Δεν γνωρίζουν όλοι για τα οφέλη και πολλούς τρόπους για να χρησιμοποιήσουν τα φραγκοστάφυλα, αλλά αυτό το μούρο είναι ένα νόστιμο συστατικό για πιάτα, φυσική ιατρική και πρώτες ύλες για φυσικά καλλυντικά.
Η χημική σύνθεση των "βόρειων σταφυλιών"
Το φραγκοστάφυλο, το οποίο ονομάζεται επίσης "αγρός" και "βότανα στα βόρεια", ανήκει στο γένος Smorodina. Περιέχει 84,7 g νερού, 9,1 g υδατανθράκων, 3,4 g διαιτητικών ινών, 1,3 g οργανικών οξέων, 0,7 g πρωτεϊνών, 0,2 g λιπών ανά 100 g μούρων. Θρεπτική φραγκοστάφυλο - 44 θερμίδες.
Τα φρούτα περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες:
- Ιχνοστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορος, χλώριο.
- Μακροστοιχεία: σίδηρος, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, νικέλιο, φθόριο, χρώμιο, ψευδάργυρος.
- Βιταμίνες: Α, β-καροτένιο, ομάδα Β, C, Ε, ΡΡ.
Το πιο θερμιδικό και ευεργετικό κομμάτι του φρούτου είναι το δέρμα.
Ξέρετε; Φραγκοστάφυλα εμφανίστηκε στην Κίεβο Ρωσία τον 11ο αιώνα. Το ουκρανικό όνομα "αγρός" υιοθετήθηκε στους XV-XVI αιώνα. μέσω της πολωνικής agrest ("ξινό κρασί από άγια σταφύλια") από την ιταλική agrest- "άγια σταφύλια". Το φυτό και οι άλλοι Σλαβικοί λαοί καλούνται από μια παρόμοια λέξη: Λευκορώσοι - "agrest", Σέρβοι και Κροάτες - "Ogrozd", Τσέχοι - "Agresht", Σλοβάκοι - "Egresh". Για τους Βούλγαρους, το όνομα ακούγεται σαν "τζαρίγκραντ" (tzaregrad grazd).
Όταν χρησιμοποιούνται τα φραγκοστάφυλα, οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού
Ο κατάλογος των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του φραγκοστάφυλου είναι αρκετά ευρύ, λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης.
Τα μούρα συνιστώνται για άτομα με υπέρταση. Το φραγκοστάφυλο βοηθά στην ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος και ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Βοηθά επίσης να αντιμετωπίσει την υποσιταμίνωση, έλλειψη σιδήρου, χαλκού και φωσφόρου στο σώμα.
Λόγω των choleretic και διουρητικών ιδιότητές του, το φραγκοστάφυλο είναι χρήσιμο σε ασθένειες του ήπατος και των χοληφόρων οδών, φλεγμονή των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Ως αναλγητικό και καθαρτικό για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, χρησιμοποιείται αφέψημα από φραγκοστάφυλο (από μια κουταλιά φρούτων και ένα ποτήρι νερό, προ-φιλτραρισμένο και ψύχεται, ο ρυθμός κατανάλωσης είναι 1 σερβίρισμα 4 φορές την ημέρα).
Ο χυμός φραγκοστάφυλλων, χάρη στην πηκτίνη, βοηθά στην απομάκρυνση ραδιονουκλεϊδίων και αλάτων βαρέων μετάλλων από το σώμα, οπότε είναι χρήσιμο για τους ανθρώπους που επηρεάζονται από την ακτινοβολία.
Όχι μόνο τα φρούτα, αλλά και τα φύλλα φραγκοστάφυλου έχουν επίσης τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις τους. Κάνουν ζωμούς και επούλωση εγχύσεων. Αυτά τα φάρμακα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της αναιμίας, την ομαλοποίηση της πέψης, τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και τη θεραπεία της ουρολιθίας. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση φραγκοστάφυλων αφήνει αφέψημα μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, βραδύτερο μεταβολισμό και απώλεια πολύτιμων βιταμινών.
Είναι σημαντικό! Εάν ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα φραγκοστάφυλο και 2 κουταλιές της σούπας τσάι με βραστό νερό, προσθέστε μια φέτα λεμόνι, μέντα, κανέλα, ζάχαρη ή μέλι, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο τονωτικό ποτό.
Φραγκοστάφυλο και απώλεια βάρους, όπως χρησιμοποιείται από τα φραγκοστάφυλα στη διαιτολογία
Το φραγκοστάφυλο είναι ένα πολύτιμο προϊόν στη διαιτολογία λόγω της χαμηλής θερμιδικής του περιεκτικότητας, της παρουσίας ορυκτών και βιταμινών. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείται με μειωμένη μεταβολική διαδικασία για άτομα με υπερβολικό βάρος.
Στη θεραπεία της παχυσαρκίας για αρκετές εβδομάδες καταναλώνουν μεγάλο αριθμό μούρων, περιορίζοντας το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων.
Το μολυβδαίνιο που περιέχεται στα μούρα είναι απαραίτητο για το σχηματισμό αιμοσφαιρίνης και την ανταλλαγή αμινοξέων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό κατά τη διάρκεια της ταχείας συσσώρευσης μυϊκής μάζας και κατά τα πρώτα σημάδια αναιμίας.
Κομπόστα, μαρμελάδα, marshmallow, ζελέ, ζελέ, πίτες, σαλάτες, καρυκεύματα, κρασί, γλυκιά και ξινή σάλτσα και μαρινάδα για κρέας και ψάρι γίνονται από τα μούρα. Μεταξύ των πολλών συνταγών για μαρμελάδα και διατροφή - με γλυκαντικά αντί για ζάχαρη, εσπεριδοειδή, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Ξέρετε; Η πιο νόστιμη και δύσκολη μορφή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου είναι η "βασιλική μαρμελάδα". Για την παρασκευή του, τα πράσινα μούρα πρέπει να καθαρίζονται από σπόρους και να βράζονται στο νερό με φύλλα κερασιού, διατηρώντας έτσι το όμορφο σμαράγδι ή πορτοκαλί χρώμα μαρμελάδας.
Καλλυντικές συνταγές φραγκοστάφυλου
Σήμερα, πολλοί προτιμούν φυσικές θεραπείες και όχι χημικά καλλυντικά, έτσι ώστε το φραγκοστάφυλο μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες που φροντίζουν τον εαυτό τους. Τα οργανικά οξέα που περιέχονται σε αυτό βαθιά καθαρίζουν τους πόρους, η ρετινόλη αποκαθιστά τα χαλασμένα κύτταρα, το ασκορβικό οξύ βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και εξαλείφει τη φλεγμονή, το κάλιο ρυθμίζει το επίπεδο ενυδάτωσης.
Από μισό ποτήρι φρέσκο χυμό ώριμων φραγκοστάφυλων και ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη, μπορείτε να κάνετε μια τονωτική λοσιόν για να ενυδατώσετε και να μαλακώσετε το δέρμα του προσώπου και του λαιμού.
Λοσιόν για λιπαρό δέρμα αποτελείται από 2 κουταλιές της σούπας μούρα, 100 ml ζεστού νερού και 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια αλκοόλ (μούρα γεμίζουν με νερό, ανακατεύετε, μετά από μισή ώρα, στέλεχος και προσθέστε αλκοόλ).
Για να κάνετε μάσκες, ανακατέψτε μια κουταλιά μούρων από φρυγανισμένα φραγκοστάφυλα με άλλα συστατικά:
- αντι-απολέπιση: με μια κουταλιά ελαιολάδου?
- για το πρόβλημα του δέρματος κατά της φλεγμονής: με μισή κουταλιά μπλε πηλού?
- για να καθαρίσετε το λιπαρό δέρμα: με μια κουταλιά αμύλου και μια πρέζα σόδα?
- για συνδυασμό δέρματος: με 2 κουτάλια γιαουρτιού?
- για θρεπτικό ξηρό δέρμα: με μια κουταλιά γαλακτοκομικών προϊόντων (ξινή κρέμα, τυρί cottage, κρέμα) ή κρόκο και μια κουταλιά βουτύρου.
Μάσκες με χυμό και φραγκοστάφυλο κάνουν για τα μαλλιά. Στην πώληση μπορείτε επίσης να βρείτε ξηρή σκόνη ινδικής φραγκοστάφυλλου, η οποία πρέπει να αραιωθεί με νερό σε μια πάστα και να εφαρμοστεί στα μαλλιά για 15 λεπτά. Αυτή η μάσκα κάνει τα μαλλιά ισχυρά, παχιά και λαμπερά.
Είναι σημαντικό! Για να αποφύγετε μια αλλεργική αντίδραση του δέρματος στη μάσκα, είναι απαραίτητο να το δοκιμάσετε στο εσωτερικό του καρπού ή του αγκώνα πριν τη χρήση. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μάσκα εάν υπάρχουν πληγές στο πρόσωπο.
Gooseberry - ένα απαραίτητο προϊόν για τις έγκυες γυναίκες
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει απλά να γνωρίζουν πώς το φραγκοστάφυλο είναι χρήσιμο για το σώμα τους. Μετά από όλα, μπορεί να συμβάλει στη μείωση της ταλαιπωρίας από την τοξαιμία. Το μούρο δεν έχει μια έντονη οσμή, προκαλώντας ναυτία, και η γεύση της είναι αναγκαστικά παρούσα ξινή - ποιες μελλοντικές μητέρες προτιμούν να τρώνε. Ο χυμός φραγκοστάφυλου που έχει αραιωθεί με νερό θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος της μελάγχρωσης του προσώπου, εάν σκουπίσετε τις περιοχές του δέρματος μαζί του.
Τα μούρα περιέχουν πολλές υγιείς ουσίες για τη μητέρα και το μωρό. Ο σίδηρος αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα και εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας. Το φραγκοστάφυλο βοηθά το σώμα της γυναίκας να αντιμετωπίσει επιπλέον φορτία: απομακρύνει το υπερβολικό υγρό, μειώνει το πρήξιμο, προάγει την εργασία των νεφρών, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, έχει διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Είναι σημαντικό! Η κατανάλωση μούρων σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβής για μια έγκυο γυναίκα λόγω της περιεκτικότητας σε ανόργανα οξέα. Επίσης, μην ξεχνάτε για το ασυμβίβαστο των φραγκοστάφυλων με κάποια προϊόντα.
Η βλάβη του φραγκοστάφυλου, αντενδείξεις για την κατανάλωση φρούτων
Τα μούρα της φραγκοστάφυλου, εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, έχουν επιβλαβείς ιδιότητες. Κατά την κατανάλωσή τους, θα πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους περιορισμούς και αντενδείξεις.
Είναι καλύτερα να μην το φάτε με ατομική δυσανεξία, ασθένειες του στομάχου και των εντέρων (καούρα, γαστρικό έλκος, κολίτιδα, εντερίτιδα). Σε διάρροια, το καθαρτικό αποτέλεσμα του φραγκοστάφυλου μπορεί να οδηγήσει σε επιπλέον αφυδάτωση και να απομακρύνει ευεργετικές ουσίες από το σώμα.
Οι θάμνοι φραγκοστάφυλων συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία με φυτοφάρμακα, επομένως, προκειμένου να αποφευχθεί η δηλητηρίαση, τα μούρα πρέπει να πλυθούν.
Τα φραγκοστάφυλα δεν μπορούν να καταναλωθούν σε συνδυασμό με δαμάσκηνα, γιαούρτι και γιαούρτι, μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία.
Ένα τέτοιο χρήσιμο μούρο όπως τα φραγκοστάφυλα πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Επιπλέον, μπορούν να απολαύσουν όλο το χρόνο, αν κάνετε κενά ή παγώσετε.
