Το μαρμελάδα βατόμουρου δεν είναι μόνο ακριβό και νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογημάτων. Ωστόσο, το μούρο δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να αποκτηθεί από θάμνους βατόμουρου. Επομένως, σήμερα θα σας ενημερώσουμε για το πώς χρησιμοποιούνται τα φύλλα βατόμουρου και πόσο χρήσιμα είναι, καθώς και να κατανοήσουν πώς να τα παρασκευάσουν.
Πόσο χρήσιμα φύλλα σμέουρων
Τσάι με φύλλα σμέουρων έχει τέτοια χρήσιμες ιδιότητες: δεν βοηθά μόνο να αντιμετωπίσει τα ψυχρά συμπτώματα, αλλά έχει επίσης αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, όπως η ασπιρίνη. έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα και αυξάνει την αντοχή στην ανοσία σε ιογενείς ασθένειες.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία όλων των ασθενειών της αναπνευστικής οδού, καθώς και για τη διακοπή της αιμορραγίας. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται τσάι και έγχυση, τα οποία μπορούν να ξεπλυθούν από το στόμα. 
Αξίζει να πούμε ότι το τσάι με βατόμουρο συνιστάται να χρησιμοποιείται από ανθρώπους των οποίων το έργο συνδέεται με επιβλαβή παραγωγή, αφού ένα τέτοιο εργαλείο αφαιρεί δηλητήρια και τοξίνες από το σώμα.
Οι στυπτικές ιδιότητες των σμέουρων βοηθούν τα δισκία να αντιμετωπίζουν τα υγρά σκαμνιά καθώς και τα δισκία και αν έχετε επαρκώς μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών τότε μπορείτε να κάνετε μπάνιο με φύλλα σμέουρων που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πολλές θηλυκές ασθένειες.
Διαβάστε επίσης για τις ωφέλιμες ιδιότητες και την εφαρμογή των φύλλων των βατόμουρων και των κερασιών.
Στην κοσμετολογία, οι τεμαχισμένες πράσινες πλάκες χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αποτελεσματικών μάσκες. Το Raspberry βοηθά να απαλλαγούμε από την εφηβική ακμή και επίσης απομακρύνει τη φλεγμονή. Περισσότερα στη βάση τους ετοιμάζεται ένα αφέψημα, το οποίο χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα των μαλλιών. Αυτό το εργαλείο βοηθάει στην απώλεια μαλλιών και επιταχύνει την ανάπτυξή τους.
Είναι σημαντικό! Οι ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων εξαρτώνται άμεσα από την κατάστασή τους, την παρουσία μυκητιακών ασθενειών ή ηλιακό έγκαυμα.
Τα πράσινα βατόμουρα δεν χρησιμοποιούνται μόνο για την παρασκευή τσαγιού, επομένως αυτή η πρώτη ύλη είναι πολύτιμη. Στη συνέχεια θα μιλήσουμε για το πότε θα μαζέψουμε τα φύλλα σμέουρων για τσάι και άλλες ανάγκες.
Πότε, πώς και πού να μαζέψετε
Για να αποκτήσετε ποιοτικό υλικό, πρέπει να συλλέξετε πράσινα φύλλα τις πρώτες 2-3 εβδομάδες του Ιουνίου. Αυτή τη στιγμή, τα φύλλα έχουν τη μεγαλύτερη αξία, καθώς το φυτό κατευθύνει όλες τις δυνάμεις του στην ανάπτυξη του πράσινου μέρους και όχι στο σχηματισμό φρούτων. 
Πρέπει να επιλέξει φωτεινές άθικτες πλάκες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα φύλλα που βρίσκονται κοντά στην κορυφή του δακτυλίου, επειδή λαμβάνουν το περισσότερο φως. Σημειώστε επίσης την παρουσία εντόμων ή μυκήτων. Δεν χρειαζόμαστε τέτοια πράσινα, καθώς η χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
Μάθετε πώς να κάνετε το λικέρ και το κρασί από βατόμουρο στο σπίτι.
Αξίζει να πείτε πότε πρέπει να συλλέξετε τα φύλλα σμέουρων για ξήρανση για το χειμώνα. Η περίοδος συλλογής για περαιτέρω αποθήκευση δεν περιορίζεται στις πρώτες εβδομάδες του καλοκαιριού, αλλά είναι προτιμότερο να συλλέγονται πρώτες ύλες πριν από την ανθοφορία. Εάν συλλέγετε κατά τη διαδικασία της ανθοφορίας, τότε θα βλάψετε τουλάχιστον το φυτό και, ως το μέγιστο, θα λάβετε προϊόντα που δεν είναι της καλύτερης ποιότητας και αφήστε τον εαυτό σας χωρίς το μερίδιο του λιονταριού της καλλιέργειας.
Θα πρέπει να συλλέξετε το πρωί, όταν δεν υπάρχει δροσιά στους θάμνους, και ο ήλιος δεν είναι ακόμα πολύ ζεστός. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι εάν το φυτό ήδη πάσχει από καιρικές συνθήκες ή έλλειψη θρεπτικών ουσιών, η απουσία αρκετών φύλλων μπορεί να "τελειώσει" αυτό.
Είναι σημαντικό! Σε καμία περίπτωση δεν συλλέγουν πρώτες ύλες σε μια εποχή που οι γείτονες επεξεργάζονται εκφορτώσεις από παράσιτα. Θα έχετε σοβαρή δηλητηρίαση.
Πώς να στεγνώσει τα φύλλα σμέουρων
Μετά τη συλλογή, πρέπει να ξεπλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό και να απλωθούν σε ένα υφασμένο ύφασμα κάτω από ένα θόλο σε ένα στρώμα. Το θόλο θα πρέπει να αερίζεται καλά και να προστατεύει πλήρως τα φύλλα από το φως του ήλιου. 
Επίσης, μην ξεχνάτε ότι χρειάζονται πρώτες ύλες γυρίστε τακτικάέτσι ώστε να μην ανθίζει.
Ξέρετε; Τα φρέσκα μούρα βατόμουρου βοηθούν στην τοξίκωση με αλκοόλ. Η χρήση μόνο λίγων μούρων θα σταματήσει γρήγορα.
Ζύμωση φύλλων σμέουρων
Πριν από την περιγραφή της ζύμωσης των φύλλων σμέουρων, αξίζει να υπολογίσουμε τι είναι αυτή η διαδικασία και γιατί είναι απαραίτητη.
Έτσι ζύμωση στην περίπτωση αυτή, είναι η διαδικασία της αποσύνθεσης της οργανικής ύλης υπό τη δράση των ενζύμων. Η ζύμωση διεξάγεται για να ληφθεί ένα προϊόν υψηλής ποιότητας από φύλλα τσαγιού. Με απλά λόγια, η ζύμωση είναι η οξείδωση της παραγωγής κάτω από τη δράση του οξυγόνου, στην οποία συμμετέχουν τα ένζυμα.
Διαβάστε επίσης για τη ζύμωση του τσαγιού ιτιάς και του καπνού στο σπίτι.
Περισσότερο ή λιγότερο καταλάβαινε, τώρα ας μιλήσουμε για τη σειρά των ενεργειών που θα μας βοηθήσουν να κάνουμε πραγματικό τσάι.
- Η πρώτη επιλογή (χρονοβόρα). Πάρτε τα καθαρά πράσινα σμέουρα και αλέστε στις παλάμες, ώστε να σκουραίνει και να μπούκλες σε ένα "λουκάνικο". Αυτή η ενέργεια πρέπει να γίνεται με όλα τα φύλλα από τα οποία θέλετε να πάρετε τσάι.
- Η δεύτερη επιλογή ("μηχανική"). Παίρνουμε τα ίδια πλυμένα πράσινα φύλλα και περάσαμε σε ένα μύλο κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια παλιά μηχανική μηχανή, αφού το ηλεκτρικό θα περιστρέψει τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα και δεν θα λειτουργήσει πια τσάι. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το μεγαλύτερο πλέγμα έτσι ώστε τα φύλλα να μην είναι πολύ θρυμματισμένα.
Φυσικά, μπορείτε να σκεφτείτε πολλές άλλες επιλογές που θα προετοιμάσουν επίσης τις πρώτες ύλες, αλλά οι προτεινόμενες παραπάνω είναι οι πιο συνηθισμένες.Εάν χρησιμοποιείτε την πρώτη επιλογή, τότε μετά το άλεσμα είναι απαραίτητο να ρίχνετε τα πάντα σε ένα μεγάλο δοχείο και να το βάλετε σε ένα πρέσα. Αν χρησιμοποιήθηκε η δεύτερη επιλογή, απλώς ρίξτε το στο μπολ και πιέστε το με το χέρι σας.
Είναι σημαντικό! Δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα φύλλα σε ένα λεπτό στρώμα, διαφορετικά η ζύμωση θα λάβει χώρα ελάχιστα.
Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε το μπολ με ένα υγρό βαμβακερό πανί και να τα στείλετε σε ένα ζεστό μέρος για περαιτέρω ζύμωση.
Προκειμένου τα πάντα να πάνε όπως πρέπει, θα πρέπει να ελέγχετε τακτικά την υγρασία του υφάσματος και εάν είναι στεγνό, ξαναβγάζετε. 
Αξίζει να θυμηθούμε ότι η βέλτιστη θερμοκρασία για τη ζύμωση είναι 22-26 ° C, όχι περισσότερο, αλλά όχι λιγότερο. Σε περίπτωση μείωσης ή αύξησης της θερμοκρασίας, η ζύμωση θα σταματήσει ή θα πάει στραβά.
Η τελική μάζα θα πρέπει να έχει ένα πρασινωπό-καφέ χρώμα και να δώσει μια φρουτώδη μυρωδιά. Μετά τη ζύμωση, οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και ξηραίνονται στον φούρνο για περίπου 2 ώρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 100 ° C.
Για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών τσαγιού, χρησιμοποιήστε πρώτες ύλες από: ιβίσκους (karkade), μέντα, τριαντάφυλλο, εχινόκα, κινεζική μανόλλια, βατόμουρο, μοσχοκάρυδο, κόκκινη τέφρα, πριγκίπισσα, τριαντάφυλλο, chokeberry, μήλα, δεντρολίβανο, λεβάντα, τριαντάφυλλο.
Τώρα να σας πω τι είδους ζύμωση είναι:
- Ελαφρύ Αν το τσάι ζυμωθεί από 3 έως 6 ώρες, η γεύση του θα είναι μαλακή και ελαφριά, αλλά το άρωμα θα είναι πολύ ισχυρό.
- Μέσος όρος. Μετά από 10-16 ώρες, οι ιδιότητες γεύσης αλλάζουν: η γεύση γίνεται πικάντικη και εμφανίζεται ξινή υφή. Το άρωμα γίνεται λιγότερο «όξινο».
- Βαθιά Μετά από 20-36 ώρες, παραμένει μόνο ένα ελαφρύ άρωμα και η γεύση γίνεται πιο πικάντικη.
Πώς και πού να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φύλλα
Τα αποξηραμένα φύλλα (όχι το τσάι) αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου σε χώρους με χαμηλή υγρασία. Τα πλήρως ξηρά φύλλα θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε λινά ή χάρτινες σακούλες.
Εάν κάνατε τσάι, τότε θα πρέπει να το αποθηκεύσετε, όπως και οποιοδήποτε άλλο τσάι, σε ξηρό μέρος προστατευμένο από το φως.
Διάρκεια ζωής
Κατά την αποθήκευση του προϊόντος σε κατάλληλες συνθήκες, η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 24 μήνες.
Ξέρετε; Σε αντίθεση με άλλα μούρα, η χρησιμότητα των σμέουρων δεν μειώνεται μετά την επεξεργασία, επομένως η μαρμελάδα βατόμουρου δίνει τις ίδιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία με τα φρέσκα μούρα.
Συνταγές νόστιμο και υγιεινό τσάι
Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για την ποικιλία επιλογών για τσάι από φύλλα βατόμουρου, καθώς και για το πώς να τα προετοιμάσουμε. 
Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι για να πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό αρκεί να το πάρετε 1 κουτ ζυθοποιώντας σε ένα τυποποιημένο κύπελλο στα 150-200 ml.
Παραδοσιακά, το βατόμουρο μπορεί να παρασκευάζεται σε ζευγάρι με φρούτα ή μαρμελάδα βατόμουρου. Έτσι, όχι μόνο θα βελτιώσετε τη γεύση του ποτού, αλλά θα το καταστήσετε πιο χρήσιμο, και το πιο σημαντικό, θα αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη, η οποία θα μειώσει μόνο τη χρησιμότητα του τσαγιού.
Εάν έχετε μια σταφίδα που αυξάνεται στον κήπο σας, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο από το πράσινο για να πάρει εμπλουτισμένο τσάι. Επίσης κατάλληλα φύλλα του lingonberry, αν μεγαλώσει στην περιοχή σας.
Επιπλέον, το τσάι από βατόμουρο πηγαίνει καλά με δυόσμο και μελισσό. Και αν χρειαστεί να ξυλοκοπήσετε από το κρύο, τότε μην διστάσετε να προσθέσετε λεμόνι.
Μάθετε τι κάνει το τσάι μαργάρου, το κεχριμπάρι, το σαπούνι, το τριαντάφυλλο ιώδες, η λευκή ακακία, η μαγεία, η φουντουκιά, το χρυσόβροχο, το ξυλόγλυπτο, το ξινόγαλο, το quinoa, το καλαμπόν, το κεραβίλι.
Παρά τις θετικές ιδιότητες και τα οφέλη, τα φύλλα βατόμουρου δεν έχουν μόνο φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις, δηλαδή:
- δυσανεξία τόσο στα φρούτα όσο και στα φύλλα σμέουρων.
- σοβαρή δυσκοιλιότητα (το πρόβλημα θα επιδεινωθεί μόνο λόγω των δεσμευτικών ιδιοτήτων των σμέουρων).
- ουρική αρθρίτιδα ·
- αυξημένη οξύτητα του στομάχου (το βατόμουρο περιέχει μεγάλη ποσότητα οξέος).
- νεφρική νόσο;
- έλκος στομάχου;
- άσθμα.
Δεν συνιστάται επίσης να πίνετε τσάι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στο 1ο και 2ο τρίμηνο, για να μην έχετε προβλήματα με το έμβρυο.Συμπερασματικά, πρέπει να πούμε ότι το τσάι από φύλλα βατόμουρου φέρνει αδιαμφισβήτητα οφέλη στο σώμα μας, αλλά η βλάβη δεν αποκλείεται. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οποιοδήποτε τσάι έχει μια διουρητική λειτουργία σε ένα ή άλλο βαθμό, οπότε δεν πρέπει να παρασυρθούμε με κατανάλωση τσαγιού, εάν έχετε προβλήματα με το σύστημα αποβολής. Μην αγνοείτε τις αντενδείξεις, διαφορετικά η θεραπεία θα τελειώσει με την εμφάνιση νέων "πληγών".
