Μέλι κολοκύθας, γνωστός για τις ωφέλιμες ιδιότητές του, ήταν ένα από τα μυστικά των μακρών συκωτιών του Καυκάσου. Έγινε ένα είδος σύμβολο της υγείας και της σωματικής δύναμης. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι επιστρέφουν στα βασικά, χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν για θεραπεία.
Ξέρετε; Στις ΗΠΑ, το μέλι κολοκύθας γλυκά παραδοσιακά ποπ κορν και κοκτέιλ.
Τι είναι το μέλι κολοκύθας και πώς εξορύσσεται
Το μέλι κολοκύθας σχηματίζεται από τις μέλισσες με βάση το νέκταρ λουλουδιών κολοκύθας. Ανήκει στις ελίτ και σπάνιες ποικιλίες μελιού, δεδομένου ότι δεν μπορούν να ληφθούν περισσότερα από 30 κιλά του τελικού προϊόντος από ένα εκτάριο φυτών ανά εποχή. Έχει λαμπερό, πλούσιο, ελαφρύ χρώμα, λεπτό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση, που θυμίζει πεπόνι. Έχει μια μαλακή δομή. Λόγω της έλλειψης και του υψηλού κόστους ενός τέτοιου προϊόντος, πολλοί άρχισαν να σκέφτονται πώς να κάνουν το μέλι κολοκύθας στο σπίτι χωρίς τις μέλισσες.
Πώς να πάρετε μέλι χωρίς μέλισσες
Η συνταγή για την παραγωγή μέλι κολοκύθας είναι πολύ απλή. Πριν κάνετε το μέλι από την κολοκύθα, πρέπει να μαγειρεύετε μόνο ώριμα φρούτα και ζάχαρη. Η κολοκύθα πρέπει να πλυθεί καλά και να στεγνώσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψετε προσεκτικά μια χοάνη μέσα σε αυτό, αφαιρώντας όλη τη σάρκα και τα οστά.
Εξακολουθεί να καλύπτεται η κολοκύθα με ζάχαρη, κλείστε την τρύπα με την αποκομμένη κορυφή, τοποθετήστε την σε μια κατσαρόλα και αφήστε την για 10 ημέρες σε δροσερό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ένα αρωματικό υγρό θα εμφανιστεί μέσα. Θα πρέπει να χύνεται σε ένα καθαρό γυάλινο δοχείο. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει μέλι κολοκύθας.
Φυσικά, με τη γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, είναι ελαφρώς κατώτερη από τη μέλισσα, αλλά θα είναι μια εξαιρετική λύση για όσους είναι αμηχανία πώς να κάνουν μέλι κολοκύθας. Επίσης, αντί για ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε το μέλι άλλου είδους και να το χύσετε στην κολοκύθα.
Η χημική σύνθεση του μελιού κολοκύθας
Πριν από το μέλι κολοκύθας, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε τη χημική του σύνθεση. Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος οφείλονται στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, Α, C, νικοτινικού οξέος και ιχνοστοιχείων όπως το κάλιο, το ασβέστιο, το πυρίτιο, το κοβάλτιο, ο σίδηρος, ο χαλκός.
Ξέρετε; Το προϊόν περιέχει σπάνια βιταμίνη Τ (Β11), η οποία επιταχύνει το μεταβολισμό.
Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού κολοκύθας: το μέλι κολοκύθας είναι τόσο χρήσιμο
Μέλι κολοκύθας έχει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες:
- διευκολύνει την πέψη βαριών και ασυνήθιστων τροφίμων.
- προάγει την κατανομή των λιπών, και ως εκ τούτου - απώλεια βάρους?
- καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη.
- απομακρύνει σκωρίες και τοξίνες.
- διευκολύνει την κατάσταση διαφόρων τροφικών δηλητηριάσεων.
- βοηθάει με τη ναυτία και την καούρα.
- μειώνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Όταν η γαστρίτιδα και τα έλκη χρησιμοποιούνται προσεκτικά, σε μικρές μερίδες.
- διεγείρει τον εγκέφαλο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη.
- βοηθά στη ρύθμιση του έργου του καρδιακού μυός.
- έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία κρυολογήματος.
- που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών των νεφρών και του ήπατος.
- έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.
- λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμινών δίνει ενέργεια και αυξάνει τη ζωτικότητα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Είναι σημαντικό! Το μέλι κολοκύθας περιέχει μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου, επομένως θα προσφέρει αδιαμφισβήτητα οφέλη στη θεραπεία της αναιμίας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των εγκύων γυναικών.
Όταν χρησιμοποιείται σε λογικές ποσότητες, το προϊόν είναι απολύτως ακίνδυνο.
Η χρήση του μελιού κολοκύθας στην παραδοσιακή ιατρική, οι καλύτερες συνταγές για θεραπεία στο σπίτι
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να ληφθεί μέλι κολοκύθας με οφέλη για την υγεία. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε μερικές κουταλιές του προϊόντος ανά ημέρα, διαιρούμενος αρκετές φορές. Μπορείτε επίσης να γλυκάτε τσάι και τσάι από βότανα. Μέλι κολοκύθας - ένα πραγματικό βάλσαμο ήπατος. Με την ηπατίτιδα, συνιστάται να το προσθέσετε σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage σε αναλογία 1:10. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή για θεραπεία: 1 κουταλιά της σούπας. l τα βότανα που θεραπεύουν (ράβδος, τριαντάφυλλο, τσουκνίδα) κοιμούνται σε δοχείο των 0,5 λίτρων, ρίχνουν βραστό νερό και αφήνουν να εγχυθούν εν μία νυκτί. Πάρτε 3-4 φορές την ημέρα για μισό ποτήρι, προσθέτοντας 1 κουταλιά. μέλι κολοκύθας. Το μέλι κολοκύθας είναι κάτι περισσότερο από χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από άλλες παθήσεις του ήπατος. Μια χούφτα κιχωρίου ρίχνουμε 0,5 λίτρα βραστό νερό. Αφού ψύξετε, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι κολοκύθας και 1 κουτ. χυμό λεμονιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χωρίς περιορισμούς.
Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι κολοκύθας
Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε μέλι κολοκύθας στο ψυγείο, στο υπόγειο, στο τζάμι ή σε άλλο δροσερό μέρος. Προκειμένου να παραμείνει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το προϊόν μπορεί να βράσει σε μια παχιά συνεκτικότητα, αλλά ταυτόχρονα μειώνει την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών.
Μέλι κολοκύθας: αντενδείξεις
Όταν χρησιμοποιείται στη μέση κολοκύθα μέλι θα φέρει μόνο τα οφέλη.
Ωστόσο, πρέπει να το εγκαταλείψετε όταν:
- χαμηλή οξύτητα του στομάχου.
- διαβήτη (περιέχει πολύ γλυκόζη).
- αλλεργικές αντιδράσεις στα προϊόντα μελισσών.
- χρόνια νεφρική νόσο.
Είναι σημαντικό! Για να αποφύγετε τη φθορά των δοντιών, οι οδοντίατροι συνιστούν το βούρτσισμα των δοντιών σας ή τουλάχιστον το ξέπλυμα του στόματος μετά από κάθε χρήση μελιού κολοκύθας.
Παρά το ευρύ φάσμα των χρήσιμων ιδιοτήτων, πριν από την κατανάλωση μέλι κολοκύθας, είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
