Εάν είστε εξωτικός εραστής ζώων και θέλετε να το έχετε στο νοικοκυριό σας, τότε τα κοτόπουλα Ayam Tsemani είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Αυτά τα πουλιά είναι μια σπάνια φυλή κοτόπουλων που εκτρέφονται στη Μέση Java, που βρίσκεται στην Ινδονησία. Αν μεταφράσουμε το όνομα αυτής της φυλής (Ayam cemani) από μια τοπική διάλεκτο, ακούγεται έτσι: "μαύρο κοτόπουλο από το Τσεμάνι" (το όνομα μιας μικρής πόλης). Ας δούμε τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της διατήρησης αυτών των πουλιών, καθώς και τι μπορεί να παρασκευαστεί από το κρέας τους.
Χαρακτηριστικά της φυλής
Σήμερα δεν υπάρχει ενιαίο αναγνωρισμένο πρότυπο της φυλής Ayam Tsemani, αλλά είναι δυνατόν να σημειωθούν ιδιαίτερα ορισμένες ιδιαιτερότητες.
Ξέρετε; Στην Ινδονησία, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι μαύρες κότες Ayam Tsemani είναι προικισμένες με θαυματουργή δύναμη, γι 'αυτό χρησιμοποιούν τα παγανιστικά τελετουργικά. Οι κάτοικοι τους θυσιάστηκαν για να αυξήσουν τη γονιμότητα. Επίσης, ο ντόπιος πληθυσμός είναι σίγουρος ότι η συσσώρευση κοτσών θα τους δώσει ευημερία και τα πιάτα από το κρέας τους μπορούν να διευκολύνουν την τύψη της συνείδησης.
Εμφάνιση
Τα πτηνά αυτής της φυλής έχουν τις ακόλουθες παραμέτρους:
- κορυφή εντελώς μαύρο, φτερά, δέρμα, ράμφος, μάτια και νύχια?
- Τραπεζοειδές σώμα, μικρό, λεπτό και συμπαγές.
- το κεφάλι μικρό, γεμάτο με μια ευθεία, σαν φύλλο κορυφογραμμή με ξεχωριστά δόντια?
- κοντό ράμφος, στο τέλος έχει μια πάχυνση?
- στρογγυλά ή ωοειδή σκουλαρίκια.
- ο λαιμός είναι μέσος όρος.
- το στήθος ελαφρώς προς τα εμπρός.
- τα πόδια είναι μακρά, τα πόδια είναι καλά ανεπτυγμένα, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία κίνηση και τα υψηλά άλματα?
- Τα πόδια έχουν 4 δάχτυλα.
- τα φτερά ταιριάζουν άνετα στο σώμα.
- Τα κόκορα έχουν μια μεγάλη και αφράτη ουρά, η οποία έχει επιμήκεις πλεξίδες.
Χαρακτηριστικά
Τα κόκορα ζυγίζουν μέχρι 2 κιλά και το κοτόπουλο δεν υπερβαίνει τα 1,5 κιλά. Κατά την αναπαραγωγή, υπάρχει υψηλό ποσοστό επιβίωσης για τα κοτόπουλα - έως 95 τοις εκατό.
Σας συνιστούμε να γνωρίσετε τις φυλές κοτόπουλων: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Gray.
Χαρακτήρας
Όπως όλα τα ινδονησιακά είδη κοτόπουλων, τα Ayams έχουν ένα αγωνιστικό πνεύμα και κάποια επιθετικότητα., επειδή οι πρόγονοί τους είναι άγρια κοτόπουλα, τα οποία χάρη σε αυτές τις ιδιότητες επέζησαν με επιτυχία στη ζούγκλα. Αυτά τα πουλιά είναι ενεργά, δείχνοντας περιέργεια σε όλους τους ξένους. Επίσης, διαφέρουν στο κουράγιο και την προσοχή, επομένως είναι κακομαθημένοι και δεν τους αρέσει να έχουν στενή επαφή με τους ανθρώπους. Αν πάρετε μια τέτοια κότα στα χέρια σας, θα αντιμετωπίσει πολύ άγχος. Τα αρσενικά έχουν αυξημένη φωνή.
Ρυθμός ωρίμανσης
Η μαύρη κότα πρέπει να φτάσει σε ηλικία 8 μηνών για να ξεκινήσει την οδήγηση, και με καλύτερη διατροφή και φροντίδα, έξι μήνες.
Παραγωγή αυγών
Η δραστηριότητα των αυγών είναι χαμηλή - η παραγωγή αυγών είναι περίπου 100 αυγά ετησίως, ενώ τα αυγά είναι ανοιχτό καφέ, ισχυρά, ζυγίζουν από 50 γραμμάρια, η γεύση δεν διαφέρει από τα αυγά των συνηθισμένων στρωμάτων.
Πλεονεκτήματα και αδυναμίες
Αν μιλάμε για τα πλεονεκτήματα αυτού του περίεργου πουλιού, τότε εκτός από την εντυπωσιακή εμφάνιση, αυτά τα κατοικίδια πτηνά έχουν κρέας υψηλής ποιότητας. Αλλά τα μειονεκτήματα - πολλά. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα εξής:
- αυτά τα κοτόπουλα είναι σπάνια στους ανοιχτούς χώρους μας, έτσι τα αυγά για εκκόλαψη κοστίζουν υπέροχα χρήματα και είναι διαθέσιμα μόνο στους συλλέκτες και τους πλούσιους κτηνοτρόφους πουλερικών.
- χαμηλό ποσοστό παραγωγής αυγών ·
- τα κοτόπουλα δεν έχουν υψηλό μητρικό ένστικτο, επομένως, για αναπαραγωγικούς απογόνους, τα αυγά υποβάλλονται σε ωρίμανση σε φυτώριο.
- τα πουλιά "θυμούνται" τις άγριες ρίζες τους, ως εκ τούτου, είναι πολύ ύποπτες και μη επαφή?
- Οι εξωτικές ορνίθες χρειάζονται ειδικές συνθήκες στέγασης: ένα μονωμένο σπίτι και ένα προστατευμένο περίπατο με ένα υπόστεγο έτσι ώστε αυτά τα κατοικίδια ζώα να μην μπορούν να πετάξουν μακριά.
Αυξημένα μαύρα κοτόπουλα
Εάν είστε χαρούμενος ιδιοκτήτης αυτού του σπάνιου τύπου πουλερικών, τότε πρέπει να γνωρίζετε μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις της καλλιέργειάς τους.
Τι να φάτε
Προκειμένου τα μαύρα κοτόπουλα να φαίνονται καλά, να είναι ενεργά και υγιή, πρέπει να τροφοδοτούνται πλήρως από νεαρή ηλικία. Πρώτον, ας μιλήσουμε για τη διατροφή των νεαρών ζώων.
Συνιστούμε να μάθετε πώς να κάνετε τροφή για όρνιθες ωοπαραγωγής.
Κοτόπουλα
Για τις πρώτες εβδομάδες, οι νεοσσοί του Ayams τροφοδοτούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά κοτόπουλα. Η διατροφή τους αποτελείται από αυτά τα συστατικά:
- βραστά αυγά κοτόπουλου, σφυρήλατα με κόκκους καλαμποκιού και ψιλοκομμένα χόρτα.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
- βιταμίνες που ενσταλάσσονται στο ράμφος κάθε κοτόπουλου.
- σκουλήκια;
- ζεστό βραστό νερό.
- το ζεστό τσάι που παράγεται ασθενώς.
- ζεστό διάλυμα γλυκόζης.
Ξέρετε; Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει το γεγονός ότι ένα κοτόπουλο που έχει ζήσει μόνο για 1 ημέρα έχει τα ίδια αντανακλαστικά και τις δεξιότητες με ένα παιδί τριών ετών, επομένως η δήλωση "εγκεφάλους κοτόπουλου" είναι πολύ αμφιλεγόμενη.
Κοτόπουλο ενηλίκων
Τα κοτόπουλα ενηλίκων χρειάζονται συνδυασμένη τροφή με συμπληρώματα βιταμινών. Αυτό θα τους επιτρέψει να έχουν ισχυρή ασυλία και να ανεχτούν τους σκληρούς χειμώνες που είναι εγγενείς στα γεωγραφικά μας πλάτη.
Εάν προτιμάτε τα φυσικά μαγειρεμένα φαγητά, τότε η δίαιτα του ινδονησιακού κοτόπουλου πρέπει να αποτελείται από τις ακόλουθες ζωοτροφές:
- όσπρια και σιτηρά ·
- ψιλοκομμένα βότανα και λαχανικά.
- πίτουρο ·
- μαγιά ·
- κρεατάλευρο και οστεάλευρο ·
- ζωμό ιχθύων με την προσθήκη πολτού, ενσίρωσης, πεύκου και χόρτου (το χειμώνα).
- ιχθυέλαιο ·
- απόβλητα κρέατος ·
- έντομα: σκουλήκια, προνύμφες μυγών.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με τις φυλές κοτόπουλων: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Μινόρκα, Κυρίαρχος, Μαύρος Γενειοφόρος, Ρώσος Άσπρος, Φαβερόλ, Ανδαλουσιανός, Ουαϊντότ.
Εκτροφή του Ayam Tsemani
Για την καθαρότητα της φυλής, η μαύρη οικογένεια πρέπει να φυλάσσεται χωριστά από άλλες όρνιθες.
Συνδυασμός λεπτότητας
Η βέλτιστη σεξουαλική αναλογία των ayams είναι 1 κόκορας και 5 κοτόπουλα. Η γονιμοποίηση των αυγών είναι σχεδόν 100%.
Περίοδος επώασης
Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι όρνιθες δεν τείνουν να επωάζονται και να φροντίζουν τους απογόνους τους. Επομένως, η διαδικασία επώασης πραγματοποιείται τεχνητά. Η περίοδος επώασης διαρκεί 20-21 ημέρες και γεννιούνται υγιή κοτόπουλα.
Φροντίδα για νεαρούς απογόνους
Οι νεογέννητοι νεοσσοί διατηρούνται σε θερμοκρασία 28-30 μοίρες, η οποία διατηρείται σταθερή για 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί σταδιακά.
Είναι σημαντικό! Έτσι ώστε τα κοτόπουλα να μην ψύχονται για άλλη μια φορά, είναι καλύτερο να ρίξουν νερό για να πιουν σε ειδικά poilochki - χάρη σε αυτό, οι νέοι θα είναι ξηροί και καθαροί.
Αντικατάσταση αγέλης
Όταν αγοράζετε μαύρα κοτόπουλα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να βιαστείτε με την αύξηση της αντικατάστασης αγέλης, επειδή τα εξωτικά κατοικίδια ζώα μπορούν να σας εξυπηρετήσουν ως εσωτερική διακόσμηση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο κατά το δεύτερο έτος διατήρησης είναι δυνατή η εκτροφή ορνίθων, μετά την οποία, από την ηλικία των 2 μηνών, τα νεαρά άτομα μπορούν να συνυπάρξουν με τα πουλιά ενήλικα.
Αν θέλετε να αναπαράγετε αυτή τη φυλή όχι μόνο για ένα ζωολογικό κήπο στο σπίτι αλλά και για φαγητό, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μετά από 3 χρόνια η γεύση του κρέατος επιδεινώνεται.
Κοτόπουλο coop
Προκειμένου αυτά τα κοτόπουλα στο εξωτερικό να αρέσουν και να ζήσουν μακρά, πρέπει να τηρούνται σύμφωνα με όλους τους κανόνες που απαιτούνται για τις φυλές που αγαπούν τη θερμότητα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να έχουμε ένα αποδεκτό και ζεστό coop κοτόπουλο που βρίσκεται σε ένα κατάλληλο μέρος.
Επιλέγοντας μια τοποθεσία coop κοτόπουλου
Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα δωμάτιο για να διατηρείτε το ayams, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη κάποιους παράγοντες:
- Το μέρος για το κοτόπουλο πρέπει να βρίσκεται σε ένα λόφο, ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος πλημμύρας κατά τη διάρκεια του ύδατος.
- Η κατεχόμενη περιοχή πρέπει να είναι επαρκής για να στηρίξει μια οικογένεια ενός κόκορα και δεκαεννέα θηλυκά - όχι λιγότερο από 20 τετραγωνικά μέτρα.
- Δεν πρέπει να είναι κοντά στο δωμάτιο για πτηνοτροφικές πηγές έντονου θορύβου, καθώς αυτή η φυλή είναι πολύ ντροπαλή.
- Φροντίστε να λάβετε υπόψη την τοποθέτηση του κοτόπουλου σε σχέση με τα σημεία της καρδιάς: τα παράθυρα θα πρέπει να κοιτούν προς τα νότια για να αυξήσουν το φως της ημέρας και να αυξήσουν την παραγωγή αυγών και τις πόρτες προς τα δυτικά ή ανατολικά, καθώς αυτό θα προστατεύσει τα κατοικίδια ζώα σας από τους κρύους βόρειους ανέμους.
Είναι σημαντικό! Είναι αδύνατο να διατηρήσετε τα μαύρα ινδονησιακά κοτόπουλα σε χαμηλές θερμοκρασίες και να τα αφήσετε έξω έξω κατά τη διάρκεια των παγετών: όταν η θερμοκρασία του κρύου αέρα σταματήσει την παραγωγή αυγών τους και είναι δυνατόν να κρυοπαγήσουν τα όμορφα χτένια και τα σκουλαρίκια τους.
Σύνθεση του ορνιθώνα
Ένα coop κατάλληλο για ayams θα πρέπει να έχει ένα παρακείμενο καλοκαιρινό paddock, άνετες φωλιές και κούρνιες, καθώς και τροφοδοτικά, πότες, καλό φωτισμό και εξαερισμό. Ας σταθούμε σε καθεμία από αυτές τις συσκευές.
Μάθετε πώς να επιλέξετε ένα κοτόπουλο coop, να το κάνετε μόνοι σας, να εξοπλίσει μια άνετη φωλιά και roost για μια όρνιθα.
Καλοκαιρινή πένα
Οι φράχτες των καλοκαιρινών στυλό θα πρέπει να εγκατασταθούν κοντά στο κοτόπουλο, ώστε τα ίδια τα πουλιά να μπορούν να βγουν έξω στο paddock. Δεδομένου ότι τα κοτόπουλα Ayam Tsemani μπορούν να πετάξουν καλά και να αναπηδήσουν ψηλά, το ύψος του φράχτη πρέπει να ρυθμιστεί στα 2 μέτρα, κάνοντας το paddock κλειστό στην κορυφή του πλέγματος ή του θόλου. Ένα τέτοιο κουβούκλιο θα χρησιμεύσει επίσης ως καταφύγιο από τη βροχή, την ηλιακή ακτινοβολία, καθώς και από αρπακτικά και άλλα ζώα.
Άνετες φωλιές και κούρνιες
Φωλιές και κούρνιες πρέπει να είναι άνετα και κατάλληλα εξοπλισμένα.
Φωλιές είναι απαραίτητες ώστε τα πουλιά να μπορούν να βάζουν τα αυγά στο ίδιο μέρος. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως τελικά δοχεία με τη μορφή καλάθια ψάθινα, κουτιά από χαρτόνι, πλαστικά ή ξύλινα κουτιά, και να τα κάνετε από ξύλινες σανίδες. Μέσα στη φωλιά είναι επενδεδυμένα με πριονίδι ή ρινίσματα, καθώς και σανό.
Τα κουκλάκια μπορούν να έχουν τη μορφή ξύλινων δοκών γύρω από την περίμετρο του κοτόπουλου. Μπορούν να τοποθετηθούν σε διαφορετικά επίπεδα, με απόσταση τουλάχιστον 30 εκατοστά μεταξύ τους.
Τροφοδότες και πότες
Δεν θα είναι δύσκολο να φτιάξετε τροφοδότες και πότες για τα κατοικίδια ζώα σας. Για τις ξηρές χορτονομές, κατάλληλα τροφοδότες θα είναι ξύλινα κιβώτια με διαστάσεις περίπου 20 x 20 x 80 εκατοστά.
Για ποτήρια μπολ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους έτοιμους πλαστικούς περιέκτες ή προσαρμοσμένους για αυτούς τους πλαστικούς σωλήνες.
Φωτεινό φως
Να είστε βέβαιος να παρέχονται στο φωτεινό φωτισμό coop. Αυτό είναι απαραίτητο για να αυξηθεί το μήκος των ωρών της ημέρας το χειμώνα, προκειμένου να αυξηθεί η παραγωγή αυγών κοτόπουλων.
Το μέγιστο πρέπει να είναι αναμμένο, πότες και κούρνιες, και κατά προτίμηση φωλιά prtenyat.
Εξαερισμός
Στο κοτέτσι κοτόπουλου για καλό εξαερισμό πρέπει να εγκαταστήσετε αγωγούς αερισμού. Είναι κατασκευασμένα από δύο ξύλινα κιβώτια και στερεώνονται σε αντίθετα τοιχώματα του κοτέτσι κοτόπουλου μεταξύ τους.
Μάθετε γιατί χρειάζεται εξαερισμός στο σπίτι
Για να ρυθμίσετε τη δύναμη της ροής αέρα, τα κανάλια αερισμού πρέπει να είναι εξοπλισμένα με πόρτες.
Ασθένειες
Οι μολυσματικές ασθένειες των κότες Ayam Tsemani δεν υποφέρουν, καθώς έχουν μεγάλη ασυλία. Αλλά μπορούν να απειλήσουν άλλες ασθένειες. Μεταξύ αυτών - φλεγμονή των ωοθηκών και των ωοθηκών λόγω τραυματισμών, ανεπαρκών και κακής ποιότητας ζωοτροφών, ανθυγιεινών συνθηκών κράτησης.
Επίσης, οι εχθροί της Ayah, όπως και άλλα κοτόπουλα, είναι παράσιτα, τα οποία μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε σοβαρά προβλήματα. Για παράδειγμα, η παρασιτική ασθένεια Eimeriosis, την οποία υποφέρουν τα κοτόπουλα την περίοδο του φθινοπώρου-άνοιξης. Οι αιτιολογικοί παράγοντες αυτής της ασθένειας είναι η Eimeria, εκ των οποίων υπάρχουν 9 είδη. Μπορούν να επηρεάσουν τα κοτόπουλα από τη γέννηση.
Η περίοδος επώασης διαρκεί έως και 15 ημέρες. Η πηγή μόλυνσης είναι άρρωστη και άρρωστη. Η ασθένεια εμφανίζεται σε πολλές παραλλαγές: οξεία, υποξεία, ασυμπτωματική και επίσης χρόνια. Στην οξεία πορεία της εμεριώσεως το πουλί πεθαίνει. Σε άλλες περιπτώσεις, υπάρχει έλλειψη όρεξης και επιθυμία για κατανάλωση, απώλεια βάρους και διάρροια με ραβδώσεις αίματος. Η εμφάνιση γίνεται ξεθωριασμένη και αναστατωμένη.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη νόσο των κοτόπουλων, γιατί τα κοτόπουλα βιαστικά πληθαίνουν, τα αυγά των οστών, πώς να θεραπεύουν μη μολυσματικές και μολυσματικές ασθένειες κοτόπουλων κοτόπουλων και πώς να θεραπεύουν κοκκιδίωση στα πουλερικά
Θεραπεία που συνταγογραφείται από κτηνίατρο. Κοινώς χρησιμοποιούμενα κοκκιδιοστατικά (ουσίες για τη θεραπεία της εϊμερίωσης), τα οποία είναι ισχυρά αντιβιοτικά. Επομένως, κατά τη διάρκεια και μετά τη θεραπεία με τέτοια παρασκευάσματα, τα κοτόπουλα πρέπει να λαμβάνουν προβιοτικούς παράγοντες. Μετά από 2 μήνες, η ασθένεια υποχωρεί, και τα κοτόπουλα γίνονται ανοσιακά σε αυτό.
Μια άλλη ασθένεια που επηρεάζει τα κοτόπουλα Ayam Tsemani είναι η ασθένεια του Marek. Σε αυτή την ασθένεια, το πουλί έχει παράλυση των άκρων. Η περίοδος επώασης διαρκεί από 2 έως 15 εβδομάδες. Κατά την εμφάνιση της νόσου στα πουλερικά υπάρχει άγχος και ένα αφύσικο βάδισμα: ένα πόδι μπορεί να τραβηχτεί προς τα εμπρός. Στην οξεία μορφή της νόσου, τα μάτια μπορεί να επηρεαστούν, προκαλώντας τυφλά πτηνά. Έχει παρατηρηθεί ότι τα ηλικιωμένα άτομα είναι πιο ευαίσθητα στη νόσο του Marek.
Τα στρώματα έχουν σχηματισμούς όγκων στις ωοθήκες. Η ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί, επομένως είναι απαραίτητο να εμβολιαστούν οι νεοσσοί μίας ημέρας με τους Nobilis και Rismavak. Στη συνέχεια, ο εμβολιασμός επαναλαμβάνεται σύμφωνα με το σύστημα που συνιστάται για αυτή την ασθένεια.
Για να μην υποφέρουν τα μαύρα κατοικίδια ζώα σας από τις παραπάνω ασθένειες, θα πρέπει να διατηρούνται σε καθαρές, ξηρές και ζεστές συνθήκες, να καθαρίζετε το νερό εγκαίρως και να καθαρίζετε τα απορρίμματα.
Διαβάστε επίσης για τα βράχια Brahma, Leggorn, Poltava, Kuchinsky Jubilee, ασημένιο Adler, σομόν Zagorsk, Rhode Island, Redbro.
Πιάτα Κρέατος
Ο Ayam Tsemani θεωρείται νόστιμο κρέας κοτόπουλου λόγω της σπανιότητας και του εξωτισμού του. Από μαύρο κρέας πουλερικών μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο που παρασκευάζεται από μια συνηθισμένη σπιτική όρνιθα. Η μόνη διαφορά είναι το χρώμα του κρέατος, το οποίο κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν αλλάζει. Διαφορετικά, η ποιότητα της γεύσης δεν εξαρτάται από το χρώμα του κοτόπουλου, αν και το κρέας των μαύρων κοτόπουλων περιέχει αυξημένα επίπεδα σιδήρου και είναι πολύ νόστιμο.
Τα παρακάτω πιάτα μπορούν να γίνουν από το κρέας των μαύρων κοτόπουλων:
- ζωμοί και σούπες.
- ψητό ·
- ψημένο κοτόπουλο στο φούρνο.
- plov;
- Κοτόπουλο μπάρμπεκιου
Σούπα συστατικά:
- μαύρο σφάγιο κοτόπουλου - 500-600 mg.
- ζωμός στο οποίο το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε - 600 ml.
- Σέλινο ρίζα - 200 γραμμάρια?
- 40 τοις εκατό κρέμα - 150 ml?
- stale bun - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι με γεύση φρεσκοτριμμένο - για γεύση.
Διαβάστε τις ιδιότητες του κρέατος της φραγκόσυκα
Βήμα-βήμα περιγραφή της σούπας με μαύρο κοτόπουλο:
- Βράστε το σφάγιο κοτόπουλου στο ζωμό μέχρι να τρυφερά και δροσερά.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
- Τηγανίζουμε τη σέλινη φρυγανιά και ψιλοκομίζουμε το κρεμμύδι, μέχρις ότου μαλακώσουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, καλύπτοντας την κατσαρόλα με ένα καπάκι.
- Φρυγμένα λαχανικά αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε το θρυμματισμένο φραντζόλα στο ταψί και ρίξτε το ζωμό. Βράζουμε και βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτετε κρέμα, ανακατέψτε απαλά, βράστε για άλλα 3 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
- Σερβίρετε τη σούπα, ρίχνετε σε πλάκες και διαιρείτε το σκελετό κοτόπουλου a la carte.
- Κορυφή με λάδι και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Πού να αγοράσετε
Μπορείτε να αγοράσετε κοτόπουλα Ayam Tsemani σε εξειδικευμένα φυτώρια ή ηλεκτρονικά καταστήματα. Εδώ είναι μερικά από αυτά τα καταστήματα:
- Πτηνοτροφία "Golden Scallop", Μόσχα.
- Νηπιαγωγείο για την αναπαραγωγή και την καλλιέργεια διακοσμητικών πτηνών "Bird's Village", προάστιο του Pereslavl-Zalessky, περιοχή Yaroslavl.
- Ηλεκτρονικό κατάστημα zookharkov.info, Χάρκοβο.
