Άνυδρο, πιθανώς την πιο δημοφιλής ποώδη καλλιέργεια που καλλιεργείται σε όλα τα μέρη του κόσμου. Ο άνθος αναπτύσσεται σε όλες τις ηπείρους, με εξαίρεση τους πόλους. Το γρασίδι δεν είναι ιδιότροπο και μεγαλώνει όχι μόνο στο ανοιχτό πεδίο, αλλά και στο σπίτι, σαν ένα δοχείο σε ένα δοχείο στο περβάζι.
Πρόωρη ωρίμανση ποικιλίες άνηθο
Πρώιμες ποικιλίες άνηθο σχεδόν αμέσως μετά τη φύτευση από ομπρέλες. Αυτές οι ποικιλίες δεν είναι πολύ καλές για να αποκτήσουν μια μεγάλη πράσινη μάζα σκληρού ξύλου. Καλλιεργούνται κυρίως για ομπρέλες και στελέχη, τα οποία χρησιμοποιούνται στη συντήρηση. Αναπτύσσοντας πρώιμες ώριμες ποικιλίες, στο τέλος της άνοιξης, μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους συγγενείς σας με φρέσκα αρωματικά χόρτα. Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να σπέρνουν τον Μάρτιο. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για άνηθο, τους πιο δημοφιλείς τύπους και ποικιλίες.
Ξέρετε; Η πρώτη γραπτή αναφορά του άνηθο, επιστήμονες έχουν βρεθεί στον αιγυπτιακό πάπυρο. Όταν πήγαν σε εμπορικό ταξίδι ή ως στρατιωτική εκστρατεία, οι Αιγύπτιοι πήραν άνηθο μαζί τους. Με την πάροδο του χρόνου, οι καρυκεύματα εγκαταστάθηκαν στην Παλαιστίνη και την Ελλάδα, έφτασαν στη Ρώμη. Αν και εκεί, σε αντίθεση με τους Αιγύπτιους που τρώνε άνηθο για φαγητό, διακοσμούν σπίτια λόγω του αρώματος, υφαίνουν στεφάνια, τους απονέμουν φιλοσόφους, ρήτορες, νικητές διαφόρων διαγωνισμών.
Γρενάδα. Η ποικιλία έχει πυκνή και υψηλή φυλλώδη ροζέτα. Τα φύλλα χαρακτηρίζονται από μεγάλα κομμάτια, ζουμερά και αρωματικά, σμαραγδένια χρώματα. Το ύψος του στελέχους σε τριάντα εκατοστά. Χόρτα άνθη ωριμάζουν μέσα σε τριάντα ημέρες από την αρχή της φύτευσης, ομπρέλες για μπαχαρικά - σε τρεις μήνες. Η σπορά γίνεται τον Απρίλιο. Grenadier ανεπιτήδευτη φροντίδα και έχει υψηλή απόδοση.
Γκρίζοφσκι. Η συγκομιδή των χόρτων μπορεί να ξεκινήσει μετά από έξι εβδομάδες από την ημερομηνία σποράς, στα μπαχαρικά - σε εξήντα ημέρες. Gribovsky άνηθο - μια από τις καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια στο ανοικτό πεδίο. Δίνει μια καλή συγκομιδή τόσο των φύλλων όσο και των μπαχαρικών. Το φυτό σχεδόν δεν υπόκειται σε ασθένειες, αναπαράγεται τέλεια με αυτο-σπορά. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα με γκρίζα άνθηση, πηγαίνοντας σε πρίζες ύψους μέχρι 25 εκατοστά. Οι ταξιανθίες είναι μεγάλες, κυρτές και έχουν διάμετρο 30 cm. Η ποικιλία σπέρνεται την άνοιξη και το χειμώνα. Έχει λαμπερή γεύση και άρωμα, είναι δημοφιλές φρέσκο και για κονσερβοποίηση.
Μακριά. Η ποικιλία ωριμάζει μέσα σε σαράντα ημέρες. Από αυτή την ποικιλία του άνηθο να πάρετε μια καλή συγκομιδή και τα βότανα, και τα μπαχαρικά. Η ροζέτα με τα φύλλα είναι υψηλή, μέχρι 25 cm, χωρισμένη σε πέντε έως έξι φύλλα ημι-ανυψωμένα πιάτα. Το χρώμα των φύλλων είναι πράσινο, όταν φωτίζονται, εμφανίζονται καλυμμένα με κερί. Αυτό το είδος είναι ανοσοποιημένο σε ασθένειες, παράσιτα το παρακάμπτουν. Η ποικιλία έχει καλές αποδόσεις, είναι δημοφιλής για την ξήρανση, ως καρύκευμα για τουρσιά και τουρσιά.
Ομπρέλα. Αυτή η ποικιλία άνηθο εκτρέφεται σε χόρτα. Τα φύλλα συλλέγονται σε μια μικρή έξοδο, φωτεινό πράσινο, ζουμερό, αναπτύσσεται ένας θάμνος. Σπέρνουν σε υγρή γη και τροφοδοτούνται με άζωτο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν μια ομπρέλα σπαρθεί πριν από το χειμώνα, τότε γίνεται όταν παγετοί εμφανίζονται, έτσι ώστε τα φυτά δεν βλαστήσουν μπροστά από το χρόνο. Δεδομένου ότι οι σπόροι της ποικιλίας απορροφούν έντονα νερό, τότε στην πρώτη χιονοστιβάδα οι σπόροι της Ομπρέλας θα αρχίσουν να ξυπνούν.
Είναι σημαντικό! Η απαιτούμενη ποσότητα των χόρτων από το μάραθο αποκοπεί, και δεν ξεριζώθηκαν. Ο άνηθος για την εποχή δίνει αρκετές συγκομιδές. Με την κοπή του πράσινου στους μίσχους μεγαλώνουν νέοι βλαστοί.
Redoubt. Πολύ αρωματική και γόνιμη ποικιλία. Με ένα μικρό θάμνο μπορείτε να συλλέξετε έως και 40 γραμμάρια πράσινου. Η μισό-ανυψωμένη ροζέτα περιέχει μεσαίου μεγέθους πράσινα στενά φύλλα. Συλλέγεται μέσα σε σαράντα ημέρες μετά τη σπορά.
Οι καλύτερες ποικιλίες μέσης σεζόν
Οι μεσοαστικές ποικιλίες ωριμάζουν έξι έως δέκα ημέρες αργότερα από ό, τι το νωρίτερο. Αλλά δώστε περισσότερη πράσινη μάζα, εξοικονομήστε περισσότερο. 
Ambrella. Τα μεγάλα τεμαχισμένα φύλλα χωρίζονται σε τμήματα με σπείρωμα. Το στέλεχος κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας φτάνει τα δύο μέτρα. Η ομπρέλα είναι μεσαίου μεγέθους με πικάντικη γεύση. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση. Αναπτύσσεται 45 ημέρες μετά τη σπορά.
Amazon. Αυτή η ποικιλία από άνηθο έχει υψηλή απόδοση, παρά το γεγονός ότι οι ομπρέλες είναι μικρές, υπάρχουν πολλοί από αυτούς στον θάμνο και συλλέγονται μέχρι και 50 γραμμάρια μπαχαρικών από ένα φυτό. Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι 160 εκατοστά, τα φύλλα είναι μεγάλα, γκρι-πράσινα. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, δίνει μια καλή συγκομιδή, σχηματίζει μαγευτικά χόρτα. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να στεγνώσουν και να παγώσουν αυτό τον άνηθο.
Kibray. Η πρώτη συγκομιδή χόρτου συλλέγεται ένα μήνα μετά τη σπορά, τα μπαχαρικά - μετά από εξήντα ημέρες. Ο άνηθος Kibray είναι μια καλή ποικιλία για τη συλλογή πράσινης μάζας. Έχει μεγάλες ρόδακες με φαρδιά φύλλα, το ύψος της ροζέτας φτάνει τα 40 εκ. Τα φύλλα είναι ζουμερά με μια πιο λεπτή από πικάντικη πικάντικη γεύση. Η συγκομιδή χόρτων αρχίζει ένα μήνα μετά τη σπορά, σπέρνεται την άνοιξη και πριν από το χειμώνα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ωίδιο, έτσι ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί σε υγρά εδάφη.
Μέγ. Φυτό με συμπαγή μορφή, μέσο ύψος. Τα φύλλα έχουν τη μορφή ρομβοειδούς, ζουμερό, μεσαίου μεγέθους. Οι ροζέτες φύλλων αναπτύσσονται από τη βάση του στελέχους. Ο άνηθος έχει μια σταθερή απόδοση, καλή για την καλλιέργεια σε χόρτα, μέχρι 45 γραμμάρια χόρτου συλλέγονται από ένα φυτό.
Ενδιαφέρουσες Ο διάσημος αρχαίος ποιητής Σαπφώ, που έζησε τον 6ο αιώνα π.Χ., τραγούδησε επανειλημμένα στεφάνια άνηθρου στις δημιουργίες τους, το πικάντικο, λεπτό άρωμά τους.
Richelieu. Εκτός από τα υψηλά μαγειρικά χαρακτηριστικά, αυτή η ποικιλία είναι διακοσμητική. Το ύψος των φυτών - μέχρι 125 cm, ο θάμνος μιας συμπαγούς μορφής, με διακλάδωση. Οι μίσχοι καλύπτονται με πλούσια ροζέτες με λεπτή φύλλα. Φυτά νηματοποιημένα, με μεγάλο αριθμό τμημάτων πράσινου με γκρίζα σκιά. Στα τέλη Ιουλίου, εμφανίζονται ολόσωμες ομπρέλες, σχηματίζοντας μέχρι και 48 ακτίνες. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για τη συλλογή χόρτων και μπαχαρικών, που σπέρνονται από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο με μεταφορικό ιμάντα, με διάστημα δέκα έως δεκαπέντε ημερών μεταξύ των καλλιεργειών.
Υστερο-ωρίμανση ποικιλίες άνηθο για το δόσιμο
Για τη συγκομιδή για τις χειμερινές αργά σεζόν ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες. Η συγκομιδή γίνεται όλη την καλοκαιρινή περίοδο μέχρι αργά το φθινόπωρο. Αυτές οι ποικιλίες απορροφούν περισσότερο ήλιο, αργότερα παράγουν ομπρέλες, έτσι ώστε τα χόρτα τους να πάρουν περισσότερο χυμό και θρεπτικά συστατικά. Λόγω των υψηλών αποδόσεων των αρωματικών χόρτων, οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι δημοφιλείς για το πάγωμα και το στέγνωμα για το χειμώνα.
Είναι σημαντικό! Ο άνηθος χρειάζεται συχνό πότισμα, ειδικά σε ξηρές και ζεστές περιόδους. Εάν το φυτό δεν έχει τη σωστή ποσότητα υγρασίας, τα φύλλα του γίνονται κίτρινα και χάνονται χρήσιμα και γεύση ποιότητα.
Αλλιγάτορα. Μια από τις καλύτερες ποικιλίες άνηθο για τα χόρτα. Το φυτό αναπτύσσει ένα θάμνο, οι πρίζες είναι μεγάλες, φυλλώδεις, ύψους μέχρι 25 cm. Μεγάλα φύλλα με έντονο άρωμα. Δεδομένου ότι η ποικιλία δεν αποτελεί ομπρέλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα πράσινα κόβονται επανειλημμένα. Μέχρι 60 γραμμάρια χόρτου συλλέγονται από ένα μόνο φυτό · 150 γραμμάρια χρησιμοποιούνται για βιομηχανική παραγωγή και βελτιωμένες τεχνικές καλλιέργειας.
Frost. Ψηλό φυτό μέχρι 1,5 μέτρα ύψος, διακλαδισμένο και φυλλώδες. Τα φύλλα είναι μεγάλα, τεμαχισμένα, πράσινα με μπλε απόχρωση και κερί. Η ομπρέλα σχηματίζει καθυστέρηση, απλώνοντας ομπρέλα, πολλαπλή διαδρομή. Όταν καταψυχθεί, ο άνηθος της ποικιλίας διατηρεί μόνιμο άρωμα.
Kutuzov. Αργή ποικιλία από άνηθο με πολλαπλή συλλογή χόρτων. Πλούσια ροζέτες σχηματίζονται από μεγάλα φύλλα μήκους έως 20 cm. Οι πλάκες φύλλων αποτελούνται από νηματοειδή τμήματα, τεμαχισμένα, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Υψηλή γεύση και αρωματικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας, υψηλή απόδοση - μέχρι 60 γραμμάρια πράσινης μάζας από έναν θάμνο. Ο θάμνος έχει ύψος μέχρι ένα μέτρο και σχηματίζει ομπρέλες, επίπεδες με πολλές ακτίνες.
Άσχημο Πολλές οικοδέσποινες αναρωτιούνται: Υπάρχει μια ποικιλία από άνηθο χωρίς ομπρέλες; Δεν υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες, διαφορετικά το φυτό δεν πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Υπάρχουν ποικιλίες που αργά μορφή ομπρέλες με σπόρους και να δώσει μια μεγαλύτερη καλλιέργεια πράσινου, και αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. "Ozornik" - μία από αυτές τις ποικιλίες. Τα στελέχη που αναπτύσσονται, διακλαδισμένα, μεγαλώνουν μέχρι 110 εκατοστά. Πράσινα φύλλα με μπλε, αρωματικά σε σχήμα διαμαντιού. Η ποικιλία είναι παραγωγική και δεν είναι ιδιότροπη όταν καλλιεργείται. Μετά τη συγκομιδή ολόκληρου του φυτού, μπορείτε να κάνετε υποβιβασμό.
Ο άνθος είναι ένα πικάντικο βότανο, χωρίς κουζίνα του κόσμου μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το αρωματικό καρύκευμα με έντονη οσμή. Ο άνηθος χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία. Για το χειμώνα, αυτό το βιταμινούχο χορτάρι είναι αποξηραμένο, κατεψυγμένο, διατηρημένο. Σχεδόν καμία μαρινάδα ή σαλάτα προετοιμασία, τουρσί ή τουρσί δεν μπορεί να κάνει χωρίς άνηθο.
