Όλοι θέλουμε το πιάτο να είναι νόστιμο, υγιές και γρήγορα μαγειρεμένο. Το ωμέγα με κουνουπίδι στο φούρνο πληροί πλήρως αυτά τα κριτήρια. Αντικαθιστώντας κάποια συστατικά με άλλους, θα έχετε όλα τα νέα γούστα που δεν θα σας αφήσουν αδιάφορα.
Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Ομελέτα κουνουπιδιού είναι πολύ λάτρης των ενηλίκων και ακόμη και των παιδιών. Προσφέρετε στα παιδιά σας ένα τέτοιο πρωινό και δεν θα υπάρχει ψίχα στο πιάτο!
Τα οφέλη και η βλάβη ενός τέτοιου πιάτου
Μια συνταγή που αποτελείται από αυγά, γάλα, κουνουπίδι και αλάτι είναι ένα καλό δείπνο ή το μεσημεριανό, 100 γραμμάρια κατά μέσο όρο περιέχει:
- 52,8 kcal.
- 3,9 γραμμάρια πρωτεΐνης.
- 2,3 g λίπους.
- 4.6 γραμμάρια υδατανθράκων.
Οι ουσίες λάχανου προσφέρουν μεγάλο πλεονέκτημα στο πιάτο: αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, χολίνη, φολικό οξύ. Οι βιταμίνες Β1, Β2 και Β6, καθώς και το καροτένιο, το οποίο περιέχει ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέτουν στη χρησιμότητα του πιάτου.
Παρά μια τέτοια πλούσια χρήσιμη πληρότητα, σε μεγάλες ποσότητες υπάρχει αυτό το πιάτο δεν συνιστάται για τις ακόλουθες ασθένειες:
- ουρολιθίαση;
- ουρική αρθρίτιδα ·
- ασθένεια του θυρεοειδή.
Συνταγές με φωτογραφίες
Με πράσινα
Με γάλα
Συστατικά:
- κουνουπίδι κεφαλή?
- 2 αυγά.
- 100 ml γάλακτος.
- φυτικό έλαιο;
- άνηθο?
- αλάτι, πάπρικα.
Επεξεργασία προϊόντων: το κεφάλι πλένονται, μαγειρεύουν μέχρι να είναι έτοιμοι.
Σχήμα βήμα προς βήμα:
- Χτυπάτε κρόκους και λευκούς με γάλα.
- Ψιλοκόψτε τον άνηθο, βάζετε στους όρχεις, αλάτι και πιπέρι.
- Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, βάλτε το κουνουπίδι, ρίχνετε το μείγμα, μαγειρεύετε για 15 - 20 λεπτά.
Είναι σημαντικό! Απλώστε κομμάτια κουνουπιδιού με τη μορφή που χρειάζεστε για να καπέλα επάνω.
Προσφέρουμε να μαγειρέψετε μια ομελέτα με γάλα και κουνουπίδι στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:
Με ξινή κρέμα
Θα χρειαστείτε:
- κουνουπίδι κεφαλή?
- 2 αυγά.
- 50 ml ξινή κρέμα.
- 3 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια?
- αλάτι, πιπέρι?
- 10 ml φυτικού ελαίου.
Συστατικά επεξεργασίας: Πλένουμε το κουνουπίδι, βράζουμε, πλένουμε τα κρεμμύδια και τα φύλλα μαρουλιού.
Σχέδιο προετοιμασίας:
- Βάλτε κρόκους, λευκά με ξινή κρέμα, αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
- Βάλτε το κουνουπίδι σε λιπαρή μορφή, ρίξτε το μείγμα.
- Βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά
Με ντομάτες
Γευστική γεύση
Συστατικά:
- 0,3 kg κουνουπίδι.
- 2 ντομάτες.
- κόκκινο κρεμμύδι?
- μισό τσίλι;
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 10 ml φυτικού ελαίου.
- αυγό ·
- αλάτι
Επεξεργασία προϊόντων:
- Ξεκινήστε την πλύση, μαγειρέψτε.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, πιπεριές τσίλι και ντομάτες.
Στάδια μαγειρέματος:
- Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, πιπέρι και σκόρδο - λεπτά, ντομάτες - σε κύβους.
- Βάζετε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο, τις ντομάτες, το αλάτι.
- Λιπάνετε τη φόρμα, αναδιπλώστε το κύριο λαχανικό και γεμίστε με ντύσιμο και χτυπημένο αυγό, προετοιμασμένο.
Με το πιπέρι
Προϊόντα:
- 0,3 kg κουνουπίδι.
- 2 ντομάτες.
- μισό γλυκό πιπέρι?
- 3 αυγά.
- μισό ποτήρι γάλα.
- αλάτι, πάπρικα.
- φυτικό έλαιο.
Επεξεργασία προϊόντων: Πλένετε λαχανικά.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ντομάτες κομμένες σε φέτες, πιπέρι - καλαμάκια.
- Χτυπάτε όρχεις, με γάλα, αλάτι.
- Λιπάνετε τη φόρμα, βάζετε τις ταξιανθίες του λάχανου, τις ντομάτες, το βουλγαρικό πιπέρι, ρίχνετε το μίγμα στο φούρνο.
Με τυρί
Μότσαρελα
Είναι απαραίτητο:
- 300 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- 4 αυγά?
- 50 ml κρέμας.
- 60 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα.
- τομάτα?
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Επεξεργασία: Πλύνετε λάχανο και βράστε, πλύνετε αυγά και ντομάτα.
Στάδια μαγειρέματος:
- Κύριο λαχανικό αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες.
- Κόψτε την ντομάτα σε φέτες.
- Τυρί χοντρά σχάρα.
- Χτυπάτε κρόκους και λευκούς, κρέμα, αλάτι.
- Σε λιπαρή μορφή βγάζετε τα λαχανικά, ρίχνετε το μίγμα και καλύπτετε με τυρί.
- Στέλνουμε να προετοιμαστούν.
Από σκληρές ποικιλίες
Προϊόντα:
- 300 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- μια χούφτα σπανάκι?
- κρεμμύδια άνοιξη?
- 4 αυγά?
- μισό ποτήρι γάλα.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- αλάτι
Επεξεργασία προϊόντων: Πλύνετε λάχανο και βράστε, σπανάκι και κρεμμύδια, πλύνετε και στεγνώστε.
Στάδια μαγειρέματος:
- Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το πράσινο κρεμμύδι και το βάζουμε στο τηγάνι με το βούτυρο, τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
- Τυρί χοντρά σχάρα.
- Ανακατεύουμε τους κρόκους, τα λευκά με το γάλα και το αλάτι.
- Η κύρια ομελέτα λαχανικών χωρίζεται σε κλαδιά.
- Βάλτε λάχανο, πράσινα, σάλτσα στη φόρμα. Στείλτε στο φούρνο για 16 λεπτά. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τυρί.
Διαβάστε περισσότερα για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού με το τυρί εδώ.
Με λουκάνικο
Βραστό
Συστατικά:
- μισό κεφάλι κουνουπιδιού?
- 150 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 3 αυγά.
- 50 ml ξινή κρέμα.
- άλας ·
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Επεξεργασία: το λάχανο μου και βράστε.
Ενέργειες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες και τηγανίζετε σε βούτυρο.
- Συνδυάστε αυγά, ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι.
- Τυρί.
- Στο καλούπι βγάλτε το λάχανο, λουκάνικο, ρίχνουμε το μίγμα και πασπαλίζουμε με τυρί. Βάλτε το φούρνο.
Καπνιστό
Θα χρειαστεί:
- 0.4 kg κουνουπίδι.
- 0,2 kg καπνισμένου λουκάνικου.
- 100 γραμμάρια λουκάνικων.
- 2 κουταλιές της σούπας κάθε λάδι.
- 4 κρόκους και 4 λευκούς.
- 60 ml γάλακτος.
- αλάτι
Επεξεργασία: τα λαχανικά και τα αυγά πλένονται λάχανο.
Οδηγίες:
- Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες, λουκάνικα σε φέτες, τηγανίζουμε σε βούτυρο.
- Συνδυάστε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες με το γάλα.
- Όλα βάζετε σε ένα καλούπι, ρίχνουμε το μείγμα, αλάτι και έτοιμο.
Με κρέας
Φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- 350 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- 150 g φιλέτο κοτόπουλου.
- 3 αυγά.
- 50 ml κρέμας.
- άλας ·
- 3 ml ελαιολάδου.
Επεξεργασία: Πλύνετε το λάχανο και μαγειρέψτε, πλύνετε το κρέας.
Στάδια μαγειρέματος:
- Λουλούδια λάχανου διπλωμένα σε λιπαρή μορφή.
- Κρέας κομμένο σε λωρίδες, τηγανίζουμε, αλάτι, βάζουμε στο λάχανο.
- Συνδυάστε αυγά και κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλάτι, ρίξτε στη φόρμα. Στείλτε στο φούρνο.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις συνταγές για το ψήσιμο του κουνουπιδιού με κοτόπουλο μπορείτε να βρείτε εδώ.
Γάλα βοείου κρέατος
Θα χρειαστεί:
- 0,2 kg κουνουπιδιού.
- 150 γραμμάρια βοείου κρέατος.
- 3 αυγά.
- μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πάπρικα.
Επεξεργασία: Ξεπλύνετε το λάχανο και βράστε.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Βάλτε το λάχανο στη φόρμα.
- Φρυγμένο κρέας προσθέστε στο λάχανο, πιπέρι, αλάτι.
- Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, ρίχνουμε στο καλούπι και στέλνουμε να ψήνουμε.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το πώς μπορείτε να ψήσετε το κουνουπίδι με κιμά μπορείτε να βρείτε εδώ.
Μερικές γρήγορες συνταγές
Μέθοδος 1
Θα απαιτηθεί:
- 150 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- τα υπόλοιπα ζυμαρικά ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό.
- 2 αυγά.
- 60 ml κρέμας.
- άλας ·
λάδι για λίπανση.
Επεξεργασία: κεφάλι για να πλύνετε και βράστε.
Στάδια: Στο καλούπι, διπλώστε το φαγητό που έχετε αφήσει, απλώστε το λάχανο στην κορυφή και ρίξτε τους κτυπημένους κρόκους και τα λευκά με κρέμα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Μέθοδος 2
Προϊόντα:
- 200 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- 2 αυγά.
- 50 γρ. Ξινή κρέμα.
- 30 ml γάλακτος.
- άλας ·
λάδι για λίπανση.
Επεξεργασία: κεφάλι για να ξεπλύνετε και βράστε.
Οδηγίες:
- Λιπάνετε τη φόρμα, βάλτε το λάχανο. Χτυπήστε τα αυγά στην κορυφή, αλάτι.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με γάλα, ρίχνουμε σε ένα καλούπι. Μαγειρέψτε 13-15 λεπτά
Επιλογές για την εξυπηρέτηση των πιάτων
Ορεκτική ομελέτα σερβίρεται καλύτερα με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Αυτός ο συνδυασμός προσθέτει χυμό και χρησιμότητα στο γεύμα σας.
Μερικές φέτες μαύρου ψωμιού με κομμάτια φέτας δεν θα είναι περιττές. Εάν η ομελέτα μαγειρεύεται για πρωινό, τότε μπορεί να σερβιριστεί με τον αγαπημένο σας χυμό.
Συμπέρασμα
Οι περισσότερες μέθοδοι μαγειρέματος ομελετών κουνουπιδιού είναι γρήγορες και εύκολες. Οποιαδήποτε οικοδεσπότης θα έχει χρόνο να περιποιηθεί τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Το πιάτο είναι υγιές, πλούσιο και ορεκτικό..
