Το κρέας στρουθοκαμήλου εξακολουθεί να είναι εξωτικό στους πάγκους και στα τραπέζια μας, αλλά δεν φαίνεται πλέον εξωπραγματικό. Σε σχέση με την ενεργό εμφάνιση των εκμεταλλεύσεων αναπαραγωγής στρουθοκαμήλων, σχεδόν όλοι μπορούν να δοκιμάσουν ένα ασυνήθιστο πουλί. Για όσους δεν έχουν φάει φιλέτα στρουθοκάμηλου, αυτό το άρθρο θα είναι μια πολύ χρήσιμη και ενδιαφέρουσα πληροφορία.
Τι φαίνεται το κρέας στρουθοκαμήλου
Το πιο συνηθισμένο - το μηρό, καθώς είναι το πιο σαρκωμένο (75% του συνολικού σκελετού). Σπάνια χρησιμοποιείτε τους μυς που περνούν κατά μήκος της κάτω ράχης και του θωρακικού, αλλά αυτό το κρέας θεωρείται δευτερεύον ποσοστό και χρησιμοποιείται συχνότερα για το μαγείρεμα λουκάνικων και κιμά.
Οι παραγωγοί πουλερικών πρέπει να είναι εξοικειωμένοι με την προετοιμασία και τα στάδια της δολοφονίας στρουθοκαμήλου στο σπίτι.
Το κρέας που βρίσκεται στα καταστήματα και στο Διαδίκτυο είναι ένα φιλέτο του μηρού. Είναι κόκκινο και οπτικά περισσότερο σαν βοδινό από ένα πουλί. 
Η γεύση της κοπής ενός εξωτικού πουλιού είναι παρόμοια με το μοσχάρι, αλλά έχει μια ασυνήθιστη, ιδιόμορφη γεύση.
Θερμίδες, BJU, βιταμίνες και μέταλλα
Το φιλέτο στρουθοκάμηλου είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων: 100 γραμμάρια μόνο 98 kcal, 21,7 γραμμάρια πρωτεΐνης, μόνο 1,2 γραμμάρια λίπους και χωρίς υδατάνθρακες.
Θα είναι ίσως χρήσιμο για σας να μάθετε πώς να συλλέγετε και να χρησιμοποιείτε φτερά στρουθοκάμηλου, καθώς και να διαβάσετε σχετικά με τα οφέλη και τη χρήση λίπους στρουθοκαμήλου.
Εκτός από τις πρωτεΐνες, το κρέας στρουθοκαμήλου περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μικρο και μακροθρεπτικών συστατικών:
- Βιταμίνες Β (1, 2, 5, 6, 9, 12).
- κάλιο.
- μαγνήσιο.
- ψευδαργύρου.
- ασβέστιο;
- σιδήρου.
- φωσφόρου ·
- σελήνιο.
Ωφέλεια και βλάβη
Για πλήρη ανάπτυξη, ανάπτυξη μυών, μαλλιών και νυχιών, χρειάζεστε ένα δομικό υλικό - πρωτεΐνη. Το υψηλό του περιεχόμενο καθιστά τα εξωτικά φιλέτα ένα εξαιρετικό προϊόν για την οικοδόμηση ενός υγιούς σώματος. Επιπλέον, τα μέταλλα και οι βιταμίνες στη σύνθεση έχουν θετική επίδραση στο σώμα:
- Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
- αγωνίζεται με αναιμία.
- ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
- υποστηρίζει υγιή παγκρεατική εργασία.
Είναι γνωστό ότι τα αυγά στρουθοκαμήλων είναι τα μεγαλύτερα από όλα τα υπάρχοντα είδη αυγών. Σκεφτείτε τι μοιάζει με ένα αυγό στρουθοκάμηλου και πόσο συχνά σπεύδουν οι στρουθοκαμήλοι και μάθετε τους κανόνες για τη συλλογή και την αποθήκευση των αυγών στρουθοκάμηλων πριν από την επώαση.
Τα φιλέτα στρουθοκαμήλου είναι απολύτως ακίνδυνα. Ο μόνος περιορισμός στη χρήση του μπορεί να είναι η ατομική μισαλλοδοξία. 
Πώς να μαγειρέψετε μια στρουθοκάμηλο σε διάφορες χώρες
Σε χώρες όπου υπάρχουν φυσικοί οικότοποι στρουθοκαμήλων, ο μηρός αυτών των πουλιών χρησιμοποιείται τακτικά. Για παράδειγμα, στις αφρικανικές χώρες μαγειρεύουν ψητά, μπριζόλες και κεμπάπ. Στην ασιατική κουζίνα, το κρέας αυτό ερωτεύτηκε χάρη στην ιδιότητα των καλά απορροφημένων μπαχαρικών και μαρινάδων. Μπορείτε να συναντήσετε κρέας στρουθοκαμήλου σε ψητό, με τη μορφή μπριζόλων, ως συστατικό του στιφάδο, σούπα, ή ακόμα και κοτολέτες.
Διαβάστε για τις ωφέλιμες ιδιότητες του κρέατος φασιανής, παγώνι, ορτυκιού, gander, κουνελιού, πάπιας και φραγκόκοτας.
Πόσο είναι κρέας στρουθοκαμήλου στη Ρωσία και την Ουκρανία
Το εξωτικό φιλέτο έχει το δικό του μείον - δεν είναι προσιτό για όλους, αφού το κόστος είναι αρκετά υψηλό. Στη Ρωσία, η τιμή ενός κιλού αρχίζει από 1.800 ρούβλια (περίπου $ 31). Και στην Ουκρανία, το φιλέτο κοστίζει περίπου 400 UAH ανά χιλιόγραμμο (περίπου 15 δολάρια). 
Φιλέτα στρουθοκάμηλου είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στο βόειο κρέας που έχουμε συνηθίσει. Είναι ζουμερό, τρυφερό, εντελώς μη λιπαρό, έχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Τα μόνα μειονεκτήματά του είναι η έλλειψη και η μάλλον υψηλή τιμή.
