Οι φρέσκες μπανάνες είναι γνωστές και αγαπημένες σε όλο τον κόσμο. Αλλά το γεγονός ότι είναι αποξηραμένα, πιθανώς πολλοί θα ακούσουν για πρώτη φορά.
Εν τω μεταξύ, αυτό το εξωτικό κουτάλι δεν μπορεί μόνο να αγοραστεί από ένα δίκτυο διανομής, αλλά και να γίνει εύκολα ανεξάρτητα στο σπίτι, και θα πάρετε εξαιρετικά νόστιμο, πρωτότυπο και χρήσιμο (αν και αρκετά θερμιδικό).
Θερμίδες και χημική σύνθεση
Πράγματι, αυτό είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν. Ας ξεκινήσουμε με τα ορυκτά. 100 g προϊόντος περιέχει (φθίνουσα):
- κάλιο (Κ) - 1,5 g.
- μαγνήσιο (Mg) -0,1 g.
- φωσφόρος (Ρ) -74 mg.
- ασβέστιο (Ca) -22 mg.
- νατρίου (Na) -3 mg.
- σίδηρος (Fe) -1,15 mg;
- Ψευδάργυρος (Ζη) -0,61 mg;
- μαγγάνιο (Μη) - 0,57 mg.
- χαλκός (Cu) -0,39 mg.
- σελήνιο (Se) -0,004 mg.
- φθόριο (F) -0,002 mg.
Έτσι, ο κύριος "πλούτος" των αποξηραμένων μπανανών είναι το κάλιο. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο στο σώμα μας για πολλούς λόγους. Συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας του νερού, απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, ενεργοποιεί σημαντικά ένζυμα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ελέγχει την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης λόγω της πρόληψης της συσσώρευσης αλάτων νατρίου στα αγγεία. 
Επιπλέον, το κάλιο σε κυτταρικό επίπεδο εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των μυών, των ενδοκρινών αδένων, του εγκεφάλου και άλλων εσωτερικών οργάνων. Το κάλιο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, εξαλείφει τα συμπτώματα κόπωσης και χρόνιας κόπωσης, βοηθά να απαλλαγούμε από την πρήξιμο και εξαλείφει τα προβλήματα δυσκολίας στην ούρηση. Αυτό το στοιχείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους ηλικιωμένους, καθώς και για όσους ασκούν ενεργό τρόπο ζωής ή καταναλώνουν τροφές χαμηλών θερμίδων. Η έλλειψη καλίου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, ναυτία, μεταβολικές διαταραχές και ακόμη και να προκαλέσει καρδιακή προσβολή.
Ξέρετε; Στην πραγματικότητα, μια μπανάνα είναι μούρο, όχι καρπό.
Το μαγνήσιο είναι βασικό στοιχείο του νευρικού μας συστήματος, είναι ένα είδος εγγυητή της εσωτερικής ισορροπίας του σώματος. Το μαγνήσιο βοηθά στην απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από τους ιστούς, τις λεγόμενες "σκωρίες". Έχει αποδειχθεί ότι αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τον οργανισμό να αφομοιώσει τις βιταμίνες C, B1 και B6 (οι οποίες, παρεμπιπτόντως, περιέχονται επίσης σε αποξηραμένες μπανάνες). Επιπλέον, το μαγνήσιο, όχι μόνο το ασβέστιο, παρέχει δύναμη στα οστά μας. Ένα άλλο βασικό στοιχείο για το σχηματισμό οστών και δοντιών είναι ο φώσφορος, τα αποθέματά του μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με αποξηραμένες μπανάνες.
Ο σίδηρος είναι ένα ανόργανο συστατικό που συμμετέχει στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης που κορεάζει τον ιστό με οξυγόνο. Κάθε μόριο αιμοσφαιρίνης περιέχει τέσσερα άτομα σιδήρου. Αυτό το στοιχείο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, βοηθά στην αντιμετώπιση της κούρασης. 
Οι αποξηραμένες μπανάνες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες. Στα ίδια 100 g προϊόντος μπορεί να ανιχνευθεί (πάλι φθίνουσα):
- βιταμίνη Α (το βιολογικό ισοδύναμο ρετινόλης) -74 mg.
- βιταμίνη Β4 (χολίνη) -20 mg.
- βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) -14 mg.
- Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) -7 mg.
- Βιταμίνη Β4 (νικοτινικό οξύ) -3 mg;
- Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) -0,44 mg.
- Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) -0,4 mg.
- βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) -0,24 mg.
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) -0,2 mg.
- Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) -2 mcg.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η παραπάνω ποσότητα πυριδοξίνης είναι η ημερήσια δόση αυτής της ουσίας, η οποία λαμβάνει ενεργό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό ανοσοδιεγερτικό. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει διάφορες βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις, επουλώνει πληγές και οστά, εκτελεί πολλές άλλες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Η ρετινόλη είναι εξαιρετικά ευεργετική για την όραση και, όπως το ασκορβικό οξύ, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η θειαμίνη εμπλέκεται στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η ριβοφλαβίνη βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, οξυγονώνει το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά, αποτρέπει την εμφάνιση καταρράκτη και εμπλέκεται στο σχηματισμό αντισωμάτων. 
Μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες καθώς και για το πώς μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα και τα μούρα όπως τα κεράσια, τα κουτάβια, τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα σύκα, το κουμκουάτ, τα αχλάδια, τα βερίκοκα, τις φράουλες και τα αχύρια.
Ένα άλλο πολύτιμο συστατικό των αποξηραμένων μπανανών είναι η κυτταρίνη (αντιπροσωπεύει σχεδόν το 10% του προϊόντος). Το Fiber απομακρύνει την κακή χοληστερόλη από το σώμα, διατηρεί το επίπεδο ζάχαρης στην κανονική κατάσταση, βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων, είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθολογιών και ακόμη και κάποιων κακοήθων όγκων.
Εκτός από τις προαναφερθείσες ουσίες, οι αποξηραμένες μπανάνες περιέχουν επίσης τέφρα, σακχαρόζη, άμυλο, πηκτίνες, μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, καθώς και άλλες οργανικές ενώσεις και νερό (3%).
Ξέρετε; Αποξηραμένα φρούτα είναι φρούτα από τα οποία έχει αφαιρεθεί το νερό. Με την κατάλληλη προετοιμασία, η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών σε αυτά παραμένει και σε συμπυκνωμένη μορφή. Συγκεκριμένα, οι ίνες, οι πηκτίνες, το ασβέστιο και το μαγνήσιο διατηρούνται εντελώς κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Στην ιδανική περίπτωση, η ζάχαρη δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια αυτής της προετοιμασίας, ωστόσο, λόγω της συγκέντρωσης των ουσιών ως αποτέλεσμα της ξήρανσης, αποδεικνύεται ότι η αποξηραμένη μπανάνα είναι πιο γλυκιά από τη φρέσκια, ακριβώς όπως τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πιο γλυκά από το δαμάσκηνο και το βερίκοκο αντίστοιχα.
Ενεργειακή αξία του προϊόντος (αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων): 3,89 g: 1,81 g: 88,28 g (απλοί υδατάνθρακες -47,3 g). 
Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων μπανανών, σε σύγκριση με άλλα αποξηραμένα φρούτα, είναι εντυπωσιακή: υπάρχουν 346 kcal ανά 100 γραμμάρια (για σύγκριση υπάρχουν 299 σταφίδες, περίπου 240 γραμμάρια σε αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, περίπου 250 στα αποξηραμένα μήλα και γενικά, φρούτα κυμαίνονται από 250-300 kcal ανά 100 g).
Πώς είναι χρήσιμες οι αποξηραμένες μπανάνες;
Τα οφέλη των αποξηραμένων μπανανών καθορίζονται από τη χημική τους σύνθεση. Περιγράψαμε λεπτομερώς ποιες σημαντικές για το σώμα ουσίες μπορούν να ληφθούν από αυτό το πολύτιμο προϊόν.
Τα καρδιαγγειακά και νευρικά συστήματα, ο γαστρεντερικός σωλήνας, το ήπαρ και ο εγκέφαλος είναι οι «περιοχές» που θα απαντήσουν με ευγνωμοσύνη στην πρώτη θέση σε μια τέτοια λιχουδιά.
Η ινώδης δομή και μια μεγάλη ποσότητα ινών είναι αξιοσημείωτες ιδιότητες για τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων. Το κάλιο και το μαγνήσιο βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια υγρών και βλαβερών ουσιών. Με τη δυσκοιλιότητα και την αναιμία, οι αποξηραμένες μπανάνες μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς. Η βιταμίνη C έχει τονωτικό αποτέλεσμα και βελτιώνει την ανοσία. Η σεροτονίνη που περιέχεται στο προϊόν βελτιώνει τη διάθεση, ανακουφίζει από το άγχος, ανακουφίζει τα μπλε, εξαλείφει τις συνέπειες του στρες και εξομαλύνει τον ύπνο. 
Οι αποξηραμένες μπανάνες έχουν πολύ ζάχαρη και η ζάχαρη, όπως γνωρίζετε, είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το προϊόν παρουσιάζεται με αυξημένη σωματική άσκηση και συνιστάται επίσης για όσους εξαντλούνται με δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα νόστιμο επιδόρπιο, ως εναλλακτική λύση σε εντελώς ανεξέλεγκτα γλυκά και κέικ.
Είναι σημαντικό! Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένες μπανάνες το πρωί και σε συνδυασμό με πλιγούρι βρώμης, ένα τέτοιο προϊόν σαν πρωινό θα είναι μια πηγή ενέργειας πρώτης κατηγορίας για σχεδόν όλη την ημέρα! Επιπλέον, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γρήγορη απόσβεση της επίθεσης της πείνας, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, όταν είναι ακόμα μακριά από το μεσημεριανό γεύμα.
Τα οφέλη από τις αποξηραμένες μπανάνες καθορίζονται από τις ακόλουθες ιδιότητες:
- γρήγορη πέψη;
- υποαλλεργικό;
- υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φυτικές ίνες ·
- έλλειψη χοληστερόλης.
- χαμηλό νάτριο και κορεσμένα λίπη.
Πώς να στεγνώσει ο εαυτός σου
Οι αποξηραμένες μπανάνες σήμερα μπορούν να βρεθούν εύκολα σε οποιαδήποτε μεγάλη πρίζα (αν δεν έχετε συναντήσει αυτό το προϊόν, ίσως να μην έχετε δώσει προσοχή στην επιγραφή στη φωτεινή συσκευασία). Εντούτοις, όπως συμβαίνει συχνά, στην παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα, προστίθενται στο φυσικό προϊόν διάφορα συντηρητικά, βαφές, γεύσεις, ενισχυτικά γεύσης και άλλες μη ελκυστικές ουσίες και η ποιότητα της πρώτης ύλης μπορεί να μην είναι ιδανική. Ως εκ τούτου, είναι πολύ καλύτερο να στεγνώνετε μπανάνες μόνοι σας, ειδικά επειδή είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό στο σπίτι.
Ξέρετε; Η φλούδα μπανάνας αποστέλλεται συνήθως αμέσως στον κάδο απορριμμάτων, αλλά εν τω μεταξύ υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποκτήσετε επιπλέον αξία από αυτό. Μπορεί να καθαρίσει τα παπούτσια από γνήσιο δέρμα, και το αποτέλεσμα θα είναι πολύ καλύτερα από ό, τι από τη συνηθισμένη κρέμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απαλή και αποτελεσματική λεύκανση των δοντιών και καθαρισμό με ασήμι. Καλοκαίρι κάτοικοι μπανάνας κάτοικοι θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της εισβολής των αφιδών, θα χρησιμεύσει ως λίπασμα. Επίσης, το δέρμα αυτού του φρούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντικό - τρώει τέλεια το δέρμα και ακόμη βοηθά να αντιμετωπίσει διάφορους ερεθισμούς και εξανθήματα!
Ολόκληρο
Πλήρως ωριμασμένο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν έχουν επιλεγεί φρέσκα φρούτα ως πρώτες ύλες για τη συγκομιδή. Δεν πρέπει να προκληθεί βλάβη στο δέρμα, σκουληκότρυπες ή σκοτεινές κηλίδες.
Οι επιλεγμένες μπανάνες πλένονται, αφήνονται να στεγνώσουν, και στη συνέχεια ξεφλουδισμένες. Για να μην σκουρύνουν τα φρούτα, συνιστάται να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού. Πριν από την ξήρανση, θα πρέπει να τρυπήσετε απαλά κάθε μπανάνα με μια οδοντογλυφίδα σε αρκετά σημεία για να εξασφαλίσετε καλύτερη κυκλοφορία του θερμού αέρα και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. 
Ένας καθαρός δίσκος ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή ψησίματος, αφού λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, διαφορετικά ο καρπός θα κολλήσει στην επιφάνεια. Τώρα τοποθετούμε τις μπανάνες έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον και να τις τοποθετήσετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 40-80 ° C.
Είναι σημαντικό! Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο γρήγορη είναι η διαδικασία μαγειρέματος, αλλά τόσο μεγαλύτερη είναι η απώλεια θρεπτικών ουσιών.
Για να μην καούν τα φρούτα και να μην χάσουν θρεπτικά συστατικά, είναι προτιμότερο να αφήσετε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή.
Ο χρόνος στεγνώματος θα είναι τουλάχιστον πέντε ώρες, εξαρτάται από την επιλεγμένη θερμοκρασία, την περιεκτικότητα σε νερό στις μπανάνες και τα μεγέθη τους. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ελέγχεται η κατάσταση των φρούτων και να μετατρέπονται σε διαφορετικές πλευρές για ομοιόμορφη επεξεργασία. 
Εάν ο φούρνος σας διαθέτει λειτουργία αερισμού, φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε, στην περίπτωση αυτή, η πόρτα μπορεί να κλείσει, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία.
Για να μειωθεί ο χρόνος επεξεργασίας, τα φρούτα εξακολουθούν να συνιστώνται να κόβονται τουλάχιστον σε δύο μέρη απέναντι, θα φαίνονται σχεδόν τα ίδια, αλλά θα προετοιμαστούν πολύ γρηγορότερα.
Ξέρετε; Ο μεγαλύτερος αριθμός μπανανών καταναλώνεται από ανθρώπους στην αφρικανική χώρα της Ουγκάντα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε κάτοικος της χώρας καταναλώνει περίπου 220 κιλά μπανανών ετησίως.
Οι έτοιμες αποξηραμένες μπανάνες θα είναι πολύ μικρότερες σε μέγεθος, αλλά όλο το υγρό από αυτές δεν πρέπει να πάει. Τα φρούτα δεν πρέπει να θρυμματίζονται και να σπάνε, αντίθετα γίνεται ελαστικό, όταν είναι λυγισμένο και μη ευέλικτο, δεν παραμορφώνεται.
Δεδομένου ότι η ξήρανση λαμβάνει χώρα σε όχι πολύ υψηλές θερμοκρασίες και δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, το τελικό προϊόν διατηρεί σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες.
Μάρκες
Τα τσιπς μπανάνας είναι μια επιταχυνόμενη επιλογή ξηρού καρπού. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να κάνετε τον εαυτό σας μια τέτοια περιποίηση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ίδιο φούρνο. Οι προετοιμασμένες και αποφλοιωμένες μπανάνες κόβονται σε φέτες (το μέγεθος εξαρτάται από τη γεύση σας), και μετά βυθίζονται σε χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού, αραιωμένο σε νερό (περίπου 30% διάλυμα) για μισό λεπτό. Χωρίς τέτοια επεξεργασία, οι τελικές μάρκες θα έχουν ένα ελκυστικό σκούρο καφέ χρώμα.
Τώρα βάλτε το φούρνο όπως περιγράφεται παραπάνω. Ο χρόνος μαγειρέματος, σε σύγκριση με ολόκληρες τις μπανάνες, μειώθηκε σημαντικά. Εάν είστε χαρούμενος ιδιοκτήτης ενός στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα, δεν θα χρειαστείτε φούρνο. Σε μια τέτοια συσκευή, τα τσιπς μπανάνας θα είναι έτοιμα σε περίπου 12 ώρες, αλλά η πιθανότητα καψίματος ή ξήρανσης τους είναι πολύ μικρότερη.
Είναι σημαντικό! Για να δώσετε στις μάρκες μπανάνας ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη γεύση, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με κανέλα πριν στεγνώσετε.
Ο μακρύτερος, αλλά ίσως ο καλύτερος τρόπος για να στεγνώσει τα τσιπ, είναι να χρησιμοποιήσει τη φυσική θερμότητα, δηλαδή, να στεγνώσει στον ήλιο. Δυστυχώς, δεν είναι κατάλληλη για όλους, γιατί χρειάζεται μια περιοχή φωτεινά φωτισμένη με καλό εξαερισμό και εξαιρετικές καιρικές συνθήκες. Τα προετοιμασμένα ακατέργαστα τεμάχια για μάρκες τοποθετούνται πάνω σε μια τέτοια επιφάνεια σε μια χαρτοπετσέτα ή ύφασμα, πάνω από τις καιρικές συνθήκες και τα έντομα καλύπτονται με γάζα και αφήνονται κάτω από τον ήλιο. Οι περιοδικές αλλαγές των μερών της ημέρας είναι εξαιρετικές συνθήκες για την ξήρανση των φρούτων, όταν ο λαμπρός ήλιος δίνει τη θέση της στη δροσιά τη νύχτα και το αντίστροφο. Αφαιρέστε περιοδικά τη γάζα και γυρίστε τα κομμάτια μπανάνας στην αντίθετη πλευρά. Όταν ο καρπός μειώνεται σε μέγεθος και καλύπτεται με μια ορεκτική καραμέλα κρούστα - η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί.
Τέλος, μια άλλη συνταγή για τις αποξηραμένες μπανάνες περιλαμβάνει τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων. Τα τεμάχια φρούτων εμποτισμένα με εσπεριδοειδή τοποθετούνται σε ένα μόνο στρώμα στην επιφάνεια ενός κατάλληλου μικροκυματικού σχήματος καλυμμένου με λαδωμένο χαρτί και τοποθετούνται στο φούρνο για τρία λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Μετά από αυτό, τα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν και να ξηρανθούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον άλλη ημέρα.
Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι
Μετά την ξήρανση, ανεξάρτητα από την τεχνολογία που χρησιμοποιείτε, τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε καλά αεριζόμενο μέρος μέχρι να κρυώσει πλήρως (από την περγαμηνή στην οποία βρίσκονται στο φούρνο, το στεγνωτήριο ή το φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν σε καθαρό χαρτί ή τουλάχιστον ).
Τώρα τα κομμάτια ή οι ολόκληρες αποξηραμένες μπανάνες θα πρέπει να αποσυντίθενται σε γυάλινους περιέκτες και να καλύπτονται στενά με ένα καπάκι. Η αποθήκευση σε πλαστικές ή χάρτινες σακούλες, καθώς και σε πλαστικά δοχεία επιτρέπεται, αλλά σε κάθε περίπτωση πρέπει να παραμείνουν κλειστές.
Οι συνθήκες αποθήκευσης εξαρτώνται από το βαθμό ξήρανσης.
Είναι σημαντικό! Η ξήρανση, σε αντίθεση με την ξήρανση, δεν περιλαμβάνει πλήρη, αλλά μερική ξήρανση, και η διαδικασία προχωράει με ελάχιστη θερμότητα. Είναι αποξηραμένα φρούτα που παραμένουν μαλακά, αποκτώντας μόνο μια ορισμένη ελαστικότητα, ενώ τα ξηρά ξεσπούν, καταρρέουν και ταυτόχρονα αποκτούν κυριολεκτικά σκληρότητα πέτρας. Επομένως, τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ πιο υγιεινά και πιο νόστιμα από τα αποξηραμένα, αλλά είναι πολύ πιο δύσκολο να τα διατηρήσουμε.
Για παράδειγμα, οι αποξηραμένες μπανάνες πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, και εδώ είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα δοχεία, αντί χαρτιού ή σελοφάν. Αλλά το εντελώς αποξηραμένο προϊόν διατηρείται τέλεια σε κανονική θερμοκρασία δωματίου. Εάν η υγρασία στο δωμάτιο δεν είναι πολύ υψηλή, το χαρτί για αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά κατάλληλο υλικό συσκευασίας. Και στην πραγματικότητα, και σε μια άλλη περίπτωση, η διάρκεια ζωής είναι ένα έτος, με αυστηρή τήρηση αυτών των όρων. 
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε
Αποξηραμένες μπανάνες - αρκετά αυτάρκες λιχουδιά και εξαιρετικό σνακ. Σε συνδυασμό με πλιγούρι βρώμης, άλλα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, αποτελούν ένα ολοκληρωμένο πρωινό - διάσημα δημητριακά. Μπορείτε να προσθέσετε τέτοια αποξηραμένα φρούτα σε οποιοδήποτε δημητριακό, θα τα κάνει πολύ πιο νόστιμα και πιο ενδιαφέροντα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, στα οποία για να ενισχυθεί ο πλούτος της γεύσης, είναι παρούσες οι αποξηραμένες μπανάνες. Δεν θα αναφέρουμε τα πολυάριθμα επιδόρπια, κρέμες, muffins, πίτες και άλλες επιλογές ψησίματος, εδώ και όλα είναι ξεκάθαρα. Οι αποξηραμένες μπανάνες εναρμονίζονται τέλεια με το κρέας και τα ψάρια, λόγω των οποίων μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα με τον ευρύτερο δυνατό τρόπο.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες και τη χρήση μούρων και φρούτων: βατόμουρα, μαύρα σμέουρα, σμέουρα, βακκίνια, μαύρη σταφίδα, λεμόνι, ανανά, φετζιοά, ροδάκινο και νεκταρίνι.
Για παράδειγμα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα καβουριών με αποξηραμένες μπανάνες. Βάλτε κρέας καβουριού που έχει σχιστεί σε ίνες σε ένα πιάτο (αν δεν είστε αρκετά τυχεροί για να είστε κάτοικος της Καμτσάτκα, μπορείτε τουλάχιστον να πάρετε ραβδιά καβουριών), προσθέστε αγγούρια, μάνγκο, αβοκάντο και μάρκες μπανάνας κομμένες σε λεπτές φέτες. Χτυπάτε χυμό πορτοκαλιού με σάλτσα σόγιας (αναλογία 3: 1), ρίχνετε το σαλάτα. 
Ως κύριο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή. Κρέας (άπαχο χοιρινό, μοσχάρι ή μοσχάρι) κομμένο σε μερίδες και τηγανισμένο σε βούτυρο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε τα καρότα κομμένα σε λεπτές κουλούρες και το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και το στιφάδο για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί και ψιλοκομμένες αποξηραμένες μπανάνες, μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό. Ρίχνουμε το κρέας με τα λαχανικά με νερό, έτσι ώστε να καλύπτει μόλις το περιεχόμενο της κατσαρόλας, καλύψτε και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο του κρέατος. Πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με ξηρό χορτάρι (για παράδειγμα, βασιλικός).
Έτσι, η ιδέα είναι σαφής. Στη βάση αυτή, μπορείτε να διεξάγετε οποιαδήποτε πειράματα προσθέτοντας αποξηραμένη μπανάνα σε γνωστά πιάτα.
Αντενδείξεις και βλάβες
Το κύριο πρόβλημα με τις αποξηραμένες μπανάνες είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να χρησιμοποιούν το προϊόν με προσοχή, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Με την κατάχρηση του προϊόντος, ακόμη και ένας εντελώς υγιής άνθρωπος μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό, για να μην αναφέρουμε ότι η υπερκατανάλωση αποξηραμένων μπανανών συνεπάγεται την εμφάνιση υπερβολικού βάρους.
Είναι σημαντικό! Особенно легко набрать лишние килограммы, если запивать сушеные бананы молоком или употреблять их в сочетании с другими молочными продуктами.
В остальном употребление сушеных бананов безопасно и не имеет прямых противопоказаний. Ωστόσο, βέβαια, μιλάμε για ένα προϊόν που παρασκευάζεται με τα χέρια μας από φυσικές πρώτες ύλες, αφού σε βιομηχανικές συνθήκες τα φρούτα συχνά αποξηραίνονται με την προσθήκη λίπους (κατά κανόνα όχι το πιο χρήσιμο), καθώς και με τη ζάχαρη που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό. Έτσι, το ήδη υψηλής θερμιδικής αξίας και γλυκό προϊόν γίνεται ακόμη πιο "βαρύτερο". Επιπλέον, οι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διάφορες βελτιωτικές γεύσης, γεύσεις, σταθεροποιητές και άλλες "χημεία" στις αποξηραμένες μπανάνες, οι οποίες μπορούν να σκοτώσουν εντελώς όλα τα αγαθά που αναφέρθηκαν τόσο πολύ παραπάνω. 
Όπως βλέπουμε, οι αποξηραμένες μπανάνες είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν, εάν γίνεται στο σπίτι, από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και χωρίς επιβλαβή χημικά πρόσθετα. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά είναι πλούσια σε βασικά μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες, απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος, χωνεύεται εύκολα και αποτελεί εξαιρετική πηγή ενέργειας, χωρίς σχεδόν καμία άμεση αντένδειξη.
