Το ραπανάκι είναι ένα από τα συνηθισμένα, αγαπημένα και υγιή λαχανικά στα γεωγραφικά πλάτη μας. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν την πραγματική κλίμακα των ωφέλιμων ιδιοτήτων τους και τη δυνατότητα χρήσης του φυτού στη ζωή. Σε αυτό το υλικό θα προσπαθήσουμε να αξιολογήσουμε όλα τα πλεονεκτήματά του.
Ραπανάκι: καταπληκτική σύνθεση
Έτσι, τι είναι χρήσιμο ραπανάκι; Περιέχει βιταμίνες PP, ομάδα Β και βιταμίνη C. Φάνοντας 250 γραμμάρια ραπανάκι, θα καλύψετε την ημερήσια δόση αυτής της σημαντικής βιταμίνης για το σώμα. Το φυτό περιέχει επίσης σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο. Αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν στο σχηματισμό αίματος και στο φυσιολογικό μεταβολισμό στο σώμα.
Το ραπανάκι είναι πλούσιο σε νικοτινικό οξύ, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη. Ένα έλαιο μουστάρδας δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο λαχανικό, το οποίο παρέχει ραπανάκι όχι μόνο με ωφέλιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις. Έτσι, τα ραδίκια συνιστώνται σε ασθενείς με διαβήτη, παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα, αλλά συνιστάται να μην χρησιμοποιείται για εκείνους που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, του παγκρέατος, του δωδεκαδακτύλου, του στομάχου.
Ξέρετε; Το ραδίκι ανήκει στο γένος Radish και την οικογένεια του Cabbage. Οι παραγωγοί συμφωνούν ότι η Κεντρική Ασία είναι η γενέτειρά της, από όπου εξαπλώθηκε σε όλη την Κίνα και στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο. Έπεσε στα γεωγραφικά πλάτη μας χάρη στον Μέγα Πέτρο. Σήμερα, τα φρούτα και τα φύλλα του ραπανάκι χρησιμοποιούνται όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για τη θεραπεία.
Ρίζα λαχανικά και φύλλα, οι ωφέλιμες ιδιότητες των ραπανάκια
Λόγω του τεράστιου αριθμού χρήσιμων στοιχείων, το εργοστάσιο έχει μια ολόκληρη λίστα με διάφορες χρήσιμες ιδιότητες. Γνωρίζοντας τι βιταμίνες σε ραπανάκια, χρησιμοποιείται την άνοιξη ως ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση της έλλειψης βιταμινών. Επιπλέον, Μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων.
Τα πικάντικα αιθέρια έλαια έχουν μικρές χολερικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της περισταλτικής του εντέρου, καταπολεμούν το οίδημα. Επίσης, το λαχανικό διεγείρει την όρεξη, αν και έχει εξαιρετικές ιδιότητες καύσης λίπους.
Τα οφέλη από τα ραπάνια για το σώμα είναι να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, να εξομαλύνει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ρίζες καλλιεργούν 2,5 φορές περισσότερες ίνες από, για παράδειγμα, κολοκυθάκια. Ως εκ τούτου, βοηθά να πάρει αρκετό, να καθαρίσει τα έντερα και να ομαλοποιήσει το επίπεδο της χοληστερόλης στο σώμα. Χάρη στην πηκτίνη που περιέχεται στα λαχανικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο καθαρισμού του σώματος των τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών.
Μιλώντας για τα οφέλη από τα ραπάνια, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε την προληπτική επίδρασή της στον καρκίνο. Έτσι, για το κόκκινο χρώμα του δέρματος της ραπανάκι συναντά τη φυσική ανθοκυανίνη βαφής, η οποία έχει παρόμοιες ιδιότητες. Εκτός από αυτόν, υπάρχουν πολλά φλαβονοειδή στα ραπάνια, τα οποία είναι φυσικά αντιοξειδωτικά και εξουδετερώνουν την επίδραση στο σώμα των ελεύθερων ριζών. Αυτές οι διαδικασίες παρέχουν μια άλλη προστασία του σώματος από τον καρκίνο.
Πολλοί αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να φάνε τα φύλλα ραπανάκι; Παραδόξως, πράγματι, μπορείτε. Οι σαλάτες παρασκευάζονται από αυτά προσθέτοντας τυρί και αυγό. Αυτά τα πιάτα έχουν επίσης προληπτικό αποτέλεσμα, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση και τις αγγειακές παθήσεις, καθαρίζοντας τα έντερα. Στην τελευταία περίπτωση, συνιστάται η χρήση μείγματος ενός μέρους του χυμού ραπανάκι με δύο μέρη χυμού καρότου.
Ξέρετε; Το ραπανάκι είναι το πρώτο φυτό που καλλιεργείται σε εργαστήρια χώρου εκτός της Γης. Το φυτό επιλέχθηκε για την ταχύτητα ωρίμανσης, την ικανότητα να χρησιμοποιεί όλα τα μέρη του, καθώς και για την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Ραπανάκι χρήση και διατροφή
Μιλώντας για τις ιδιότητες καθαρισμού του ραπανάκι, είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν οι διατροφικές ιδιότητες του φυτού. 100 γραμμάρια λαχανικών περιέχουν περίπου 15 Kcal. Δεδομένων των ιδιοτήτων καθαρισμού και καύσης του λίπους, οι διατροφολόγοι συστήνουν έντονα την κατανάλωση ραπανάκια. Είναι αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας και να μην περιμένετε άμεσο δραματικό αποτέλεσμα. Συνολικά για την εποχή, ένας ενήλικας θα πρέπει να τρώει τουλάχιστον ένα κιλό φρέσκο ραπανάκι.
Ωστόσο, κάποιοι αμφιβάλλουν για τη δυνατότητα να συμπεριληφθεί μια μεγάλη ποσότητα ραπανάκι στη διατροφή λόγω του γεγονότος ότι τονώνει την όρεξη. Αλλά η βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει σε αυτό, συγκεντρώνεται κυρίως στο κόκκινο δέρμα της ρίζας, έτσι μπορείτε να επικεντρωθείτε στις ελαφριές ποικιλίες ραπανάκι.
Δώστε προσοχή! Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα ραπανάκια, είναι απαραίτητο να πάρετε ζυμώδεις κονδύλους με πικρία, οι οποίοι έχουν μέση ωριμότητα. Το overripe ραπανάκι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Όταν μαγειρεύετε σαλάτες με ραπανάκι, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φυτικά έλαια, έτσι ώστε οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία τους να απορροφώνται καλύτερα. Επιπλέον, είναι επιθυμητό να μην αλάτι το πιάτο, και να δώσει λίγο περισσότερο σκόρδο. Χρησιμοποιώντας ραπανάκια σε αυτή τη λειτουργία, μπορείτε να χάσετε 3-4 κιλά ανά μήνα.
Ραπανάκι και κοσμετολογία
Δεδομένου του εντυπωσιακού καταλόγου των χρήσιμων ιδιοτήτων των λαχανικών, το λογικό ερώτημα που τίθεται, είναι ραπανάκι χρήσιμο στην κοσμετολογία; Αποδεικνύεται ότι χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως καλλυντικό, ειδικά για την περιποίηση του ξηρού δέρματος. Έτσι, έχοντας έτοιμη λοσιόν ραπανάκι, μπορείτε να αναζωογονήσετε και να ενυδατώσετε το δέρμα, να του δώσετε φρεσκάδα και ελαστικότητα. Αρκεί να πιέσετε το χυμό από ραπανάκι και να σκουπίσετε το πρόσωπό του μερικές φορές την ημέρα. Μαλακώνει και ανανεώνει το πρόσωπο θα βοηθήσει μάσκα από τριμμένο ραπανάκι. Επιπλέον, θα βοηθήσει να θρέψει το δέρμα με βασικές βιταμίνες.
Πώς να χρησιμοποιήσετε ραπανάκι στην παραδοσιακή ιατρική
Τώρα ας δούμε πώς χρησιμοποιούνται ραπανάκια από τους ανθρώπους για να πάρουν το μέγιστο όφελος και να περιορίσουν τη βλάβη τους στην υγεία. Όσο για τη ρίζα, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της διάθεσης των παιδιών, δίνοντας στο παιδί πριν από τον ύπνο κάποια φρέσκα λαχανικά. Για τη θεραπεία του καρκίνου, το ραπανάκι βράζεται με μέλι σε κόκκινο κρασί. Το λαχανικό ρίζας, αλέθεται σε καλαμάκι, αναμιγνύεται με ζεστό νερό, ψύχεται και εφαρμόζεται σε περιοχές με κρυοπαγήματα του σώματος, κάνει αναλγητικές συμπίεσεις για νευραλγία και ριζίτιδα.
Ξεφορτωθείτε τη διάρροια θα βοηθήσει ένα μείγμα από πέντε θρυμματισμένα λαχανικά ρίζας με ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο και 200 ml γάλακτος. Και θα πρέπει να πιείτε αμέσως μετά την προετοιμασία. Αν δεν έχει έρθει η πολυαναμενόμενη επίδραση, η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά από τέσσερις ώρες.
Για τη θεραπεία, χρησιμοποιήστε αραιωμένο χυμό ραπανάκι, το οποίο δεν θα ερεθίσει τα μονοπάτια των τροφίμων και το στομάχι. Επαναφορά του τόνου του γαστρεντερικού σωλήνα μπορεί να είναι ένα μίγμα χυμού ραπανάκι και καρότα, τα οποία πρέπει να πιουν μέσα σε μια ώρα μετά την προετοιμασία. Αν κάνετε μίγμα με χυμό τεύτλων, μπορείτε να αφαιρέσετε μικρές πέτρες από τη χοληδόχο κύστη. Για τη χολολιθίαση και τον καταρράκτη της ανώτερης αναπνευστικής οδού, συνιστάται να πιείτε ένα μείγμα από χυμό ραπανάκι, πράσινο πιπέρι και αγγούρι. Έχοντας προσθέσει μέλι και χυμό κρεμμυδιού σε χυμό ραπανάκι, θεραπεύουν τα κρυολογήματα.
Είναι σημαντικό! Ο χυμός ραπανάκι περιέχει κυανογόνο γλυκοζιδική ουσία. Είναι γνωστό για την πρόκληση σοβαρών διαταραχών στο ενδοκρινικό σύστημα, και μερικές φορές οδηγεί σε ασθένεια του γόνατος.
Πώς να πάρετε ραπανάκια, συνταγές μαγειρικής
Κατανοώντας τα οφέλη που μπορεί να έχει η χρήση αυτού του λαχανικού, φυσικά θέλω να μάθω πώς να το χρησιμοποιήσω για να πάρω το μέγιστο αποτέλεσμα. Θα το πούμε περαιτέρω.
Χρησιμοποιήστε το για κρύο
Το ιδανικό φάρμακο για κρυολογήματα - Ραπανάκι χυμό αναμειγνύεται με μέλι και χυμό κρεμμυδιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα συστατικά σε περίπου ίσα μέρη, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια πάρτε τρεις κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι τουλάχιστον μιάμιση εβδομάδα. Εάν το κρύο συνοδεύεται από έντονο βήχα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι από λαχανικά ρίζας βρασμένα στο μέλι.
Ραπανάκι και ριζοπάθεια
Παρατηρείται ότι οι κομπρέσες καθαρισμένου ραπανιού ανακουφίζουν από τον πόνο όταν ριπιδρίτιδα και νευραλγία. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες ριζικές καλλιέργειες για να καλύψετε την πληγείσα περιοχή.
Η χρήση ραπανάκια για διαβήτη
Δεδομένου ότι το φυτό περιέχει φυσική ινσουλίνη, συνιστάται συχνά για διαβητικούς. Αρκετά για να χρησιμοποιήσετε σαλάτες με την προσθήκη αυτού του λαχανικού για να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό, να μειώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να κορεστείτε με τη βιταμίνη. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορείτε να αλλάξετε δραματικά τη διατροφή, γεμίζοντας το μόνο με ραπανάκι - το φυτό δεν είναι σε θέση να αντικαταστήσει τις ενέσεις ινσουλίνης. Επομένως, αν πάτε να χρησιμοποιήσετε ραπάνια στη θεραπεία αυτής της ασθένειας, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.
Πώς να καθαρίσετε τα έντερα με ραπανάκια
Το ραπανάκι είναι σε θέση να καθαρίσει τα έντερα, και όχι τόσο ποιο μέρος του φυτού χρησιμοποιείται στο φαγητό. Έτσι, τα φύλλα της χρήσης ραπανάκι για τις σαλάτες, και το πλεονέκτημα των όχι λιγότερο, από τις ρίζες καλλιέργειες. Επίσης, για να καθιερώσετε ένα μεταβολισμό και να καθαρίσετε τα έντερα, βοηθά το χυμό ραπανάκι. Λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή βελτιώνει την κινητική του εντέρου, είναι χρήσιμη για τη δυσκοιλιότητα και την ατονία.
Είναι σημαντικό! Όταν η ρίζα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνει το επίπεδο του αμύλου και των χονδροειδών ινών. Τρώγοντας ένα τέτοιο ραπανάκι απειλεί να ερεθίσει τον εντερικό βλεννογόνο.
Η χρήσιμη ραπανάκι για τις έγκυες γυναίκες
Το αναμφισβήτητο συν το ραπανάκι είναι ένα τεράστιο σύνολο βιταμινών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα την άνοιξη, όταν κάθε άτομο στερείται βιταμινών και οι έγκυες γυναίκες είναι διπλάσιες. Ως εκ τούτου, ραπανάκι σε αυτή την περίπτωση - ο πρώτος βοηθός.
Χάρη στο ασβέστιο που περιέχει το ραπανάκι, η μέλλουσα μητέρα, τρώγοντας ένα λαχανικό, βοηθά τον οστό και τον μυϊκό ιστό στο παιδί. Το φυτό είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, το οποίο συνταγογραφείται ειδικά σε έγκυες γυναίκες για να αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογιών στο παιδί. Οι βιταμίνες K και C μειώνουν τον κίνδυνο αιμορραγίας κατά τη διάρκεια του τοκετού.
Γνωστή για τις ικανότητες καθαρισμού, το λαχανικό βοηθά επίσης στην εγκυμοσύνη όταν οι γυναίκες είναι επιρρεπείς σε συχνή δυσκοιλιότητα. Αυτό διευκολύνεται όχι μόνο από το χολερυθμικό αποτέλεσμα, αλλά και από την αφθονία της κυτταρίνης, η οποία καθαρίζει τα εντερικά τοιχώματα, αφαιρώντας όλα όσα είναι περιττά.
Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέχετε με τη μελλοντική σας μαμά όταν τρώτε ραπανάκια είναι η καθαρότητα του λαχανικού. Πρώτον, τα πρώιμα ριζικά λαχανικά περιέχουν συχνά πολλά νιτρικά άλατα, κάτι που δεν είναι καθόλου ευεργετικό για ένα μωρό. Δεύτερον, το κακώς πλυμένο ραπανάκι μπορεί να αποτελέσει πηγή εντερικών και άλλων λοιμώξεων. Επομένως, συνιστάται να το πλένετε με μεγάλη προσοχή.
Πώς να επιλέξετε ένα ραπανάκι
Ένα άλλο ερώτημα που αξίζει να επικεντρωθεί είναι πώς να επιλέξετε το σωστό ραπανάκι. Διαφορετικά, μπορείτε να αγοράσετε ένα εντελώς άχρηστο προϊόν από την άποψη των χρήσιμων ιδιοτήτων. Έτσι Το πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό έχει λεία, λείο δέρμα χωρίς ρωγμές. Τα μαύρα στίγματα στο φλοιό δείχνουν την έναρξη της διαδικασίας αποσύνθεσης. Προσδιορίστε τη φρεσκάδα του ραπανάκι μπορεί να είναι στα φύλλα. Το ζουμερό και το πράσινο μιλά για τη φρεσκάδα του. Μην ξεχάσετε να αισθανθείτε τις ρίζες. Πρέπει να είναι σταθερή και όχι raspinitsya κάτω από τα δάχτυλα, αλλιώς έχετε παλιό, υποτονική ή overripe ραπανάκι.
Προσπαθήστε να μην αγοράσετε επιμήκεις ρίζες. Συνήθως στο κάτω μέρος του ραπανιού συλλέγεται η μέγιστη ποσότητα νιτρικών αλάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται πριν από τη χρήση να κοπεί περισσότερο το κάτω και το πάνω μέρος της ρίζας. Μην αγοράζετε ένα πολύ μεγάλο ραπάνι: κατά κανόνα, δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο το μικρό.
Όταν χρησιμοποιείτε ραδίκια μπορεί να βλάψει
Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορούν όλοι να εκτιμήσουν τις ευεργετικές ιδιότητες του ραπανάκι. Είναι ακόμη αντενδείκνυται για μερικούς ανθρώπους. Έτσι, λόγω της οξύτητας και της πικρίας του, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με διάγνωση. πεπτικό έλκος, διαφορετικά η κατανάλωση ραπανάκι μπορεί να οδηγήσει σε παροξυσμούς.
Όπως ήδη αναφέρθηκε, η παρουσία κυανογόνων γλυκοσίδων μπορεί να προκαλέσει βρογχοκήλη, εάν ένα άτομο έχει ήδη κάποιες διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Γενικά, το ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο λαχανικό. Είναι ιδιαίτερα πολύτιμη την άνοιξη, καθώς είναι πλούσια σε διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Λόγω αυτού, έχει ευρεία εφαρμογή στην ιατρική, την κοσμετολογία και τη διατροφή. Αλλά εάν έχετε κάποιες ασθένειες, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εκ των προτέρων.
