Το Ramson είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας των κρεμμυδιών. Ο βολβός του και τα επιμήκη φύλλα τρώγονται και χρησιμοποιούνται ως φάρμακο.
Χημική σύνθεση άγριου σκόρδου
Ο Ramson έχει πλούσια χημική σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει: θειικός υδρογονάνθρακας αλκαλίνη, αιθέριο έλαιο, πρωτεΐνη, γλυκοζίτη αλανίνη, λυσοζύμη (φυσικό αντιβιοτικό), φυτοντοκτόνα, διαλυτές ορυκτές και εκχυλιστικές ουσίες.
Το Ramson είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Ένα εκατό γραμμάρια ενός φυτού περιέχει:
- Βιταμίνη Α, βήτα καροτένιο: 4 mg
- Βιταμίνη Β 1, θειαμίνη: 0,03 mg
- Βιταμίνη b2, ριβοφλαβίνη: 0,14 mg
- Βιταμίνη Β 3, ΡΡ, νιασίνη: 0,48 mg
- Βιταμίνη Β 9, φολικό οξύ: 40 mcg
- Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ: 100 mg.
Το αιθέριο έλαιο περιλαμβάνει αλλυλοσουλφίδια, πικοκολινικό οξύ και αλλυίνη. Τα φύλλα Ramson είναι πλούσια σε μικροστοιχεία: σίδηρο, ψευδάργυρο, φθόριο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, αλουμίνιο, χρώμιο. Τα μακροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο σκόρδο είναι ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο. Στα φύλλα άγριου σκόρδου παρατηρείται υψηλή συγκέντρωση σεληνίου και χαλκού.Ξέρετε; Τον Μάρτιο, το ετήσιο Φεστιβάλ Ramson πραγματοποιείται στη γερμανική πόλη Eberbach. Σε μια τεράστια έκθεση πωλούν ποικιλία πιάτων από αυτό το εργοστάσιο: λουκάνικα, κρέας, ψωμί, πίτες, σάλτσες. Μπορείτε επίσηςπηγαίνετε σε ένα ταξίδιστον κήπο των φαρμακευτικών βοτάνων και μάθετε όλα τα μυστικά της μαζικής συλλογής και μαγειρικής.
Τι είναι χρήσιμο ramson, φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού
Από αυτό που απλά δεν σώζει τα κεράσια. Τα φάρμακα που βασίζονται σε αυτό το φυτό έχουν ανθελμινθικό, αντιμικροβιακό, βακτηριοκτόνο, μυκητοκτόνο και αντισπασμωτικό αποτέλεσμα, αυξάνουν την όρεξη, αυξάνουν την έκκριση των πεπτικών αδένων, αυξάνουν την εντερική κινητική λειτουργία. Ως φαρμακευτική πρώτη ύλη, το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται στη σύγχρονη ιατρική και σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Στη βάση του, παράγονται παρασκευάσματα με τονωτικό αποτέλεσμα, προωθώντας την αύξηση της όρεξης και διευκολύνοντας την πέψη. Χρησιμοποιείται επίσης ως παράγοντας επούλωσης τραύματος για διάβρωση του τραχήλου.
Περισσότερα στην αρχαία Ρώμη το άγριο σκόρδο (οι εγχύσεις ή τα αφέψημα του) καθαρίζουν το στομάχι και το αίμα. Στις αρχαίες συνταγές, το φυτό χρησιμοποιήθηκε για την πρόληψη πανώλης, χολέρας και άλλων μολύνσεων. Πολλά έθνη χρησιμοποιούν τώρα το φυτό για δερματικές παθήσεις, για κρυολογήματα, ως αποχρεμπτικό και αραιωτικό παράγοντα για βήχα.
Ανακουφίζει από τα ρευματικά πόνους, την ισχιαλγία και τα συμπτώματα πυρετού. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας αυτό το φυτό για ιατρικούς σκοπούς, δεν πρέπει να πάρετε πάρα πολύ παρασύρεται. Ο Ramson έχει όχι μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά έχει και κάποιες αντενδείξεις, για το οποίο θα το πούμε αργότερα.
Το Ramson είναι χρήσιμο σε ακατέργαστη, γεμισμένη και αλατισμένη μορφή. για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, έναντι του beriberi, με αναιμία και ως ενισχυτικό παράγοντα. Λόγω των ευεργετικών ουσιών στη σύνθεση του, έχει ινωδολυτικές και θρομβολυτικές ιδιότητες, αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης, διεγείρει την καρδιακή δραστηριότητα, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το άγριο σκόρδο στο μαγείρεμα
Τις περισσότερες φορές, το άγριο σκόρδο καταναλώνεται ωμά: σε σαλάτες και σάντουιτς. Παρά την έντονη γεύση του σκόρδου, οι ιδιότητες του άγριου σκόρδου εξουδετερώνουν τη μυρωδιά και τις υπολειμματικές αισθήσεις γεύσης μετά την κατανάλωση.
Συχνά προστίθενται εγκαταστάσεις στα πρώτα μαθήματα. στο γέμισμα για ραβιόλια ή κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. που χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες και πίτες, ως καρύκευμα για τα κύρια πιάτα, το κρέας και τα ψάρια μαγειρικά αριστουργήματα. Με αυτό σβήνουν το παιχνίδι, για να δώσουν απαλότητα στο κρέας. Κρεμμύδια προστίθενται σε σάλτσες, που τους δίνει μια πικάντικη αφή και ψημένο σπιτικό ψωμί.
Ramsons μπορεί να συγκομιστεί για το μέλλον: τουρσί, τουρσί, ξηρό, παγωμένο και ξινό.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Κατά τη διάρκεια των ανασκαφών του νεολιθικού οικισμού, οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν άγριους σπόρους σκόρδου. Ήδη σε εκείνες τις εποχές, οι μακρινοί πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν ενεργά τις χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου.
Προετοιμασία ιατρικών πρώτων υλών
Ο Ramson αρχίζει να συλλέγει το δεύτερο μισό της άνοιξης. Οι βολβοί, ως ιατρική πρώτη ύλη, συγκομίζονται πριν αρχίσει να ανθίζει το χόρτο τον Μάιο. Σκουπίζονται, ταξινομούνται, πλένονται και αποξηραίνονται, στη συνέχεια καταψύχονται ή αποξηραίνονται.
Είναι σημαντικό! Ένας άπειρος συλλέκτης μπορεί να μπερδέψει τους βολβούς του Ramson με ένα δηλητηριώδες φυτό όπως το κρίνο της κοιλάδας.Τα φύλλα Ramson είναι επίσης προετοιμασμένα για αποθήκευση το χειμώνα. Όταν επιλέγετε, πρέπει να προσέχετε να μην πέσετε ξηρό και υποτονικό και τα κατάλληλα δείγματα να πλυθούν και να στεγνώσουν (χωρίς την άμεση ηλιακή ακτινοβολία, σε σκοτεινό και ξηρό μέρος).
Όταν καταψυχθούν, τα φύλλα μπορούν να καταστραφούν και να σφραγιστούν σε σακουλάκια (χρησιμοποιώντας ζεστό σίδερο) και μπορούν να διπλωθούν σε μικρούς πλαστικούς περιέκτες με σφιχτό καπάκι. Το ξηρό χόρτο αποθηκεύεται σε ένα σκοτεινό και ξηρό μέρος, όπως όντως και άλλες ιατρικές πρώτες ύλες. Σημειώστε ότι κατά την ξήρανση, μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητες χάνουν, αλλά αυτό δεν κάνει το εργοστάσιο εντελώς άχρηστο: Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα χόρτα είναι κατάλληλα για τη χρήση άγριου σκόρδου.
Η χρήση άγριου σκόρδου στην ιατρική, μια επιλογή από δημοφιλείς συνταγές
Χρήση άγριου σκόρδου για ιατρικούς σκοπούς θα έχει μεγάλα οφέλη εάν χρησιμοποιήστε το φυτό φρέσκο, για παράδειγμα, σε σαλάτες. Ως σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο, η βιταμίνη Α απορροφάται καλύτερα.
Ramson για κρυολογήματα
Για ψυχρή επεξεργασία, πάρτε 50 γραμμάρια βολβών σκόρδου. Εάν είναι φρέσκο, πρέπει να το τρίψετε σε ένα τρίφτη, κατεψυγμένο - είναι καλύτερα να το αλέσετε σε μύδια (με ένα μαχαίρι ή σε μπλέντερ). Τυλίξτε την παραγόμενη πρώτη ύλη σε μια μικρή τσάντα γάζας και βάλτε την στη μύτη σας. Έτσι εσύ να εξαλείψει τη ρινική καταρροή και ο χυμός, που απορροφάται στην βλεννογόνο μεμβράνη, θα έχει αντιμικροβιακή επίδραση σε ολόκληρο το σώμα.
Θεραπεία υπέρτασης
Αριθμός συνταγής 1
Συντριβή σε ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ μια κιλό λεμόνια, άγριο σκόρδο και χρένο (επίσης, χρησιμοποιήστε μια φλούδα των λεμονιών μετά την αφαίρεση των σπόρων). Ρίξτε αυτό το μείγμα με 2 λίτρα καθαρού νερού και αφήστε το για ένα μήνα. Πάρτε το βάμμα χρειάζεται ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα, με άδειο στομάχι. Αριθμός συνταγής 2
Συνθλίψτε τα λουλούδια και τα φύλλα του φρέσκου άγριου σκόρδου και γεμίστε το με βότκα (κατά προτίμηση σπιτικά) σε αναλογία 1: 5. Η έγχυση του μείγματος πρέπει να είναι τριών εβδομάδων σε σκοτεινό μέρος, ταραχές τακτικά. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το υγρό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα. Πάρτε το βάμμα τρεις φορές την ημέρα, είκοσι σταγόνες ανά κουταλιά της σούπας νερό. Η πορεία της θεραπείας είναι τρεις έως τέσσερις μήνες.
Προσοχή! Η ίδια συνταγή βοηθά στην ανάκτηση από μια μακρά ασθένεια και χρόνια κόπωση. Η πορεία της θεραπείας με βάμμα θα είναι 3 εβδομάδες.
Πώς να θεραπεύσει άγρια κονδυλωμάτων σκόρδου
Για την αφαίρεση των κονδυλωμάτων χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό από άγρια φύλλα σκόρδου. Τα φύλλα συνθλίβονται σε ένα μύλο, τοποθετούνται σε μια σακούλα γάζας και χυμό συμπιεσμένο. Εφαρμόζεται σε ένα βαμβακερό στυλεό ή δίσκο και πιέζεται κατά του κονδυλώματος. Μετά από λίγες μέρες μπορείτε να δείτε το αποτέλεσμα: οι κονδυλωμάτων σκουραίνουν και τελικά γίνονται μαύροι και πέφτουν. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν ίχνη.
Αλωπεκία θεραπεία
Αριθμός συνταγής 1
100 γραμμάρια βολβών σκόρδου θρυμματίζονται ή τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη σε έναν πολτό. Η προκύπτουσα σύνθεση τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών. Διεγείρει την ανάπτυξη νέων και ενισχύει τις ρίζες των υφιστάμενων τριχών.
Αριθμός συνταγής 2
Ο χυμός άγριων φύλλων σκόρδου με την προσθήκη χυμού κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φαλάκρας στους άνδρες και ως παράγοντα αναγέννησης μετά τη βαφή των μαλλιών ή τη φθορά από χημικές ουσίες στις γυναίκες.
Επανορθωτική θεραπεία
Για την παρασκευή των τονωτικών μέσων πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους βολβούς σκόρδου, ρίξτε 200 g βραστό νερό. Μετά από μια ώρα, όταν η σύνθεση είναι καλά τραβηγμένη, πρέπει να στραγγίσει. Αυτή η έγχυση παρασκευάζεται αμέσως πριν από την κατάποση και πάρτε το για να θερμάνετε σε δύο γύρους.
Αντενδείξεις άγριο σκόρδο, που δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν το φυτό
Ο Ramson δεν είναι μόνο χρήσιμος, αλλά και με κάτι επιβλαβές. Η ανυποψίαστη χρήση αυτού του φυτού σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, πονοκεφάλους και διάρροια. Οι άνθρωποι που πάσχουν από έλκη ή γαστρίτιδα πρέπει να τρώνε άγριο σκόρδο μόνο αφού συμβουλευτούν έναν γαστρεντερολόγο και σε ελάχιστες δόσεις. Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιούμε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες με ράμματα και οι αλλεργίες θα πρέπει να ελέγχουν αμέσως την αντίδραση σε αυτήν.
Παρά τις ωφέλιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου, υπάρχουν αντενδείξεις: ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες της γαστρεντερικής οδού.
