Σε αυτό το άρθρο θέλουμε να σας πούμε για το daikon - την ρίζα, η οποία είναι πολύ δημοφιλής στην Ανατολή και αρχίζει σταδιακά να προσελκύει την προσοχή των εγχώριων αγροτών. Τι είναι το daikon, ποιες είναι οι αποχρώσεις της φύτευσης και της φροντίδας για αυτό το φυτό και τι μπορεί να λεχθεί για το χρονοδιάγραμμα της φύτευσης και συλλογής του, θα ξέρετε σε λίγα λεπτά.
Ξέρετε; Το Daikon έχει θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες προκαλούνται από την περιεκτικότητα σε φυτοκονίδια και συγκεκριμένες πρωτεΐνες που εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηριδίων.
Περιγραφή της Daikon, οι καλύτερες ποικιλίες για φύτευση
Πριν από τη φύτευση ενός daikon, αξίζει να υπολογίσουμε τι είναι αυτό το φυτό και πώς χρησιμοποιείται. Έτσι Daikon - λαχανικό ρίζας, το οποίο είναι υποείδος ραπανάκι. Αυτό το φυτό είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των Ιαπωνών. Στη γη του ανερχόμενου ήλιου, το daikon καταναλώνεται καθημερινά και οι όγκοι φύτευσης των φυτών είναι συγκρίσιμοι με εκείνους των δημητριακών στην Ευρώπη. Το "ιαπωνικό ραπανάκι" έχει σημαντικές γευστικές διαφορές από τα ραπάνια και τις ραπανάκια που γνωρίζουμε (είναι πιο ζουμερό και στερείται οξύτητας). Η ρίζα χρησιμοποιείται τόσο φρέσκια όσο και μετά από θερμική επεξεργασία.
Είναι σημαντικό! Τα νεαρά φύλλα του daikon τρώγονταιεπίσηςόπως το λαχανικό ρίζας.Εξετάστε τι είναι πολύτιμο αυτό το φυτό. Η Daikon αγαπά για τις ουσίες που περιέχονται σε αυτήν: καλίου, ασβεστίου, ινών, βιταμίνης C και πολλά άλλα. Εκτός από τη βιολογική αξία, το ιαπωνικό ραπανάκι έχει επίσης καλή απόδοση (περίπου 800 κέντρα ανά εκτάριο) και διάρκεια ζωής (2-3 μήνες). Έτσι, έχουμε ένα προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, των οποίων η απόδοση είναι μεγαλύτερη από αυτή των τεύτλων, και το κόστος στην "αγορά" είναι δέκα φορές υψηλότερο.
Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το κλίμα της Ιαπωνίας είναι πολύ διαφορετικό από το δικό μας, γι 'αυτό είναι σημαντικό να επιλέξουμε τη σωστή ποικιλία του daikon, που θα αποδώσει καλά και θα δώσει μια αποδεκτή συγκομιδή.
Η Daikon έχει πολλές ποικιλίες. Θα σας πούμε για το πιο "τρέξιμο".
- Ο δράκος. Μεσαία σεζόν ποικιλία, η οποία χρησιμοποιείται συχνά από τους αγρότες. Έχει μήκος 55 cm, βάρος περίπου 1,8 kg. Η καλλιέργεια ρίζας ωριμάζει πλήρως σε 70 ημέρες. Διατηρείται μακρά και έχει διατροφική ποιότητα.
- Minowace. Πολύ δημοφιλής μέση σεζόν (60 ημέρες) ποικιλία daikon. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, έχει μήκος ρίζας 50 cm και ζυγίζει μέχρι 1,5 kg. Είναι τέλεια αποθηκευμένο, χωρίς να χάνει τη γεύση του.
- Σκύλος ενός ελέφαντα. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για τις νότιες περιοχές. Μέση σεζόν ποικιλία (80 ημέρες), η διάρκεια του φρούτου είναι ίση με 60 cm, αλλά το βάρος δεν είναι τόσο μεγάλη όσο οι προηγούμενες ποικιλίες - μόνο 0,5 kg.
Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε άλλα είδη που μπορείτε να βρείτε πιο πολύτιμα, αλλά μην ξεχνάτε ότι η δυσκολία είναι επίσης η αναζήτηση σπόρων και η τιμή τους. Ως εκ τούτου, σας παρουσιάσαμε ποικιλίες, τους σπόρους που μπορείτε να βρείτε χωρίς μεγάλη δυσκολία και έξοδα.
Ξέρετε;Η Daikon είναι σε θέση να καθαρίσει το συκώτι και τα νεφρά, καθώς και να διαλύσει τις πέτρες.
Διαθέτει daikon προσγείωσης
Συνεχίζουμε να εξετάζουμε το daikon, ειδικά την προσγείωσή του και την σωστή φροντίδα. Επιστρέφουμε στην ενότητα στην οποία περιγράφουμε πώς να φτιάξετε daikon. Αφού αγοράσετε τους σπόρους, θα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος και να φυτέψετε σωστά τη συγκομιδή των ριζών, η οποία θα βοηθήσει στην επίτευξη της αναμενόμενης απόδοσης.
Πότε να σπείρουν daikon
Το Daikon πρέπει να φυτευτεί είτε νωρίς την άνοιξη είτε αργά το καλοκαίρι. Εάν προσγειωθείτε σε άλλη χρονική στιγμή, η καλλιέργεια ρίζας θα ξεκινήσει το βέλος (εάν συμβεί αυτό, ξεχάστε τη συγκομιδή). Όταν φυτεύετε ιαπωνικά ραπανάκια στο ανοιχτό έδαφος την άνοιξη, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αν ζείτε βορείως του γεωγραφικού πλάτους 55 °, τότε η ρίζα θα πάει αμέσως στο βέλος. Κατά τη φύτευση, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η μονάδα δεν ανέχεται τις θερμοκρασίες κάτω από +10, επομένως, η έννοια της "πρόωρης άνοιξης" προσαρμόζεται για πραγματικές καιρικές συνθήκες. Εάν αισθάνεστε ότι τη νύχτα η θερμοκρασία μπορεί να πέσει κάτω από το απαιτούμενο - κάλυμμα με μια μεμβράνη ή άλλη ελαφριά μόνωση.
Είναι σημαντικό!Το Daikon απαιτεί πολύ χώρο, οπότε μην το σπάζετε κοντά ο ένας στον άλλο. Εάν είναι δυνατόν, διατηρήστε απόσταση 30 cm.Προσγείωση στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει περισσότερο να φοβάσαι να μπείτε στο βέλος και όχι παγετό.
Με απλά λόγια, το πιο σημαντικό καθήκον για εσάς, κατά την προσγείωση ενός daikon, είναι να τον εμποδίσετε να εισέλθει στο βέλος ή να παγώσει.
Προετοιμασία εδάφους για φύτευση
Πιθανότατα έχετε δει ήδη ότι το daikon αξίζει την προσοχή σας, τώρα θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη φύτευση και τη μετέπειτα φροντίδα της σοδειάς ρίζας. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι αναπτύσσεται καλά μετά από όσπρια (κορεσμένα καλά με τη γη με άζωτο), ντομάτες, αγγούρια και καρότα.
Είναι σημαντικό! Δεν μπορείτε να φυτέψετε daikon μετά το λάχανο (οποιεσδήποτε ποικιλίες).Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, θα πρέπει να σκάψετε και να γονιμοποιήσετε το έδαφος (αλλά όχι με τη βοήθεια της κοπριάς). Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο - κάνει ασβέστη. Ορισμένοι αγρότες χρησιμοποιούν το τρυπάνι ως εργαλείο φύτευσης. Κάνουν τρύπες, οι οποίες στη συνέχεια γεμίζουν με chernozem ή άλλο γόνιμο χώμα. Αυτή η προετοιμασία του εδάφους μπορεί να θεωρηθεί πλήρης.
Πώς να φροντίσετε το daikon
Έχουμε ήδη καταλάβει πώς να φτιάξουμε daikon στο ανοιχτό πεδίο, τώρα ας γυρίσουμε στις ιδιαιτερότητες της φροντίδας για το φυτό και τον έλεγχο των παρασίτων του.
Το Daikon δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αρκεί να χορτάσει το μπουλντόζ στην ώρα του, να το βυθίσει και να το καλύψει από τον παγετό. Ωστόσο, αν δεν υπάρχει ιδιαίτερη δυσκολία με την αποχώρηση, τότε θα πρέπει να "ιδρώτα" με παράσιτα.
Cruciflo ψύλλος. Αυτό το έντομο μπορεί να βλάψει τα λαχανικά ρίζας σας χάνοντας τα φύλλα του. Το παράσιτο εγκαθίσταται στο συνηθισμένο ραπανάκι και λάχανο. Ως εκ τούτου, εάν λάχανο χτυπηθεί στον κήπο σας, τότε daikon θα είναι δίπλα. Για να απαλλαγείτε από το παράσιτο, πρέπει να βουρτσίζετε τον θάμνο με τέφρα ή σκόνη καπνού που αναμιγνύεται με τέφρα.
Λάχανο Μύγα - ένα είδος μύγας λουλουδιών, το οποίο θέτει προνύμφες σε σταυροειδείς ρίζες. Τα σκουλήκια τρώνε τη ρίζα και το φυτό στεγνώνει. Σε αυτή την περίπτωση, η μύγα είναι επικίνδυνη τις πρώτες 2 εβδομάδες, έως ότου η ρίζα είναι δυνατή, γι 'αυτό πρέπει να αντιμετωπίσετε γρήγορα αυτό το παράσιτο. Οι μέθοδοι αυτού του αγώνα περιλαμβάνουν τη χρήση ασβέστη με carbolineum ή μείγμα ασβέστη και σκόνης καπνού, το οποίο είναι πασπαλισμένο στη γη γύρω από το φυτό.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Μετά τη λήξη της απαιτούμενης περιόδου για κάθε ποικιλία, το daikon πρέπει να αφαιρεθεί σωστά. Αυτό γίνεται αποκλειστικά σε ξηρό καιρό, τραβώντας το φυτό για τις κορυφές (εάν το daikon είναι σταθερά καθισμένο - χρησιμοποιήστε τις διχάλες περóνης).
Είναι σημαντικό!Οι καλλιέργειες ριζών, ακόμη και με την παραμικρή ζημιά, δεν θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, κατά τη συγκομιδή, θα πρέπει να διαχωρίσετε προσεκτικά το έδαφος και να εξετάσετε προσεκτικά το υπόγειο "σώμα" του φυτού.
Αφαιρέστε αμέσως τις ρίζες για σπορά. Κυρίως, τα daikons ανοιξιάτικων καλλιεργειών χρησιμοποιούνται με κομμένα μίσχους μήκους 10 cm.
Daikons χωρίς βλάβη που τοποθετούνται σε κουτιά, και κάθε στρώμα χύνεται με βρύα ή άμμο. Στη θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να διατηρείται σε + 1- + 2 μοίρες. Έτσι, η καλλιέργεια ρίζας θα παραμείνει η μακρύτερη, χωρίς να χάσει την ελαστικότητα και τη γεύση.
Συμπέρασμα
Σας είπαμε για ένα ενδιαφέρον ανατολίτικο φυτό ρίζας - Daikon. Το ιαπωνικό ραπανάκι έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα να μην το φυτεύει στα δικά του οικόπεδα, ειδικά αφού ήδη γνωρίζετε πότε πρέπει να φυτέψετε και να καθαρίσετε το daikon και πώς να χειριστείτε τα παράσιτα και το βέλος.
