Οι Γάλλοι ισχυρίζονται ότι το καρπούζι είναι το φαγητό των αγγέλων. Αυτό το μούρο είναι ελκυστικό όχι μόνο γεύση. Είναι πλούσιο σε φρουκτόζη, φολικό οξύ, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Σβήνει τη δίψα και σας χρεώνει καλά με καλή διάθεση και είναι μια εξαιρετική καλοκαιρινή λιχουδιά. Σκεφτείτε τα πάντα για τα καρπούζια.
Περιγραφή του καρπουζιού και της σύνθεσής του
Υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με το ερώτημα: ποιο είναι το όνομα του καρπού του καρπουζιού. Αρκετά παράξενο, αλλά το καρπούζι αναφέρεται στα μούρα, όχι στα φρούτα. Ο καρπός του άγριου καρπουζιού είναι αρκετά μικρός (250 g), στρογγυλό και αόριστα παρόμοιο με τον καρπό ενός καλλιεργούμενου φυτού. Η μάζα του καλλιεργούμενου φυτού φθάνει τα 16 κιλά, και όσον αφορά τη μορφή, μπορεί να είναι στρογγυλή και επιμήκη και ακόμη και κυβική. Τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, ζάχαρη, αζωτούχες ουσίες, λίπη, χρωστικές ουσίες, βιταμίνες (Α, Β1Στο2, C, ΡΡ). Το καρπούζι ήρθε στη Ρωσία του Κιέβου τον 8ο αιώνα από την Ινδία και η πατρίδα του είναι η Νότια Αφρική. Εκεί, το φυτό αυτό εξακολουθεί να αναπτύσσεται άγρια.
Είδη καρπουζιού
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών καρπουζιού. Διαφέρουν στις συνθήκες καλλιέργειας και τη γεύση του καρπού. Η μειωμένη περίοδος ωρίμανσης του μούρου λόγω των κλιματικών συνθηκών του εδάφους οδηγεί, αντίστοιχα, σε μείωση του μεγέθους του καρπού και της γεύσης του. Αν αποφασίσετε να αναπτύξετε ένα καρπούζι, θα πρέπει να επιλέξετε την ποικιλία που ταιριάζει καλύτερα στις δεδομένες κλιματολογικές συνθήκες. Από όλες τις ποικιλίες, είναι δυνατόν να διακρίνουμε υπό όρους τα ακόλουθα είδη: συνηθισμένο καρπούζι, κολπίσκο καρπούζι και τετράγωνο καρπούζι.
Καρπούζι συνηθισμένο
Εξετάστε ένα καρπούζι ως φυτό και τη βοτανική του περιγραφή. Το καρπούζι συνηθισμένο αναφέρεται σε ένα ετήσιο βότανο με βυθισμένους μίσχους. Λουλούδια του ίδιου φύλου κίτρινου χρώματος εμφανίζονται τον Ιούνιο - Ιούλιο. Φύλλα σε μακριούς μίσχους, τραχιά, χωριστά χωρισμένα. Η σάρκα του καρπούζι καταστέλλει τη δίψα και έχει διουρητικό, χολερετικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
Οι σπόροι του συνηθισμένου καρπουζιού χωρίζονται σε ποικιλίες και υβρίδια. Η διαφορά τους στα χαρακτηριστικά κληρονομιάς της μητρικής μονάδας. Εάν οι ποικιλιακές καλλιέργειες διατηρούν το μέγεθος του καρπού, την περίοδο ωρίμανσης και άλλους δείκτες από γενιά σε γενιά, τότε τα υβρίδια μπορούν να αποδώσουν καρπούς μόνο στη δεύτερη γενιά και με περαιτέρω χρήση σπόρων, θα πάρετε στραβά φρούτα και χαμηλές αποδόσεις.
Τα υβρίδια ξεπερνούν ακόμη και τα ποικιλιακά καρπούζια στη γεύση, την αντοχή στις ασθένειες και την απόδοση. Σπόροι υβριδίων υποδεικνύονται στο όνομα με το σύμβολο F1. Ως εκ τούτου, αγοράζοντας σπόρους καρπούζι για την καλλιέργεια, δώστε προσοχή σε αυτό.
Ξέρετε; "Afroarbuz" - καρπούζι με μαύρη σάρκα, νόστιμο και σχεδόν χωρίς σπόρους. "Kavbuz" - μια κολοκύθα, μυρίζοντας σαν καρπούζι.
Κολινόξιμο καρπούζι
Το colozint καρπούζι αναφέρεται σε πολυετή ποώδη φυτά. Ο καρπός έχει διάμετρο περίπου 10 cm κίτρινο. Ο πολτός του καρπού είναι πικρός λευκός. Αναπτύσσεται σαν ζιζάνιο στο Τουρκμενιστάν. Τα φρούτα συλλέγονται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο και χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό φυτό. Τα φρούτα περιέχουν φυτοστερολίνες, άλφα-ελλατερίνη, καλοζίνη γλυκοζίνης, κιτρουλόλη, άλφα-σπινοστερόλη, αιθέριο έλαιο. Χρησιμοποιείται υπό μορφή αλκοολούχων ποτών ή σκόνης ξηρού καρπού ως ισχυρό καθαρτικό. Σπόροι colocinta τρώγονται.
Πλατεία καρπούζι
Το τετράγωνο καρπούζι έχει κάποια πλεονεκτήματα σε σύγκριση με το συνηθισμένο καρπούζι: καταρχάς, είναι πιο βολικό να τα μεταφέρετε και, δεύτερον, ένα τέτοιο καρπούζι τοποθετείται πιο άνετα στο ψυγείο. Τα τετράγωνα καρπούζια δεν ανήκουν σε μια ειδική ποικιλία, είναι συνηθισμένα καρπούζια, αλλά καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας μια ειδική μορφή με τη μορφή ενός κύβου.
Αφού το μούρο έχει ένα μέγεθος κρεμμυδιού, τοποθετείται σε ένα ειδικά διαμορφωμένο σχήμα. Μπορεί να κατασκευαστεί από σανίδες ή κόντρα πλακέ μεγέθους περίπου 20 × 20 × 20 cm. Το κουτί πρέπει να ανοίγει αφενός, το οποίο θα επιτρέψει την απομάκρυνση του μούρου στο τέλος της ωρίμανσης. Η μία πλευρά θα πρέπει να έχει μια μικρή τρύπα και μια υποδοχή. Αυτό θα βάλει ένα μικρό καρπό στο κουτί, και το στέλεχος θα περάσει μέσα από την περικοπή. Στις γωνίες του κουτιού θα πρέπει να υπάρχουν τρύπες 5-8 mm για εξαερισμό. Όλα τα ανοίγματα πρέπει να είναι ομαλά.
Το Berry θα αναπτυχθεί μέχρι να πάρει τη μορφή κουτιού. Αφαιρείται, αφήνεται στον ήλιο για 2-3 ημέρες για να αγοράσει ένα φωτεινό πράσινο χρώμα. Και πήραμε ένα πολυαναμενόμενο τετράγωνο καρπούζι. Παρόμοια πειράματα μπορούν να διεξαχθούν με κολοκυθάκια, κολοκύθες, αγγούρια.
Χρήσιμες ιδιότητες του πολτού, της φλούδας και των σπόρων
Τι περιέχεται στο καρπούζι; Ο πολτός, το φλοιό και οι καρποί του καρπουζιού είναι ένας θησαυρός βιταμινών, αμινοξέων και ιχνοστοιχείων. Πρώτα απ 'όλα, η χρήση του σώματος στη χρήση ζουμερό πολτό καρπούζι είναι σε καλή διάθεση και μια αύξηση της ορμόνες ευτυχία. Βοηθά να ξαναζήσετε το στρες πιο εύκολα.
Το Berry είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, β-καροτένιο, βιταμίνη C και λυκοπένιο. Τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητα για το σώμα να καταπολεμά τις οξειδωτικές διεργασίες, πράγμα που εμποδίζει τη γήρανση του σώματος, β-καροτένιο - για να ξεπεράσει το φυσικό, ηθικό και συναισθηματικό στρες, τη βιταμίνη C - για την καταπολέμηση λοιμώξεων. Η παρουσία λυκοπενίου στη χημική σύνθεση του καρπουζιού είναι ακόμη μεγαλύτερη από ό, τι στις τομάτες. Αυτή η ουσία βοηθά στην πρόληψη της ογκολογίας.
Σπόροι καρπούζι 25% αποτελούνται από έλαιο. Το εκχύλισμα σπόρου περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. 6; 9, μέταλλα και βιταμίνες. Το πετρέλαιο καρπούζι χρησιμοποιείται για υγιή ύπνο, ανακούφιση από το στρες, εξομάλυνση της σεξουαλικής λειτουργίας σε άνδρες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καθημερινά 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι για ένα χρόνο.
Το καρπούζι χρησιμοποιείται για να κάνει ζαχαρωμένα φρούτα. Απαιτούμενα συστατικά: 1 κιλό κρούστας, 1,2 κιλά ζάχαρης, 2 ποτήρια νερό. Για να γίνει αυτό, ξεφλουδίστε το δέρμα από το σκληρό στρώμα, κομμένο σε κομμάτια και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Μετά την ψύξη, τοποθετείται σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης σε 3-4 δόσεις. Στο τέλος, γίνεται ξήρανση.
Ξέρετε;Το καρπούζι χρησιμοποιείται συχνά για σκάλισμα - καλλιτεχνική κοπή. Αυτές οι δημιουργίες μπορούν να προβληθούν σε ξενοδοχεία.
Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπουζιού χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου. Ο πολτός και ο χυμός χρησιμοποιούνται για να δώσουν στην ελαστικότητα του δέρματος, την ομαλότητα, την ελαστικότητα και τις ομαλές ρυτίδες. Πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση αυτού του μούρου είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους δέρματος. Η χρήση καρπουζιού για την περιποίηση του δέρματος θα εξοικονομήσει χρήματα και θα επιφέρει θετικό αποτέλεσμα.
Χυμό καρπούζι είναι πολύ απλό και εύκολο να πάρει. Απολαύστε ένα βαμβακερό πανί στο χυμό και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, πλύνετε με ζεστό νερό και εφαρμόστε μια ενυδατική κρέμα.
Μπορείτε να κάνετε κύβους από παγωμένο χυμό για χρήση ως τονωτικό. Βεβαιωθείτε ότι είναι πάντα φρέσκα. Χρησιμοποιήστε τα το πρωί - θα αναζωογονήσει το δέρμα σας μετά τον ύπνο. Για το λιπαρό δέρμα μπορεί να εφαρμοστεί τονωτικό χυμό καρπούζι. Προετοιμάστε το ως εξής: 1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 ποτήρι χυμό καρπούζι, 0,5 ποτήρια βότκας.
Χρησιμοποιήστε χυμό καρπούζι με άλλους χυμούς φρούτων ως μάσκα προσώπου. Αν προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας καφέ στο χυμό, θα πάρετε μια υπέροχη τρίβει που θα βοηθήσει να καθαρίσει το δέρμα των νεκρών σωματιδίων και να βελτιώσει την επιδερμίδα.
Επίσης, ο χυμός καρπούζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περιποίηση των μαλλιών. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, πρέπει να αλέσετε τη σάρκα του καρπούζι, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αμυγδαλέλαιο. Εφαρμόστε μια μάσκα σε ολόκληρη την επιφάνεια των μαλλιών και κρατήστε για 20 λεπτά. Πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν. Αυτή η μάσκα θα προσθέσει λάμψη και φρεσκάδα στα μαλλιά σας.
Στη διαιτολογία
Τι είναι χρήσιμο καρπούζι; Είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν και ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε καρπούζι είναι 30 kcal ανά 100 g. Η διατροφική αξία του καρπουζιού είναι πολύ χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, υψηλό κάλιο, βιταμίνη Α και C. Η ενεργειακή αξία του πεπονιού είναι το ποσοστό πρωτεϊνών - λιπαρών - υδατανθράκων όπως 10: 4 : 93.
Δεδομένου ότι ο πολτός του καρπούζι είναι 90% νερό και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση του με υπερβολικό βάρος. Η κατανάλωση καρπουζιού δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού, έτσι ώστε η δίαιτα να είναι ανεκτή ευκολότερα. Για τις ημέρες νηστείας, χρησιμοποιήστε πολτό καρπούζι σε μάζα 2 kg με την προσθήκη κροτίδων σίκαλης. Η νηστεία καρπούζι όχι μόνο βοηθά στην απώλεια βάρους, αλλά καθαρίζει αποτελεσματικά το σώμα. Αντενδείξεις για μια τέτοια δίαιτα είναι η νεφρική ανεπάρκεια και οι πέτρες στα νεφρά με διάμετρο μεγαλύτερη από 4 mm.
Η χρήση των χρήσιμων ιδιοτήτων του καρπουζιού στην παραδοσιακή ιατρική
Η παραδοσιακή ιατρική συμβουλεύει τη χρήση πολτού καρπουζιών στη θεραπεία των πετρωμάτων στα νεφρά. Αλλά θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει και να βλάψει. Το καρπούζι δεν διαλύει πέτρες στα νεφρά, βοηθά να πλένεται τα νεφρά. Αν οι πέτρες είναι μικρές, τότε αυτή η μέθοδος μπορεί να οδηγήσει σε θετικό αποτέλεσμα.
Είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί επεξεργασία στο μέσο της συγκομιδής. Για τη θεραπεία, πρέπει να φάτε σάρκα καρπούζι με μαύρο ψωμί για μια ολόκληρη εβδομάδα. Ταυτόχρονα, για την επέκταση του ουροποιητικού συστήματος είναι απαραίτητο να πάρετε ένα ζεστό μπάνιο. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να διεξάγεται κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας των νεφρικών και ηπατικών βιορυθμών, μεταξύ 17:00 και 21:00. Ένα ζεστό μπάνιο θα επεκτείνει το ουροποιητικό σύστημα, το οποίο θα βοηθήσει στην ανακούφιση των κράμπες και του πόνου κατά τη διέλευση των λίθων.
Είναι σημαντικό! Το καρπούζι είναι ένα ισχυρό διουρητικό, επομένως συμβάλλει στη διάλυση των αλάτων και εμποδίζει τον σχηματισμό λίθων.
Αντενδείξεις
Ο κύριος κίνδυνος που μπορεί να βρίσκεται πίσω από την υπέροχη γεύση μπορεί να είναι η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα σε αυτό το μούρο. Η υπερβολική χρήση αζωτούχων λιπασμάτων οδηγεί στο γεγονός ότι τα φρούτα αναπτύσσονται ασυνήθιστα μεγάλα και είναι επικίνδυνα για την υγεία. Οι επιβλαβείς ουσίες, που εισέρχονται στο ανθρώπινο στομάχι, μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση και να οδηγήσουν σε πιο επικίνδυνες συνέπειες. Επομένως, να είστε προσεκτικοί με τα πρώιμα και πολύ μεγάλα μούρα.
Είναι σημαντικό! Για να περιορίσετε τη χρήση καρπουζιού συνιστάται τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης.
Με τον περιορισμό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν καρπούζια για άτομα με διαβήτη, ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος, υπέρταση, οίδημα. Το καρπούζι μπορεί να προκαλέσει αυξημένη ούρηση, γεγονός που θα προκαλέσει την ώθηση των πετρών στον ουρητήρα. Αυτό θα προκαλέσει επίθεση νεφρού κολικού.
Φάτε τα μούρα καρπούζι στο φαγητό ενώ παρατηρείτε το μέτρο εάν έχετε προβλήματα υγείας και απολαύστε την υπέροχη γεύση του.
