Συγκομιδή για το χειμώνα αποξηραμένα φρούτα έχουν πολλά πλεονεκτήματα: βοηθούν να αποθηκεύσετε σε έναν ελεύθερο χώρο, κάτω από ορισμένες συνθήκες, μπορούν να αποθηκευτούν για χρόνια, μαγειρεύουν compotes όλο το χρόνο και να το απολαύσετε ακριβώς όπως αυτό. Περισσότερες πληροφορίες για το πώς μπορείτε να στεγνώσετε και πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας.
Αλλά με την έλευση του σκώρου των τροφίμων στα αποθέματα όλες τις εργασίες κίνδυνος να είναι μάταιη.
Τα φτερωτά παράσιτα βάζουν τα αυγά σε δημητριακά, σπόρους και ανάμεσα στα αποξηραμένα μήλα, από τα οποία εκκολαφθούν οι άγριες ανοιχτοί ροζ νύμφες. Μπορούν χαλάστε την ξήρανση του καρπού, αν αγνοήσουμε τα μέτρα επεξεργασίας και την κατάλληλη αποθήκευση. Πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα έτσι ώστε να μην ξεκινήσει το mole;
Ανίχνευση επιβλαβών οργανισμών
Πώς να καταλάβετε ότι το mole άρχισε να πολλαπλασιάζεται στα μήλα; Στο κάτω μέρος των δοχείων με αποξηραμένα φρούτα, σίγουρα θα βρείτε όχι μόνο λευκά σκουλήκιααλλά επίσης περίεργα ελαφρά σφαιρίδιαεπίσης ίχνη κουκούλι μεταξιού. Ο σκώρος τροφίμων μπορεί να αναπαραχθεί σε άλλα μέρη εκτός από τη σίτιση και θα το βρείτε πιο συχνά κοντά στα ντουλάπια ή στους τοίχους της κουζίνας.
Πολλοί μόνιμοι κάτοικοι συχνά μπερδεύουν τα συνήθη ρούχα ή τους σκώρους τους με το φαγητό, το οποίο, με τη σειρά του, έχει και το δικό του υποείδος. Οι περισσότερες ποικιλίες τροφή σκώρου μπορεί να διακρίνεται από το μέγεθος και το σχέδιο στα φτερά.
Έτσι, θα μάθετε φλόγες κακάο από μέτριο μέγεθος και ακόμη και ανοικτό κίτρινο χρώμα.
Φτερά σκώρος σπόρων όταν διπλώνεται, σαν να χωρίζεται σε δύο μέρη - το άνω μέρος από το θωρακικό έως το μέσο των πτερυγίων είναι ελαφρύ και το κάτω είναι πιο σκοτεινό με ένα ζευγάρι εγκάρσιων μαύρων λωρίδων.
Όσο για το αλεύρι αλεύριτα φτερά του είναι καφέ με μεγάλες σκοτεινές περιοχές (από την πλευρά του κεφαλιού και τις άκρες των φτερών), οι οποίες συνορεύουν με μια λευκή γραμμή.
Ρούχα σκώρος διαφορετικό μπεζ χρώμα, μικρό μέγεθος (έως 1 cm), σφιχτά προσκολλημένο στα πτερύγια των μοσχαριών και χρυσαφί ή κοκκινωπή τρίχες στο κεφάλι.
Πώς να αποφύγετε την εμφάνιση εντόμων;
Πώς να διατηρήσετε το στέγνωμα μήλων έτσι ώστε να μην ξεκινήσει η μογγόλα; Προκειμένου να ασφαλή αποξηραμένα φρούτα τα περισσότερα προβλήματα όπως τα έντομα, η μούχλα και οι ασθένειες συνιστάται να καταφεύγουν σε απολυμανθείσες και σφραγισμένες συσκευασίες.
Χάρτινες και πλαστικές σακούλες για παρόμοιους σκοπούς ανεπιθύμητη: μια μικρή τρύπα ή μια σχισμένη γωνία, και παράσιτα μπορούν εύκολα να φτάσουν στα προϊόντα σας.
Οτιδήποτε άλλο σε πλαστικές σακούλες δεν υπάρχει εξαερισμός, συμπύκνωση θα συσσωρευτεί, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη μούχλας.
Από αυτή την άποψη την καλύτερη λύση θα υπάρχουν γυάλινα βάζα με σφιχτά καπάκια, τσάντες από χοντρό ύφασμα και μεταλλικά δοχεία. Η εσωτερική επιφάνεια των δοχείων μπορεί να καλυφθεί με κερί ή οποιοδήποτε άλλο χαρτί. Αφού συμπληρωθούν τα αποξηραμένα φρούτα, πρέπει επίσης να καλυφθούν φύλλο χαρτιού.
Ως αποθηκευτικός χώρος για το παραληφθέν δοχείο μπορείτε να επιλέξετε σκιασμένη ράφια και ερμάρια τοίχου. Σε μέρη όπου μπορεί να συσσωρευτεί υγρού αέρα, όπως το πάτωμα, είναι καλύτερα να μην αφήνετε τα αποξηραμένα φρούτα. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται τακτικά και να διατηρείται σε βέλτιστη θερμοκρασία. Καλύτερα αν είναι χώρος όχι θερμότερο από + 10 ° С.
Ένα μικρό κύπελλο ή ένα βαθύ μπολ θα σας εξοικονομήσει από την υπερβολική υγρασία στο ντουλάπι της κουζίνας (δίπλα στα αποθέματα αποξηραμένων φρούτων). αλάτι.
Απορροφά ανεπιθύμητη υγρασίαδιατηρώντας παράλληλα μια μη ελκυστική ατμόσφαιρα.
Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης μία-δυο εβδομάδες θα πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά το περιεχόμενο των σακουλών ή δοχείων.
Αν τα μήλα αφής φαίνονται σε σας κολλώδες, υγρό και εύκολο να λυγίσει, τότε πρέπει να αντικαταστήσετε το χαρτί και επίσης να στεγνώσετε και τα αποξηραμένα φρούτα και τα δοχεία για αυτά.
Πολλά έντομα δεν ανέχονται ορισμένους τύπους οσμών, που τους αποθαρρύνουν αξιόπιστα από το επιθυμητό φαγητό. Μεταξύ αυτών των μέσων, κατά την αποθήκευση της ξήρανσης των μήλων, η επόμενη θα βοηθήσει. δάφνη, ρίγανη, λεβάντα, ακακία.
Επίσης, μην το συγχέουμε να αποσυντεθεί στον ίδιο χώρο αποξηραμένη φλούδα λεμονιού, μανταρίνι ή άλλα εσπεριδοειδή. Το κύριο πράγμα είναι να τους κρατήσουμε χωριστά, και όχι μέσα στις τσάντες ή τα κουτιά των μήλων, έτσι ώστε τα τελευταία να μην είναι κορεσμένα με γεύσεις άλλων ανθρώπων.
Σε καλό καλοκαιρινό καιρό, η ξήρανση είναι ασφαλής για αποθήκευση έξω. μπαλκόνι ή περβάζι. Τα αποξηραμένα φρούτα σε ξύλινα κουτιά ή πλαστικοί κάδοι πρέπει να τυλίγονται σε ένα καθαρό, πυκνό πανί, όπως γάζα, που θα αφήσει στον καθαρό αέρα, αλλά θα αποτρέψει την είσοδο σκόνης και εντόμων. Περίπου 3-6 στρώματα γάζας είναι αρκετά για να προστατεύσουν.
Προστασία αποξηραμένων φρούτων
Πώς να διατηρήσετε το στέγνωμα των μήλων από τους σκώρους; Σε περίπτωση που ο μοσχάς έχει ήδη βάλει πολλά αυγά, και οι κάμπιες έχουν πλημμυρίσει πολύ κουτιά και αποθήκες, οι ειδικοί συμβουλεύουν να απαλλαγείτε από όλα τα αποθέματα τροφίμωνόπου επιβλαβή έντομα μπορούν να εγκατασταθούν. Μεταξύ των προϊόντα ανακύκλωσης πρέπει να φέρει αλεύρι, δημητριακά, σπόρους, στιγμιαίες σούπες, ζυμαρικά και όλα τα αποξηραμένα φρούτα.
Εάν η κατάσταση δεν είναι τόσο θλιβερή, το στέγνωμα μήλων και άλλων αποθεμάτων μπορεί εκτός από τη θερμική επεξεργασία. Πρώτα απ 'όλα, χύστε όλες τις φέτες μήλων από τα δοχεία, επιλέξτε τα χαλασμένα και τοποθετήστε τα παρθένα δείγματα σε ένα δίσκο ψησίματος σε ένα στρώμα. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το φούρνο στους 60-70 ° C και στεγνώστε όλα τα μήλα μέσα σε αυτό για περίπου 20-30 λεπτά.
Οι προνύμφες των ψαριών δεν μπορούν επίσης να σταθούν χαμηλές θερμοκρασίες.
Εάν δεν είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε την προθέρμανση, κατά τη χειμερινή περίοδο με τον ίδιο τρόπο, αφήστε όλα τα αποξηραμένα φρούτα για μισή ώρα στο μπαλκόνι (-15 ° C και κάτω).
Διαφορετικά, κρατήστε τα μήλα στα ράφια. το ψυγείο όχι περισσότερο από μία ημέρα.
Οι πεταλούδες και οι προνύμφες του σκύλου αγαπούν ένα ζεστό και υγρό περιβάλλον (περίπου + 25 ° C και υγρασία 50%). Εάν το σπίτι σας είναι ζεστό και υγρό, η αφαίρεση των φλογών θα είναι πολύ χρονοβόρα. Είναι καλύτερο να καθαρίσετε προσεκτικά όλα τα δωμάτια, να στεγνώσετε τις γωνίες, να πετάξετε τα υγρά δημητριακά, το ψωμί κλπ., Πριν από την επεξεργασία.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι η χρήση με χημικά μέσα όπως τα σπρέι παρενόχλησης εντόμων αποτελούν μόνο ένα προσωρινό και επιπρόσθετο μέτρο ελέγχου. Αλλά αν αποφασίσετε να καταφύγετε σε αυτό το εργαλείο, επεξεργαστείτε όλες τις επιφάνειες κομοδίνακων και ντουλαπιών.
Παρατηρώντας αυτά δεν είναι περίπλοκα και επαρκή αποτελεσματικούς κανόνες αποθήκευσης, όχι μόνο προστατεύετε τα αποθέματα αποξηραμένων φρούτων από τα παράσιτα, αλλά και παρατείνετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής τους.
Σχετικά με τις αποχρώσεις της ξήρανσης των μήλων στο σπίτι, στο μπαλκόνι ή στο δρόμο, διαβάστε στην ιστοσελίδα μας.
Πώς να κρατήσετε τα αποξηραμένα μήλα από τους σκώρους; Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο προστασίας των αποξηραμένων μήλων από τους σκώρους από το κενό, σε αυτό το βίντεο:
