Γίγαντα govorushka

Από τις πολλές ποικιλίες των μανιταριών govorushka, ο βρώσιμος γίγαντας govorushka αξίζει ιδιαίτερη προσοχή, έχοντας μια ενδιαφέρουσα εμφάνιση και μια σειρά από θετικά χαρακτηριστικά.

Περιγραφή και φωτογραφία του μανιταριού

Ο γίγαντας Govorushka (σύμφωνα με την επιστημονική ταξινόμηση του Leucopaxillus giganteus ή Leusopaxillus huge) ανήκει στο γένος Belosinushka και αποτελεί μέρος της οικογένειας Ryadovkovye. Στους ανθρώπους που είναι γνωστοί με τα ονόματα των χοίρων και το γιγαντιαίο άσπρο άσπρο.

Ξέρετε; Η επιστήμη έχει από καιρό αποδείξει το γεγονός ότι το βασίλειο των μανιταριών υπήρχε ήδη πριν από 400 εκατομμύρια χρόνια, μαζί με γιγάντιες φτέρες. Αλλά η τελευταία, σε αντίθεση με τα μανιτάρια, για τόσο πολύ χρόνο συνθλίβει σημαντικά.

• το πώμα μοιάζει με ένα ελαφρώς καμπύλο χωνί, του οποίου οι άκρες των λεπίδων μοιάζουν με κύματα. Η διάμετρος κυμαίνεται μεταξύ 10-30 cm. Η κορυφή μπορεί να είναι κιτρινωπό-κρεμώδες, χιονάτο και ακόμη και (σπανίως) γάλα καφέ.
• σχεδόν άγευστη πυκνή λευκή σάρκα εκπέμπει μια ήπια οσμή αλεύρου.
• στενές, πυκνά τοποθετημένες πλάκες του ίδιου χρώματος με ένα καπάκι να κατεβαίνει στο στέλεχος του μανιταριού.
• το ίδιο το πόδι, το οποίο συμπίπτει με το χρώμα με ένα πώμα, είναι πυκνό και γυμνό, ο κύλινδρος του είναι πολύ μεγάλος (σε ύψος 3 έως 8 cm, είναι πάχους 2-5 cm).
• λεία σπειροειδή ελλείψεις (6-8 x 3-4 μικρά) μαζί δίνουν λευκή σκόνη.

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με τα βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια, καθώς και να μάθετε πώς να ελέγχετε τα μανιτάρια για την κατανάλωση με λαϊκές μεθόδους.

Είναι δυνατόν να φάτε γίγαντες ομιλητές

Govorushka γίγαντας conditionally βρώσιμα, δηλαδή, σύμφωνα με την κατάλληλη ταξινόμηση (σύμφωνα με τις διατροφικές-θρεπτικές και γευστικές παράμετροι), αυτό το μανιταριού μανιταριών ανατίθεται σε 4 κατηγορίες.

Είναι σημαντικό! Η 4η κατηγορία σημαίνει τη σχετικά μικρή αξία τους σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια, έτσι ώστε να μην πάρετε πάρα πολύ παρασυρόμενοι με τη συλλογή αυτού του κουτσομπολιού.

Ναι ή όχι;

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μια πατάτα λευκής κεφαλής ως πιάτο, δεν περιέχει θανάσιμα δηλητήρια. Αλλά αμέσως πριν από τη χρήση, το προϊόν πρέπει να είναι καλά βρασμένο, και στη συνέχεια να μαραθούν από το τουρσιά, τα τουρσιά και προσθέστε στο πρώτο και το δεύτερο πιάτα.

Θα σας φανεί χρήσιμο να διαβάσετε πώς μοιάζουν τα παιδιά των κατσικιών, των χαντρών, των σκουλών, των αγρινών με μέλι, των βουλουτσίκων, των ryadovka, των βλαστών, των βοοειδών, της δουβόβικας, των πρεσβυτέρων, των μανιταριών, των μανιταριών, των μανιταριών, των μανιταριών και των μανιταριών.

Πιθανές συνέπειες

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, δεν μπορείτε να δηλητηριάσετε με μια γιγαντιαία ποικιλία govorushek, και από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια πολλά πιάτα. Ωστόσο, σε άτομα με αδύναμο στομάχι, ο μύκητας συχνά προκαλεί σοβαρή αναστάτωση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην παραμελούν τη σωστή θερμική επεξεργασία και να χρησιμοποιούν μόνο τα πιο φρέσκα, νεαρά δείγματα.

Πού μπορώ να συναντήσω και πώς να μαζέψω μανιτάρια

Μπορείτε να εντοπίσετε γίγαντα govorushek σε κωνοφόρα, μικτά, κυρίως βουνά δάση που αναπτύσσονται στην Κριμαία, τα Καρπάθια, τον Καύκασο και σε όλο το ρωσικό έδαφος ανατολικά των Ουραλίων. Μερικές φορές αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται σε πρασιές και βοσκοτόπια με τη μορφή των λεγόμενων "δαχτυλιδιών μάγισσας".

Οι άνεμοι λευκού καπακιού συλλέγονται συνήθως από τα τέλη Αυγούστου έως τον Οκτώβριο, αλλά αν ο καιρός είναι καλός με τον ζεστό ήλιο στο τέλος του φθινοπώρου, ο μύκητας θα αποδώσει καρπούς καλά τον Νοέμβριο.

Τα gows, όπως όλα τα μανιτάρια, μπορούν να συσσωρευτούν στον πολτό διαφόρων τοξινών και βαρέων μετάλλων. Ως εκ τούτου, είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθεί για ομιλητές τροφίμων που συλλέγονται κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις και αυτοκινητοδρόμους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.

Μπορεί να συγχέεται με άλλα μανιτάρια

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια govorushki έχουν διάφορες ποικιλίες, μερικές από τις οποίες είναι αδύναμες και ακόμη και πολύ δηλητηριώδεις, είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε να τα διακρίνουμε ο ένας από τον άλλο, ώστε να μην αγωνίζονται με τις σοβαρές συνέπειες της δηλητηρίασης.

Ελέγξτε τη λίστα των βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών govorushki.

Εδώ είναι μερικά χαρακτηριστικά που διακρίνουν τις πιο κοινές ποικιλίες:

• κεφαλαία μπορεί εύκολα να διακρίνεται από άλλους τύπους μυκήτων - από το όνομά τους μπορείτε να δείτε τη χαρακτηριστική δομή του ποδιού, η οποία δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Οι νοικοκυρές πρέπει να θυμούνται ότι αυτό το μανιτάρι είναι πιο χρήσιμο διατροφής από έναν γιγαντιαίο συγγενή και εκείνοι που συνηθίζουν να χρησιμοποιούν τα μανιτάρια σαν σνακ - είναι απολύτως ασυμβίβαστο με το αλκοόλ.
• ημιδιαφανές govorushka θεωρείται δηλητηριώδης, το καπέλο μπορεί να διακριθεί από το γιγάντιο ένα - ροζ ή κόκκινο χρώμα ώχρας, εκτός από το να είναι κολλώδες στην αφή.
• όλων των εκπροσώπων αυτού του είδους λυγισμένο (κόκκινο) govorushka που αναγνωρίζεται ως το ποιοτικότερο μανιτάρι, διαφέρει από τον γιγάντιο συγγενή όχι μόνο από την κόκκινη χροιά του καπακιού (που του δίνεται από σκουριασμένα στίγματα), αλλά και από την ξεκαρδιστική του επιφάνεια.
• θανατηφόρα κερί govorushka (ονομάζεται επίσης γκριζωπό ή φυλλώδη). Πλήρως λευκό, έχει ένα κυρτό καπάκι με ένα κυματοειδές σωληνάριο που βρίσκεται στο κέντρο και την παρουσία όχι πολύ αισθητών υδατικών κύκλων ομόκεντρου σχήματος.

Μανιτάρια govushushka: συνταγές

Διαθέτει μαγειρικά μανιτάρια govorushek αρκετά. Αλλά ένα από τα πιο πρωτότυπα και αγαπημένο από τους γκουρμέ και αρχάριους είναι η βινεγκρέτ και η μαριναρισμένη σαλάτα.

Είναι σημαντικό! Ο γίγαντας govorushka εμπλουτίζεται με ένα φυσικό αντιβιοτικό, klitobitsin Α και Β, το οποίο έχει μια θανατηφόρο επίδραση στο ραβδί που προκαλεί τη φυματίωση του Koch.

Βινεγκρέτ με govorushkami

Συστατικά:

• τεύτλα ·
• καρότα;
• πατάτες ·
• φρέσκα κρεμμύδια ·
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• χυμός λεμονιού ·
• προ-γεμισμένους γιγαντιαίους ομιλητές.

1. Τα τεύτλα, οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να βράσουν και να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μανιτάρια, μπιζέλια, φρέσκα κρεμμύδια.
3. Γευθείτε σε γεύση με αλάτι, χυμό λεμονιού ή φυτικό λάδι.

Μαρινάδα σαλάτα

Το μόνο μη παραγεμισμένο συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι οι πατάτες. Πρέπει να βράσει εκ των προτέρων και να κρυώσει, θα είναι αρκετό για 1-2 κόνδυλοι.

Σας συνιστούμε να μάθετε πώς να μαρινάρετε για τα χειμερινά μανιτάρια, αγάρες με μέλι, χάντρες και ryadovki.

Γεμπούρου ψιλοκομμένο με γεμιστά αγγούρια (μπορεί να αλατιστεί), να προσθέσετε πατάτες και, αν θέλετε, να μαριναριστεί το ίδιο σκόρδο, και στη συνέχεια να γευτείτε με αλάτι και ελαιόλαδο.

Ξέρετε; Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικοί χρήστες νεκρών φυτών. Για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα (2-3 μήνες) είναι σε θέση να μετατρέψουν ένα δέντρο σε πλούσιο έδαφος. Αν δεν ήταν για τα πολυάριθμα βασίλεια των μανιταριών, ο πλανήτης Γη θα ήταν από καιρό βυθισμένος σε φυτικά υπολείμματα.

Εάν η διαδικασία συλλογής και μαγειρέματος των τροφίμων από το γίγαντα govorushek προσεγγίζεται με πλήρη ευθύνη, τότε μπορείτε να εμπλουτίσετε τη διατροφή της οικογένειάς σας με ένα ακόμα καλό προϊόν και το εορταστικό τραπέζι με μια άλλη λιχουδιά.