Οι ποικιλίες σταφυλιών που σχετίζονται με το μοσχοκάρυδο, συνήθως έχουν μούρα ανοιχτού χρώματος. Η εξαίρεση είναι το Muscat Hamburg.
Τα μούρα του είναι βαμμένα σε πλούσιο μπλε χρώμα, με ελαφρώς κόκκινο ή μοβ απόχρωση. Έχει ένα ακόμα χαρακτηριστικό. Δεν ανήκει ούτε σε τεχνικές ποικιλίες ούτε σε τραπεζαρία. Σημειώνοντας την υψηλή ποιότητα των καρπών του Muscat του Αμβούργου τόσο για την παρασκευή κρασιών όσο και για την άμεση εξυπηρέτηση στο τραπέζι, αυτά τα σταφύλια ονομάζονταν καθολικά.
Ο Alexander, Krasa Balka και Druzhba ανήκουν επίσης στις παγκόσμιες ποικιλίες.
Ιστορικό συμπερασμάτων
Μια ποικιλία εμφανίστηκε στα θερμοκήπια της Βικτωριανής Αγγλίας και περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1858. Ο Seward Snow, ένας κηπουρός από την περιουσία του Earl Gray, περιέγραψε ότι ο Muscat του Αμβούργου προέρχεται από τη διασταύρωση των μαύρων σταφυλιών του Αμβούργου (ένα παλιό συνώνυμο του Schiav Gross) με τη Λευκή Αλεξάνδρεια Muscat. Μια ανάλυση DNA που διεξήχθη το 2003 επιβεβαίωσε αυτές τις πληροφορίες.
Στη Δύση, η ποικιλία είναι καλύτερα γνωστή με το όνομα Black Muscat, αν και έχει δώδεκα ή δύο περισσότερα συνώνυμα. Στις ΗΠΑ ονομάζεται Χρυσή Αμβούργο, στη Γαλλία - Muscat de Αμβούργο. Στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, εκτός από το όνομα Muscat του Αμβούργου, μαζί με τα αμερικανικά και γαλλικά συνώνυμα, το όνομα Muscat είναι μαύρος Αλεξανδρινός.
Περιγραφή ποικιλίας Muscat Αμβούργο
Ο καρπός των σταφυλιών είναι μεσαίου ύψους. Η καλλιέργεια σε πιο γόνιμα εδάφη συμβάλλει στην ανάπτυξη της αμπέλου με ύψος άνω του μέσου όρου.
Οι μεσαίες ποικιλίες περιλαμβάνουν τα Dasha, Ladanny και Kishmish Jupiter.
Ο βαθμός ωρίμανσης των βλαστών δεν είναι κακός, αλλά με έλλειψη θερμότητας και σε συνθήκες υψηλής υγρασίας επιδεινώνεται.
Νέο ανοιχτόχρωμο ανοιχτό ροζ χρώμα με πυκνή γενεά. Αυξημένα στελέχη - καφέ, με χαρακτηριστικούς κόκκινους κόμβους.
Ο βαθμός φυλλώματος πυροβολεί ψηλά.
Το μέγεθος του φυλλώματος είναι μεσαίο ή μεγάλο. Μορφή - πέντε-λοβό, σε σχήμα καρδιάς. Υπάρχει μεγάλη κυματισμό στην άκρη του φύλλου.
Η εφηβεία της κάτω επιφάνειας του φύλλου είναι άφθονη, πάνω - ελάχιστα αισθητή.
Το φύλλο είναι ζωγραφισμένο σε λαμπερό πράσινο χρώμα, με κοκκινωπό περίγραμμα γύρω από τα άκρα των δοντιών. Μερικές φορές στο φύλλωμα υπάρχουν μπαλώματα από καφετί σημεία.
Τα λουλούδια των σταφυλιών είναι αμφιφυλόφιλα, αλλά ο βαθμός επικονίασης είναι χαμηλός.
Ο κόμης Monte Cristo, ο Malbec και το μαύρο κοράκι έχουν επίσης αμφίφυλα λουλούδια.
Χαρακτηριστικό των φρούτων:
Η παρουσία ενός συγκεκριμένου αρώματος, που θυμίζει μύκητα - ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των ποικιλιών που σχετίζονται με μοσχοκάρυδο. Με αυτό το κριτήριο, το Muscat του Αμβούργου θεωρείται το πρότυπο, αυτό το σημάδι εκφράζεται τόσο έντονα σε αυτό. Για τις ποικιλίες φρούτων χαρακτηριστικό:
- συστάδες μεσαίου μεγέθους, που σπάνια υπερβαίνουν το μήκος των 18-19 cm.
- διακλαδισμένες και φτερωτές μορφές χαλαρών τσαμπιών με ένα μικρό πόδι (περίπου 5 cm).
- μικρή μάζα τσαμπιών (από 160 έως 270 g) ·
- το μέγεθος των μούρων ποικίλλει σημαντικά, με την κυριαρχία μεγάλων, μήκους έως 25-26 cm.
- το σχήμα του μούρου είναι στρογγυλό ή ελαφρώς οβάλ, το χρώμα είναι βιολετί, με μπλε κερί επίχρισμα.
- τα φρούτα χαρακτηρίζονται από χαμηλό σπόρο, σπάνια περισσότερο από 2-3 κομμάτια?
- τα ζουμερά και σαρκώδη φρούτα καλύπτονται με πυκνό δέρμα.
Φωτογραφία
Φωτογραφικά σταφύλια "Muscat Αμβούργο":
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σταφυλιών
"Μειονεκτήματα" Από τις ελλείψεις της ποικιλίας υπάρχει μια αυξημένη ευθραυστότητα της κορυφογραμμής, η τάση των μούρων να πέφτουν και το μπιζέλι, οι ασταθείς αποδόσεις.
"Επαγγελματίες" Σημαντικά πλεονεκτήματα είναι η εξαιρετική μεταφορά και η ασφάλεια, η εξαιρετική γεύση σε φρέσκια και κονσερβοποιημένη μορφή.
Μεγάλη γεύση μπορεί να καυχηθεί και ρώσικα Early, Victoria, Tukay.
Συστάσεις για καλλιέργεια
Η χαμηλή ικανότητα ανεκτικότητας σε χειμερινές θερμοκρασίες δεν επιτρέπει την καλλιέργεια του Muscat Hamburg σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες.
Η ελάχιστη θερμοκρασία που μπορούν να αντέξουν τα σταφύλια - 19 μοίρες. Η ποικιλία λειτουργεί καλά στις πλαγιές του νοτιοδυτικού και νοτιοδυτικού προσανατολισμού, προτιμά την ελαφριά άργιλο ή την αμμώδη βλάστηση, και μπορεί ακόμη και να παρουσιάσει αμμώδη εδάφη.
Η απόσταση μεταξύ των σειρών του αμπελώνα γίνεται κατά προτίμηση τουλάχιστον 2,3 μέτρα. Σε μια σειρά από θάμνους έχουν απόσταση ενός και μισού μέτρου μεταξύ τους. Το καλύτερο αποτέλεσμα είναι ο σχηματισμός της αμπέλου στους δύο ώμους του τύπου κορδονιού: το ύψος του κορμού είναι 1,2 μέτρα.
Επιτρέπεται και ανεπαίσθητη καλλιέργεια ανεμιστήρα της ποικιλίας. Το συνιστώμενο φορτίο στον θάμνο - όχι περισσότερο από 20 βλαστούς, εκ των οποίων από τα μισά έως τα 3/4 θα είναι καρποφόρα. Κλαδεύονται μικρά βλαστοί, εστιάζοντας στο βαθμό διατήρησής τους μετά το χειμώνα.
Με βάση τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (περίπου 150 ημέρες), τα σταφύλια ταξινομούνται ως μεσαίου όψιμης ποικιλίας. Η ωριμότητα της συγκομιδής πραγματοποιείται κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου.
Ασθένειες και παράσιτα
Muscat Αμβούργο ασταθής σε σημαντικές ασθένειες της αμπέλου. Είναι έντονα επηρεασμένο από το ωίδιο και το oidium, επιρρεπείς σε γκρίζα σήψη.
Ως αποτέλεσμα, αρκετές προληπτικές θεραπείες για αυτές τις ασθένειες απαιτούνται κατά τη διάρκεια της σεζόν. Σημειώνεται επίσης αστάθεια κατά του βακτηριακού καρκίνου και της φυλλοξήρας.
Οι δυσκολίες καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας δεν υπερβαίνουν τις υψηλότερες καταναλωτικές της ιδιότητες. Δεν έχει ίσες μεταξύ των τεχνικών ποικιλιών.
Ακόμα και μια μικρή προσθήκη αυτού του σταφυλιού σε λιγότερο πολύτιμες ποικιλίες καθιστά δυνατή τη λήψη υψηλής ποιότητας κρασί από αυτό. Τα χαρακτηριστικά των σταφυλιών ως ποικιλία τραπέζι του επέτρεψε να αναλάβει ηγετική θέση σε αυτή την κατηγορία.
