Μεταξύ των πολλών φυτών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμου και αρωματικού τσαγιού, λίγοι άνθρωποι διακρίνουν τη στέβια, αλλά μάταια. Αυτό το σχετικά μη αξιοσημείωτο φυτό έχει καλά δεδομένα γεύσης και έχει πλούσια σύνθεση θρεπτικών συστατικών, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό συστατικό για το συγκεκριμένο ποτό. Σας προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά στα χαρακτηριστικά αυτού του βοτάνου και επίσης να μάθετε αν είναι εύκολο να το μεγαλώσετε στο σπίτι.
Βοτανική περιγραφή
Η Στεβιά είναι ένα πολυετές ποώδες της οικογένειας Astrov, επικονιασμένο από έντομα σε εγκάρσια τομή. Στην άγρια μορφή μπορούν να βρεθούν δείγματα που φθάνουν σε ύψος 60-120 εκ. Εξωτερικά μοιάζουν με διακλαδισμένο θάμνο, με απλές ζευγαρωμένες πλάκες φύλλων. Τα λευκά άνθη είναι μικρά, συλλέγονται σε ταξιανθίες. Οι σπόροι είναι μικρές (μόνο 0,5 x 4 mm).
Είναι σημαντικό! Τα φύλλα του φυτού είναι εφοδιασμένα με θεραπευτικές ιδιότητες, επειδή περιέχουν φλαβονοειδή, βιταμίνες C, A, E, PP, καθώς και γλυκοζίτες, πολυσακχαρίτες, ίνες, τανίνες και αιθέρια έλαια.
Όταν καλλιεργούνται στο σπίτι από τη σπορά των σπόρων προς τη συλλογή των φύλλων Χρειάζονται περίπου 16-18 εβδομάδες (για μια περίοδο δενδρυλλίων για 8-10 εβδομάδες). Ένα τέτοιο γλυκό χορτάρι, που καλλιεργείται σε ένα δωμάτιο ή στον κήπο, θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα συνθετικά ναρκωτικά.
Επιλογή σπόρων
Είναι δυνατόν να βρούμε σπόρους stevia τόσο σε ελεύθερη πώληση όσο και σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Προσπαθήστε να επιλέξετε μόνο προμηθευτές που έχουν αποδειχθεί στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ελάχιστη ποσότητα σπόρου σε ένα σάκο είναι 7-10 τεμάχια, αλλά ταυτόχρονα ο παραγωγός υπόσχεται την υψηλή βλαστική ικανότητα.
Ξέρετε; Για πρώτη φορά οι θεραπευτικές ιδιότητες του περιγραφέντος φυτού σημειώθηκαν το 1887 από τον επιστήμονα της Ελβετίας Antonio Bertoni, αφού οι συνάδελφοί του από άλλες χώρες έδειξαν ενδιαφέρον για τη Stevia. Ως αποτέλεσμα, το 1954, το εργοστάσιο άρχισε να εμφανίζεται μαζικά σε ιαπωνικά θερμοκήπια, επειδή ήταν οι πρώτοι που το καλλιέργησαν στο σπίτι.
Δυστυχώς, στην πράξη αυτό δεν είναι πάντα αλήθεια και οι μισοί σπόροι είναι κενές μέσα. Επομένως, για να αποφύγετε την απογοήτευση μετά τη σπορά (ειδικά στο κλίμα μας), συνιστάται να κάνετε προ-έλεγχο του αγορασμένου προϊόντος, για παράδειγμα, με μέθοδο ιστιοπλοΐας. Για να γίνει αυτό, αρκεί να ρίχνετε κάθε σπόρο από ύψος μετρητή και να αξιολογείτε τα χαρακτηριστικά της πτώσης του: τα πλήρη αντίγραφα φτάνουν γρήγορα στο πάτωμα, ενώ τα άδειά τους καταδύουν ομαλά.
Βλάστηση σπόρων
Προκειμένου να αναπτυχθούν καλές πρώτες ύλες για θεραπευτικούς ή μαγειρικούς σκοπούς, πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να προετοιμάσετε και να βλάψετε το επιλεγμένο υλικό φύτευσης. Αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να θεωρηθεί σύνθετη, αλλά θα πρέπει να τηρήσει κάποια φάση όλων των ενεργειών που εκτελούνται. Η βλάστηση της στεβιάς γίνεται ως εξής:
- Στο χαλαρωμένο και θερμασμένο χώμα θα πρέπει να γίνονται αρκετές αυλακώσεις και τοποθετούνται σε κάθε μία από αυτές για 1-3 σπόρους, που καλύπτεται από χώμα ή βερμικουλίτη από πάνω (το στρώμα εδάφους πάνω από τους σπόρους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 mm).
- Το επικάλυμμα πρέπει να υγραίνεται, αλλά μόνο πολύ προσεκτικά, ώστε να μην πλένετε τους σπόρους από το έδαφος (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού).
- Τώρα μένει μόνο να κλείσει το κουτί με ένα πλαστικό κάλυμμα και τοποθετήστε κάτω από μια λάμπα φθορισμού, το οποίο στις πρώτες εβδομάδες καλλιέργειας θα πρέπει να καίει συνεχώς (έως και 15 ώρες μείωσης της ημέρας μόνο μετά από τρεις εβδομάδες αυξανόμενης στέβιας). Η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από + 24 ... + 27 ° C.
Είναι σημαντικό! Το πότισμα των stevia κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν προσεκτικά, ώστε το έδαφος να είναι επαρκώς υγρό αλλά όχι υγρό. Εάν είναι αδύνατο να οργανωθεί μια κατώτερη άρδευση (είναι προτιμότερη σε αυτή την περίπτωση), είναι δυνατό να ρίχνουμε νερό στα ίδια τα λάχανα, αλλά καλύτερα με τη χρήση ενός πιστόλι ψεκασμού.
Όταν τα νεαρά φυτά φτάνουν σε ύψος 12-13 cm, κόβουν 2-5 cm από την κορυφή του κύριου στελέχους και περιμένουν τη διακλάδωση.
Επιλογή και προετοιμασία εδάφους
Αυτοί οι καλλιεργητές λουλουδιών που έχουν ήδη αντιμετωπίσει την εγχώρια καλλιέργεια της στρεβίας, σίγουρα γνωρίζουν για την ιδιότητά τους αυτή την φυτεία. Μπορεί επίσης να μην ριζώσει στο συνηθισμένο χώμα κήπου, οπότε είναι προτιμότερο να προσθέσετε αμέσως στο τυποποιημένο κομπόστ chernozem ή χούμο στον υπολογισμό 3: 1. Αν η γη στην περιοχή σας είναι πολύ αργιλώδης, τότε σε μια πρόσθετη παραγγελία αξίζει να προσθέσετε ένα ακόμα μέρος της άμμου του ποταμού. Μια εναλλακτική λύση σε ένα τέτοιο μίγμα εδαφών θα είναι μια έτοιμη σύνθεση, στην οποία η stevia θα πρέπει να αισθάνεται καλά. Μεταξύ των πλέον κατάλληλων επιλογών για τέτοια μείγματα εδάφους είναι τα ακόλουθα:
- άμμος και 2ετής χούμος (2: 1).
- άμμος, γη του κωνοφόρου δάσους, χούμο (όλα σε ένα κομμάτι)?
- μαύρο χώμα και άμμο (5:1).
Σκλήρυνση φυτά
Όπως και κάθε άλλο φυτό εσωτερικού χώρου, όταν μεταμοσχευθεί σε ανοικτό έδαφος, η στέβια πρέπει να σβήσει. Για να γίνει αυτό, από τη θέση της βλάστησης μεταφέρεται σε μικρά δοχεία, για να τα μεταφέρει κανονικά σε καθαρό αέρα λίγο αργότερα (1-2 ώρες την ημέρα). Όλα τα δοχεία πρέπει να τοποθετούνται σε έντονη ηλιοφάνεια και να διοχετεύονται ελεύθερα από τον άνεμο. Μόλις τα σπορόφυτα γίνουν ισχυρότερα και υποστούν τη διαδικασία εγκλιματισμού, μπορείτε να τα μεταμοσχεύσετε με ασφάλεια στον κήπο.
Μάθετε πώς να καλλιεργείτε φυτά όπως: λειχήνες, λεβάντα, δεντρολίβανο, αλμυρά, φτέρη Asplenium, δωμάτιο thuja, καφέ δέντρο, αζαλέα, kalanchoe, ανθούριο, γεράνι, ορχιδέα, spathiphyllum, ιώδες, begonia στο σπίτι.
Μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος
Θεωρώντας ότι η stevia είναι ένα θερμόφιλο φυτό, η προσγείωσή του στο έδαφος της μεσαίας λωρίδας συχνά δεν φέρνει το επιθυμητό αποτέλεσμα, φυσικά, αν δεν περιμένετε με αυτό το εγχείρημα μέχρι τα μέσα ή το τέλος Ιουνίου. Για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον + 10 ... + 15 ° C, αν και η ελάχιστη τιμή στην οποία εξακολουθεί να είναι βιώσιμη η εγκατάσταση θεωρείται +4 ° C.
Στις νότιες χώρες, η στύβια καλλιεργείται όλο το χρόνο, αλλά στο κλίμα μας μπορεί να αναπτυχθεί μόνο το καλοκαίρι. Με την εμφάνιση του φθινοπώρου, είναι συνήθως σκάψιμο και μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα που θα φυτευτεί και πάλι την άνοιξη.
Όταν επιλέγετε μια θέση για μελλοντική ανάπτυξη, φροντίστε να λάβετε υπόψη το pH του εδάφους, το οποίο πρέπει να είναι κοντά στο ουδέτερο. Σε αυτή την περίπτωση, ένα καλό υπόστρωμα θεωρείται ότι είναι ελαφρύ, όχι αργιλώδες, καλά στραγγιζόμενο, συνεχώς θερμαίνεται από τις ακτίνες του ήλιου. Στη σκιά και την υγρασία το φυτό δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί και θα πεθάνει γρήγορα.
Είναι σημαντικό! Όταν μεγαλώνετε stevia, δώστε την αυτονομία μέσα σε λίγα μέτρα. Δεν στενή "γείτονες" δεν θα ανεχθεί.
Η διαδικασία της μεταφύτευσης στον επιλεγμένο τόπο περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενέργειες:
- Αφαιρέστε προσεκτικά το φυτό από το δοχείο, κρατώντας το έδαφος γύρω από το ριζικό σύστημα.
- Μετακινήστε το χορτάρι σε μια προετοιμασμένη εσοχή στο ανοικτό πεδίο, ψεκάστε με το έδαφος και ελαφρώς τσαμπιά.
- Πασπαλίστε το υπόστρωμα με νερό ψεκασμού. (δεν συνιστάται η χρήση δοχείου ποτίσματος).
- Τρίψτε τη ζώνη ρίζας με άφθονο σάπια.επειδή οι ρίζες του φυτού είναι πολύ κοντά στην επιφάνεια και μπορούν να στεγνώσουν.
Για να εξοπλίσει σωστά τον κήπο, πρέπει να προσεγγίσετε σωστά το ζήτημα του σχεδιασμού: κάνουν τα κρεβάτια, φράκτες, να οργανώσει όμορφα παρτέρια.
Φροντίδα
Η φροντίδα για τις νότιες ιδιοτροπίες δεν μπορεί να χαρακτηριστεί υπερβολικά ενοχλητική, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους από τους κανόνες. Έτσι, το κλειδί για την ενεργό ανάπτυξη και την ευημερία της μονάδας είναι έγκαιρη και σωστή πότισμα, η οποία πραγματοποιείται αρκετές φορές την εβδομάδα (οι καιρικές συνθήκες πάντα λαμβάνονται υπόψη).
Σε ξηρούς χρόνους, η γη θα πρέπει να είναι συνεχώς υγρή, αλλά όχι πολύ υγρή, καθώς η stevia αντιδρά εξίσου άσχημα με την ξηρασία καθώς και με την υπερβολική υγρασία. 3-4 ώρες μετά το πότισμα είναι χρήσιμο να χαλαρώσετε τη γη, αφαιρώντας τα ζιζάνια από αυτήν (η διαδικασία εκτελείται όπως απαιτείται).
Μετά την πρώτη σίτιση, η γονιμοποίηση συνεχίζεται κάθε δύο εβδομάδες, χύνοντας 4-5 λίτρα σύνθετου μεταλλικού λιπάσματος, αραιωμένο σύμφωνα με τις οδηγίες που περιέχονται στη συσκευασία, κάτω από το φυτό. Επιπλέον, δύο φορές ανά σεζόν, μπορείτε να κάνετε και οργανικά, χρησιμοποιώντας σάπια έγχυση φρέσκου mullein, αραιωμένο με νερό σε συνδυασμό 1:10.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τις περισσότερες φορές, το περιγραφέν χόρτο καλλιεργείται για το σκοπό της συγκομιδής, οπότε η ορθότητα της συλλογής και αποθήκευσης του δεν χάνει τη σημασία του. Αυτή η διαδικασία ξεκινά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας της stevia, η οποία παρατηρείται ήδη 16-18 εβδομάδες μετά την σπορά της (περίπου τον Ιούλιο) και τελειώνει στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Κόψτε το γρασίδι σε ύψος 5-10 cm από την επιφάνεια του εδάφους και συλλέξτε σε χωριστές δέσμες για να το κρεμάσετε σε καλά αεριζόμενο, καλυμμένο δωμάτιο για ξήρανση. Είναι αλήθεια ότι η στέβια μπορεί επίσης να αποξηραίνεται χύμα, απλά απλώνοντας τα σχισμένα φύλλα και τις κομμένες γλυκές κορυφές σε χαρτί σε ένα στρώμα. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιείται ένας λαμπτήρας ή ηλεκτρικό στεγνωτήριο για την επιτάχυνση της διαδικασίας, αλλά σε κάθε περίπτωση η εγκατάσταση δεν πρέπει να στεγνώσει για περισσότερο από 12 ώρες, διαφορετικά το μεγαλύτερο μέρος της γλυκύτητας θα χαθεί.
Ως κορυφαία επίδεσμος των φυτών χρησιμοποιούν επίσης: "Chunky", nitroammofosku, "Kemira", "Ammophos", biohumus.
Τα αποξηραμένα φύλλα συνθλίβονται εύκολα χρησιμοποιώντας έναν συμβατικό μύλο καφέ, μετά τον οποίο μπορούν να μεταφερθούν σε ένα γυάλινο δοχείο για μόνιμη αποθήκευση. Το τελικό προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών και σιροπιών, τα οποία χρησιμοποιούνται με επιτυχία σε μαγειρικές επιχειρήσεις.
Εάν ενδιαφέρεστε περισσότερο για τους σπόρους χλόης (ως υλικό φύτευσης για την επόμενη σεζόν), τότε θα πρέπει να προχωρήσετε στη συγκομιδή μέχρι το τέλος Αυγούστου, εστιάζοντας στο σκοτεινό πόδι του φυτού. Μην χάσετε αυτή τη στιγμή, διαφορετικά ένας πλήρως ωριμασμένος σπόρος θα απλωθεί απλά πάνω από το οικόπεδο.
Ξέρετε; Μόνο 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πλάκες φύλλων stevia θα αντικαταστήσουν εντελώς ένα ποτήρι ζάχαρης.
Παράσιτα και ασθένειες
Η Στεβιά δεν έχει σοβαρούς εχθρούς στην επικράτεια του κράτους μας και τα παράσιτα που είναι εξοικειωμένα με τα μεσαία γεωγραφικά πλάτη δεν το απειλούν.
- Το μόνο πράγμα που μπορεί να συναντηθεί στην καλλιέργεια ενός φυτού είναι είναι ένα μαύρο πόδι που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να καταστρέψει τις φυτείες ολόκληρου χλοοτάπητα στο στάδιο της σποράς της ανάπτυξης και της ανάπτυξης. Για να αποφύγετε τη μόλυνση, πρέπει μόνο να απολυμαίνετε το χώμα εγκαίρως, τρυπώντας το χώμα στο φούρνο ή στον ατμό σε ένα λουτρό νερού. Είναι επίσης χρήσιμο να διαβρέχεται το χώμα με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Περιστασιακά, τα λευκά ψάρια του θερμοκηπίου ζουν σε φυτά, αλλά είναι πιο χαρακτηριστικά των εγχώριων φυτών. Με μια μαζική εισβολή αυτού του παρασίτου, τα φύλλα στεγνώνουν γρήγορα και πέφτουν, γι 'αυτό αξίζει να λάβουμε τα πιο άμεσα μέτρα για να τα εξαλείψουμε. Αυτό μπορεί να γίνει με κατεργασία του κατώτερου τμήματος της πλάκας με σαπουνόνερο, στη συνέχεια χαλαρώστε το χώμα στα δοχεία για μερικά εκατοστά και ρίξτε μέσα σε πριονίδι, τύρφη ή χούμο.
Για την εξολόθρευση αυτών και άλλων παρασίτων εντόμων χρησιμοποιήστε φάρμακα "Actellic", "Karbofos" και "Fitoverm".
Αυτό είναι όλα τα κόλπα της αυξανόμενης στέβιας στο σπίτι. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα δύσκολο σε αυτή τη διαδικασία, ώστε να μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια το γλυκό γρασίδι στην πλοκή σας χωρίς να ανησυχείτε για τα προβλήματα στην καλλιέργειά της.
