Οι περισσότερες φυλές ζώων και κρέατος αγελάδων στη Ρωσία

Όλα τα βοοειδή με τα χαρακτηριστικά ποιότητας χωρίζονται σε κρέας, γαλακτοκομικά και μικτά.

Το άρθρο λέει για τις καλύτερες γαλακτοπαραγωγικές και βοοειδών φυλές αγελάδων που εκτρέφονται στους ρωσικούς ανοιχτούς χώρους.

Κατανάλωση βοείου κρέατος και αγελάδων γάλακτος στη Ρωσία

Το γάλα και το αγελαδινό κρέας θεωρούνταν πάντα το πιο απαραίτητο φαγητό για τον πληθυσμό. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τους δείκτες κατανάλωσης γάλακτος και βοείου κρέατος από τους Ρώσους πολίτες κατά κεφαλήν κατά τα τελευταία 3 χρόνια (σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας):

Φυλές αγελάδων γαλακτοπαραγωγής

Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής θεωρούνται ηγέτες όσον αφορά την παραγωγικότητα και την αποτελεσματικότητα μεταξύ των ζώων που παράγουν γάλα: σε μία γαλακτοπαραγωγή, ο όγκος γάλακτος που έχουν είναι ο μεγαλύτερος ανά μονάδα ζωντανού βάρους. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τις πιο καλές φυλές των αγελάδων.

Ayrshire

Ιστορικό έγχυσης: Οι αγελάδες Ayrshire προέρχονται από τη Σκωτία, το νομό Ayrshire. Προέρχονταν στους XVIII-XIX αιώνα, όταν οι τοπικοί κτηνοτρόφοι, για να αποκτήσουν καλύτερα χαρακτηριστικά, διέσχισαν για έναν αιώνα τις ακόλουθες φυλές μικρών αγελάδων:

• Tisvaterskie;
• alderney;
• Ολλανδικά

Μάθετε πώς να φροντίζετε τη ράτσα Ayrshire των αγελάδων στο σπίτι.

Η φυλή καταχωρήθηκε επισήμως το 1862. Εξωτερικό χαρακτηριστικό Τα ζώα Ayrshire:

• κόκκινο και λευκό χρώμα.
• σώμα επιμηκυμένο, με ανθεκτική κατασκευή?
• ευθεία, φαρδιά πλάτη.
• βαθύ, στενό στήθος.
• εύκαμπτες αρθρώσεις και λεπτά οστά.
• μεσαίο κεφάλι?
• μαζικά λύρα-όπως τα κέρατα, διαχωρίζονται?
• λεπτό λαιμό?
• να θέσει σωστά τα άκρα και τις ισχυρές οπλές.
• μαστόμορφο μαστό με φαρδιές θηλές ·
• βάρος: αγελάδες - άνω των 475 kg, ταύροι - άνω των 750 kg.
• μέσο ύψος - 125 cm.

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Η ετήσια απόδοση είναι 6000-7000 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 3,8-4,0%.
3. Πρωτεΐνη - 3,4-3,6%.
4. Οι γεύσεις είναι υψηλές.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 2,0 kg / min.

Είναι σημαντικό! Κατά την επιλογή των γαλακτοπαραγωγών βοοειδών, είναι επιτακτική η προσοχή στο σχήμα του μαστού των αγελάδων: τα ιδιαίτερα παραγωγικά άτομα έχουν ένα μεγάλο μαστό καλυμμένο με μαλακό όπλο και ένα παχύ φλεβικό πλέγμα, το οποίο μετά το άρμεγμα μειώνεται σημαντικά σε μέγεθος, σχηματίζοντας μια πτυχή του δέρματος στην πλάτη.

Golshtinsky

Ιστορικό έγχυσης: Holstein βοοειδή που καταχωρήθηκαν επισήμως στις αρχές της δεκαετίας του 1980 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πριν από αυτό, από τα μέσα του 19ου αιώνα, μαύρα στίγματα και κοκκινομάλλα βοοειδή με υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος εισήχθησαν ενεργά στην ήπειρο από τα μέσα του 19ου αιώνα. Χάρη στις μακρές προσπάθειες των κτηνοτρόφων που επιθυμούν να βελτιώσουν την απόδοση γάλακτος των αγελάδων, η φυλή εκτράφηκε, η οποία σήμερα είναι γνωστή ως Holstein.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Αγελάδες Holstein:

• μαύρο κηλιδωτό κοστούμι, τουλάχιστον - κόκκινο και έντονο.
• βαθύ και σφηνοειδές σώμα.
• ευρύ και μακρύς ώμους?
• ευρεία πλάτη.
• μαστό - κύπελλο, μεγάλο,
• ύψος στο ακρώμιο - έως 145 cm.
• βάρος - 1000-1200 kg.
• κέρατα - απούσα.

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Ετήσια απόδοση - 7300 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λίπος - 3,8%.
3. Πρωτεΐνη - 3,6%.
4. Οι γεύσεις είναι μέσες.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 2,5 kg / λεπτό.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά των αγελάδων αναπαραγωγής Holstein.

Ολλανδικά

Ιστορικό έγχυσης: Οι ολλανδικές αγελάδες έχουν εκτραφεί από ολλανδούς κτηνοτρόφους πριν από περισσότερα από 300 χρόνια λόγω της αναπαραγωγής καθαρής φυλής. Εκπρόσωποι της φυλής μεταφέρθηκαν σε διάφορες χώρες και ελήφθησαν ως βάση για την αναπαραγωγή των ακόλουθων φυλών βοοειδών:

• Ayrshire;
• Istobenska;
• Tagil.

Η ολλανδική φυλή ωριμάζει νωρίς, η σπερματέγχυση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε 14,5-18 μήνες.

Συνιστούμε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ολλανδική φυλή αγελάδων.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Ολλανδικά βοοειδή:

• κοστούμι - μαύρο και τριαντάφυλλο, με λευκές "ζώνες" πίσω από τις ωμοπλάτες.
• μαζική, αναλογικά ανεπτυγμένη σωματική διάπλαση με ισχυρή σύσταση και ισχυρούς μύες.
• μικρά πόδια.
• σχήματος μπολ με μύτη, με σωστά τοποθετημένες θηλές.
• επιμήκης κεφαλή.
• επίπεδη και ευθεία πλάτη.
• ευρύ και βαθύ στήθος.
• μήκος κορμού κατά μήκος ενός δρεπάνου - 157 cm.
• ύψος στο ακρώμιο - 133 cm.
• η μάζα της αγελάδας είναι 550-750 kg, ο ταύρος 700-1000 kg.

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Η ετήσια απόδοση είναι 3500-4500 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 3,8-4%.
3. Πρωτεΐνη - 3.3-3.5%.
4. Οι γεύσεις είναι υψηλές.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 2,3 kg / min.

Ξέρετε; Ο αριθμός των δακρυγόνα στα κέρατα αγελάδων μπορεί να πει πόσες φορές μια αγελάδα έχει γεννήσει στη ζωή της και έτσι καθορίζει την ηλικία του ζώου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μετρήσετε τον αριθμό των δακτυλίων και να προσθέσετε δύο χρόνια σε αυτά (ακριβώς εκείνη τη στιγμή η αγελάδα ζει συνήθως πριν από τον πρώτο τοκετό).

Τζέρσεϋ

Ιστορικό έγχυσης: ζώα αυτής της φυλής εκτράφηκαν στο νησιωτικό κράτος Jersey (Αγγλική Μάγχη). Παρόλο που δεν υπάρχουν αξιόπιστα στοιχεία για την προέλευσή του, από τα μέσα του 19ου αιώνα, οι κτηνοτρόφοι έφεραν ένα βιβλίο αναπαραγωγής σε αυτή τη φυλή. Σήμερα, αυτή η φυλή ερωτεύτηκε με πολλούς κτηνοτρόφους και έγινε ευρέως διαδεδομένη. Εξωτερικό χαρακτηριστικό jersey αγελάδα:

• επιμηκυμένο αναλογικό σώμα.
• κοίλη γραμμή της πλάτης.
• επίπεδες άκρες;
• μικρό κεφάλι με φαρδύ μέτωπο, κοίλο προφίλ, χωρίς κέρατα.
• λεπτό λαιμό σε πτυχές?
• βαθύ στήθος και αβοκάντο.
• ακατάλληλη φύτευση της κρουπιέρας με ανυψωμένη ουρά ·
• μεγάλο μαστό σε σχήμα μπολ.
• εσφαλμένα τοποθετημένα πίσω πόδια.
• ανοικτό καφέ ή κοκκινωπό χρώμα.
• το λαιμό και τα πόδια πιο σκούρα στην πλάτη - με μαύρη λωρίδα (στα αρσενικά).
• μάζα ενός ταύρου - 650-750 kg, αγελάδες - 400-450 kg.
• ύψος στο ακρώμιο - 123 cm

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Η ετήσια απόδοση είναι 4000-5000 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά -4-5%.
3. Πρωτεΐνη - 3,5-3,7%.
4. Γεύσεις - γάλα υψηλής ποιότητας, με ευχάριστη οσμή και γεύση.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 2,2 kg / min.

Θα σας ενδιαφέρει πιθανότατα να μάθετε περισσότερα σχετικά με το περιεχόμενο της αγελάδας Jersey.

Κόκκινη στέπα

Ιστορικό έγχυσης: Αυτός ο τύπος βοοειδών σχηματίστηκε στη νότια Ουκρανία τον 18ο αιώνα λόγω της διέλευσης των ακόλουθων φυλών αγελάδων:

• αγγελική?
• κόκκινο Ostfriesland;
• γκρι στέπα?
• Simmental;
• άλλες φυλές.

Η κόκκινη αγελάδα στέπας, ως ανεξάρτητη φυλή, ξεχώρισε μόνο στις αρχές του 19ου αιώνα.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Κόκκινη στέπα Burenka:

• το κοστούμι είναι κόκκινο, με διαφορετική ένταση χρώματος, μερικές φορές με λευκές κηλίδες.
• επιμηκυμένο σώμα με λεπτό και ελαφρύ οστά.
• λοξό μήκος σώματος - 155 cm.
• η πλάτη είναι μακρά και επίπεδη.
• ευρέως σε κώλο ισχίων αρθρώσεων?
• το στήθος είναι βαθύ?
• ένα επιμηκυμένο, μικρό κεφάλι που ξεπέρασε τα ανοικτά γκρίζα κέρατα.
• λεπτό λαιμό και θαμπό μαλλιά?
• χαμηλά, σωστά τοποθετημένα πόδια.
• ο μαστός είναι μεγάλος, στρογγυλεμένος.
• μεσαίο ύψος - 126-130 cm.
• βάρος - 500-700 kg.

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Η ετήσια απόδοση είναι 4000-5000 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 3,7%.
3. Πρωτεΐνη - 3.2-3.5%.
4. Γεύσεις - καλό γάλα, μυρωδιά και γεύση - ευχάριστη.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 2 kg / λεπτό.

Ξέρετε; Την εποχή του Αττίλα, του ηγουμένου των Ούνων, οι πολεμιστές του χρησιμοποίησαν την αρχική μέθοδο συντήρησης και μαγειρέματος του βοείου κρέατος: με μακρές μεταβάσεις έβαλαν το αγελαδινό κρέας στη σέλα, προκαλώντας το προϊόν να χτυπάει και να χάσει υγρό, και το ιδρώτα του ιππεύει καλά.

Μαύρο και πλούσιο

Ιστορικό έγχυσης: Οι ασπρόμαυρες αγελάδες εμφανίστηκαν εξαιτίας των προσπαθειών των ολλανδών κτηνοτρόφων που εργάστηκαν για την απόκτηση της φυλής στους αιώνες XVIII-XIX και χρησιμοποίησαν τους ακόλουθους τύπους νεαρών αγελάδων για να διασχίσουν:

• Ολλανδικά.
• Ostfrizian

Ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγής, μια αγελάδα εκτράφηκε με εξαιρετικούς δείκτες γαλακτοπαραγωγής, αλλά δεν διακρίνεται από ισχυρή σύσταση και ευαίσθητη σε ασθένειες. Μόνο μέχρι τον 20ό αιώνα, οι προσπάθειες των κτηνοτρόφων στέφθηκαν με επιτυχία, και σήμερα τα μαύρα και λαϊκά κατοικίδια διακρίνονται από καλή υγεία και ισχυρή οικοδόμηση.

Σας συμβουλεύουμε να μάθετε πώς να φροντίζετε τη μαύρη φυλή των αγελάδων.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό ασπρόμαυρα βοοειδή:

• μαύρο δέρμα με λευκή κηλίδα.
• ισχυρή και αναλογική σωματική διάπλαση.
• επιμηκυμένο σώμα.
• μακρύ κεφάλι με επιμήκη ρύγχος.
• σκούρα γκρίζα κέρατα.
• μεσαίο, χωρίς μυ, διπλωμένο λαιμό?
• μεσαίο στήθος.
• ευθεία οπίσθια γραμμή με φαρδύ λοβό.
• σταθερά και ομοιόμορφα πόδια.
• ογκώδης κοιλιά?
• ένα μαστό σχήματος κυπέλλου με ανομοιόμορφα αναπτυγμένους λοβούς (οι οπίσθιοι θηλές κοντά).
• ύψος - 130-132 cm.
• βάρος - 650-1000 kg.

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Η ετήσια απόδοση είναι από 3.000 έως 8.000 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 3,7%.
3. Πρωτεΐνη - 3,0-3,3%.
4. Γεύσεις - γάλα υψηλής ποιότητας με ευχάριστη γεύση και οσμή.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 2,1 kg / min.

Kholmogorskaya

Ιστορικό έγχυσης: Τα βοοειδή Kholmogor είναι ο παλαιότερος και πιο παραγωγικός γαλακτοκομικός τύπος. Έρχεται από τη Ρωσία (από την επαρχία του Αρχαγγέλασκ). Η αρχή της προέλευσής της μπορεί να θεωρηθεί το δεύτερο μισό του XVII - το πρώτο μισό του 18ου αιώνα. Η φυλή έχει ομοιότητα με την μαύρη-πλαδαρή άποψη, αλλά έχει μια ελαφρώς μεγαλύτερη γωνιότητα των μορφών και λιγότερους μύες.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Kholmogor φυλή:

• κοστούμι - μαύρο και άσπρο, κόκκινο και πλούσιο, κόκκινο ή μαύρο.
• μεσαία κεφαλή με στενό ρύγχος.
• λεπτό λαιμό?
• αρμονικό, επιμηκυμένο, ισχυρό και χονδροειδώς διπλωμένο σώμα με μέτρια ανακούφιση.
• κατ 'ευθείαν πλάτη με επίπεδη φιλέτο.
• ευρύς κώλο με ανυψωμένο χείλος?
• στήθος με ήπια λωρίδα.
• Μεσαίου μεγέθους αναλογικός μαστός με κυλινδρικές θηλές.
• Το δέρμα είναι παχύ και ελαστικό.
• ψηλά και σταθερά πόδια.
• ύψος - 130-135 cm.
• βάρος - 550-1200 kg.

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Η ετήσια απόδοση είναι 3500-5000 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - 3,6-3,8%.
3. Πρωτεΐνη - 3.3-3.5%.
4. Γεύσεις - γάλα υψηλής ποιότητας με ευχάριστη γεύση και οσμή.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 1,9 kg / min.

Είναι σημαντικό! Για να πάρετε το βόειο κρέας διατροφής, οι αγελάδες πρέπει να φυλάσσονται αποκλειστικά στο γρασίδι και όχι σε πάχυνση των σιτηρών.

Yaroslavskaya

Ιστορικό έγχυσης: Η προέλευση των αγελάδων του Yaroslavl χρονολογείται από τις αρχές του 19ου αιώνα στην επαρχία Yaroslavl (ρωσική πολιτεία), όπου οι μικρές αγελάδες με κακή υγεία και εύθραυστα οστά ελήφθησαν ως βάση της αναπαραγωγής για να σχηματίσουν σύγχρονα βοοειδή του Yaroslavl. Εξωτερικό χαρακτηριστικό Τύπος αγελάδων τύπου Yaroslavl:

• μικρό σώμα, γωνιακό και ξηρό, με ανεπτυγμένους μύες.
• μαύρο χρώμα με λευκό κεφάλι, κάτω πόδια, κοιλιά και μαστό.
• μαύρες ζάντες γύρω από τα μάτια.
• ένα μακρύ, στενό κεφάλι με στενά ελαφρά κέρατα μέσου πάχους και μήκους.
• σκοτεινή, τραχιά μύτη?
• λεπτό, μακρύ λαιμό σε μια πτυχή?
• μικρό στήθος?
• μεγάλη, στρογγυλή κοιλιά?
• ευθεία οπίσθια γραμμή με στενή κρούστα χαλάρωσης.
• λεπτό δέρμα χωρίς λιπαρά στρώματα.
• μικρά άκρα με μεγάλες αρθρώσεις.
• ο μαστός είναι μεγάλος και διπλωμένος, με μακριές θηλές, καλυμμένους με χνούδι.
• ύψος - 125-127 cm.
• βάρος - 460-1200 kg.

Παραγωγικοί δείκτες:

1. Η ετήσια απόδοση είναι 4500 kg.
2. Περιεκτικότητα σε λιπαρά - 3,8-4%.
3. Πρωτεΐνη - 3,4-3,7%.
4. Γεύσεις - γάλα καλής ποιότητας.
5. Ο μέσος ρυθμός γαλουχίας είναι 2,0 kg / min.

Σας συνιστούμε να διαβάσετε περισσότερα για τη ράτσα αγελάδων Yaroslavl.

Κρέας βοοειδών φυλών στη Ρωσία

Στις αγελάδες των φυλών κρέατος, οι φυσιολογικές διεργασίες του σώματος στοχεύουν στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας ενώ χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τις ζωοτροφές. Σε αυτό το είδος ζωικού κεφαλαίου, η γαλακτοπαραγωγή δεν είναι πολύ υψηλή και αποσκοπεί κυρίως στη διατροφή των νέων. Ακολουθεί μια επισκόπηση των προσανατολισμών των ζώων με βάση το κρέας.

Αμπερντίν-Άνγκους

Ιστορικό έγχυσης: Τα βοοειδή Aberdeen-Angus προέρχονται από τη Σκωτία, από τις επαρχίες Αμπερντίν και Άνγκους, όπου το 19ο αιώνα οι τοπικοί κτηνοτρόφοι προσπάθησαν να βελτιώσουν τις φυλές κρέατος αγελάδων μαύρων αστεροειδών. Σήμερα, τα βοοειδή Aberdeen-Angus, λόγω των ιδιοτήτων εγκλιματισμού τους, διανέμονται πρακτικά σε όλες τις ηπείρους.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Αγελάδες Aberdeen Angus:

• το κοστούμι είναι κόκκινο ή μαύρο.
• κεφαλή βαριά, komolaya (χωρίς κέρατα)?
• το σώμα είναι ευρύ, με καλά καθορισμένες μορφές κρέατος και λιπαρές στιβάδες.
• η κορυφαία γραμμή είναι επίπεδη.
• λεπτό σκελετό (18% κατά βάρος).
• Σύντομα μίγματα λαιμού με ώμους και κεφάλι.
• καλά κατασκευασμένο ιερό και φιλέτο?
• καλά αναπτυγμένοι αμυγδαλιές
• ελαστικό, λεπτό, εύθρυπτο δέρμα.
• Τα πόδια είναι σχήματος σπάτουλας.
• μήκος κορμού κατά μήκος ενός δέντρου - 138-140 cm.
• ύψος - 125-150 cm.
• βάρος - από 500 έως 1000 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Η αρχαιότητα της αύξησης βάρους είναι 750-800 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 63%.

Μάθετε πώς να φροντίζετε τη φυλή αγελάδων Aberdeen-Angus.

Galloway

Ιστορικό έγχυσης: Τα βοοειδή Gallow είναι ένα από τα παλαιότερα όχι μόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά σε όλο τον κόσμο. Η δημιουργία της φυλής ξεκίνησε τον 17ο αιώνα, όταν οι κτηνοτρόφοι από τη βόρεια Σκωτία προσπάθησαν να βελτιώσουν την απόδοση των τοπικών αγελών.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Αγελάδες Galleve:

• χρώμα - μαύρο, μερικές φορές κόκκινο ή γκρι.
• παχιά, σγουρά μαλλιά μέχρι 20 cm.
• σφιχτά οστά ·
• εκτεταμένο σώμα σε σχήμα βαρελιού.
• Σύντομη και ευρεία κεφαλή.
• τα κέρατα δεν υπάρχουν.
• διπλωμένο, κοντό λαιμό με καλά αναπτυγμένη ινιακή κορυφή.
• πολύ ευρύ στήθος (περιφέρεια - έως 2 μ.).
• ύψος - έως 145 cm.
• βάρος - 550-1000 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Η αρχαιότητα της αύξησης βάρους είναι 850-1000 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 65-70%.

Είναι σημαντικό! Η αποτελεσματικότητα της εκτροφής βοοειδών εξαρτάται αποκλειστικά από αναπαραγωγικούς, τεχνολογικούς, κτηνιατρικούς και υγειονομικούς και οργανωτικούς παράγοντες.

Χέρεφορντ

Ιστορικό έγχυσης: Τα κτηνοτροφικά βοοειδή της Hereford εκτράφηκαν στην Αγγλία (Herefordshire) τον 18ο αιώνα. Η βάση ελήφθη από τα κόκκινα βοοειδή των νοτιοδυτικών περιοχών της χώρας, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν από τους κτηνοτρόφους για να αποκτήσουν ζώα ως πηγή κρέατος και κουνουπιδιού.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Τα βοοειδή της Hereford:

• κοστούμι - σκούρο κόκκινο σώμα?
• το λευκό κεφάλι, το λαιμό, τα κάτω άκρα και το ουράνιο πινέλο.
• κέρατα - λευκά, με σκοτεινά άκρα.
• σώμα καταλήψεων, βαρελοειδής, φαρδιά?
• παχύ δέρμα?
• έντονα προεξέχον πλευρό.
• πόδια - σταθερά, σύντομα?
• μαστός - ήπια.
• μήκος σώματος κατά μήκος ενός δρεπάνου - 153 cm.
• ύψος - 125 cm.
• βάρος - 650-1350 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Η αρχαιότητα της αύξησης βάρους είναι 800-1250 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 58-70%.

Καζακστάν Whitehead

Ιστορικό έγχυσης: Στις αρχές της δεκαετίας του 1930, οι κτηνοτρόφοι από το Καζακστάν και τη νοτιοανατολική Ρωσία ανέπτυξαν καζακχική αγελάδα λευκής κεφαλής, για την οποία χρησιμοποιήθηκαν τα γονίδια των ακόλουθων τύπων ζωικού κεφαλαίου:

• Hereford;
• Kalmyk;
• Καζακχ.

Χάρη στις εργασίες αναπαραγωγής, οι αγελάδες καζακικής λευκής κεφαλής κληρονόμησαν υψηλό δείκτη κρέατος και αντοχή από τους αρχικούς προγόνους.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την καζακική λευκή φυλή αγελάδων.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Καζακχικές λευκές αγελάδες:

• το κοστούμι είναι κόκκινο και το κεφάλι, το λουρί, η κοιλιά, τα πόδια και η βούρτσα ουράς είναι λευκά.
• ισχυρά οστά με καλά αναπτυγμένο μυϊκό σώμα.
• σώμα - σε σχήμα βαρελιού.
• υπόγειο - σφιχτό, προεξέχον ·
• σύντομα, δυνατά πόδια
• ελαστικό δέρμα με λιπώδη ιστό.
• κοντό και λείο παλτό το καλοκαίρι, και το χειμώνα - μακρύ, παχύ και σγουρό?
• ύψος - 130 cm.
• λοξό μήκος σώματος - 155-160 cm.
• βάρος - 580-950 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Η αρχαιότητα της αύξησης βάρους είναι 800 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 55-65%.

Καλύκ

Ιστορικό έγχυσης: Οι αγελάδες Kalmyk εκτράφηκαν στα μέσα του 17ου αιώνα λόγω της μακροχρόνιας βελτίωσης του ζωικού κεφαλαίου, που οδηγείται από νομάδες Kalmyk από τα δυτικά του κράτους της Μογγολίας.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Kalmyk βοοειδή:

• χρώμα - κόκκινο με διαφορετικές αποχρώσεις, μερικές φορές έχει λευκές ρίγες στην πλάτη και λευκές σημάνσεις στα πλάγια.
• ελαφρύ κεφάλι με κέρατα λυγισμένο από ημισελήνου.
• σαρκώδη λαιμό με φαρδύ ακρώμιο.
• ευρύ στήθος.
• Το dewlap είναι μεσαίο μυϊκό.
• διπλό παχύ δέρμα?
• ευρύχωρες νευρώσεις.
• σώμα αρμονικού συντάγματος και ισχυρού συντάγματος.
• η πλάτη είναι μεγάλη.
• ισχυρό στήθος?
• τα πόδια είναι μεσαίου ύψους, ισχυρά, σωστά τοποθετημένα.
• μικρό μαστό?
• μήκος σώματος - 160 cm.
• ύψος - 128 cm.
• βάρος - 500-900 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Η πρώιμη αύξηση του σωματικού βάρους είναι μέχρι 1000 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 57-65%.

Λιμουζίνα

Ιστορικό έγχυσης: Οι αγελάδες Limousin εκτράφηκαν στους αιώνες XVIII-XIX. χάρη στις προσπάθειες αναπαραγωγής των γάλλων κτηνοτρόφων από την επαρχία Limousin, χρησιμοποιώντας για το σκοπό αυτό τα τοπικά βοοειδή.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό αγελάδες λιμουζίνα:

• κοστούμι - κόκκινο, χρυσό-κόκκινο, κόκκινο-καφέ με ελαφριά σκιά στην κοιλιά.
• Σύντομη κεφαλή με ένα ευρύ μέτωπο.
• αρμονικά διπλωμένο σώμα με καλά καθορισμένες μορφές κρέατος.
• ελαφρά απόθεση λιπώδους ιστού.
• λεπτό οστά?
• βαθύ στήθος?
• κοντό κεφάλι με μεγάλο μέτωπο.
• σύντομος, διπλωμένος λαιμός, μετατρέποντας σε ένα ευρύ στήθος?
• στρογγυλές πλευρές.
• ισχυρά, σύντομα πόδια.
• κέρατα και οπλές από ελαφριά σκιά.
• ο ρινικός καθρέφτης και τα μάτια είναι όρθια.
• μαστό - υποανάπτυκτη.
• ύψος - 140 εκ.
• βάρος - 580-1150 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Έγκαιρη αύξηση του σωματικού βάρους - έως 900 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 65-70%.

Ξέρετε; Το σάντουιτς με κρέας σάντουιτς πήρε το όνομά του προς τιμήν του διάσημου παίκτη καρτών, Count Sandwich, ο οποίος κατά τη διάρκεια ενός παιχνιδιού καρτών, για να μην βγάλει τα χέρια του, έβαλε φέτες κρέατος ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού.

Santa Gertrude

Ιστορικό έγχυσης: Οι αγελάδες της φυλής Santa-hertruda δημιουργήθηκαν στα μέσα του 20ου αιώνα. αγρότες από το αμερικανικό κράτος του Τέξας στο αγρόκτημα με το ίδιο όνομα Santa Gertrude. Στην επιλεκτική εργασία χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθοι τύποι αγελάδων:

• indian zebu;
• κοντό κέρατο

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Santa-Hertruda Cows:

• χρώμα - κεράσι κόκκινο, μερικές φορές υπάρχουν λευκές σημάνσεις στο κάτω μέρος της κοιλιάς?
• το σώμα είναι μεγάλο, ευρύ, σε σχήμα κρέατος?
• το κεφάλι με τα αυτιά πρήξιμο?
• το βαθύ στήθος έχει μια μεγάλη λωρίδα?
• επιμήκης πλάτη.
• Τα αρσενικά στο ακρώμιο έχουν μια καμπύλη.
• λαιμός σε πτυχές?
• ισχυρά και ξηρά πόδια.
• κοντό και λαμπερό παλτό.
• βάρος - 760-1000 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Η αρχαιότητα της αύξησης βάρους είναι μέχρι 800 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 63-65%.

Sharolezskaya

Ιστορικό έγχυσης: Η φυλή Charolais προέρχεται από τον XVIII αιώνα, όταν οι γάλλοι κτηνοτρόφοι ασχολούνταν με την εκτροφή βοοειδών με χαρακτηριστικά κρέατος και precocity. Στο έργο τους, έλαβαν ως βάση διάφορες φυλές:

• ζώα από την περιοχή Charolais ·
• Simmental;
• κοντό κέρατο.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Τα βοοειδή Charolais:

• Κοστούμι: αγελάδες - άσπρο γκρι, ταύροι - σκούρο γκρι.
• κοντό κεφάλι?
• μέτωπο ευρύ?
• υποβαθμισμένο υπόγειο ·
• μυϊκό και μεγάλο σώμα, υπάρχει ένα λεπτό λιπαρό στρώμα?
• λεπτό τρίχωμα μαλλιών?
• η πλάτη είναι μεγάλη.
• ισχυρό στήθος?
• καλά ανεπτυγμένο ζαμπόν
• σωστά τοποθετημένα άκρα.
• οι οπλές και τα κέρατα έχουν σκιά κεριών.
• ύψος - 135-150 cm.
• βάρος - 750-1100 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Η αρχαιότητα της αύξησης βάρους είναι μέχρι 800 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 60-70%.

Σύντομη

Ιστορικό έγχυσης: Shorthorns - μία από τις παλαιότερες φυλές στον κόσμο, πήρε το όνομά του λόγω των κοντών κέρατων. Ξεκίνησε τον XVIII αιώνα στα βορειοανατολικά της Αγγλίας.

Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθοι τύποι αγελάδων:

• τοπικά βοοειδή βραχείας ποδιάς ·
• Galloway;
• Ολλανδικά

Είναι χρήσιμο να μάθετε για τα χαρακτηριστικά της φροντίδας για τη φυλή Shorthorn των αγελάδων.

Εξωτερικό χαρακτηριστικό Shorthorn Cows:

• χρώμα - ερυθρό, με λευκά κηλίδες στο κάτω μέρος του στήθους, στα άκρα, στην κοιλιά και στα χοιρομέρια.
• βαρέλι σχήματος φαρδιού σώματος με καλή μυϊκή μάζα.
• μικρό, ελαφρύ κεφάλι με ευρύ μέτωπο.
• σύντομα, καμπύλα κέρατα.
• παχύ, κοντό λαιμό?
• ευρύ, στρογγυλό στήθος.
• μακρύ ευρύ ακρώμιο.
• μαλακό, εύπλαστο δέρμα.
• μαλακό, κυρτωμένο μαλλί?
• ευθεία γραμμή της πλάτης και της μέσης.
• καλά καλά, σύντομα, ισχυρά άκρα?
• ύψος - 130 cm.
• βάρος - 600-950 kg.

Παραγωγικές ιδιότητες:

1. Νωρίτερα κέρδος βάρους - μέχρι 1200 g / ημέρα.
2. Απόδοση κρέατος σφαγής - 68-70%.

Ολοκληρώνοντας την ανασκόπηση των καλύτερων φυλών βοοειδών και γαλακτοκομικών προϊόντων, τονίζουμε ότι όλοι οι τύποι των προαναφερθέντων αγελάδων είναι καλά προσαρμοσμένοι στις συνθήκες των ρωσικών ανοιχτών χώρων και δίνουν επαρκή κέρδη από την απόδοση του κρέατος και του γάλακτος, τα οποία εξαρτώνται άμεσα από την καλή διατροφή και την καλή διαβίωση των ζώων.