Σε δύσκολες βόρειες συνθήκες, τα λαχανικά και τα φρούτα που μας είναι γνωστά δεν μεγαλώνουν. Ωστόσο, χάρη στη δουλειά των κτηνοτρόφων, οι φυτικές ποικιλίες εκτράφηκαν ώστε να αντέχουν σε παρατεταμένο κρύο και να έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε σύντομο καλοκαίρι. Μία από αυτές τις καλλιέργειες είναι παντζάρια. Εξετάστε ποιες ποικιλίες αυτού του λαχανικού είναι οι πλέον ευνοϊκές για την καλλιέργεια στη Σιβηρία και τους κανόνες για τη φροντίδα τους.
Οι καλύτερες ποικιλίες για τη Σιβηρία
Το καλύτερο για τη Σιβηρία θα είναι οι ανθεκτικές στις ψυχρές, ανεπιτήδευτες ποικιλίες των τεύτλων που είναι ικανές να αναπτυχθούν σε περιοχές με υψηλού κινδύνου γεωργία.
Δεδομένου ότι οι κτηνοτρόφοι της Ρωσίας αναζητούσαν για μεγάλο χρονικό διάστημα βελτιωμένους ρυθμούς επιβίωσης αυτού του λαχανικού στο βορρά, οι εγχώριες ποικιλίες έχουν πλεονεκτήματα έναντι των άλλων. Η περίοδος ωρίμανσης της κηπευτικής καλλιέργειας χωρίζεται σε πρώιμα, μεσαία και καθυστερημένα. Ανεξάρτητα από τη διάρκεια της περιόδου σχηματισμού της ρίζας, όλες οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στο κρύο:
- πρώιμες ποικιλίες - έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιηθούν χωρίς θερμική επεξεργασία και να ωριμάσουν το καλοκαίρι:
- "Bordeaux 237". Η σάρκα είναι χυμώδης, σκούρο κόκκινο, γλυκό. Δεν υπόκειται σε ασθένειες και παράσιτα. Μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από έξι μήνες.
- "Modana". Η μεσαία ρίζα είναι καφέ, νόστιμη, αλλά όχι αποθηκευμένη για πολύ. Δεν φοβούνται τα παράσιτα και τις ασθένειες.
- "Pablo F1". Η σάρκα είναι σκούρο κόκκινο, με εξαιρετική γεύση, στο βινεγκρέτ που φαίνεται μεγάλη. Μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες. Το δέρμα είναι λεπτό.
- "Βοημία". Η μέση έχει ομαλό σκούρο χρώμα, πολύ ζουμερή και ζαχαρούχα. Δεν είναι άρρωστος και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- "Ντιτρόιτ". Ρίζες μικρού μεγέθους. Η ποικιλία απαιτεί πότισμα και λίπασμα. Δεν έχουν προσβληθεί από ασθένειες.
- μεσαίες ποικιλίες - που χαρακτηρίζονται από μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορούν να σπαρθούν για το χειμώνα:
- "Borschchevaya". Η σάρκα είναι σκοτεινή, πικάντικη, νόστιμη. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη για το έδαφος. Το δέρμα είναι λεπτό. Χρησιμοποιείται για τη παρασκευή σαλατών, μπορς, χυμών.
- "Delicious". Η μέση του σκούρου κερασιού χρώμα, τα φρούτα είναι μικρά και στρογγυλά σε μέγεθος. Η ποικιλία είναι καθολική και δεν υπάρχουν περιορισμοί στο μαγείρεμα.
- "Opole". Οι ρίζες είναι επιμήκεις, μέτρια γλυκιά, το δέρμα είναι λεπτό. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και έξι μήνες και η ποιότητα του καρπού δεν χαθεί.
- "Αξεπέραστη A 463". Καλλιέργειες ρίζας επίπεδης μορφής, υψηλής απόδοσης, σκοτεινής και κερασινής σκιάς, ζουμερές. Δεν φοβούνται τις ασθένειες και τα παράσιτα. Τα συλλεχθέντα δώρα υπομένουν με επιτυχία τον κρύο χειμώνα και δεν χάνουν τη γεύση τους.
- καθυστερημένες ποικιλίες - χαρακτηρίζεται από μεγάλο χρόνο ωρίμανσης. Διακρίνονται από την ικανότητα να μην φοβούνται τους παγετούς της άνοιξης και του φθινοπώρου και το καυτό καλοκαίρι. Οι ρίζες καλλιεργούνται σε μια νέα καλλιέργεια, πρακτικά χωρίς να χάσουν βάρος και να σχηματίσουν:
- "Renova". Έχει σχήμα κυλίνδρου και σάρκα κόκκινου και πορφυρού χρώματος. Βραβευμένη με ένδοξη γεύση και έλλειψη οσμής από τεύτλα. Η συγκομιδή είναι άφθονη και λιτή στην καλλιέργεια.
- "Μονόινα νήματα". Το χρώμα της σάρκας είναι καστανό. Η ποικιλία έχει μια γλυκιά γεύση και πολλή χυμό, ένα επίπεδο σχήμα και μια γενναιόδωρη συγκομιδή.
- "Κύλινδρος". Έχει κυλινδρικό σχήμα και φωτεινό χρώμα, έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης και χαρακτηρίζεται από την απουσία οσμής. Τα δώρα τεύτλων αποθηκεύονται για περίπου εννέα μήνες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη θερμότητα, τον παγετό, τις ασθένειες, τα παράσιτα.
- "Matron SeDeK". Το σχήμα του φρούτου είναι στρογγυλό, το χρώμα είναι σκοτεινό, η γεύση προφέρεται. Μια ριζική συγκομιδή μακράς αποθήκευσης, δεν χάνει τις ιδιότητες γεύσης.
- "Citadella". Έχει σχήμα κυλίνδρου, μεσαίου μήκους, έντονο κόκκινο χρώμα. Με την επιφύλαξη των προϋποθέσεων μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το μήνα Μάιο. Γεύση, χρώμα, εμφάνιση σχεδόν δεν υπόκεινται σε αλλαγή.
Διαβάστε επίσης για την καλλιέργεια κερασιών, σταφυλιών, ασκαλώνια, πατάτες, ροδόδενδρο, ορτανσία, πολυετή λουλούδια στη Σιβηρία, καθώς και για τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας, πατάτας, σμέουρων για περιοχές με σκληρό κλίμα.
Πότε να σπείρουν τα τεύτλα
Η φύτευση λαχανικών εκτελείται τόσο αργά το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Η περίοδος εξαρτάται από τον χρόνο συγκομιδής. Για να απολαύσετε το λαχανικό νωρίτερα, οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος το φθινόπωρο κάτω από το χιόνι (τέλος Οκτωβρίου). Επιλέξτε πολύτιμες ποικιλίες και υπομείνετε κρύο, με μια σύντομη περίοδο ωρίμανσης. Οι ίδιες ποικιλίες φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης.
Η θέρμανση του εδάφους επηρεάζει την ακριβή ημερομηνία.. Οι πρώιμες ποικιλίες πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος, θερμαίνονται σε + 5 ... + 6 μοίρες σε βάθος 10 εκ. (Μέσα Μαΐου για τις περιοχές της Σιβηρίας). Το υπόλοιπο - έως + 8 ... + 10 μοίρες. Προσδιορίζουμε ότι οι πρώιμες ποικιλίες δεν υπόκεινται σε αποθήκευση.
Για τη μακροπρόθεσμη διατήρηση όλων των ποιοτήτων, οι ρίζες θα συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου, όχι νωρίτερα, διαφορετικά η ρίζα δεν θα έχει χρόνο να συσσωρεύσει τη ζάχαρη, παρέχοντας παράταση για αποθήκευση. Αυτό σημαίνει ότι οι μεσαίες και οι όψιμες ποικιλίες τεύτλων της περιοχής της Σιβηρίας φυτεύονται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου.
Ξέρετε; Οι κάτοικοι της Ανατολικής Ευρώπης και των Βαλκανίων χρησιμοποίησαν λαχανικά από ρίζες τεύτλων για φαγητό μόνο για να προστατευθούν από την πανώλη.
Υπάρχει η καλλιέργεια καλλιεργειών τεύτλων που χρησιμοποιούν σπορόφυτα, τα οποία μπορούν να σπαρθούν τον Μάρτιο και φυτεύονται στο έδαφος στα τέλη Απριλίου, πράγμα που σημαίνει να πάρουμε την καλλιέργεια μπροστά από το χρόνο (από 18 έως 25 ημέρες). Δεδομένων των κλιματικών χαρακτηριστικών της Σιβηρίας, η δεύτερη μέθοδος δίνει μια πιο γενναιόδωρη και πολύτιμη συγκομιδή. 
Πού θα φυτευτούν στην περιοχή
Ρίζα τεύτλα εκτιμά ελεύθερο χώρο στον τομέα, καλό φωτισμό. Δεν πρέπει να το φυτεύετε κοντά σε φράκτες, κοντά σε δέντρα και θάμνους. Το έδαφος αποπνέει αργιλώδη, πλούσια σε οργανική ύλη και αμμώδη αργίλου με ουδέτερο μέσο διαπερατό από νερό και αέρα (ελαφρώς αλκαλικό επίσης κατάλληλο).
Ανακαλύψτε ποιά χαρακτηριστικά έχουν οι ποικιλίες εδάφους, καθώς και πώς να προσδιορίσετε την οξύτητα του εδάφους.
Αναπτύσσεται άσχημα σε πηλό έδαφος με όξινο περιβάλλον και κοντινά υπόγεια ύδατα. Η τέφρα από ξύλο θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας.
Τα τεύτλα φυτεύονται στη θέση πατάτας του περασμένου έτους, ντομάτες, λάχανο, όσπρια και καλλιέργειες σιτηρών. Η καλλιέργεια τεύτλων αναπτύσσεται καλά, όπου η βιολογική εισήχθη ένα ή δύο χρόνια πριν. Η κοπριά δεν συνιστάται.
Ξέρετε; Για πρώτη φορά, το παντζάρι εισήχθη στο καθημερινό σιτηρέσιο στη Μέση Ανατολή και την Ανατολική Μεσόγειο, αν και εκείνη τη στιγμή μόνο τα φύλλα τρώγονταν και οι ρίζες χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς.
Προετοιμασία εδάφους στο χώρο
Η προετοιμασία του εδάφους περικλείεται σε μια βαθιά σκάψιμο το φθινόπωρο, η οποία λαμβάνει χώρα σε δύο στάδια. Πρώτον, διεξάγεται η διαδικασία δίσκου και μετά από ένα άλλο μήνα - όργωμα, χωρίς να ξεχνάμε την αφαίρεση των ζιζανίων. Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει και ισοπεδώνεται. Με μια στενή τοποθεσία των υπόγειων υδάτων κρεβάτια θα πρέπει να είναι υψηλά. 
Σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος
Κατά την σπορά των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να τηρούνται τέτοιες συστάσεις:
- η απόσταση μεταξύ των σειρών σποράς πρέπει να αντιστοιχεί στο πρότυπο των 20-25 cm.
- υλικό σπόρων τοποθετείται σε βάθος 3-4 cm πριν από το χειμώνα, και την άνοιξη αρκετά 2-3 cm?
- Η εισαγωγή στρώματος πολλών τύρφης ή χούμου στην κορυφογραμμή ολοκληρώνει τη διαδικασία σποράς. Η διαδικασία αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις καλλιέργειες κάτω από το χειμώνα.
- η επιτάχυνση της ανάπτυξης των σπόρων την άνοιξη επιτυγχάνεται με την προ-εμβάπτιση (μερικές ημέρες) και τη βλάστηση.
- Συνιστάται η χαλάρωση του εδάφους στις σειρές σποράς μέχρι να εμφανιστούν νεαροί βλαστοί.
Φροντίδα μετά τη χρήση
Η αρχή της καλλιεργητικής περιόδου της ρίζας απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα.
Πότισμα
Η βλάστηση απαιτεί έγκαιρο πότισμα, ειδικά σε ξηρούς και ξηρούς καιρούς. Συμβαίνει το πότισμα να αντικατασταθεί από το φούσκωμα με παρατεταμένες βροχές. Με το γενναιόδωρο πότισμα του υπερκατεψυγμένου εδάφους, οι ρίζες καλλιεργειών εμφανίζονται ρωγμές. Συνιστάται η παραγωγή μιας μεθόδου διαβροχής ψεκάζοντας. Δύο εβδομάδες πριν από τη συλλογή λαχανικών δώρων, το πότισμα έχει τελειώσει.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με την επιλογή των ψεκαστήρων για το πότισμα του κήπου.
Αραίωση
Είναι υποχρεωτικό τα νεαρά λάχανα να χρειάζονται τουλάχιστον δύο αραίωση για την περίοδο εμφάνισης του τρίτου και του πέμπτου φύλλου. Η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι 6-8 cm. 
Περιποίηση του εδάφους
Οι νεαροί, μη ώριμοι βλαστοί πρέπει να είναι τακτικά και προσεκτικά επεξεργασμένοι, διαφορετικά τα ζιζάνια απλά θα τα καταστρέψουν. Ποτέ μην περιμένετε τη δημιουργία στερεού εδάφους στον κήπο. Οι καλλιέργειες ρίζας θα γίνουν λιγότερο νόστιμες και πιο σκληρές, σκληρές.
Μάθετε τι πρέπει να κάνετε εάν τα τεύτλα δεν βλαστήσουν.
Κοστούμια
Πριν από τη φύτευση, εφαρμόζονται υπερφωσφορικά και χλωριούχο κάλιο (ανόργανα λιπάσματα). 35 τετραγωνικά μέτρα υπερφωσφορικών, 15 γραμμάρια νιτρικού άλατος και χλωριούχου καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο θα δαπανηθούν ανά τετραγωνικό μέτρο. Η αυξημένη απόδοση επιτυγχάνεται με την προσθήκη λιπάσματος ή χούμου. Αλλά μετά την αραίωση της καλλιέργειας τεύτλων, χύνεται με νερό με την προσθήκη αζώτου (νιτρικό κάλιο, ουρία, εκχύλισμα τσουκνίδας) για να αναπτυχθεί η έξοδος. Η ακόλουθη σίτιση πραγματοποιείται μετά το σχηματισμό των φρούτων (λίγο περισσότερο ξηροί καρποί) λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Όλες οι ενώσεις αζώτου πρέπει να αποκλείονται.
Είναι σημαντικό! Τα τεύτλα έχουν τη δυνατότητα να συσσωρεύουν νιτρικά, οπότε μην το παρακάνετε με αζωτούχα λιπάσματα.
Επιπλέον, το παντζάρια είναι η μόνη καλλιέργεια που χρειάζεται σίτιση. αλάτινα γίνει πιο νόστιμο και πιο τρυφερό. Η εξήγηση του εκπληκτικού γεγονότος είναι η γένεση του φυτού. Η θάλασσα, κορεσμένη με αλάτι της Μεσογείου για αιώνες, τυλίγει το φυτό και το αλάτι κατέστη ζωτικής σημασίας για αυτή την κουλτούρα. Η κορυφαία επίδεσμος πραγματοποιείται σε καλά υγραμένο έδαφος, ποτίζεται στη ρίζα.
Βίντεο: τροφοδοσία τεύτλων με διάλυμα αλατιού
Πότε πρέπει να καθαρίσετε και πώς να το αποθηκεύσετε
Το μήνα Οκτώβριο θεωρείται το πιο ευνοϊκό για τη συγκομιδή στη Σιβηρία. Αλλά είναι απαραίτητο να επικεντρωθεί στα κύρια σημάδια της ωρίμανσης: κορυφές μαραίνονται, κάτω φύλλα ξηρά, τα φρούτα κέρδισαν το επιθυμητό βάρος και μέγεθος.
Είναι σημαντικό! Ο άμεσος καθαρισμός πραγματοποιείται όταν προβλέπεται ο πρώτος παγετός. Η κατεψυγμένη κορυφή του τεύτλου το καθιστά ακατάλληλο για την αποθήκευση ολόκληρου του τμήματος της ρίζας.
Σε μια ξηρή ζεστή μέρα, είναι καιρός να προετοιμάσετε την καλλιέργεια τεύτλων για αποθήκευση. Τα λαχανικά σπάζουν απαλά, απαλλαγμένα από το έδαφος, κόβουν τις κορυφές, τις πλευρικές ρίζες, δίνουν αέρα (2-4 ώρες). Πριν από την αποστολή τους στην αποθήκευση, τα λαχανικά ρίζας ταξινομούνται, αφαιρώντας ακατάλληλα.
Υπάρχουν δύο μέθοδοι αποθήκευσης:
- η πρώτη αφορά την παρουσία κάδου όπου το λαχανικό καλύπτεται εντελώς με άμμο. Ο λάκκος πρέπει να προστατεύεται από τα τρωκτικά.
- η δεύτερη επιτυγχάνεται με την παρουσία δροσερών σκοτεινών χώρων (υπόγειο, κελάρι, ψυγείο) με θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 0 ° C έως +2 ° C και υγρασία 90%.
Η προετοιμασία των τεύτλων για το χειμώνα μπορεί επίσης να είναι μια μέθοδος ξήρανσης και κατάψυξης.
Βίντεο: χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της αποθήκευσης των τεύτλων στη Σιβηρία
Στις κρύες κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας, ένα τέτοιο τεύτλο ρίζας αναπτύσσεται καλά και δίνει μια άφθονη συγκομιδή. Η αποθήκευση δεν απαιτεί ιδιαίτερες δαπανηρές συνθήκες. Η φροντίδα των φυτών είναι απλή.
