Τα μήλα ονομάζονται θησαυροφυλάκια βιταμινών της γης. Περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για τη δραστηριότητα του σώματος. Τα φρούτα είναι η κύρια πηγή σιδήρου, καλίου και ασβεστίου, έχει θετική επίδραση στην εργασία του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο δέρμα.
Για ένα άτομο που νοιάζεται για την υγεία του, πρέπει να θυμάστε έναν κανόνα απλής «γιαγιάς»: έφαγε ένα μήλο για δείπνο - και δεν χρειάζεστε γιατρό. Και εδώ θέτουμε την ερώτηση: ποια μήλα είναι καλύτερα να τρώνε, τι είναι τόσο χρήσιμο ή επιβλαβές για να φάει;
Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είδους μαγικά φρούτα που παρατείνουν τη ζωή και την ομορφιά, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των πρώιμων μήλων που ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες των πρώιμων μήλων είναι γνωστές σε πολλούς από εμάς από την παιδική ηλικία, για παράδειγμα, λευκή πλήρωση. Παρακάτω θα τα δούμε. χαρακτηριστικά, γεύση, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Λευκή πλήρωση
Τα μήλα είναι φρούτα του φθινοπώρου, αλλά οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να απολαύσουν στο τέλος του καλοκαιριού. Η πιο δημοφιλής και κοινή ποικιλία των πρώιμων μήλων είναι η λευκή πλήρωση. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή σε όλους χάρις στο ευγενές χρώμα των καρπών της (χρώμα ελεφαντόδοντου). Ως εκ τούτου, εν μέρει το όνομα της ποικιλίας.
Το μέγεθος ενός δέντρου ενηλίκων φτάνει τα 3-5 μέτρα σε ύψος και το μέγεθος του καρπού εξαρτάται από την ηλικία του: όσο μικρότερο είναι το δέντρο, τόσο μεγαλύτερα είναι τα μήλα και τόσο μικρότερος είναι ο αριθμός τους. Δέντρα αυτού του είδους δεν φοβούνται τους παγετούς του χειμώνα, αλλά είναι επιρρεπείς σε παράσιτα δένδρων, έτσι ώστε κάθε εποχή, μετά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να επεξεργαστούν τα δέντρα.
Τα φρούτα έχουν ένα στρογγυλό-κωνικό λευκό χρώμα, μέσω του οποίου μπορείτε να δείτε την πρασινωπή σάρκα. Η ίδια η σάρκα είναι πολύ αρωματική, χονδροειδής και εύθρυπτη με γλυκόξινη γεύση, αλλά χωρίς περίσσεια οξέος. Τα φρούτα ωριμάζουν εντελώς γύρω στα τέλη Αυγούστου, αλλά αφαιρούνται δύο φορές (την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου και την τελευταία).
Η λευκή γέμιση ωριμάζει νωρίς και πολύ γρήγορα, οπότε μόνο 3-4 εβδομάδες δίνονται για τη συγκομιδή.
Τα μήλα μπορούν αμέσως να απομακρυνθούν από το δέντρο και, παρεμπιπτόντως, αυτά τα φρούτα είναι τα πιο νόστιμα και χρήσιμα, αλλά μην ξεχάσετε να τα πλύνετε πριν φάτε (πρώτα απ 'όλα την υγιεινή).
Αλλά δεν είναι τόσο καλό: τα μειονεκτήματα της ποικιλίας
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι με όλα τα πλεονεκτήματα της, αυτή η ποικιλία έχει σοβαρά μειονεκτήματα. Κατά τη συγκομιδή, τα μήλα πρέπει να υποβάλλονται σε άμεση επεξεργασία, καθώς δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα: επιδεινώνονται γρήγορα με τα ελάχιστα χτυπήματα ή πτώση, γεγονός που καθιστά αδύνατη τη μεταφορά τους σε μεγάλες αποστάσεις. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι από αυτούς κάνουν χυμούς, πουρέ πατάτες, βάμματα.
Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στον χρόνο ωρίμανσης των καρπών, αφού όταν ωριμάζουν, η γεύση χάνεται: η σάρκα γίνεται σκόνη και μοιάζει με βαμβάκι, το δέρμα χωρίζεται εύκολα από τον πολτό.
Ανάγνωση
Αυτή η ποικιλία ονομάζεται συχνά λευκό σε χύμα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Είναι σχετικές, αλλά έχουν κάποιες διαφορές. Το δέντρο προέρχεται από τη Βαλτική, όπου έχει διαφορετικό όνομα (Βαλτική, Αλαβάστρης), και η Papirovka προέρχεται από πολωνικά και ουκρανικά όρια - χαρτί, πιθανώς λόγω της σκιάς του.
Έτσι, τίθεται το ερώτημα: πώς να διακρίνουν αυτές τις δύο πολύ παρόμοιες ποικιλίες; Εδώ είναι οι κύριες διαφορές: τα μήλα papirovoka ωριμάζει μια εβδομάδα νωρίτερα από το λευκό πλήρωσης? γεύση φρούτων χαρακτηρίζεται από μια περίσσεια οξέος, καθώς και ένα αυξημένο επίπεδο ασκορβικό οξύ? τα μήλα έχουν μια χαρακτηριστική λευκή ραφή στη μέση του καρπού.
Τα δέντρα αποδίδουν 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση, κατά μέσο όρο, ένα ενήλικο δέντρο μπορεί να παράγει μέχρι και 70 κιλά μήλων. Είναι λιγότερο ευαίσθητα σε παράσιτα και ασθένειες, αλλά λιγότερο ανθεκτικά στον παγετό και την ξηρασία. Πριν από το χειμώνα, θα πρέπει να ζεστάνετε αυτά τα δέντρα και να προστατεύετε το φλοιό από τους δασικούς επιβλαβείς οργανισμούς. Επίσης, αυτή η ποικιλία είναι η κύρια, από την οποία προέρχονται πολλές άλλες ποικιλίες, για παράδειγμα η Δόξα στους νικητές.
Και τώρα για τις ελλείψεις ...
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τους ίδιους δείκτες με τη λευκή πλήρωση: χαμηλή ικανότητα μεταφοράς, ευαισθησία στις παραμικρές ζημιές, μικρή διάρκεια ζωής στο ράφι 2-3 εβδομάδες, ταχεία αποσύνθεση σε περίπτωση βλάβης. Για να αποθηκεύσετε φρούτα για αρκετό καιρό, πρέπει να αφαιρεθούν ελαφρώς υποστάντες ή να μεταποιηθούν αμέσως σε μαρμελάδες, μαρμελάδες ή πολτοποιημένες πατάτες, ανάλογα με το τι αγαπά η οικογένειά σας περισσότερο.
Ποικιλία από μήλα Grushovka Μόσχα
Ένα από τα αγαπημένα μήλα για εξοχικές κατοικίες. Το ίδιο το δέντρο έχει μια πυκνή φυλλώδη κάλυψη. Σε νεαρή ηλικία, το στέμμα έχει σχήμα πυραμίδας, και με την ηλικία τα κλαδιά του μαραίνονται και η κορώνα παίρνει το σχήμα μίας σφαίρας. Τα φρούτα διαφέρουν σε χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως απαλό άσπρο ή ακόμα και λεμονιές, με έντονα κόκκινα και σκούρα ροζ ρίγες.
Η γεύση των μήλων διαφέρει στην έντονη οξύτητα, γεγονός που υποδηλώνει την παρουσία βιταμινών Β και C. Η κατανάλωση μήλων μπορεί να είναι ήδη στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου. Τα βασικά πλεονεκτήματα είναι η αντοχή στον παγετό, η απόδοση μέχρι 70 κιλά από ένα δέντρο, η πρόωρη καρποφορία, η παρουσία βιταμινών Β και C, καθώς και η ζάχαρη, η οποία διαλύεται γρήγορα στο σώμα και αυξάνει την ποσότητα της ορμόνης της χαράς.
Και όπως πάντα, υπάρχουν πολλά "αλλά" που χαλάζουν ολόκληρη την εικόνα.
Τα μήλα δεν ανέχονται τη μεταφορά, τα φρούτα ωριμάζουν διαφορετικά στο δέντρο και αυτό περιπλέκει τη συγκομιδή. Σε συνθήκες ξηρασίας, μια μηλιά μπορεί να ρίξει τα φρούτα της και να εκτεθεί εύκολα σε φλούδες μήλων, ειδικά κατά τη διάρκεια της βροχερής περιόδου. Δεν είναι λογικό να κάνουμε μήλα ή μαρμελάδες από μήλα, καθώς η οξύτητά τους θα απαιτήσει πολλή ζάχαρη, επομένως είναι προτιμότερο να τα χρησιμοποιείτε ωμά (πιο οφέλη - λιγότερο κεφαλαλγία).
Ποικιλία Mantet
Οι καρποί της Apple αυτής της ποικιλίας έχουν καναδικές ρίζες. Μεταφέρθηκαν στον πειραματικό σταθμό στη Μανιτόμπα το 1928 χρησιμοποιώντας τη φυσική επικονίαση της παλιάς ρωσικής ποικιλίας Μόσχας Μόσχας. Το στέμμα του δέντρου δεν είναι χοντρό, αλλά έχει έναν ισχυρό κλασσικό σκελετό. Οι καρποί του δέντρου είναι μεγαλύτεροι από τους καρπούς της μητέρας του και έχουν λαμπρότερη γεύση.
Το σχήμα των μήλων είναι στρογγυλεμένο επιμήκη με ελαφρά νευρώσεις στο πάνω μέρος. Το χρώμα μοιάζει με αχλαδιά της Μόσχας · μόνο τα μήλα μήλων έχουν πιο έντονο πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με ελαφρά μπαλώματα κίτρινου και ανοικτού ερυθρού.
Η γεύση στα μήλα σχεδόν δεν αισθάνεται οξύ, είναι πολύ γλυκιά και η λευκή σάρκα είναι πολύ αρωματική. Τα φρούτα ωριμάζουν από τα τέλη Ιουλίου μέχρι τα τέλη Αυγούστου.
Πλεονεκτήματα και αδυναμίες
Μεταξύ των κυριότερων πλεονεκτημάτων της: γρήγορη καρποφορία, πολύ νόστιμα φρούτα και πρόωρη ωρίμανση, αλλά όχι λιγότερα και μειονεκτήματα. Τα μήλα δεν μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από 10-15 ημέρες, τα δέντρα είναι επιρρεπή σε ψώρα, και επίσης αντέχουν άσχημα το υπερβολικό κρύο.
Ποικιλία Melba: Περιγραφή
Αυτή η ποικιλία ωριμάζει στα τέλη του καλοκαιριού και έχει καναδική προέλευση. Αναπτύχθηκε το 1898 στην πολιτεία της Οτάβα κατά την επικονίαση από μια άλλη καναδική ποικιλία Macintosh, η οποία ανήκει στις ποικιλίες του φθινοπώρου-χειμώνα. Η ποικιλία Melba πήρε το όνομά της προς τιμή της αυστραλιανής τραγουδίστριας όπερας Nelly Melba.
Τα φρούτα μήλων έχουν μέσο βάρος 150 γραμμάρια, αλλά τα μεγαλύτερα μπορούν να φτάσουν τα 200 γραμμάρια. Το χρώμα έχει μια ελαφρώς πράσινη απόχρωση, και όταν έχει ωριμάσει, προσεγγίζει το κίτρινο, πάνω στο οποίο ένα λαμπερό κόκκινο κοκκινίζει παίρνει το μισό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας
Επίσης μεταξύ των πλεονεκτημάτων τους είναι μια θαυμάσια γλυκιά-ξινή γεύση με χιονισμένη σάρκα. Τα μήλα συνήθως συλλέγονται στα μέσα Αυγούστου, αλλά εάν το καλοκαίρι δεν είναι ζεστό, τότε η συγκομιδή μπορεί να παραταθεί μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Σε αντίθεση με τις ποικιλίες που περιγράφονται παραπάνω, η Melba μεταφέρει τέλεια τη μεταφορά, αν επιλέξετε φρούτα που δεν είναι υπερβολικά, μπορείτε να τα κρατήσετε στο ψυγείο μέχρι το Νοέμβριο, και αν τα επιλέξετε με πρασινωπό χρώμα, μπορείτε να παρατείνετε την αποθήκευση μέχρι τον Ιανουάριο. Ως εκ τούτου, αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται πιο συχνά για πώληση.
Από τα δευτερεύοντα, μπορείτε μόνο να πείτε ότι το δέντρο είναι επιρρεπές σε ψώρα και είναι δύσκολο να ανεχθεί τον παγωμένο χειμώνα, και επίσης, το φυτό ενηλίκων είναι επιρρεπές σε περιοδικότητα καρποφορίας και χαμηλό επίπεδο αυτοσυσχέτισης.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε για τις ποικιλίες μήλων για τη Σιβηρία.
Quinty Apple
Η μηλιά είναι από τον Καναδά, όπου έχει εκτραφεί με τη διέλευση των ποικιλιών Crimson Beauty και Red Melba. Με τις ιδιότητές του είναι πολύ κοντά στην ποικιλία Melba, ωριμάζει 4-5 ημέρες νωρίτερα από τη λευκή πλήρωση, αλλά δεν αποθηκεύεται καλά (όχι περισσότερο από 10 ημέρες).
Τα μήλα έχουν ένα λεπτό κόκκινο χρώμα με πιτσιλιές με πρασινοκίτρινο χρώμα. Η σάρκα του ανώριμου καρπού είναι λευκό και το ώριμο φρούτο έχει μια κρεμώδη χροιά με γλυκόξινη γεύση. Είναι προτιμότερο να τρώτε μήλα χωρίς επεξεργασία.
Μεταξύ των κύριων μειονεκτημάτων: χαμηλή μεταφορική ικανότητα, αλλοιώσεις ευαισθησίας, χαμηλή αντίσταση στο χειμώνα. Αλλά δεν φοβάται την ξηρασία και το καυτό καλοκαίρι.
Ταξινόμηση Julie Red
Julie Red ποικιλίες μήλων είναι ένα επίτευγμα της τσεχικής αναπαραγωγής, η οποία καλλιεργούσε μια ποικιλία με τη διέλευση των ποικιλιών Quinti και Discovery. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου και έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα με κοκκινωπή χροιά σε ολόκληρη την επιφάνεια του μήλου. Η Julie Red αρχίζει να ωριμάζει πριν από το melba.
Στη γεύση, δεν είναι κατώτερη από την ίδια Melbe, αλλά έχει υψηλότερη απόδοση και αντοχή σε ασθένειες. Αυτό ισχύει, κατά κανόνα, για όλες τις υβριδικές ποικιλίες που καλλιεργούνται με διασταύρωση.
Ταξινόμηση του Pride Williams
Η ποικιλία μήλων ήρθε να μας επισκεφθεί από τις ΗΠΑ, όπου βγήκε από μια σταδιακή διάβαση των ποικιλιών Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty και Starr. Το δέντρο αρχίζει να ανθίζει νωρίς και πολύ άφθονα, φέρει καρπούς κάθε χρόνο, αλλά άνισα. Τα μήλα αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου, αλλά η ωρίμανση δεν είναι η ίδια, επομένως η συλλογή πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια, αλλά μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για έως και 1,5 μήνες, κάτι που είναι πολύ σπάνιο στις πρώιμες ποικιλίες μήλων.
Η ποικιλία χρωμάτων των ώριμων φρούτων είναι σκούρο κόκκινο, σχεδόν πορφυρό, με γλυκόξινη γεύση, τραγανή κρεμώδη σάρκα. Μια τέτοια διασταύρωση, κατά την αναπαραγωγή, έκανε την ποικιλία αυτή πολύ ανθεκτική στα σοβαρά παράσιτα μήλων και επέτρεψε την αποθήκευση των καρπών της για μεγάλο χρονικό διάστημα και συνιστάται ακόμη να καταναλωθούν φρέσκα.
Παρεμπιπτόντως, δεν είναι όλες οι πρώτες ποικιλίες μήλων που μπορούν να καλλιεργηθούν και να βρεθούν μαζί μας, αλλά μιλήσαμε για τα πιο δημοφιλή και χρήσιμα. Μετά από όλα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από καλή υγεία και καλή ανοσία στο κρύο και τον παγετό του χειμώνα. Σας ευλογεί!
