Μωβ Spice - Βασιλικός Αραράτ. Περιγραφή του φυτού, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας, φωτογραφία

Ο βασιλικός είναι ένα δημοφιλές πικάντικο φυτό που έχει περίπου 100 ποικιλίες. Ο προσδιορισμός μιας τέτοιας ποικιλομορφίας είναι πολύ δύσκολος.

Επομένως, το σημερινό θέμα του άρθρου μας θα αφιερωθεί σε μία από τις ποικιλίες του, που θα σας εκπλήξει με τις θεραπευτικές του ιδιότητες και την εμφάνιση.

Στο άρθρο θα δούμε λεπτομερώς μια τέτοια ποικιλία όπως το Ararat: τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, τα οφέλη και τις αντενδείξεις, τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας από τους σπόρους, καθώς και πότε θα φυτευτεί ένα φυτό.

Περιγραφή ποικιλίας και ιστορικό της

Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλες φύλλες με μοβ απόχρωση. Ανήκει στα φυτά μιας μέσης περιόδου ωρίμανσης. Ο θάμνος δεν είναι πολύ μεγάλος, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος - μεγαλώνει σε μήκος μέχρι 60 εκατοστά.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα του βασιλικού Ararat είναι η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων και καροτίνης.

Ο Βασίλειος ήταν γνωστός στους ανθρώπους πριν από χιλιάδες χρόνια. Και αυτό το φυτό ήρθε στη Ρωσία τον 18ο αιώνα, ωστόσο, δεν χρησιμοποιήθηκε αμέσως στη μαγειρική, αλλά μόνο στον τομέα της κοσμετολογίας και της παραδοσιακής ιατρικής.

Ο Βασίλειος Αραράτ δεν επιβιώνει από σοβαρούς παγετούς, οπότε οι θάμνοι μπαχαρικών πρέπει να σκάψουν στα τέλη Σεπτεμβρίου και να μεταφερθούν σε εγχώριες συνθήκες. Στη συνέχεια, το χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε τη μυρωδιά του φυτού. Δεν είναι επιθυμητό να φυτέψουμε έναν θάμνο μπαχαρικών στον ίδιο χώρο για περισσότερο από τρία χρόνια στη σειρά..

Φωτογραφία

Παρακάτω θα δείτε μια φωτογραφία αυτής της βασιλικής:

Διαφορές από άλλες ποικιλίες

Με τη γεύση, το Ararat είναι πιο έντονο από τις λεπτές πράσινες ποικιλίες. Το άρωμα της πορφυρής ποικιλίας είναι επίσης πιο έντονο, ακόμη και λίγο σκληρό. Το πράσινο φυτό συνήθως στεγνώνει και προστίθεται μωβ στα πιάτα με μαρμελάδα.

Θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες, χημική σύνθεση

Το προϊόν περιέχει τις ακόλουθες ουσίες (υπολογιζόμενες ανά 100 γραμμάρια):

• πρωτεΐνες - 3,15 g.
• λίπη - 0,64 g.
• υδατάνθρακες - 2,65 g.
• διαιτητικές ίνες - 1,65 g.
• τέφρα - 1,49 g.
• νερό - 92,06 g.
• μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες - 0,3 g.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,04 g

Επιπλέον, το βασιλικό Ararat είναι πλούσιο σε πολλά χημικά στοιχεία και βιταμίνες:

• σύμπλεγμα βιταμινών:
  1. β-καροτένιο - 3,142 mg.
  2. Α - 264 mcg.
  3. Β1 (θειαμίνη) - 0,034 mg.
  4. Β2 - 0,076 mg.
  5. Β5 - 0,209 mg.
  6. Β6 - 0,155 mg.
  7. B9 - 68 mcg.
  8. C - 18 mg.
  9. Ε-0,8 mg.
  10. Κ - 414,8 mcg.
  11. ΡΡ - 0.902 mg.
  12. Χολίνη - 11,4 mg.
• μακροθρεπτικά συστατικά:
  1. ασβέστιο - 177 mg;
  2. μαγνήσιο 64 mg.
  3. νατρίου, 4 mg.
  4. κάλιο - 295 mg.
  5. φωσφόρου - 56 mg.
• ιχνοστοιχεία:
  1. σίδηρος - 3,17 mg;
  2. ψευδάργυρος - 0,81 mg.
  3. χαλκός - 385 mcg.
  4. μαγγάνιο - 1,148 mg.
  5. σελήνιο - 0,3 μικρογραμμάρια.

Τα οφέλη

• διαθέτει αντιβακτηριακές και απολυμαντικές ιδιότητες.
• καλό αντικαταθλιπτικό;
• τονίζει το σώμα.
• χρησιμοποιείται ως αφροδισιακό.
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
• χρησιμοποιούνται στην αρωματοθεραπεία.
• βελτιώνει τα καρδιαγγειακά και πεπτικά συστήματα.
• είναι η πρόληψη της ανάπτυξης αιμορροΐδων και καρκίνου.
• βελτιώνει την όραση και αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος.
• βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών.
• αγωνίζεται με πονοκέφαλο.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και καταπολεμά τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία.

Παρενέργειες

Εάν τρώτε πάρα πολύ από αυτό το μπαχαρικό σε μια μέρα, μπορεί να εμφανιστούν οι ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες:

• διαταραχή της εργασίας και ερεθισμός του γαστρικού βλεννογόνου.
• σπασμούς.
• αλλεργικές εκδηλώσεις.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν αντενδείξεις που χρησιμοποιούν βασιλικό αποθαρρύνεται έντονα:

• περίοδος κύησης ·
• σοβαρές αποκλίσεις στο έργο του καρδιαγγειακού συστήματος, ιδίως μετά από καρδιακές παθήσεις.
• στο σχηματισμό θρόμβων αίματος στο αίμα.
• με κακή πήξη του αίματος.
• αν υπάρχει αλλεργία στο προϊόν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε και να εφαρμόσετε;

Λόγω της πικάντικης γεύσης του βασιλικού, το Ararat χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή ασιατικών και καυκάσιων πιάτων. Αυτό το ξεχωρίζει από το πράσινο βασιλικό, το οποίο προστίθεται ακόμη και στα επιδόρπια για την τρυφερότητα της γεύσης. Ωστόσο, η Ararat έχει βρει τη χρήση της στην ευρωπαϊκή κουζίνα: προστίθεται σε σούπες, ζεστά πιάτα, σάλτσες, μαρινάδες και καρυκεύματα, καθώς και για να διακοσμήσει ένα πιάτο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βασιλικό είτε φρέσκο ​​είτε αποξηραμένο.. Ωστόσο, έμπειροι σεφ λένε ότι ο πράσινος βασιλικός είναι πιο κατάλληλος για ξήρανση. Σε όλα τα πιάτα, το φυτό χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Βιολογικό αιθέριο έλαιο βασιλικού χρησιμοποιείται στην ιατρική και την κοσμετολογία.

Είναι σημαντικό! Σε μεγάλες ποσότητες και με άδειο στομάχι δεν πρέπει να τρώτε καρύκευμα.

Φροντίδα κατά την υπαίθρια καλλιέργεια

Θερμοκρασία

Ο βασιλικός Ararat είναι ένα πολύ θερμόφιλο φυτό που αντιδρά έντονα σε μια μείωση της θερμοκρασίας του αέρα. Έτσι, αν η θερμοκρασία του αέρα είναι 10-17 μοίρες, το εργοστάσιο θα σταματήσει την ανάπτυξή του. Και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, το μπαχαρικό πεθαίνει. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τον βασιλικό είναι 18-27 βαθμοί Κελσίου.

Πότισμα

Το περιγραφόμενο φυτό αγαπά το υγρό χώμα. Ωστόσο, είναι αδύνατο να επιτευχθεί ο σχηματισμός του υγροτόπου - στην περίπτωση αυτή, το ριζικό σύστημα θα σαπίσουν. Στον τρόπο άρδευσης είναι καλύτερα να επικεντρωθείτε στην κατάσταση του ανώτερου στρώματος του εδάφους. - μόλις στεγνώσει καλά, πρέπει να στραγγίξετε το φυτό. Είναι καλύτερα να έχετε διαχωρίσει το νερό για αυτή τη διαδικασία.

Φως

Επιλέξτε ένα οικόπεδο για φύτευση βασιλικού όσο το δυνατόν περισσότερο αναμμένο, χωρίς καμία σκίαση. Δεδομένου ότι ο σχηματισμός μιας όμορφης μοβ απόχρωση των φύλλων φύλλων απαιτεί μεγάλη ποσότητα φωτός.

Κοστούμια

Για να επιτευχθεί άφθονη ανάπτυξη του βασιλικού Ararat, πρέπει να τροφοδοτείται περιοδικά. Είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η διαδικασία της σίτισης μία φορά το μήνα μέχρι το σχηματισμό μπουμπούκια ανθέων.

Τα πρώτα λιπάσματα εφαρμόζονται δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Εάν οι σπόροι είχαν σπαρθεί αμέσως σε ανοικτό έδαφος, η λίπανση πραγματοποιείται ένα μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων φυτωρίων. Χρησιμοποιήστε ως διάλυμα λιπάσματος nitrophoska (10 λίτρα νερό πρέπει να αραιωθεί με δύο κουταλιές της σούπας κορυφή).

Κατανάλωση λιπασμάτων: 4 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Χαλάρωση

Μια φορά την εβδομάδα πρέπει να χαλαρώσετε το χώμα, έτσι ώστε να μην σχηματίζεται ξηρή κρούστα, παρεμποδίζοντας τη διέλευση του αέρα. Είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το χώμα μετά το πότισμα, αλλά πρέπει να περιμένετε μέχρι το χώμα να στεγνώσει λίγο. Με τη διαδικασία χαλάρωσης πρέπει να συνδυάσετε τη διαδικασία απομάκρυνσης ζιζανίων.

Ιδιαιτερότητες της φροντίδας στο σπίτι

Αυτή η φροντίδα δεν είναι τίποτα ιδιαίτερο διαφέρει από το ανοιχτό έδαφος. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσθέσετε στο στρώμα αποστράγγισης δεξαμενή και να το θέσω σε ένα φωτεινό μέρος, μακριά από συσκευές θέρμανσης.

Πώς να φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος;

Σπόροι

Ο χρόνος σποράς επιλέγεται έτσι ώστε να έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού τη νύχτα. Αυτό συμβαίνει συνήθως μέχρι τα τέλη Μαΐου. Στα βόρεια μέρη της χώρας ακόμα αργότερα - μέχρι τα μέσα Ιουνίου.

1. Οι αυλακώσεις γίνονται για φύτευση σε βάθος 2 εκατοστών.
2. Αυτές οι αυλακώσεις ποτίζονται άφθονα, αφήνονται να στεγνώσουν λίγο.
3. Μετά από αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται στις αυλακώσεις σε απόσταση 10 εκατοστών το ένα από το άλλο.

Από πάνω μόνο λίγο πασπαλισμένο με χώμα.

Προσοχή! Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να σκάψει σε βάθος 20 εκατοστών. Αυτή τη στιγμή, η τύρφη και τα οργανικά λιπάσματα εισάγονται στη γη: λίπασμα ή χούμο.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να είναι εμποτισμένοι σε ζεστό νερό για μια ημέρα και να αφήνονται να στεγνώσουν, εξαπλώνοντάς τους σε ύφασμα γάζας.

Σπορόφυτα

1. Η μεταφορά σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος είναι καλύτερη το βράδυ. Πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα πηγάδια σε βάθος 10 εκατοστών.
2. Τα φυτεμένα φυτά χρειάζονται σε απόσταση 20 cm το ένα από το άλλο. Και η απόσταση μεταξύ των σειρών του βασιλικού πρέπει να είναι 40 cm.
3. Τα φρεάτια πριν από την αποβίβαση πλημμύρισαν άφθονα με το ίδιο διαχωρισμένο νερό.

Πότε και πώς να συγκομιδή;

Το κύριο σημάδι ότι ο βασιλικός Ararat είναι έτοιμος να συλλέξει, είναι οι μπουμπούκια που έχουν μόλις αρχίσει να σχηματίζονται. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Αύγουστο. Μην φέρετε στο μπουμπούκια ανοιχτό, γιατί μετά από αυτό πολλές χρήσιμες ιδιότητες θα πάνε σε λουλούδια. Και πριν από τον παγετό, το φυτό δεν αξίζει επίσης να διατηρηθεί στην περιοχή - ολόκληρο το βασιλικό θα πεθάνει. Η συγκομιδή είναι απαραίτητη μόνο με την κοπή των βλαστών με το επιθυμητό μήκος..

Πού να αγοράσετε σπόρους;

Βασίλειος - αρκετά δημοφιλές εργοστάσιο, έτσι αγοράζουν τους σπόρους του δεν θα έχει καμία δυσκολία. Μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα που ειδικεύεται στην πώληση σπόρων. Το κόστος μιας συσκευασίας βάρους 0,3-1 γραμμάρια είναι 10-15 ρούβλια. Κατά την αγορά, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ακεραιότητα της συσκευασίας και στη διάρκεια ζωής του σπόρου.

Ασθένειες και παράσιτα

Ο Βασίλειος έχει μεγάλη ανοσία σε διάφορες ασθένειες, αλλά μερικές από αυτές μπορούν να αντιμετωπιστούν καθώς μεγαλώνουν τα μπαχαρικά.

Από τις ασθένειες του βασιλικού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Fusarium;
• γκρίζα σήψη ·
• μαύρο πόδι.

Καταπολέστε τους καλύτερες λαϊκές θεραπείες. Για παράδειγμα, έγχυση φλοιού. Από την αφίδα φυτών προσβάλλουν τα φυτά και το σφάλμα πεδίου. Μυκητοκτόνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τα καταστρέψουν.

Βασίλειος - ένα εργοστάσιο με τεράστια ποσότητα βιταμινών και χρήσιμα στοιχεία. Αυτό το μπαχαρικό μεγαλώνει εύκολα στο σπίτι, έτσι ώστε οποιοσδήποτε γεωπόνος να μπορεί να μεγαλώσει.