Μουριά (Moraceae) - φυτό που ανήκει στο γένος Mulberry (λαϊκά αποκαλούμενο "δρυός", το δέντρο φτάνει σε ύψος 20 μέτρων). Αυτό το γένος περιλαμβάνει περισσότερα από 17 υποείδη των φυτών των οποίων το μικρό σπίτι είναι Περσία.
Είναι μάλλον εύκολο να αναγνωρίσετε μια μουριά: έχει οδοντωτά φύλλα, που μοιάζουν με λεπίδες και μούρα που μοιάζουν με βατόμουρα. Αυτό το φυτό, στην επικράτειά μας, θα αναπτυχθεί σε δύο μορφές: με λευκά μούρα και σχεδόν μαύρο. Τα φρούτα μουρίνι είναι αρκετά σαρκώδη και μεγάλα.
Θα μιλήσουμε για τον μουριά και τις ιδιότητές του σε αυτό το άρθρο, αλλά πρέπει να ξεκινήσετε με τον πιο ευχάριστο - με τη γεύση του μουριού. Ο μουρις είναι μέτρια γλυκό και ξινό και δεν είναι καθόλου σάρκα, όπως συχνά λένε γι 'αυτό. Συχνά χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων ζελέ, σιροπιών και εμποτισμών για το ψήσιμο.
Επίσης, η μουριά, λόγω της γεύσης της, είναι σε απόλυτη αρμονία με τα πιάτα με βάση το κρέας (που χρησιμοποιούνται ως σάλτσα) και χρησιμοποιούνται ακόμη και σε μαγειρικές σούπες, αλλά θα το συζητήσουμε αργότερα.
Τα οφέλη για την υγεία της μουριά είναι κυρίως στα μούρα, αν και ο φλοιός και τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική, τη φαρμακολογία και την κοσμετολογία.
Τα φρούτα μουρίνων περιέχουν πολλή ζάχαρη, γλυκόζη, φρουκτόζη και επομένως όχι μόνο ανυψωτικά, αλλά και συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη των τροφίμων και την επιτάχυνση του μεταβολισμού.
Επίσης, η μουριά έχει ιδιότητες που ενισχύουν τα οστά, τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά, λόγω της παρουσίας καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου.
Ξέρετε; Το αιθέριο έλαιο Mulberry είναι ένα από τα πιο ακριβά στην καλλυντική βιομηχανία.Πολλοί βοτανολόγοι επιμένουν ότι η μουριά δεν έχει μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις, για τις οποίες θα μιλήσουμε αργότερα. Όμως, παρά το γεγονός ότι οι απόψεις διαφέρουν, η γεύση της μουριάς μας ικανοποιεί και θυμίζει την παιδική ηλικία.
Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων μουριάς
Ο μουριάς, ή μάλλον το φύλλο της μουριάς και των θεραπευτικών του ιδιοτήτων, είναι αρκετά δημοφιλές μεταξύ των οπαδών της παραδοσιακής ιατρικής. Ωστόσο, αν πάσχετε από ένα τσάι μουριάς σε ένα φαρμακείο, πρέπει να ξέρετε όχι μόνο για τα οφέλη του, αλλά και για τη βλάβη που μπορεί να έχει για την υγεία σας.
Οι περισσότεροι βοτανολόγοι γνωρίζουν την μουριά σαν ένα καλό φάρμακο στην καταπολέμηση του διαβήτη, καθώς και στη θεραπεία προβλημάτων του ήπατος και των νεφρών, την καρδιαγγειακή ανεπάρκεια και τη μείωση της πίεσης (καρδιά).
Αλλά, αξίζει να σημειωθεί ότι κανένας βοτανολόγος δεν συνιστά τη χρήση αυτών των φρούτων ως τη μόνη σωστή μέθοδο για τη θεραπεία των παραπάνω ασθενειών.
Το Mulberry έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες για τη θεραπεία του λαιμού κατά τον πονόλαιμο και χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό.
Ορισμένοι βοτανολόγοι μιλούν επίσης για το γεγονός ότι η μουριά είναι ένα πολύ ισχυρό αντισηπτικό και η θεραπεία των τραυμάτων με αφέψημα σας επιτρέπει να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα από τη χρήση αλκοολούχων ποτών.
Είναι σημαντικό!Μερικές φορές, οι οφθαλμιώτες μουρσών συμβουλεύουν το πλύσιμο των ματιών, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο μόνο αφού είστε βέβαιοι ότι δεν είστε αλλεργικοί σε αυτό το φυτό.
Η χρήση φλοιού μουριάς στην παραδοσιακή ιατρική
Τα οφέλη του φλοιού δέντρων σχετίζονται άμεσα με τις ρίζες της μουριάς, τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Τις περισσότερες φορές, οι βοτανολόγοι και θεραπευτές χρησιμοποιούν τις ρίζες για να κάνουν αφέψημα για δύσπνοια, βήχα, να μειώσουν τη θερμοκρασία, να αφαιρέσουν τοξίνες και περίσσεια υγρών από το σώμα.
Ο φλοιός του μουριού, στην αρχαιότητα, χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία ενός παράγοντα επούλωσης πληγών. Τώρα, πολλοί καρδιολόγοι στρέφονται προς τις λύσεις με βάση το φλοιό μουριάς για τη θεραπεία της υπέρτασης.
Ωστόσο, η μουριά δεν έχει μόνο θεραπευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, στην Κίνα, λόγω της αντίστασής της σε αλματώδεις θερμοκρασίες, χρησιμοποιήθηκε φλοιός μούρων για την παραγωγή χαρτιού.
Αυτό το δέντρο συνέβαλε επίσης στον «πολιτισμό» της ανθρώπινης κοινωνίας της αρχαίας Κίνας, καθιστώντας το ένα από τα πιο δημοφιλή υλικά για την παραγωγή χορδών μουσικής.
Ξέρετε; Τα νήματα που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αλυσίδων για χορδή, εξορύσσονται από φλοιούς μουριάς.
Πώς να προμηθευτείτε ιατρικές πρώτες ύλες
Για να αρχίσει η συγκομιδή των φαρμακευτικών πρώτων υλών από μούρα, φλοιός και τα φύλλα της μουριά πρέπει να είναι στην περίοδο της ανθοφορίας, ή την πλήρη ωρίμανση των καρπών. Τα φρέσκα μούρα και τα φύλλα περιέχουν πολύ πιο χρήσιμα στοιχεία και επεξεργάζονται καλύτερα.
Είναι πιο δύσκολο να στεγνώσει μούρα μούρα, γι 'αυτό θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία αυτή. Στεγνώστε τα μούρα καλύτερα στο φούρνο ή στη σόμπα / τζάκι, δεδομένου ότι πολλοί μύκητες ζύμης κατοικούν στο φυτό φυτά, τα οποία, με τον φυσικό τρόπο ξήρανσης των μούρων, εμφανίζονται τη δεύτερη ημέρα και αρχίζουν να ζυμώνουν.
Είναι σημαντικό! Εάν παραμένετε, ζυμωμένα μούρα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως βάμμα βήχα και στη θεραπεία των ιογενών ασθενειών. Στην Κεντρική Ασία, η βότκα με μουριά είναι φτιαγμένη από τέτοια «αμαυρωμένα» μούρα.
Η θεραπεία του παγκρέατος με μουριά πραγματοποιείται με τη βοήθεια φύλλων που μπορούν να συλλεχθούν όλο το χρόνο.Η συγκομιδή πρώτων υλών από φύλλα μουριάς δεν είναι σκονισμένη και δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες. Μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα με οποιονδήποτε τρόπο θέλετε.
Μούρα Ρίζες διατηρούν καλύτερα τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, αν συγκομιστούν το φθινόπωρο, όταν το δέντρο εισέλθει στη φάση του "ύπνου και ξεκούρασης". Η ρίζα συνήθως ξηραίνεται και, όπως και τα βατόμουρα, τοποθετείται σε συσκευασία κενού.
Mulberry συνταγές
Ένας άριστος λόγος για να συγκεντρώσετε το νοικοκυριό σας στο ίδιο τραπέζι είναι το τσάι με μαρμελάδα μουριάς. Μην νομίζετε ότι με τη μορφή μαρμελάδας μούρα θα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητες της. Η συνταγή για την προετοιμασία της μαρμελάδας είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι:
- Ξεπλύνετε τα μούρα και τα βάζετε σε χαρτοπετσέτες.
- Τα στρώματα ρίχνουν τα μούρα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ σμάλτο ή τηγάνι.
- Αφήστε το για 4-8 ώρες έως ότου ο χυμός "απελευθερωθεί".
- Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλύσουμε πλήρως τη ζάχαρη, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό από τη μαρμελάδα.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα για 30 έως 60 λεπτά.
- Προσθέστε κιτρικό οξύ και βράστε ξανά για μια ώρα.
Ξέρετε; Στα μούρα της μαρμελάδας σας διατηρείτε το σχήμα τους, ανακατεύετε το αριστερόστροφα.
Πολύ νόστιμο, η μουριά εμφανίζεται σε σιρόπι ζάχαρης. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι λίγο χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Έτσι, για να μαρίνα σε σιρόπι ζάχαρης, θα χρειαστείτε μούρα, πλένονται και ψιλοκομμένα (ένας μπλέντερ δεν θα λειτουργήσει, γιατί μπορείτε να το παρακάνετε), το οποίο χύνουμε με σιρόπι ζάχαρης (μπορείτε να φτιάξετε: 1,2 κιλά ζάχαρης ανά 300 γραμμάρια νερού ή να αγοράσετε έτοιμο σιρόπι στο κατάστημα).
Το ζεστό μίγμα τοποθετείται σε δοχεία, τα οποία είναι καλυμμένα με χαρτί περγαμηνής εμποτισμένο με αλκοόλη (η διάμετρος του κύκλου χαρτιού πρέπει να είναι ίση με τη διάμετρο του δοχείου) και έπειτα σφικτά κλεισμένη με καπάκι.
Λοιπόν, μιλήσαμε για τις "νόστιμες" συνταγές και τώρα μπορούμε να συζητήσουμε τη "χρησιμότητα" των συνταγών μουριάς, οι οποίες θα ενισχύσουν μόνο τις ιδιότητές της.
Έτσι, η πρώτη και πιο κοινή συνταγή για την παρασκευή ενός θεραπευτικού φαρμάκου από μουριές: Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα (ξηρό!) Mulberry με ένα ποτήρι νερό.
Αυτό το εργαλείο θα σας βοηθήσει με κρυολογήματα (καλό για γαργαλισμό), αυτό το εργαλείο είναι επίσης ένα διουρητικό και θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε όλες τις τοξίνες από το σώμα σας.
Τσαγιού μουρούμι χρησιμοποιείται με επιτυχία για την υπέρταση, μειώνοντας την πίεση.
Η πιο σημαντική συνταγή για τα κορίτσια: πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη μουριά ρίζα, καλύψτε με ένα ποτήρι βραστό νερό και πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι. Μετά την τακτική χρήση αυτής της έγχυσης, θα παρατηρηθεί υγιής, αλλά ασθενής απώλεια βάρους.
Είναι σημαντικό! Δεν μπορείτε να φάτε μουριά με μη βρασμένο νερό, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα και διάρροια.
Αντενδείξεις και βλάβες στις οποίες δεν συνιστάται η μουριά
Η άποψη ότι το μούρο μούρων φέρει μόνο το όφελος και δεν είναι κακό. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει πάντα να το θυμάστε αυτό Το Mulberry είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο.
Από αυτό έρχεται η πρώτη αντένδειξη: η μουριά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκείνους που έχουν ατομική δυσανεξία στο φυτό.
Ιδιαίτερη προσοχή στη χρήση της μουριάς πρέπει να δοθεί σε εκείνους που πάσχουν από διαβήτη, όπως στα βατόμουρα και σκούρα μοβ μούρα το επίπεδο ζάχαρης είναι 12% υψηλότερο από ό, τι στα λευκά.
Μια άλλη σημαντική ιδιότητα της μουριάς είναι ότι, σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να δώσουμε προσοχή: η χρήση της μουριάς στη ζέστη θα πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ, επειδή, υπό την επήρεια του ήλιου, μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την αναψυχή στα θέρετρα, όπου η μουριά πωλείται συχνά στις παραλίες.
Τρώτε μόνο υγιεινά τρόφιμα, το κάνετε σωστά και με ευχαρίστηση, τότε ένα τέτοιο μούρο σαν μουριά θα σας ευχαριστήσει με τις υγιεινές και γευστικές του ιδιότητες.
