Κουνουπίδι στην κορεατική είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα ξεχωριστό πιάτο ή μια ωραία προσθήκη για τους ανθρώπους που λατρεύουν την κορεατική κουλτούρα. Είναι διαφορετικό καρύκευμα και οξύτητα και είναι ιδανικό για όσους θέλουν να προσθέσουν μια καινοτομία στο βαρεμένο μενού.
Το πιάτο έχει συμπεριληφθεί εδώ και πολύ καιρό στη διατροφή όχι μόνο εκπροσώπων της κορεατικής κουλτούρας, αλλά και σε πολλά σπίτια του μετα-σοβιετικού χώρου.
Στη συνέχεια, να σας πω πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι κουνουπίδι στην κορεατική σε αυτή τη συνταγή.
Ωφέλεια και βλάβη
Το πιάτο έχει μια μάλλον απότομη γεύση, οπότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με διαταραχές του πεπτικού συστήματος, έλκη, γαστρίτιδα, υψηλή οξύτητα και άλλες ασθένειες. Αξίζει επίσης να περιοριστεί η χρήση πολλαπλών αλλεργικών αντιδράσεων.
Το ίδιο το κουνουπίδι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλαΠεριέχει μιάμιση φορά περισσότερη πρωτεΐνη από πρωτεΐνη σε πρωτεΐνες και τριπλάσια ποσότητα βιταμίνης C. Βοηθά στη βελτίωση της πέψης και μειώνει τον κίνδυνο γενετικών ελαττωμάτων κατά τη μεταφορά ενός παιδιού.
Επιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες. Μια μερίδα περιέχει λιγότερες από 200 εκατοντάδες θερμίδες, 10 πρωτεΐνες, 5 λίπη και 20 υδατάνθρακες. Θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο μενού για χορτοφάγους.
Συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στα κορεατικά. Παρακάτω υπάρχουν 3 βήμα προς βήμα συνταγές για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στα κορεατικά, συμπεριλαμβανομένων των γρήγορων.
Γρήγορο σνακ
Τα παρακάτω συστατικά είναι απαραίτητα για να κάνετε ένα σνακ:
- 700 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- ένα καρότο?
- 5 σκελίδες σκόρδου.
- 1 λίτρο νερού.
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι 9%;
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- 50 ml φυτικού ελαίου.
- για να δοκιμάσετε κόλιανδρο, γλυκιά πάπρικα, μείγμα πιπεριών και φύλλων δάφνης.
Συστατικά επεξεργασίας: Πριν από το μαγείρεμα είναι σημαντικό να προετοιμάσετε τα προϊόντα και να προστατεύσετε τον εαυτό σας. Δηλαδή, το κουνουπίδι για μερικές ώρες εμποτισμένο σε αλατισμένο κρύο νερό για να σκοτώσει τα σκουλήκια και τα σκουλήκια που κρύβονται μέσα στο κεφάλι. Διαφορετικά, μπορείτε να σκοντάψετε σε μια δυσάρεστη έκπληξη ενώ σερβίρετε πιάτα στο τραπέζι.
Μαγειρική:
- Το λάχανο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε μικρά φλοτέρ και να ζεσταθεί σε βραστό νερό για πέντε λεπτά.
- Αρχίστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα. Ένα λίτρο νερού πρέπει να αναμιγνύεται με βούληση, ζάχαρη, ξύδι και φυτικό έλαιο.
- Πέντε λεπτά, βράζουμε τη μαρινάδα και ρίχνουμε το στραγγισμένο κουνουπίδι. Η χωρητικότητα πρέπει να τεθεί σε άσφαλτο σε σκοτεινό μέρος. Έτσι η διαδικασία θα πάει πιο γρήγορα.
- Στρώνουμε το καρότο και κόβουμε το σκόρδο σε αρκετά μεγάλες φέτες.
- Μόλις κρυώσει η μαρινάδα, προσθέστε το καρότο, το σκόρδο και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
- Αφήστε για έξι ώρες σε δροσερό μέρος. Μετά την πάροδο του χρόνου, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
Προσφέρουμε να δούμε τη διαδικασία βίντεο για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου.
Πώς να κάνετε κορεάτικη σαλάτα με καρότα;
Για τη μαγειρική σαλάτα χρησιμοποιήστε τα παρακάτω συστατικά:
- 1 kg κουνουπιδιού.
- 1 μεγάλο καρότο.
- 1 κομμάτι πιπέρι?
- 1 μικρό κρεμμύδι.
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- 1,5 κουταλιές της σούπας ξύδι?
- άλας σε γεύση.
- 20 ml σησαμελαίου.
- φυτικό έλαιο για φρύξη ·
- καρύκευμα για το μαγείρεμα καρότα σε κορεατικά 0,5 κουταλιές της σούπας?
- 4 φέτες ζεστές πιπεριές.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική:
- Βγάζουμε το κουνουπίδι σε μικρά φιλαράκια, τα οποία ζεσταίνουμε σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά. Η ποιότητα της προκύπτουσας σαλάτας εξαρτάται από αυτό.
- Ανακατέψτε το λάχανο και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια για το τηγάνισμα σε λάδι μέχρι να χρυσή.
- Πλένετε τα καρότα μου και τα τρίβετε για το κορεάτικο καρότο.
- Πιπέρι καθαρίζεται από τους σπόρους και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πιέστε το σε ένα καρότο και τηγανίστε για περίπου ένα λεπτό.
- Σε ένα μπολ, βάλτε πρώτα το λάχανο και στη συνέχεια το ντύσιμο.
- Προσθέστε καρύκευμα για τα καρότα στην Κορέα και το ξύδι.
- Όλα καλά αναμειγμένα, η σαλάτα είναι έτοιμη. Μικρή όρεξη.
Μπορείτε να μαγειρέψετε άλλες συνταγές για σαλάτες κουνουπιδιού. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις συνταγές για το μαγείρεμα σαλάτες κουνουπίδι μπορεί να βρεθεί εδώ.
Γαρνίρετε
Για να φτιάξετε μια πλάκα, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:
- 2 καρότα;
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
- 1 kg κουνουπιδιού.
- 100 γραμμάρια ξύδι?
- 1 λίτρο νερού.
- 5 σκελίδες σκόρδου.
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.
- 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
- καρύκευμα για τα καρότα στην κορεατική.
Μαγειρική:
- Λάχανο πλένονται και αποσυναρμολογούνται σε ταξιανθίες. Σε βραστό νερό, αφήστε για πέντε έως δέκα λεπτά
- Πλένετε τα καρότα.
- Το σκόρδο καθαρίζεται και κόβεται σε κύκλους.
- Μαρινάρετε το μαγείρεμα ανά λίτρο νερού, προσθέστε ξύδι, αλάτι και φυτικό λάδι.
- Βάλτε το λάχανο, το καρότο, το σκόρδο στο τηγάνι. Γεμίστε την κορυφή με καρυκεύματα και ρίξτε μαρινάδα.
- Μετά από 6-10 ώρες, θα είναι έτοιμο ένα πιάτο. Τα πιάτα πρέπει να γεμίζονται με βούτυρο.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο.
Υπάρχουν και άλλες επιλογές για πιάτα με κουνουπίδι (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις συνταγές για το κουνουπίδι, μπορείτε να βρείτε σε αυτό το υλικό).
Συγκομιδή για το χειμώνα και διαφορετικές παραλλαγές με την προσθήκη λαχανικών
- Για το χειμώνα:όταν προετοιμάζουμε μια συνταγή για το χειμώνα, αντικαθιστούμε το πιπέρι με τα μπιζέλια και προσθέτουμε κόλιανδρο. Μαγειρεμένα ρολά σε βάζα, έτσι πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων το δοχείο και τα καπάκια. Λάχανο, διαιρούμενο σε ταξιανθίες, τοποθετημένο σε βάζα, αναμειγμένο με τριμμένο σκόρδο και καρότα, ρίχνουμε όλη τη ζεστή μαρινάδα. Για 10-15 λεπτά, οι τράπεζες αποστειρώνονται, και στη συνέχεια στριμμένα καπάκια.
- Με καρότα: Μία από τις παραλλαγές είναι η προσθήκη καρότων σε κορεατικό στιλ στο πιάτο. Προστίθεται όταν το λάχανο έχει ήδη μαριναριστεί.Πολλές από τις συνταγές περιέχουν αρχικά τα καρότα, είναι είτε τηγανητά είτε τουρσί, μαζί με το λάχανο.
- Με παντζάρι: Σε αυτή την περίπτωση, τα τεύτλα μαγειρεύονται σε τρίφτη και προστίθενται με τριμμένα καρότα. Και αφού χυθεί η μαρινάδα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα τεύτλα και να τα μαγειρέψετε στην τελική σαλάτα, δίνοντάς του μια ενδιαφέρουσα και πικάντικη γεύση.
- Με πιπέρι: Στην κύρια συνταγή προστίθεται βουλγαρικό πιπέρι, το οποίο κόβεται σε λωρίδες και αναμιγνύεται με λάχανο. Όλα μαριναρισμένα. Μετά από έξι ώρες, το πιάτο θα είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε το καυτό πιπέρι στο φως, αλλά σε αυτή την περίπτωση μην προσθέτετε ψιλοκομμένο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα χρήσιμο βίντεο με επιλογές για κενά:
Με καρότα:
Με τεμαχισμένα τεύτλα:
Ακόμα περισσότερες συνταγές για το χειμώνα από το κουνουπίδι μπορεί να βρεθούν σε αυτό το υλικό.
Επιλογές αρχειοθέτησης
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο ως ξεχωριστό ορεκτικό, ή ως πιάτο στο κύριο πιάτο. Το μαριναρισμένο κουνουπίδι μπορεί να γεμίσει με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο και σερβίρεται στο τραπέζι. Θα συμπληρώσει τέλεια τα πιάτα κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος, καθώς και μια ποικιλία για ένα χορτοφαγικό τραπέζι.
- Συνταγές από πράσινα φασόλια και κουνουπίδι.
- Πώς να γρήγορα και νόστιμα μαγειρέψουν υγιή άπαχο πιάτα από το κουνουπίδι;
- Νόστιμες και εύκολες συνταγές για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στην ξινή κρέμα.
- Συνταγή κουνουπιδιού με κιμά.
- Μαγειρέψτε το κουνουπίδι σε κτύπημα.
- Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά νόστιμο στιφάδο κουνουπίδι;
- Κορυφαίες 6 καλύτερες συνταγές κουνουπιδιού με αυγά και λαχανικά.
- Κουνουπίδια.
- Οι πιο νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα κολεός κολοκύθας.
- Μαγειρεύετε το κουνουπίδι σε ψίχουλα.
Κουνουπίδι στην Κορεατική, μαγειρεμένο σύμφωνα με σπιτική συνταγή, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο καθημερινό τραπέζι και θα διακοσμήσει κάθε εορταστικό γεύμα. Η πικάντικη και αλμυρή γεύση θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε το πιάτο ως ξεχωριστή σαλάτα και ως πλάκα για το κρέας. Διάφορες συνταγές σας επιτρέπουν να κάνετε μια σαλάτα σε σύντομο χρονικό διάστημα ή να μαρινάρετε το για το χειμώνα. Μπουφές για το μωρό σας και για το νοικοκυριό σας.
