Όλα τα δώρα της φύσης έχουν κάποια αξία για το ανθρώπινο σώμα. Πρόσφατα, το Βραζιλιάνικο Acai Berry έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα. Για τις χρήσιμες ιδιότητές του, έχει λάβει πολλά ονόματα: "Αμαζονίου μαργαριτάρι", "βασιλικό υπερυψωμένο", "βρύση της αιώνιας νεότητας", "Αμαζονίου Viagra" και άλλοι. Δυστυχώς, αυτό το "μαγικό" μούρο μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί, οπότε ο καθένας δεν μπορεί να το δοκιμάσει. Τις περισσότερες φορές, είναι διαθέσιμη με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής. Ας μάθουμε τι είναι αυτό το μούρο και αν είναι πραγματικά χρήσιμο.
Περιγραφή
Οι κάτοικοι του Αμαζονίου της Βραζιλίας είναι εξοικειωμένοι με το Acai για πολύ καιρό. Αυτά καταναλώνουν ενεργά αυτά τα μούρα και μεγαλώνουν φοίνικες στις οποίες αναπτύσσονται. Για αυτούς, δεν είναι μόνο ένα επιδόρπιο, αλλά και ένα από τα κύρια τρόφιμα. 
Ο υπόλοιπος κόσμος έμαθε για το θαυμαστό acai το 2004, μετά την δημοσίευση των αποτελεσμάτων των μελετών της μοναδικής σύνθεσης αυτών των καρπών. Έκτοτε, τα μέσα μαζικής ενημέρωσης στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες συζήτησαν συχνά τη χρησιμότητά τους · στους καρπούς αυτούς δόθηκε ο τίτλος "superfood".
Και οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε το βραζιλιάνο μούρο στη διατροφή σας.
Ξέρετε; Βραζιλιάνοι από την εθνοτική ομάδα Caboclo τρώνε πολύ Acai: καταλαμβάνουν σχεδόν το ήμισυ (περίπου 42%) του καθημερινού μενού..
Τα γνωστά μούρα αναπτύσσονται σε ψηλές παλάμες (20 μ.) Με μακριά φύλλα, τα οποία ονομάζονται επίσης acai ή euterpe. Τα δέντρα είναι κοινά στο βόρειο τμήμα της Νότιας Αμερικής και πιο συγκεκριμένα στην κοιλάδα του ποταμού Αμαζονίου. Για τα φρούτα και τον εδώδιμο πυρήνα, καλλιεργούνται στη Βραζιλία, κυρίως στην πολιτεία της Pará. 
Τα μούρα μοιάζουν πολύ με σταφύλια με μεγάλα κόκαλα. Και τα σμήνη μοιάζουν περισσότερο με μακριές γιρλάντες που κρέμονται με σκούρες μοβ μπάλες αντί για λαμπτήρες. Ο πολτός Berry είναι πολύ τρυφερός και φθαρμένος, κατά τη διάρκεια της ημέρας χάνει τις ιδιότητές του.
Είναι δύσκολο να περιγραφεί η γεύση με μια λέξη, διότι οι απόψεις εκείνων που έχουν δοκιμάσει τα βραζιλιάνικα "σταφύλια" χωρίζονται. Κάποιοι λένε ότι τα φρούτα euterp είναι γλυκόξινα, όπως τα βατόμουρα ή τα κόκκινα σταφύλια, άλλα έχουν τα δοκιμάσει με μια γεύση καρυδιού-σοκολάτας.
Νόστιμοι χυμοί και smoothies, διάφορα επιδόρπια και άλλα πιάτα γίνονται από τα μούρα.
Σύνθεση
Σε σύγκριση με άλλα μούρα, το acai είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες: περίπου 100 kcal περιέχεται σε 100 g του προϊόντος.
Sunberry, σύκα, σταφύλια, μαύρα σμέουρα, αποξηραμένα φραγκοστάφυλα θεωρούνται επίσης μούρα υψηλής θερμιδικής αξίας.
Διατροφική αξία του "supergold":
- πρωτεΐνες (3,8%);
- λίπη (0,5%);
- υδατάνθρακες (36,6%).
Ένα πλούσιο σύνολο χημικών στοιχείων καθιστά τους καρπούς του euterpe ιδιαίτερα μοναδικό:
- βιταμίνες: ομάδα Β, Ε, C, D και βήτα καροτένιο,
- μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορος, χλώριο.
- ιχνοστοιχεία: αλουμίνιο, βόριο, σίδηρο, ιώδιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκός, ρουβίδιο, φθόριο, χρώμιο, ψευδάργυρος.
- βασικά και εν μέρει αντικαταστάσιμα αμινοξέα: αργινίνη, βαλίνη, ιστιδίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη.
- εναλλάξιμα αμινοξέα: αλανίνη, ασπαρτικό οξύ, γλυκίνη, γλουταμικό οξύ, προλίνη, σερίνη, τυροσίνη, κυστεΐνη,
- λιπαρά οξέα: ωμέγα-6 και ωμέγα-9;
- ανθοκυανίνες, οι οποίες παρέχουν μούρα με χρώμα και διαθέτουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Ξέρετε; Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το acai είναι ίσο με το αγελαδινό γάλα και η παρουσία ωφέλιμων ωμέγα-οξέων βάζει την βραζιλιάνικη "superfood" στο ίδιο επίπεδο με το ελαιόλαδο.
Χρήσιμες ιδιότητες
Λόγω της παρουσίας ενός τόσο μεγάλου αριθμού βιταμινών, μετάλλων και άλλων πολύτιμων συστατικών, το acai μπορεί να έχει θεραπευτική και προφυλακτική δράση σε πολλά όργανα και συστήματα του σώματός μας:
- καρδιαγγειακό σύστημα: ενισχύεται η καρδιά, βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος, μειώνεται η ποσότητα της «επιβλαβούς» χοληστερόλης, εξαιτίας της οποίας τα αγγεία καθαρίζονται από τις πλάκες, αποτρέπεται η ισχαιμική καρδιακή νόσο και η ομαλοποίηση της πίεσης
- ογκολογικές παθήσεις: τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν ενεργά τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας την εμφάνιση και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Για να αποτρέψουν τον καρκίνο, χρησιμοποιούν βρώσιμα μανιτάρια, λάχανο Kale, ραπανάκι daikon, κινέζικο αχλάδι, Lespedeza, φλούδα κρεμμυδιού, λευκά μανιτάρια, σκόρδο και νεροκάρδαμο.
- Όραμα: πρόληψη γλαυκώματος και νυχτερινής τύφλωσης, μείωση του κίτρινου σημείου, επιβράδυνση της διαδικασίας απώλειας όρασης στη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.
- ανοσία: Τα λεμφοκύτταρα Τ ενεργοποιούνται, γεγονός που αυξάνει την άμυνα του οργανισμού.
- γαστρεντερική οδός: η πέψη κανονικοποιείται και ο μεταβολισμός βελτιώνεται, γεγονός που εμποδίζει την εμφάνιση υπερβολικού βάρους.
- τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα: οι γνωστικές ικανότητες βελτιώνονται, είναι ευκολότερο να αντιμετωπιστεί το άγχος και η αϋπνία.
- Το δέρμα γίνεται υγιές, ομαλό και καθαρό, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
- αυξάνει την ανδρική ισχύ.
Είναι σημαντικό! Σύμφωνα με διαφορετικές πηγές, εάν δεν επεξεργαστείτε το Acai μέσα σε 2-5 ώρες, θα χάσουν το 70-80% των χρήσιμων ιδιοτήτων τους..
Εφαρμογή
Βραζιλίας "supergoda" έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών:
- στη διαιτολογία: ως πρόσθετο εργαλείο για την απώλεια βάρους.
Κατά την απώλεια βάρους, προτείνουν επίσης να τρώτε κολαντάρο, σπόρους λινάρι, μπρόκολο, μήλα, κολοκυθάκια, λευκά ραπανάκια, λάχανο Πεκίνου και λωτός.
- στην εναλλακτική ιατρική: για την παραγωγή βιοενεργών πρόσθετων ουσιών.
- στη μαγειρική που χρησιμοποιείται για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, προστίθεται σε παγωτά, αρτοσκευάσματα και σάλτσες.
- στην κοσμετολογία: ως μία από τις συστατικές κρέμες και λοσιόν για το πρόσωπο και το σώμα, σαμπουάν και βάλσαμα μαλλιών.
Είναι σημαντικό! Μην πάρετε το Acai ως μαγικό χάπι διατροφής. Χωρίς σωματική άσκηση και διατροφική επίδραση μπορεί να είναι εντελώς αντίθετη..
Αντενδείξεις και βλάβες
Η χρήση φρέσκων φρούτων ευτυπά δεν έχει σχεδόν καμία παρενέργεια. Μια εξαίρεση μπορεί να είναι μεμονωμένες περιπτώσεις ατομικής μισαλλοδοξίας. Αλλά μια υπερβολική ποσότητα μούρα ή προϊόντα που βασίζονται σε αυτά, για παράδειγμα, συμπληρώματα διατροφής, μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.
- Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες μπορεί να έχουν μια αλλεργική αντίδραση σε ένα εξωτικό προϊόν.
- Εκείνοι που θέλουν να χάσουν βάρος πρέπει να είναι προσεκτικοί με αυτό το μούρο υψηλής θερμιδικής αξίας.
- Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχεται στο Acai, μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές από το νευρικό σύστημα, τα νεφρά και το συκώτι.
- Οι υπερβολικοί υδατάνθρακες, που είναι πλούσιοι σε αυτό το θαύμα μούρων, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
- Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη και να προκαλέσει προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος.
Όπως μπορείτε να δείτε, το βραζιλιάνο μούρο Acai είναι πραγματικά πολύ χρήσιμο. Αλλά, όπως και άλλα δώρα της φύσης, το "μαργαριτάρι του Αμαζονίου" πρέπει να καταναλώνεται σωστά και σε περιορισμένες ποσότητες.
Ανατροφοδότηση από χρήστες δικτύου
Πίνω χυμό από τα μούρα acai - για περισσότερα από 2 χρόνια ... λειτουργεί πραγματικά, αλλά υπό τον όρο ότι ακολουθείτε μια δίαιτα ... βοηθά μόνο το σώμα! Αλλά αυτό δεν είναι το ελιξίριο της νεολαίας και όχι πανάκεια για τα πάντα στον κόσμο !!Oksana
//www.woman.ru/health/medley7/thread/4142553/1/#m34799816
