Κοινό πεπόνι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας, και ανήκει στο γένος Αγγούρι. Άρχισε να αναπτύσσεται πριν από χιλιάδες χρόνια, όταν τα φρούτα δεν ήταν ακόμη τόσο μεγάλα και γλυκά όσο αυτά των σύγχρονων ποικιλιών. Παρόλα αυτά, πολλοί εξακολουθούν να διαφωνούν για το πώς να ονομάσουμε αυτή τη γεωργική καλλιέργεια: ένα λαχανικό, ένα φρούτο ή ίσως ένα μούρο;
Ιστορία του πεπονιού
Για πρώτη φορά οι Αιγύπτιοι αναφέρθηκαν στο πεπόνι, απεικονίζοντας τους καρπούς του στα σχέδια τους. Η ηλικία των εικόνων αυτών είναι περίπου 5-6 χιλιάδες χρόνια. Για να προσδιορίσετε την πατρίδα αυτής της κουλτούρας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις περιοχές εκείνες όπου μπορείτε να βρείτε τον μεγαλύτερο αριθμό συναφών μορφών του σύγχρονου εμβρύου. Το φυτό αυτό είναι το πλέον κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές της βόρειας Αφρικής και βορειοδυτικής Ινδίας.
Εξοικειωθείτε με τους κανόνες της φύτευσης και της φροντίδας των πεπονιών.
Στο φυσικό περιβάλλον, δεν μπορούσαν να εντοπιστούν άμεσοι συγγενείς σύγχρονων ποικιλιών πεπονιού. Υπάρχουν περιοχές όπου μπορείτε να δείτε τους ημι-πολιτιστικούς και άγριους εκπροσώπους αυτού του γένους, οι οποίοι είναι προς τα έξω πολύ μικρότεροι από τα συνηθισμένα πεπόνια και γεύονται περισσότερο σαν αγγούρια, αφού περιέχουν αρκετά ζάχαρη. 
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η γενέτειρα του εμβρύου θα πρέπει να ονομάζεται εκείνες οι περιοχές όπου το πεπόνι αυξήθηκε με τη μορφή που είναι γνωστή σήμερα. Αυτές οι περιοχές περιλαμβάνουν το Αφγανιστάν, το Ιράν, καθώς και τις χώρες της Κεντρικής και της Μικράς Ασίας - που είναι δίπλα στην Αφρική και την Ινδία. Ήταν εκεί που οι κάτοικοι εδώ και πολλές εκατοντάδες χρόνια καλλιέργησαν ένα πεπόνι και την καλλιέργησαν εκεί μέχρι σήμερα. Σήμερα γνωρίζουμε τουλάχιστον 113 τοπικές ποικιλίες που είναι αρκετά σπάνιες και περίπου 38 περιφερειακές. Στη χώρα μας, δείγματα αυτού του νόστιμου και ζουμερού καρπού έφεραν από την Ινδία το 1926.
Ξέρετε; Στο βιβλίο των βιβλίων Guinness καταγράφηκε πεπόνι, το οποίο ζύγιζε 118 κιλά. Καταγράφηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1985. Είναι αλήθεια ότι το 2009 τα ΜΜΕ ανέφεραν ότι ένας κάτοικος της Αυστραλίας είχε μεγαλώσει ένα πεπόνι βάρους 447,5 κιλά, οπότε το προηγούμενο ρεκόρ σπάστηκε με ένα κτύπημα.
Ένα φρούτο - 2 οπτικές γωνίες
Πολλοί εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για το ερώτημα: πώς να ονομαστεί σωστά αυτή η εξωτική κουλτούρα - ένα λαχανικό ή ένα φρούτο, και ίσως ένα μούρο; Συνήθως, οι άνθρωποι συνηθίζουν να καλούν φρούτα εκείνα τα φρούτα που έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν γλυκές σαλάτες, επιδόρπια και γλυκά. Τα λαχανικά, με τη γενική έννοια, είναι εκείνα τα φρούτα των οποίων η γεύση δεν έχει γλυκύτητα. Αλλά αυτή η θεωρία λειτουργεί στην περίπτωση του πεπονιού;
Το πεπόνι μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο ακατέργαστα, αλλά και να κάνει από αυτό κενά για το χειμώνα.
Μαγειρική άποψη
Από την άποψη του μαγειρέματος φρούτα είναι να ονομάσουμε εκείνα τα φρούτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο και μεγαλώνουν σε δέντρα ή θάμνους. Εάν ακολουθήσετε αυτή τη δήλωση, δεν μπορείτε να καλέσετε τους καρπούς πεπονιού. 
Τα φρούτα που είναι κατάλληλα για φαγητό, αλλά μεγαλώνουν με τη μορφή γρασίδι, ονομάζονται λαχανικά. Η σύνδεση του πεπονιού με τέτοιες καλλιέργειες επιβεβαιώνεται γενικά, επειδή ο πλησιέστερος συγγενής του είναι το αγγούρι. Οι μάγειροι συχνά καλούν το πεπόνι ένα λαχανικό επιδόρπιο, εξηγώντας έτσι το γλυκό άρωμα και την πλούσια γεύση του. Ταυτόχρονα, στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, έμαθαν να καλλιεργούν ποικιλίες των οποίων τα φρούτα περιέχουν λίγη ζάχαρη, χρησιμοποιούνται ως λαχανικά.
Το υβρίδιο που λαμβάνεται με τη διασταύρωση αγγουριού και πεπόνι ονομάζεται αγγούρι.
Τα μούρα ονομάζονται συνήθως ζουμερά φρούτα μεσαίου μεγέθους, τα οποία καλλιεργούνται σε θάμνους και δέντρα. Και σε αυτή την περίπτωση, παρά το μεγάλο μέγεθος που δεν είναι τυπικό για τα μούρα, τα καρπούζια αποδίδονται σε αυτά.
Πιστεύεται ότι τέτοια μεγάλα μεγέθη πεπονιών αποκτήθηκαν ως αποτέλεσμα ανθρώπινης παρέμβασης στη διαδικασία καλλιέργειας. Επιπλέον, στο φυσικό μας περιβάλλον ακόμη και σήμερα μπορεί κανείς να βρει ένα πεπόνι, ο καρπός του οποίου είναι πολύ μικρός - όχι περισσότερο από το συνηθισμένο δαμάσκηνο. Και πολλοί άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι οι καρποί αυτού του πολιτισμού ήταν ακριβώς τέτοιοι στην αρχική τους μορφή, έως ότου κάποιος έθεσε τα χέρια τους σε αυτούς. 
Αλλά ενώ το πεπόνι δεν μπορεί να ονομαστεί ένα συνηθισμένο μούρο. Τα φρούτα ονομάζονται κολοκύθες ή ψεύτικες κεφαλές. Τα κύρια χαρακτηριστικά που διακρίνουν αυτή την καλλιέργεια είναι η παρουσία μεγάλου αριθμού σπόρων, ζουμερό περικάρπιο και πυκνό και παχύ δέρμα.
Απόψε κορίτσια
Όσον αφορά τη βοτανική, τα "λαχανικά" μπορούν να ονομαστούν τόσο φύλλα και μίσχοι (για παράδειγμα σπανάκι ή τζίντζερ), όσο και φυτά ριζών (καρότα), ακόμη και μπουμπούκια ανθέων (κουνουπίδι).
Επίσης, ο καρπός μπορεί να αναφέρεται ως ένα λαχανικό, με το οποίο εννοεί ένα μέρος της φυτικής καλλιέργειας, που σχηματίζεται από ένα λουλούδι και είναι ένα είδος χώρου αποθήκευσης για σπόρους. Αυτό το λοβό, καρύδι, κουτί, σιτηρά και ούτω καθεξής.
Μεταξύ των ζουμερών φρούτων μπορεί να σημειωθεί μούρο, φρούτα, μήλο και κολοκύθα. Δηλαδή, εάν επεκτείνουμε αυτόν τον βοτανικό ορισμό, μπορούμε να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι το λαχανικό είναι το χυμώδες μέρος του φυτού, κατάλληλο για φαγητό ως τρόφιμο. Αυτές είναι ρίζες και βλαστοί, φύλλα και βολβοί, ακόμη και ταξιανθίες. Και δεδομένου ότι τα φρούτα κολοκύθας είναι πεπόνια, κατά τη γνώμη της βοτανικής, μπορεί να ονομαστεί λαχανικό. 
Τα φρούτα, από την άποψη της βοτανικής, θεωρούνται φρούτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σχηματίζονται από τις ωοθήκες, συνήθως είναι αγγειόσπερμα και αναπτύσσονται σε θάμνο ή δέντρο. Διακρίνονται επίσης σε πολλές μεγάλες ομάδες, οι οποίες περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς (μπιζέλια, καρύδια), με μεγάλα κόκαλα και ζουμερά σάρκα (δαμάσκηνο, ροδάκινο) και με χυμώδη σάρκα και σπόρους (αγγούρι, πορτοκάλι, μήλο, πεπόνι). Αποδεικνύεται ότι το πεπόνι εμπίπτει ταυτόχρονα και στις δύο κατηγορίες, καθιστώντας έναν εκπρόσωπο τόσο των λαχανικών όσο και των καρπών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι απόψεις για το θέμα εξακολουθούν να διαφέρουν.
Συνοψίζοντας: φρούτα, μούρα ή λαχανικά
Εάν είναι δύσκολο να αποφασίσετε ανάμεσα σε φρούτα και λαχανικά, τι μπορεί να ειπωθεί για τα μούρα; Εδώ η ερώτηση είναι ακόμη πιο περίπλοκη, διότι σύμφωνα με τον βοτανικό ορισμό, ένα πεπόνι θεωρείται πράγματι ένα μούρο, αν και εξωτερικά αυτός ο καρπός είναι εντελώς διαφορετικός από τα συνηθισμένα μούρα.
Ο λόγος για αυτόν τον ορισμό έγκειται στο γεγονός ότι το μούρο στη βοτανική είναι ένας καρπός που έχει μια ζουμερή σάρκα, καλυμμένη με ένα κέλυφος, και μέσα του υπάρχει ένα κόκκαλο. Θα πρέπει να σχηματίζεται από τις ωοθήκες, αλλά μπορεί να εμφανιστεί από σχεδόν οποιοδήποτε μέρος του λουλουδιού, όπως φράουλες, που σχηματίζεται από το δοχείο. Είναι αυτή η εξέλιξη που προκαλεί το φρούτο που ονομάζεται ψεύτικο μούρο.
Το πεπόνι, όπως το αγγούρι, το οποίο δεν είναι απλώς ένα λαχανικό, είναι πολύ παρόμοιο στη γενική δομή του με τα μούρα. Αλλά ο καρπός του είναι διαφορετικός, επειδή περιέχει ένα σημαντικά μεγαλύτερο αριθμό σπόρων στο εσωτερικό του και επίσης έχει περικάρπιο. Από όλα αυτά προκύπτει ότι η υπό συζήτηση κουλτούρα μπορεί παρ 'όλα αυτά να αποδοθεί σε ψεύτικα μούρα. 
Ξέρετε; Το πεπόνι Yubari King είναι το πιο ακριβό στον κόσμο. Αυτά τα φρούτα μεγαλώνουν μόνο σε μία από τις περιοχές της Ιαπωνίας. Είναι το πιο ζουμερό και γλυκό από τις σήμερα γνωστές ποικιλίες, και η σάρκα του είναι ασυνήθιστα τρυφερή. Είναι ενδιαφέρον ότι πωλούν τέτοια φρούτα μόνο σε πλειστηριασμούς και μπορούν να κοστίζουν μέχρι και 20 χιλιάδες δολάρια. για ένα ζευγάρι.
Χρήση και οφέλη από το πεπόνι
Όσοι δοκιμάσουν μια πεπόνι θα θυμούνται για πολύ καιρό την ευαίσθητη γεύση και το ευχάριστο άρωμά της. Ταυτόχρονα, πολλοί δεν θα δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι για να δοκιμάσετε μπορεί να μοιάζει από μακριά όχι μόνο μια κολοκύθα, αλλά και ένα αγγούρι. Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος βασίζονται στη χημική του σύνθεση, η οποία είναι εξαιρετικά πλούσια σε πεπόνια. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, καθώς και ανοσορυθμιστές. Ασκορβικό και φολικό οξύ, βιταμίνες Α, Ε και σχεδόν ολόκληρη η ομάδα Β, οργανικά οξέα και σύμπλοκο αμινοξέων βρίσκονται μεταξύ των συστατικών. Είναι επίσης αδύνατο να μην υπενθυμίσουμε την παρουσία στους καρπούς ψευδαργύρου, φωσφόρου, μαγγανίου, ιωδίου, καλίου, σιδήρου και άλλων στοιχείων.
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι άνθρωποι έμαθαν να χρησιμοποιούν αυτή την αποθήκη χρήσιμων ουσιών στην καθημερινή τους ζωή όχι μόνο ως νόστιμο φαγητό αλλά και στην ιατρική και την κοσμετολογία. 
Στη λαϊκή ιατρική
Πεπόνι χρησιμοποιείται συνήθως στην παραδοσιακή ιατρική, και στην Κίνα - και στην παραδοσιακή. Είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο ουρογεννητικό σύστημα, να βοηθήσει να απαλλαγούμε από οίδημα, να βελτιώσουμε την κατάσταση με το κρύο και επίσης να έχουμε ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα στα έντερα.
Εκείνοι που χρησιμοποιούν περιοδικά τουλάχιστον μια φέτα πεπόνι, πολύ λιγότερο πιθανό να πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και ασθένειες του πεπτικού συστήματος και των νεφρών. Μεταξύ άλλων Το πεπόνι είναι ικανό να τονώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα, επειδή περιέχει υδατάνθρακες. Βοηθά επίσης να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, να ανακουφίσει την ευερεθιστότητα και να βελτιώσει τον ύπνο.
Τα επιδόρπια που παρασκευάζονται με βάση τον πολτό πεπονιού συνιστώνται για χρήση από τις γυναίκες στη θέση τους. Το γεγονός είναι ότι ο πολτός περιέχει φολικό οξύ, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο σωστό σχηματισμό του πλακούντα. Επίσης, ως υγιεινές εγχύσεις και αφέψημα χρησιμοποιείτε ποτά που παρασκευάζονται με βάση το πεπόνι ή χρησιμοποιείτε ξηρούς και αλεσμένους σπόρους αυτών των φρούτων, στεγνώνετε σε μάζα σε σκόνη. 
Είναι σημαντικό! Στη βλαστημένη μορφή, οι σπόροι κολοκύθας δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, επειδή δεν είναι μόνο πικρές και άγευστες, αλλά και τοξικές.
Στην κοσμετολογία
Για καλλυντικούς σκοπούς, η εν λόγω φυτική καλλιέργεια χρησιμοποιείται όχι λιγότερο συχνά. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός φυσικών μάσκες και συνθέσεις για αναδιπλώσεις με βάση αυτό το φρούτο, οι οποίες λειτουργούν καλά τόσο στο δέρμα όσο και στα μαλλιά. Το δέρμα γίνεται πιο ομαλό και πιο ακτινοβόλο, εξανθήματα και φλεγμονή εξαφανίζονται. Τα μαλλιά μετά από αυτές τις μάσκες κερδίζουν λάμψη, και επίσης τη δομή τους βελτιώνεται. 
Μπορείτε επίσης να κάνετε μάσκες για τα χέρια και τα καρφιά σε βάση πεπονιών. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίχνετε μια κουταλιά σούπας με βραστό νερό και στη συνέχεια βράζετε για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αυτός ο ζωμός θα παραμείνει για να φιλτράρει και να κρυώσει, μετά από τον οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Το δέρμα των χεριών θα γίνει τρυφερό και βελούδινο, και τα νύχια - πιο δυνατά και υγιή.
Μάθετε ποιες ασθένειες στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούν πεπόνι.
Στη διαιτολογία
Το πεπόνι θερμίδων στην ακατέργαστη μορφή του είναι μόνο 35 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτός είναι ένας πολύ χαμηλός αριθμός, επομένως είναι κατάλληλος για χρήση, ακόμα και εκείνοι που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αύξηση της όρεξης.
Υπάρχει ακόμη και μια μονο-δίαιτα που βασίζεται σε πεπόνι, πολλά κορίτσια ασχολούνται με τις ημέρες νηστείας με πεπόνια ή περιλαμβάνουν αυτά τα φρούτα στη διατροφή των φρούτων και των μούρων. Αλλά δεν πρέπει να παρασυρθούν με αποξηραμένο πεπόνι: 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 341 kilocalories.
Είναι σημαντικό! Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, χρησιμοποιήστε το πεπόνι ως το κύριο συστατικό της δίαιτας επιτρέπεται όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
Στο μαγείρεμα
Το πεπόνι καταναλώνεται όχι μόνο ωμό, αλλά και αποξηραμένο και αποξηραμένο. Χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό για διάφορες σαλάτες, για παράδειγμα, πολύ ενδιαφέρον το προϊόν αυτό συνδυάζεται με τυρί. Μεταξύ άλλων, από ένα τόσο νόστιμο και ζουμερό φρούτο, πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να μαγειρεύουν μαρμελάδες, μαρμελάδες και κονσέρβες. Είναι επίσης μέρος μιας ποικιλίας νόστιμων κοκτέιλ - τόσο μη αλκοολούχα όσο και με αλκοόλ.
Ελέγξτε τα καλύτερα πεπόνια για το τραπέζι σας.
Όταν χρησιμοποιείτε μια τέτοια λιχουδιά σε ακατέργαστη μορφή, θα πρέπει να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να το ψύξετε πριν το σερβίρετε. Τα φρούτα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αρχικά, πρέπει να αποφλοιωθούν και να αποφλοιωθούν, και στη συνέχεια να κόψουν σε μερίδες.
Σας συμβουλεύουμε να μάθετε πώς να κάνετε το αποξηραμένο πεπόνι στο σπίτι.
Αυτό το προϊόν έχει αποκτήσει εξαιρετική δημοτικότητα στους κατοίκους πολλών χωρών, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή τα γευστικά χαρακτηριστικά αυτού του φρούτου δεν αφήνουν αδιάφορη. Και μπορεί δικαίως να ονομάζεται αποθήκη βιταμινών. Το κλειδί για την καλή υγεία, τη μακροπρόθεσμη νεολαία και την ομορφιά έγκειται στη χρήση των πεπονιών με μέτρο.
