Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών, που συλλέγουν για πρώτη φορά μανιτάρια, μπορούν να διακρίνουν εύκολα τους διαφορετικούς τύπους τους, διότι είναι πολύ σημαντικό να διακρίνουμε ένα βρώσιμο μανιτάρι από ένα μη βρώσιμο μανιτάρι, καθώς ένα σφάλμα μπορεί να οδηγήσει σε θλιβερές συνέπειες. Φυσικά, όλα έρχονται με εμπειρία, αλλά η θεωρητική γνώση δεν θα είναι περιττή. Τώρα ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να εντοπίσουμε ένα ψευδές boletus, και να μάθουμε ποιος κίνδυνος φέρνει στην ανθρώπινη υγεία.
Λάθος περιγραφή
Δεν είναι όλοι οι οπαδοί του "ήσυχου κυνηγιού" που γνωρίζουν ότι υπάρχει ένα διπλό ασβέστη, θεωρώντας το είδος αυτό μοναδικό. Αλλά στη φύση, υπάρχει ακόμα ένα μανιτάρι που είναι πολύ παρόμοιο με αυτό.
Εξοικειωθείτε με τέτοιους μη βρώσιμους μύκητες, όπως μαύρα μανιτάρια γάλακτος, russula, svinushki και αλεπούδες.Μια διπλή ασπίδα ονομάζεται πικρή, και επίσης ένα πιπέρι ή ένα μανιτάρι. Μπορεί να σχηματίσει μυκοριζία (συμβίωση) μόνο με κωνοφόρα δέντρα, έτσι ώστε να μπορεί να βρεθεί μόνο σε δάση με ερυθρελάτη, πεύκο, έλατο.
Ξέρετε; Σε μερικές περιοχές της Βόρειας Αμερικής κάνουν ένα πιάτο που σερβίρεται σε γάμο από πραγματικά μανιτάρια aspen: καπέλα με μανιτάρια σβήνουν με πάπρικα και μπουμπούκια, προστίθενται μπαχαρικά και οι νεόνυμφες αντιμετωπίζονται (με όλα τα μέσα σε ένα νέο πήλινο δοχείο). Οι ντόπιοι είναι σίγουροι ότι τα τρόφιμα αυτά διατηρούν το γάμο μαζί για πάντα.Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην εμφάνιση μιας πικρίας.
Καπέλο
Το καπέλο του είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένο κυρτό και σαρκώδες. Βρίσκεται σε διάφορα χρώματα: κόκκινο-καφέ, κίτρινο-κόκκινο, κόκκινο-πορτοκαλί. Στα νεαρά μανιτάρια, το εσωτερικό του καπέλου είναι λευκό, αλλά με την ηλικία γίνεται γκριζωπό. 
Διαβάστε τι μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να διακινδυνεύσετε την υγεία σας.
Πόδι
Είναι ελαφρώς διογκωμένο, ακανόνιστο, παχιά στη βάση. Αυτό το τμήμα έχει ένα ροζ ή κίτρινο πλέγμα. Η επιφάνεια είναι καλυμμένη με μικρές σκούρες καφέ νιφάδες, και το εσωτερικό στρώμα έχει σωληνοειδή δομή, όταν κόβεται, το λευκό αντικαθιστά το ροζ.
Είναι σημαντικό! Σε ένα διπλό, όπως σε οποιαδήποτε ασπίδα, τα πόδια δεν έχουν ένα δαχτυλίδι αλουμινίου.
Πούλπα
Η σάρκα ενός πικρού τριαντάφυλλου. Είναι τόσο πικρό ότι ακόμα και η θερμική επεξεργασία δεν το σώζει.
Μάθετε για τα βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια που καλλιεργούνται σε δέντρα.
Ποιος είναι ο κίνδυνος
Αυτό το μανιτάρι θεωρείται ότι δεν είναι βρώσιμο. Όχι, δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά δεν μπορείτε να το φάτε, εκτός από μεγάλες ποσότητες. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η σάρκα του είναι πολύ πικρή (δεν είναι για τίποτα το μανιτάρι ονομαζόταν πικρό βότανο).
Ακόμα κι αν κατορθώσετε να σκοτώσετε μια τέτοια γεύση με κάποιο είδος ειδικής μαρινάδας ή ισχυρών καρυκευμάτων, δεν συνιστάται ακόμα να το φάτε. Μετά από όλα, η πικρία του μύκητα των χοίρων μετατρέπεται σε τοξίνες, και στη συνέχεια εγκαθίστανται στο συκώτι και διακόπτουν την καλή λειτουργία του. Αυτό δεν αποτελεί καλό σημείο για την υγεία. 
Εάν τρώτε τακτικά τα πραγματικά πτηνά οσπρίων, βοηθάει στην εξάλειψη των τοξινών και των σκωριών από το σώμα. Και το ζωμό από αυτά τα μανιτάρια βοηθά στην αποκατάσταση της ανοσίας μετά από ασθένειες, έχει καλή επίδραση στη σύνθεση αίματος με μειωμένη αιμοσφαιρίνη.
Τα βρώσιμα μανιτάρια, όπως το ασπράδι, τα λευκά podgazdki, τα boletus, τα russula, τα μπισκότα, το mokhovik, το svinushki, τα μαύρα μανιτάρια γάλακτος, τα μανιτάρια του πορτσίνι και τα μανιτάρια είναι πηγές βιολογικά πολύτιμων συστατικών τροφίμων: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Βρώσιμα βολβώδη διατροφικές διαφορές από ψευδείς
Εξωτερικά, αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ παρόμοια, έτσι ώστε να αναγνωρίσει το "απατεώνας" να δώσουν προσοχή σε ορισμένες από τις αποχρώσεις.
- Ένας από τους τρόπους για να προσδιορίσετε ένα ψεύτικο ασβέστη είναι να εξετάσουμε το χρώμα του πολτού. Όπως θυμάστε, έχει μια ροζ απόχρωση σε πικρή, αλλά σε ένα πραγματικό ασπαρμένα σπαράγγια η σάρκα είναι λευκό ή μπλε.
- Μια άλλη διαφορά: το πόδι ενός πικρού δέντρου είναι διακοσμημένο με ένα ροζ ή κιτρινωπό πλέγμα (λευκά μανιτάρια έχουν παρόμοια εμφάνιση). Στην πραγματική boletus αυτό δεν είναι.
Για να αποφύγετε τη σοβαρή δηλητηρίαση και ακόμη και το θάνατο, δείτε πώς να διακρίνετε τα εδώδιμα μανιτάρια από ψευδείς.
Θυμηθείτε ότι το μανιτάρι πιπέρι βρίσκεται μόνο σε κωνοφόρα δάση.
Είναι σημαντικό! Ο Γκορτσάκ είναι πάντα πολύ όμορφος και εμφανής, γιατί κανένα ζώο δεν θα το φάει λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του. Το γεγονός αυτό αξίζει επίσης να εξεταστεί κατά τη διάρκεια του "ήσυχου κυνηγιού".Η συλλογή μανιταριών είναι μια συναρπαστική διαδικασία, η στιγμή της συγχώνευσης με τη φύση. Αλλά ακόμη και κατά τη διάρκεια ενός τόσο ευχάριστου χόμπι δεν πρέπει να χάσετε την επαγρύπνηση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους αρχάριους. Επομένως, φροντίστε να μελετήσετε τα είδη των μανιταριών που βρίσκονται στα δάση μας, και σε περίπτωση αμφιβολίας, συμβουλευτείτε τους έμπειρους συλλέκτες μανιταριών.
Ανατροφοδότηση από χρήστες του δικτύου σχετικά με ένα χρήσιμο μάθημα - συλλογή μανιταριών
Από τη νηπιακή ηλικία μου αρέσει να μαζεύω μανιτάρια. Η μητέρα μου μου είπε ότι περπάτησε στο δάσος μαζί μου όταν δεν ήμουν ούτε 2 χρονών, με έβαλε σε ένα kangarooha, και κάθισα εκεί και κοίταξα γύρω, ψάχνοντας για μανιτάρια. Έτσι ήταν μαζί μας. Ποιος στο δάσος, είμαι μαζί τους. Πάντα έφεραν τα περισσότερα μανιτάρια. Μου αρέσει να περπατάω μέσα στο δάσος, απλώς να ψάχνω μανιτάρια. Ναι, έχω τους δικούς μου τόπους, αλλά παρ 'όλα αυτά, δεν μου αρέσει να τρέχω από τόπο σε τόπο. Προηγουμένως, στο παλιό εξοχικό σπίτι, είχαμε ένα δάσος κοντά, χωρισμένο σε τετράγωνα. Έτσι χωρίστηκε από δρόμους που μπήκαν βαθιά μέσα και πήγαν. Έτσι, ενώ οι γονείς μου περπατούσαν στο δάσος, έτρεξα κατά μήκος του δρόμου, συγκέντρωσα ένα καλάθι. Περπατάτε μέσα στο δάσος, υπάρχει λίγο κόκκινο, υπάρχει λευκό εδώ. Ομορφιά Τους συλλέγετε, το καλάθι είναι ήδη δύσκολη, αλλά όλα δεν αρκούν για εσάς. Δεν χάσαμε την εκστρατεία μανιταριών σε ένα χρόνο. Σχεδόν πάντα παίρνω μια φωτογραφική μηχανή μαζί μου, φωτογραφίζοντας τα πιο όμορφα μανιτάρια. Και έχουμε μια παράδοση να υπολογίζουμε τα μανιτάρια, που έχουν περισσότερα. Λοιπόν, εδώ είμαστε αστείο))) Κάποιος θα πει ότι αυτό είναι ανοησία, κάποιος στο στρίψιμο του ναού. Αλλά στην οικογένειά μας υπάρχει πάντα ένας αγώνας. Έτσι στα 22 μου χρόνια, το μεγαλύτερο αποτέλεσμα σε ένα ταξίδι ήταν 998 κόκκινα. Αυτό ήταν το έτος 2004. Στη συνέχεια, η μητέρα μου και εγώ βγήκαμε από το δάσος αρκετές φορές και πέσαμε μανιτάρια στις αποσκευές. Δεν είχαμε περισσότερο από αυτό το ποσό. Και φέτος, επίσης, ήταν αξιοπρεπή μανιτάρια. Αλλά φυσικά όχι τόσο μεγάλο. Πήρα 198 σε μια στιγμή, και η μαμά και ο μπαμπάς είχαν 198 κόκκινο για δύο. Έχω τις φωτογραφίες μου, αλλά μόνο στο τηλέφωνο, δεν κρίνω αυστηρά. Γενικά, το περπάτημα στο δάσος σε αναζήτηση μανιταριών είναι επίσης τόσο χρήσιμο. Μερικές φορές, φυσικά, είναι επικίνδυνο, αλλά πάντα βλέπω πού πάω, πόσο μακριά. Τραβήξτε τον εαυτό σας με μια πυξίδα και πηγαίνετε.ksesha4ka
//irecommend.ru/content/kak-zhe-ya-eto-lyublyu-neskolko-foto
Τα μανιτάρια συλλέγονται από 6 χρόνια. Πόσα θυμάμαι, μόλις το μαμά βλέπει ότι κάποιος μεταφέρει μανιτάρια, μαζεύουμε και πηγαίνουμε στο δάσος. Το πιο σημαντικό πράγμα στην περίπτωση αυτή είναι η συλλογή περισσότερων καλαθιών και πακέτων (επειδή τα μέρη μπορούν να συναντήσουν πολύ μανιτάρια), μαχαίρια. Και ντυθείτε ανάλογα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πηγαίνετε στο δάσος και όχι στη ντίσκο. Καπέλα, ρούχα με μανίκια και μπότες ή άνετα παπούτσια. Όπως και η διαδικασία αναζήτησης μανιταριών. Εδώ πηγαίνετε, βρείτε μια εκκαθάριση, ή την άκρη και να αρχίσετε σιγά-σιγά peer, vorosha γρασίδι, πιέζοντας τα κλαδιά. Ταυτόχρονα αναπνέετε φρέσκο αέρα, θαυμάστε τη φύση, την ομορφιά του δάσους. "Κυνήγι" για τα μανιτάρια. Απλά χάνετε το χρόνο και όταν τα μανιτάρια χάνονται τόσο γενικά από την αφθονία όσων βρέθηκαν. Και το πιο σημαντικό στον αέρα δεν παρατηρείτε κόπωση. Και πόσο ωραίο να φέρετε τα μανιτάρια στο σπίτι, και στη συνέχεια να τακτοποιήσετε στη σειρά! Και πόσο ωραίο είναι να τα φάτε το χειμώνα) ή απλώς να τηγανίζετε φρέσκα. Έτσι πηγαίνετε pick μανιτάρια. Συνδυάστε τις επιχειρήσεις με τα ευεργετικά και τους μύκητες θα συλλέξει και θα αναπνεύσει!Natulevich
//irecommend.ru/content/samoe-poleznoe-zanyatie
