πέτρα. Αυτή η ασυνήθιστη ιδιότητα έκανε το πτηνό του παραδείσου σύμβολο της αθανασίας σε πολλά έθνη. 
Οι αιτίες αυτού του φαινομένου δεν είναι πλήρως κατανοητές. Κάποιος μπορεί μόνο να υποθέσει ότι το κρέας παγώνι "δεν αγαπά" από βακτήρια που προκαλούν την σήψη άλλων οργανικών αποβλήτων. Ή υπάρχει ένα ειδικό «συντηρητικό» που το καθιστά πραγματικά άφθαρτο. Ίσως αυτό το αίνιγμα να ανοίξει με το χρόνο.
Είναι σημαντικό! Τα αυγά παγώνι είναι επίσης πολύτιμα, καθώς περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Συνιστάται να χρησιμοποιηθούν για εκείνους που αναρρώνουν από ασθένεια ή βαριά σωματική άσκηση.
Έτσι, αν έχετε την ευκαιρία, φροντίστε να δοκιμάσετε το πουλί του παραδείσου. Νιώστε σαν επισκέπτης στο πολυτελές βασιλικό τραπέζι και απολαύστε τη γεύση ενός εκλεπτυσμένου πιάτου. Μια τέτοια σπάνια λιχουδιά, φυσικά, δεν μπορεί να χαθεί!
