Μια καλή γαλακτοπαραγωγική αγελάδα στο αγρόκτημα είναι μια ανεκτίμητη πηγή υγιεινού και νόστιμου γάλακτος, τυρί cottage, βούτυρο κλπ.
Ωστόσο, για να είναι οι δείκτες παραγωγικότητας του ζώου υψηλοί και σταθεροί, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε τη σωστή γαλακτοπαραγωγική αγελάδα και τι να αναζητήσετε πρώτα. Τα χαρακτηριστικά αυτής της επιλογής θα συζητηθούν αργότερα στο άρθρο.
Οι καλύτερες γαλακτοπαραγωγικές φυλές
Οι γαλακτοπαραγωγικές φυλές των βοοειδών οδηγούν στην παραγωγικότητα και την αποτελεσματικότητα μεταξύ όλων των ζώων που δίνουν γάλα. Μπορείτε να κρίνετε την απόδοση του ζώου όταν επιλέγετε, μελετώντας προσεκτικά τη γενεαλογία του. Σήμερα, υπάρχουν αρκετές δεκάδες φυλών υψηλής γαλακτοπαραγωγής που διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, τις αναλογίες και την απόδοση γάλακτος. 
Ο πίνακας παρουσιάζει τα κύρια χαρακτηριστικά των γαλακτοφόρων φυλών και την γαλακτοκομική τους απόδοση ανά έτος.
| Φυλή | Μέση ετήσια απόδοση, kg | Ρυθμός ροής γάλακτος, kg / λεπτό | Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος,% |
| Μαύρο και πλούσιο | 5500-8500 | 1,2-1,4 | 3,4-4,15 |
| Golshtinsky | 5500-7500 | Έως 2.5 | Έως 3.6 |
| Kholmogorskaya | 3500-8000 | 1,1-1,3 | 3,6-4,0 |
| Yaroslavskaya | 3500-6000 | Έως 1.6 | 3,4-3,7 |
| Κόκκινη στέπα | 3500-4500 | 1-1,2 | 3,2-5,3 |
| Ayrshire | 6000-7000 | Έως 2.0 | 3,8-4,3 |
| Τζέρσεϋ | 4300-5700 | Έως 1.8 | 5,34-7,0 |
| Κόκκινο-τρελό | 5000-6500 | Έως 1.8 | 3,9 |
| Istobenskaya | 3700-4000 | 1,6-1,8 | 3,4-5,5 |
Είναι σημαντικό! Πρέπει να σημειωθεί ότι ο όγκος του γάλακτος που δίνει μια αγελάδα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και η θρεπτική του αξία δεν θα εξαρτώνται μόνο από τη φυλή, αλλά και από τη διατροφή του ζώου, τις συνθήκες στέγασης και φροντίδας του.
Πώς να επιλέξετε μια καλή αγελάδα γαλακτοπαραγωγής κατά την αγορά
Η παραγωγικότητα του γάλακτος των βοοειδών επηρεάζεται από διάφορες πτυχές, μεταξύ των οποίων οι πιο σημαντικές είναι η φυσιολογία, η ηλικία, η διατροφή και η συντήρηση. 
Σύμφωνα με εξωτερικές ενδείξεις
Πρώτα απ 'όλα, κατά την επιλογή μιας καλής, υψηλής ποιότητας γυναικείας ποιότητας, συνιστάται να δοθεί προσοχή στις εξωτερικές της ιδιότητες και αναλογίες:
- Επικεφαλής Η κεφαλή του ζώου έχει επίμηκες σχήμα, ξηρό και ελαφρύ. Σε αυτό εκφραστικά μεγάλα μάτια καμαρώνω, λίγο "διογκώνοντας". Τα αυτιά είναι πολύ λεπτά, πολύ διαφανή, σχεδόν φαλακρά στο εσωτερικό και καλύπτονται με μια μικρή ποσότητα τρίχας στο εξωτερικό. Το ζώο έχει ένα μεσαίου μεγέθους κέρατο, αραιώνεται στη βάση.
- Λαιμός Η γαλακτοπαραγωγική αγελάδα διακρίνεται από έναν μάλλον μακρύ λαιμό, στον οποίο εμφανίζονται πολλές πτυχώσεις και ένα μέσου μεγέθους στήθος.
- Δέρμα Το δέρμα των εκπροσώπων των φυλών γαλακτοπαραγωγής ελαστικό, ελαστικό, εύκολα διαμορφωμένο σε πτυχώσεις, δεν έχει καθαρές αποθέσεις.
- Κορμός. Το ζώο χαρακτηρίζεται από ένα μεγάλο σώμα με ισχυρά οστά, αλλά ανεπτυγμένο μυϊκό σύστημα. Εξωτερικά, λόγω της στρογγυλής κοιλιάς, το σώμα έχει σχήμα βαρελιού. Το στήθος είναι δυνατό και ευρύ, υπάρχουν μεγάλες μεσοπλευρικές αυλακώσεις, γεγονός που υποδεικνύει ένα αναπτυγμένο πνευμονικό και πεπτικό σύστημα. Η ουρά της αγελάδας δεν είναι παχιά και μακριά, η πλάτη είναι ελαφρώς ανυψωμένη.
Είναι σημαντικό! Εάν το στήθος της αγελάδας έχει ένα επίπεδο σχήμα, αυτό μπορεί να υποδεικνύει κίνδυνο εμφάνισης φυματίωσης ή άλλων ασθενειών που σχετίζονται με τους πνεύμονες.Όσον αφορά τις αναλογίες, μια καλή αγελάδα γάλακτος έχει ένα ελαφρώς γωνιακό σχήμα. Και αν κοιτάξετε οπτικά, τότε το σώμα της, σε βάρος ενός καλά αναπτυγμένου πίσω τμήματος, επεκτείνεται στο κάτω μέρος, δημιουργώντας ένα υπό όρους τρίγωνο. Ταυτόχρονα, ένα θηλυκό υψηλόβαθμο δεν πρέπει να είναι παρόμοιο με ένα ταύρο.
Ανά ηλικία
Κατά κανόνα, η αγελάδα παρουσιάζει τη μέγιστη απόδοση γάλακτος μετά από 5-6 γήρανση. Στα πρώτα δαμάλεις και τα θηλυκά που γεννήθηκαν δύο φορές, η παραγωγικότητα είναι χαμηλή. Επομένως, πριν αποκτήσετε ένα ζώο, πρέπει να γνωρίζετε την ηλικία του. Αυτό μπορεί να γίνει όπως τα δόντια και τα κέρατα.
Στα κέρατα. Ο αριθμός των δακτυλίων στα κέρατα μιας αγελάδας δείχνει τον αριθμό των κυήσεών της. Η πρώτη εγκυμοσύνη στη γυναίκα συμβαίνει σε δύο χρόνια. Από αυτό μπορείτε να υπολογίσετε την κατά προσέγγιση ηλικία: μετρήστε τον αριθμό των κουδουνισμάτων και προσθέστε σε αυτά ένα διπλό.
Για να καθορίσετε την ηλικία των νεοσσών, μπορείτε να μετρήσετε το μήκος των κέρατων. Είναι γνωστό ότι τα κέρατα των γυναικών αυξάνονται κάθε μήνα κατά 1 cm και αυτό διαρκεί μέχρι 1,5 έτη. Έτσι, μετρώντας το μήκος των κέρατων, μπορείτε να μάθετε την ηλικία του ζώου σε μήνες.
Είναι σημαντικό! Εάν η αγελάδα είναι ήδη παλιά, τότε μπορούν να διαγραφούν οι δακτύλιοι στα κέρατα. Επίσης, η απουσία ξεκάθαρων δακτυλίων μπορεί να παρατηρηθεί όταν το ζώο έχει αρρωστήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει λάβει λιγότερα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Στα δόντια. Μπορείτε επίσης να μάθετε την κατά προσέγγιση ηλικία του ζώου εξετάζοντας τα δόντια του. Κατά τη διάρκεια μιας ζωής, μια αγελάδα αναπτύσσεται με 32 δόντια, από τα οποία 8 κοπτήρες βρίσκονται στο κάτω μέρος της γνάθου και 24 γομφίοι.
Ταυτόχρονα, σε μια ορισμένη ηλικία, οι κοπτήρες αλλάζουν: οι άγκιστροι που βρίσκονται στο μέσο αλλάζουν σε 14-20 μήνες, οι μέσοι κοπτήρες - σε 18-28 μήνες, οι εξωτερικοί μεσαίοι κόπτες σε 24-36 μήνες και ο γωνιακός σε 35-45 μήνες.
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κοπτήρες σβήνονται ξεχωριστά, ανάλογα με το φαγητό που τρώει το ζώο. Οι σταθερές αρχίζουν να φθείρονται σταδιακά σε 3-5 χρόνια. Σε 7-10 χρόνια παίρνουν στρογγυλό σχήμα, και από 8-11 γίνονται παρόμοια με ένα τετράπλευρο. Μέχρι την ηλικία των 15 ετών, τα δόντια είναι ξανά στρογγυλά. Μετά από 16 χρόνια, οι κοπτήρες είναι σχεδόν σβησμένοι, στη θέση τους μορφές κάνναβης, οι οποίες σύντομα αρχίζουν να πέφτουν.
Ξέρετε; Η αγελάδα έχει μια καλά αναπτυγμένη αίσθηση του χρόνου, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να οργανώσετε την καθημερινή της ρουτίνα και να την κολλήσετε. Οποιαδήποτε απόκλιση από τη ρουτίνα θα προκαλέσει ανησυχία στο ζώο και μπορεί να προκαλέσει πτώση της απόδοσης γάλακτος.
Με μαστό
Το Udder είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα της αγελάδας γαλακτοπαραγωγής. Τα ζώα με υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας χαρακτηρίζονται από έναν όγκο, τριχωτό μπολ σχήματος μαστού ή μορφή που μοιάζει με μπάνιο. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα τρίμηνα του μαστού, καθώς και οι φλέβες στις πλευρές της κοιλιάς είναι καλά αναπτυγμένες.
Κατά την ψηλάφηση, ο μαστός είναι κοκκώδης και ελαφρώς χαλαρός. Η παρουσία τυχόν φώκιας στο δέρμα, μώλωπες. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην επιλέξουν ένα θηλυκό με ένα πολύ μεγάλο, χαλαρό μαστό, γιατί θα εμποδίσει το ζώο να κινείται. Οι θηλές έχουν κυλινδρικό σχήμα μήκους περίπου 8 εκατοστών, σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους.
Πριν από την αγορά, θα πρέπει να γάλα λίγο αγελάδα. Εάν το γάλα ρέει πολύ σφιχτά, αργά ή δεν ρέει καθόλου, αυτό μπορεί να υποδηλώνει την ανάπτυξη μαστίτιδας ή φλεγμονής. 
Για λόγους υγείας
Όταν επιλέγετε μια αγελάδα, συνιστάται να ελέγξετε την κατάσταση της υγείας της. Η αξιολόγηση ξεκινά με μια οπτική επιθεώρηση: η σκιά της βλεννώδους μεμβράνης των ματιών θα πρέπει να είναι φυσιολογική, χωρίς ερυθρότητα και μώλωπες, μύτη - χωρίς πυώδη απόρριψη, υγρά, δέρμα - ομαλή, ελαστική, χωρίς έλκη, φλύκταινες, μαστό - χωρίς φλεγμονές, σφραγίδες.
Είναι σημαντικό! Μια αδύναμη αγελάδα συμπεριφέρεται ανήσυχα, το δέρμα της φαίνεται αδύνατο, δεν έχει όρεξη, η κάτω γνάθο ελαφρώς μειώνεται.
Είναι εξίσου σημαντικό να μετρήσετε τη θερμοκρασία του ζώου, να ακούσετε τον παλμό και να υπολογίσετε τη συχνότητα των αναπνευστικών κινήσεων. Κανονικά, αυτοί οι δείκτες, ανάλογα με την ηλικία, είναι:
- σε μισό έτος: θερμοκρασία - 38,7, παλμός (κτύποι ανά λεπτό) - 70, ρυθμός αναπνοής (κτύποι ανά λεπτό) - 31,
- σε 1 έτος: θερμοκρασία - 38,4, παλμός - 59, ρυθμός αναπνοής - 20,
- σε 1,5 έτη: θερμοκρασία - 38,3, παλμός - 57, ρυθμός αναπνοής - 18;
- ενήλικες: θερμοκρασία - 38,3, παλμός - 67, ρυθμός αναπνοής - 21.
Σύμφωνα με τα εθνικά σημάδια
Υπάρχουν επίσης λαϊκά σημάδια επιλογής μιας καλής αγελάδας γαλακτοπαραγωγής. Φυσικά, οι περισσότεροι από αυτούς δίνουν λίγες μόνο υποθέσεις σχετικά με την παραγωγικότητα ενός ζώου και μερικοί για ειδικούς θεωρούνται παράλογοι.
Ωστόσο, πολλοί, που αγοράζουν μια αγελάδα, καθοδηγούνται από δημοφιλή σημεία:
- η παρουσία μιας θηλής 8 θηλών μιλά για την καλή παραγωγή γάλακτος.
- εάν υπάρχει βαθύς οστά ανάμεσα στα κέρατα, τότε το ζώο έχει υψηλή παραγωγή γάλακτος.
- μια μεγάλη ποσότητα θείου στα αυτιά υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος γάλακτος.
- θεωρείται ως ένα σημείο εξαιρετικής αρμέγματος μια σταγόνα στο κεφάλι?
- εάν η ουρά του ζώου στο τέλος έχει στρογγυλεμένο σχήμα και έχει κιτρινωπό χρώμα, τότε το γάλα θα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Ξέρετε; Οι αγελάδες μπορούν να διακρίνουν γεύσεις - γλυκιά, αλμυρή, ξινή, πικάντικη. Και όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι στο στόμα τους υπάρχουν 25.000 μπουμπούκια γεύσης.
Κατά την επιλογή μιας αγελάδας, ο κύριος παράγοντας είναι αναμφισβήτητα η παραγωγή γάλακτος, η οποία εξαρτάται από πολλές πτυχές: γενετική προδιάθεση, εξωτερικό, ηλικία, γενική κατάσταση του σώματος και συνθήκες κράτησης. Γνωρίζοντας τα βασικά κριτήρια επιλογής, ακόμη και ένας άπειρος καλλιεργητής θα είναι σε θέση να αγοράσει ένα ζώο που θα έχει άριστη υγεία και θα παράγει μεγάλες ποσότητες γάλακτος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Βίντεο: πώς να επιλέξετε μια αγελάδα
Κριτικές
Αυτό είναι βέβαια ένα αστείο. Καλή γαλακτοπαραγωγική αγελάδα και απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και σίτιση. Εκτός από τους εξωτερικούς δείκτες, δηλαδή την εμφάνιση, θα την συμβούλευα να γάλακτος. Κοιτάξτε για να το κάνετε εύκολο. Εάν θα είναι γεμάτο σφιχτά, καλά, βλασφημίζετάς την, με το γάλα της. Θα συμβούλευα να δώσω προσοχή στο στομάχι της. θα πρέπει να είναι μεγάλο, μεγάλο. Όπως λένε "σπασμένα" Εάν μια αγελάδα έχει μια μεγάλη πεπτική οδό, τότε υπάρχει πού να μεταποιηθεί η τροφή. Νέοι, έως 6 τοκετό. Δώστε προσοχή στο πώς το σπέρμα. Η ώρα κατά την οποία συνέβη. Αν στο τέλος του καλοκαιριού θα πρέπει να ειδοποιηθεί. Γιατί δεν καλύφθηκε νωρίτερα; Προφανώς θα μπορούσαν να υπάρχουν προβλήματα με τη σπερματέγχυση, δηλ. Άρρωστα αναπαραγωγικά όργανα (μήτρα).
