Εξωτικά μοναδικά φρούτα Annona: καλλιέργεια, σύνθεση, πώς να χρησιμοποιήσετε

Γλυκό, αρωματικό, υγιές - όλα αυτά αφορούν τους καρπούς του εξωτικού δέντρου Annona. Σε εύκρατα κλίματα, δεν συναντώνται συχνά: η εμπορική παραγωγή παρεμποδίζεται από τη βραχεία διάρκεια ζωής των φρούτων.

Στο άρθρο, όχι μόνο θα αποκαλύψουμε τα μυστικά του "μήλου ζάχαρης", αλλά και θα σας πούμε πώς να μεγαλώσετε αυτό το τροπικό δέντρο στο σπίτι.

Περιγραφή

Annonovye - μια οικογένεια ανθισμένων φυτών. Η Annona είναι ένα δέντρο με χαρακτηριστικά μεγάλα φύλλα διπλής σειράς. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού είναι 3-6 μέτρα, στο σπίτι δεν μεγαλώνει περισσότερο από 2 μέτρα.

Ξέρετε; Εκτός από το "μήλο ζάχαρης", ο Annonu ονομάζεται επίσης "καρδιά ταύρου", "μήλο ξινή κρέμα", "ξινό ψωμί", "κεφάλι του Βούδα".

Τα μεγάλα κίτρινα λουλούδια Annona έχουν μια γλυκιά, ευχάριστη οσμή, μεγαλώνουν κατά μήκος των κλαδιών και του κορμού. Φραγκοστάφυλα ακανόνιστου σχήματος αναπτύσσονται από 10 έως 30 cm σε μήκος, έχουν βάρος 1-3 kg. Το "μήλο ζάχαρης" κρύβει κάτω από το δέρμα του τον κρεμώδη αρωματικό πολτό και τους μαύρους σπόρους. Ο καρπός έχει γλυκιά γεύση, θυμίζοντας ανανά και φράουλες ταυτόχρονα.

Οι λάτρεις των εξωτικών φρούτων θα είναι χρήσιμο να μάθουν πώς να μεγαλώνουν ανανά, μάνγκο, pitahaya, rambutan, feijoa, papaya, jujube στο σπίτι.

Διάφορα είδη αυτού του δέντρου καλλιεργούνται ευρέως στην Αφρική, το Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες και επίσης στη νότια Αμερική. Η Annona αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε ηλικία 3-4 ετών. Η περίοδος καλλιέργειας ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία.

Είδη

Το σύνολο του γένους περιλαμβάνει περισσότερα από 160 είδη, αλλά τα κυριότερα είναι:

• Annona cherimola Mill. Ένα μικρό δέντρο αρχικά από τον Ισημερινό. Αντιπροσωπεύει τη μεγαλύτερη αξία φρούτων σε όλα τα είδη. Τα κωνικά φρούτα καλύπτονται με σκληρό δέρμα, βάρος - μέχρι 3 κιλά. Οι σπόροι είναι σαν τα μαύρα φασόλια. Η σάρκα είναι γλυκιά και αρωματική.

• Annona ακανθώδης (Annona muricata L.). Το βαρέλι είναι ελαφρώς χαμηλότερο από αυτό του cherimoya, και ο καρπός είναι μεγαλύτερος - μέχρι 7 κιλά. Ο πολτός είναι ινώδης, δικαιολογεί το ψευδώνυμο αυτού του είδους.

• Annona reticulata (Annona reticulata L.). Ένα ψηλό δέντρο που μεγαλώνει μέχρι 10 μ. Τα φρούτα είναι μικρά - μέχρι 15 εκατοστά σε διάμετρο, εξαιρετική για την προετοιμασία επιδόρπια.

• Annona scaly (Annona squamosa L). Το πιο δημοφιλές είδος για καλλιέργεια στο σπίτι. Είναι ένα μικρό δέντρο ύψους 3-6 μέτρων. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, πρασίνου-γκρι, έχουν νότες κανέλας σε γεύση.

• Annona purpurea (Annona purpurea). Το δέντρο προέρχεται αρχικά από το Μεξικό. Φρούτα μεσαίας διαμέτρου, διαφορετικό πορτοκαλί πολτό, το οποίο υφή μοιάζει με λωτός, και γεύση - μάνγκο.

Είναι σημαντικό! Δεν καλλιεργούνται όλα τα φυτά της οικογένειας Annon για βρώσιμα φρούτα. Ορισμένα είδη (μέρη αυτών των φυτών) χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων στην παραδοσιακή ιατρική.

Σύνθεση

Το γλυκό φρούτο Annona έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 75 kcal, καθώς και καλή διατροφική αξία, η οποία παρατίθεται στον παρακάτω πίνακα.

Ο καρπός δεν περιέχει χοληστερόλη ή κορεσμένα λιπαρά, αλλά περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα:

• ίνα - 3 g.
• φολικό οξύ - 23 mcg.
• Νιασίνη - 0,64 mg.
• Παντοθενικό οξύ - 0,35 mg.
• πυριδοξίνη - 0,26 mg.
• Ριβοφλαβίνη - 0,13 mg;
• θειαμίνη, 0.1 mg;
• Βιταμίνη C - 12,6 mg.
• Βιταμίνη Ε - 0,27 mg;
• νάτριο - 7 mg;
• κάλιο - 287 mg.
• ασβέστιο - 10 mg;
• χαλκός - 0,07 mg.
• σίδηρος - 0,27 mg.
• μαγνήσιο - 17 mg.
• μαγγάνιο - 0,09 mg;
• φωσφόρου - 26 mg.
• Ψευδάργυρος - 0,16 mg.
• βήτα καροτένιο - 2 mcg.

Ξέρετε; Το Guanabana χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία για τη δημιουργία πειραματικών αντικαρκινικών φαρμάκων.

Χρήσιμες ιδιότητες

Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής της, η Annona διαθέτει τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες:

• Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα και αυξημένη ανοσία. Οι καρποί του "μήλου ζάχαρης" - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να αντισταθεί στις λοιμώξεις και τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• Προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η Annona βελτιώνει την αρτηριακή πίεση, χρησιμοποιείται για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής.
• Αντικαρκινική δράση. Τα αντιοξειδωτικά που αποτελούν το φρούτο εξουδετερώνουν τις ρίζες, οι οποίες αποτελούν την κύρια αιτία σχηματισμού και ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
• Πρόληψη της οστεοπόρωσης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε φρούτα υποστηρίζει την υγεία του μυοσκελετικού συστήματος.
• Φυσική προστασία από τη δυσκοιλιότητα. Ένας καρπός της Annona περιέχει ένα σχεδόν καθημερινό ποσοστό ινών, το οποίο βοηθά στην καθαριότητα του πεπτικού συστήματος των τοξινών και των συσσωρευμένων τροφίμων.
• Η κατανάλωση του καρπού του "μήλου ζάχαρης" έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τη διάθεση και επίσης επιβραδύνει τη διαδικασία εμφάνισης γκρίζων μαλλιών.

Πώς να επιλέξετε και πόσα πρέπει να αποθηκεύσετε

Για να απολαύσετε πλήρως τη λεπτή γεύση της Annona, πρέπει να μπορείτε να την επιλέξετε σωστά. Τα ώριμα φρούτα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μέγεθος τουλάχιστον 10 cm σε διάμετρο.
• πρασινωπό, γκρι ή ελαφρώς καφέ χρώμα.
• γλυκιά μυρωδιά, η οποία γίνεται αισθητή σε απόσταση.
• οι σπόροι είναι ομαλοί, λαμπερός.
• πολτός ινώδες, κρεμώδες.

Πριν αγοράσετε το guanaban, πρέπει να γνωρίζετε την περίοδο καρποφορίας του επιλεγμένου τύπου: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα θα είναι τα πιο γλυκά και ώριμα. Αν δεν είστε σίγουροι για την ωριμότητα του φρούτου, πιέστε το ελαφρά με το δάχτυλό σας - θα πρέπει να είναι μαλακό.

Σε θερμοκρασία δωματίου, το "μήλο ζάχαρης" επιδεινώνεται εντός 1-2 ημερών. Κρατήστε το σε ένα ψυγείο όπου μπορεί να διαρκέσει έως και 5 ημέρες. Αν θέλετε να κρατήσετε φρέσκα για αρκετές εβδομάδες, μπορείτε να βάλετε το guanabana στην κατάψυξη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Η φλούδα του καρπού της Αννόνας δεν είναι βρώσιμη. Για να φτάσετε στον πολτό, αφαιρέστε το εξωτερικό φουντωτό στρώμα με το χέρι ή με ένα μαχαίρι.

Είναι σημαντικό! Οι σπόροι Guanabans είναι δηλητηριώδεις, δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Η σάρκα του φρούτου μπορεί να καταναλωθεί ωμά με ένα κουτάλι ή να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα:

• χυμοί ·
• πουτίγκα?
• sherbet;
• μαρμελάδα;
• παγωτό?
• smoothies;
• φρουτοσαλάτες;
• κρέμες και γεμίσεις.

Οι Sherbet των γουαναβανίων παρασκευάζονται ως εξής:

• 400 ml κρέμας καρύδας σφουγγίζονται με τον πολτό Annona (250 g) με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας 20-30 g μέλι για γεύση.
• Η ομοιογενής μάζα χύνεται σε μια μορφή για κατάψυξη και, καλυμμένη, τοποθετείται στην κατάψυξη.
• Μετά από 3 ώρες, το επόμενο sherbet χτυπάται πάλι και επανατοποθετείται στον καταψύκτη για μια νύχτα.
• Το επόμενο πρωί, το sherbet είναι έτοιμο. Για να διακοσμήσετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα μέντας.

Ζημία και αντενδείξεις

Το "μήλο ζάχαρης" αντενδείκνυται σε:

• εγκυμοσύνη ·
• διαβρωτική γαστρίτιδα.
• έλκος στομάχου.

Τα άτομα με παγκρεατίτιδα ή διαβήτη πρέπει να τα χρησιμοποιούν με προσοχή, εισάγοντας στη διατροφή σας σε μικρές δόσεις.

Από τους αρχαίους χρόνους, τα φρούτα έχουν χρησιμοποιηθεί ως αποφρακτική, επομένως οι γυναίκες στη θέση τους δεν συνιστώνται να τις χρησιμοποιήσουν.

Είναι σημαντικό! Μην αφήνετε τα χυλό Annona στα μάτια: αυτό μπορεί να προκαλέσει τύφλωση.

Πώς να μεγαλώσω

Η Annona αισθάνεται άνετα στο σπίτι. Το εργοστάσιο είναι ανεπιτήδευτο, δεν χρειάζεται μεγάλο δοχείο και σχετικά γρήγορα αρχίζει να δίνει γλυκά εξωτικά φρούτα.

Η οδηγία για τη μετατροπή των σπόρων σε ένα ενήλικο δέντρο έχει ως εξής:

1. Στις αρχές της άνοιξης, ο σπόρος ώριμων guanabans τοποθετείται σε ένα δοχείο σε βάθος περίπου 5 cm.
2. Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το έδαφος υγρό τοποθετώντας το δοχείο σε μια κατσαρόλα με νερό και να το καλύψετε με φιλμ προσκόλλησης.
3. Μετά από 3-4 εβδομάδες, όταν εμφανίζονται τα λάχανα, αφαιρείται η μεμβράνη.
4. Η μεταμόσχευση πραγματοποιείται όταν οι βλαστοί φτάνουν σε μήκος 20-25 cm σε δοχείο 5 λίτρων.
5. Αν φροντίζετε σωστά για ένα δέντρο, τότε μετά από 3 χρόνια είναι σε θέση να δώσει τα πρώτα της φρούτα.

Προκειμένου μια μονάδα να αισθάνεται άνετα, είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με τους ακόλουθους κανόνες για το περιεχόμενό της:

• βέλτιστη σύνθεση εδάφους: τύρφης, αργίλου και άμμου σε αναλογία 2: 2: 1.
• πότισμα κάθε 2-3 ημέρες.
• θερμοκρασία - + 25 ... + 30 ° С.

Ένα ενήλικο φυτό θα νιώθει καλά στο μπανιέρα μπροστά από το παράθυρο ή σε μια ηλιόλουστη γωνιά. Το καλοκαίρι μπορείτε να το πάρετε στο μπαλκόνι ή στην ταράτσα.

Για να αποκτήσετε φρούτα, το δέντρο πρέπει να επικονιαστεί. Αυτό γίνεται ως εξής:

• Το πρωί, συλλέγει τη γύρη από τα λουλούδια του φυτού σε μια τσάντα με μια βούρτσα.
• Βάλτε μια τσάντα γύρης στο ψυγείο πριν το δείπνο.
• Το απόγευμα επικονιάστε το γουδοχέρι του φυτού με την ίδια βούρτσα.

Η ζάχαρη της Apple κερδίζει με σιγουριά τις καρδιές των καταναλωτών από διάφορες χώρες. Δοκιμάστε την Annona - δεν θα ξεχάσετε ποτέ τη νόστιμη γεύση της!