Το σέλινο είναι μία από τις πιο συνηθισμένες καλλιέργειες κήπου. Είναι επίσης ένας θησαυρός βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Μια ποικιλία δεδομένων σχετικά με το εργοστάσιο, τα οφέλη και τη χρήση του είναι συστηματοποιημένα στο άρθρο μας.
Βοτανική περιγραφή
Το σέλινο είναι φυτό ενός ή δύο ετών που ανήκει στην οικογένεια των ομπρελών. Η κουλτούρα έχει ένα τεράστιο κονδύλωμα, μαζική ζιζάνια και κορυφές, παρόμοια με το μαϊντανό, αλλά λίγο μεγαλύτερο από αυτό. 
Όλα τα μέρη μπορούν να καταναλωθούν, αλλά χρησιμοποιούνται πιο φρέσκα στελέχη. Η πατρίδα του φυτού είναι η Μεσόγειος, όπου βρίσκεται ακόμα στην μη καλλιεργούμενη μορφή του.
Η σύνθεση του σέλινου έχει ως εξής (ανά 100 γραμμάρια):
- νερό - 82 g.
- υδατάνθρακες - 7,1 g.
- πρωτεΐνες - 1,3 g.
- τέφρα - 1,1 g.
- Κυτταρίνη - 1 g.
- λίπη - 0,3 g.
- οργανικά οξέα - 0,1 g
Βιταμίνες βρίσκονται σε διάφορα μέρη του φυτού. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C είναι 8 mg, τα Α, Β1, Β2, Β3, Β9 είναι πολύ μικρότερα. Η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων οποιουδήποτε μέρους του σέλινου είναι περίπου 25-32 kcal. Η χαμηλή ενεργειακή αξία καθιστά αυτή τη μονάδα ένα διαιτητικό προϊόν.
Η χημική σύνθεση περιλαμβάνει το περισσότερο κάλιο - 320 mg, υπάρχει επίσης φωσφόρος, ασβέστιο, μαγνήσιο νατρίου - από 30 έως 60 mg. Τα ιχνοστοιχεία είναι σίδηρος, ψευδάργυρος και μαγγάνιο.
Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού
Όλα τα μέρη του φυτού είναι χρήσιμα για την ανθρώπινη υγεία και χρησιμοποιούνται στην πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. Μπορούν να βοηθήσουν από παθήσεις των νεφρών, τον γαστρεντερικό σωλήνα, το αναπαραγωγικό σύστημα και πολλές άλλες ασθένειες των εσωτερικών οργάνων. Επιπλέον, η κοσμετολογία χρησιμοποιεί αφέψημα για τα μαλλιά και το δέρμα από αυτό το λαχανικό. 
Χρήση ρίζας
Η μαζική ρίζα έχει την υψηλότερη φαρμακευτική αξία στο φυτό.
Οι ευεργετικές του ιδιότητες βοηθούν στην αποτελεσματική θεραπεία πολλών ασθενειών:
- ασθένειες του αίματος και γενική αδυναμία του σώματος (οι εκδηλώσεις μειώνονται ή εξαλείφονται από άλατα σιδήρου).
- ασθένειες του νευρικού συστήματος (αντιμετωπίζονται με άλατα μαγνησίου).
- ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις και αυξάνει την κινητικότητα.
- βελτιώνει το μεταβολισμό, προάγει την απώλεια βάρους και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
- βοηθά με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
- βελτιώνει τη δυναμική της θεραπείας για τη νόσο των νεφρών.
- αυξάνει τη συνολική υγεία, τον τόνο του σώματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
- ανακουφίζει από το άγχος και τον ερεθισμό.
- Έχει προληπτική επίδραση στην εμφάνιση της ογκολογίας.
- επιταχύνει την ανάκτηση από κρυολογήματα.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με το τι είναι χρήσιμο και πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά ρίζα σέλινου.
Ωφελήματα κοπής
Το διουρητικό αποτέλεσμα των στελεχών του σέλινου κρατά την ουροδόχο κύστη σε καλή κατάσταση, ανακουφίζοντας το σώμα από το υπερβολικό υγρό στο χρόνο. Σε διαβητικούς ασθενείς, τα βλαστάρια λαχανικών μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επίσης, αυτό το κομμάτι του πολιτισμού βοηθά στην καταπολέμηση της αρτηριακής πίεσης στην υπέρταση και την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Σε περίπτωση υπερβολικής εργασίας, άγχους και εξασθένησης της μνήμης, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σαρκώδη στελέχη του φυτού. Αυτό θα σας βοηθήσει να εστιάσετε την προσοχή και να δώσετε έναν ξεκούραστο ήχο ύπνου.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες και την πιθανή βλάβη του στειρείου σέλινου στο ανθρώπινο σώμα.
Ωφελήματα σπόρων
Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε πτητικά αιθέρια έλαια και βιταμίνες, που μπορεί να είναι χρήσιμα για ορισμένες ασθένειες. Οι ηλιανθόσποροι λαμβάνουν συνήθως τη μορφή εκχυλίσματος σε αμπούλες, κάψουλες ή τσάι από θρυμματισμένες πρώτες ύλες. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα αιθέρια έλαια που λαμβάνονται από αυτό το μέρος του σέλινου δεν είναι χειρότερα από το πετρέλαιο από οστρακοειδή.
Σπόροι σέλινου χρησιμοποιούνται σε τέτοιες περιπτώσεις:
- μυϊκούς πόνους, κράμπες και κράμπες - οι ουσίες που περιέχονται σε αυτούς τους σπόρους μπορούν να μειώσουν τον πόνο ή ακόμη και να το αφαιρέσουν, σε ορισμένες περιπτώσεις η αποτελεσματικότητα του φαρμάκου είναι αρκετή ακόμη και για τους πόνους των αρθρώσεων.
- για αποτοξίνωση και καθαρισμό - οι πτητικές ενώσεις απομακρύνονται τέλεια μερικές τοξικές ουσίες που οδηγούν σε υπερβολική κόπωση, για παράδειγμα, ουρικό οξύ.
- σε λογική ποσότητα (ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα λόφο) σπόροι μπορούν να ληφθούν ως ένα αβλαβές χάπι ύπνου ή ηρεμιστικό.
Είναι σημαντικό! Η έγχυση σπόρου σέλινου χρησιμοποιείται ως βοήθημα για την απομάκρυνση των λίθων των νεφρών.
Τα οφέλη από τα φύλλα
Οι Πράσινοι δεν είναι μόνο θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες σε διαφορετικό βαθμό, επαναλαμβάνουν τις ιδιότητες άλλων τμημάτων του φυτού. Είναι ιδανικό για φαγητό και ομαλοποιεί το έργο του συστήματος τροφίμων, εάν ένα άτομο δεν έχει αντενδείξεις. Το σέλινο είναι αδύναμο, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για δυσκοιλιότητα.
Φρέσκα από φρέσκα πράσινα χρώματα τέλεια, βελτιώνει τη διάθεση και προσθέτει δύναμη. Ένα αφέψημα του φυλλώματος βοηθά στη γρήγορη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Και η προσθήκη κορυφών στις σαλάτες μπορεί να διαφοροποιήσει τη γεύση και να τις κάνει θρεπτικές χωρίς να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων.
Σας συμβουλεύουμε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες του φύλλου σέλινου.
Πρόληψη της νόσου και θεραπευτικές ιδιότητες για τον οργανισμό
Αναφέρεται παραπάνω σχετικά με τη χρήση όλων των τμημάτων του σέλινου από διάφορες ασθένειες. Μία από τις πιο σημαντικές εφαρμογές είναι η πρόληψη και η θεραπεία προβλημάτων στην περιοχή των γεννητικών οργάνων τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών.
Σέλινο για ανδρική ισχύ
Η ανδρική ισχύς είναι αρκετά εύθραυστη και εξαρτάται από τον τρόπο ζωής και την ψυχική κατάσταση. Τα φάρμακα ιατρικής προέλευσης μπορεί να είναι σε θέση να εξαλείψουν το πρόβλημα μία φορά ή για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά δεν πρέπει να αγνοήσετε τις φυσικές πηγές αρσενικής εξουσίας.
Με εκδηλώσεις προστατίτιδας, υπάρχουν προβλήματα ισχύος, τα οποία παραβιάζουν σοβαρά όχι μόνο τη σεξουαλική ζωή ενός ανθρώπου αλλά και την ψυχολογική του κατάσταση. Μπορείτε να προσπαθήσετε να ενισχύσετε την αρσενική δύναμη με προστατίτιδα πίνοντας ένα τετράμηνο ποτήρι φρέσκα φρούτα από το ζουμερό μέρος του φυτού, τους μίσχους του, δύο φορές την ημέρα.
Είναι σημαντικό! Οι άνδρες ενθαρρύνονται να συμπεριλάβουν αυτή την κουλτούρα σε οποιαδήποτε μορφή στην καθημερινή διατροφή τους.
Σέλινο για γυναίκες
Για τις γυναίκες, το φυτό βοηθάει να είναι όμορφο: τα πιο χρήσιμα συστατικά που συνθέτουν τον πολιτισμό φροντίζουν το δέρμα. Επίσης, τα αιθέρια έλαια βοηθούν στην απόκτηση ψυχικής ηρεμίας, χαλαρώνουν και συντονίζονται με θετικό τρόπο.
Χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα μιας γυναίκας μπορούν να καθοριστούν συμπεριλαμβάνοντας όλα τα μέρη του πολιτισμού στη διατροφή. Χυμός βλαστών, σαλάτες φύλλων, φέτες βραστά κόνδυλοι και απλά κλαδάκια στο τραπέζι όχι μόνο διαφοροποιούν το μενού, αλλά και έχουν ευεργετική επίδραση στην ευημερία σας.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Η παραδοσιακή ιατρική γνωρίζει πολλούς τρόπους για τη χρήση βοτάνων και κονδύλων σέλινου για διάφορες ασθένειες. Είναι πιο δύσκολο να πει κανείς πού δεν χρησιμοποιείται το φυτό παρά να αναφέρει όλες τις ομάδες ασθενειών από τις οποίες έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό.
Καλές επιδόσεις παρατηρούνται στη θεραπεία ασθενειών του στομάχου - με γαστρίτιδα, αυξημένη οξύτητα και έλκη. Επίσης, το σέλινο ρίζα στη σύνθεση των σαλατών βιταμίνης βοηθά στην καταπολέμηση των διαδικασιών που καταστρέφουν τον θυρεοειδή αδένα. Ωστόσο, η καλύτερη επίδραση της χρήσης μερών αυτής της αντιπροσωπευτικής Umbrella στην παραδοσιακή ιατρική σημειώνεται στη θεραπεία προβλημάτων με αρθρώσεις και διαβήτη.
Το κύριο όφελος του σέλινου για την ανθρώπινη υγεία είναι η διατήρηση της άμυνας του σώματος. Ειδικά στις εποχές που μας αγκαλιάζει η αβιταμίνωση σε κάθε στροφή - το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη.
Σέλινο για αρθρώσεις
Για τη θεραπεία των αρθρώσεων, είναι κατάλληλες τόσο η ρίζα του φυτού όσο και το υπερκείμενο τμήμα του. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, η παραδοσιακή ιατρική έχει επιλέξει αυτές τις συνταγές που μπορούν να αντέξουν τις ασθένειες των αρθρώσεων και να τις θεραπεύσουν αποτελεσματικά.
Χυμός σέλινου με λεμόνι και μέλι
Η παρασκευή αυτού του φαρμάκου γίνεται σύμφωνα με μία από τις δύο συνταγές.
Συστατικά:
- μοσχεύματα - 1 kg.
- λεμόνι (μέτριο) - 5 τεμάχια.
- μέλι - 1 φλιτζάνι.
Μέθοδος παρασκευής:
- Κόψτε τα λεμόνια σε μισά ή τεταρτημόρια και αφαιρέστε τα οστά.
- Πλύνετε τα μοσχεύματα και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.
- Βάλτε τα λεμόνια και τα μίσχους σε μπλέντερ, κόψτε τα.
- Στο μείγμα, εισάγετε το μέλι και ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για τρεις ημέρες.
- Αποθηκεύστε το δοχείο σε σκοτεινό, ξηρό μέρος.
- Πάρτε το προϊόν σε μια κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα για ένα μήνα.
Η ακολουθία παρασκευής για τη δεύτερη συνταγή είναι η ίδια, με εξαίρεση τη φάση προσθήκης μελιού - χύνεται μέσα σε πολτοποιημένες πατάτες που έχουν ήδη εγκατασταθεί στο ψυγείο.
Διαβάστε περισσότερα για το ιατρικό μείγμα λεμονιού, μέλι και σέλινο.
Ροή έγχυσης σέλινου
Η ρίζα σέλινου έχει πραγματικά θαυματουργές ιδιότητες για τη θεραπεία των αρθρώσεων. Δίνουμε μια απλή συνταγή για την επιμονή των πρώτων υλών.
Συστατικά:
- ρίζα - 30 g.
- νερό - 1 φλιτζάνι.
Μέθοδος παρασκευής:
- Κόψτε τις ρίζες του φυτού σε μικρά κομμάτια.
- Γεμίστε τα με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για δύο ώρες.
- Στέλεχος και πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πριν τα γεύματα.
Έγχυση ριζοδέματος με λεμόνι και σκόρδο
Ένα καλό αποτέλεσμα δίνει τη χρήση ενός μείγματος ρίζας με λεμόνι και σκόρδο. Αυτό το εργαλείο έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το μυοσκελετικό σύστημα.
Συστατικά:
- ρίζα - 250 g.
- λεμόνι (μέτριο ή μικρό) - 3 τεμ.
- σκόρδο - 1-2 κεφαλές.
- νερό - 1-1,5 λίτρα.
Μέθοδος παρασκευής:
- Κόψτε τη ρίζα σε φέτες.
- Το λεμόνι κόβεται σε κομμάτια και αφαιρεί τα οστά.
- Ξεχωρίστε το σκόρδο και ξεφλουδίστε τα.
- Όλοι περνούν από ένα μύλο κρέατος και τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι τριών λίτρων.
- Γεμίστε με βραστό νερό, καλύψτε, τυλίξτε και αφήστε τη νύχτα.
- Πάρτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα για ένα τρίτο κύπελλο (περίπου 70 ml).
Το μάθημα έχει σχεδιαστεί για τρεις μήνες και στο τέλος της έγχυσης είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ξανά.
Σέλινο με διαβήτη
Οι χρήσιμες ιδιότητες του φυτού μπορούν να βοηθήσουν στον διαβήτη. Δεδομένης της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, υπάρχουν πολλές καλές συνταγές από αυτήν την κουλτούρα.
Ξέρετε; Σύμφωνα με ερευνητές βρετανικών μύθων και θρύλων, το αγάπη για το Tristan και το Isolde (οι ποιητικοί ήρωες της Σκωτίας του VIII αιώνα) αποτελούνταν από χυμό σέλινου, μήλο και αχλάδι σε αναλογία 2: 1: 1.
Σπόρος τεριτών
Ένα αφέψημα αυτής της αντιπροσωπευτικής ομπρέλας μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Συστατικά:
- νωπά χόρτα ή μέρος της ρίζας - 20-30 g.
- νερό - 1 φλιτζάνι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Το φυτικό υλικό κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε ένα ποτήρι νερό και βράστε σε μια σέσουλα για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Ψύξτε, στραγγίστε και πίνετε 2-3 κουταλιές 3-4 φορές την ημέρα.
Η διάρκεια της αίτησης είναι ένας μήνας και μετά από ένα διάλειμμα εβδομάδας μπορείτε να ξεκινήσετε μια νέα πορεία.
Σέλινο ρίζα Jam
Για τη θεραπεία του διαβήτη με την εν λόγω καλλιέργεια, υπάρχει μια μάλλον εξωτική συνταγή: από τη ρίζα του φυτού, είναι δυνατόν να κάνετε μαρμελάδα για εκείνους που δεν πρέπει να τρώνε ζάχαρη.
Συστατικά:
- ρίζα (μεσαίου μεγέθους ή μεγάλου μεγέθους) - 1 τεμ.
- μέτριο λεμόνι - 3-4 τεμ.
- νερό (για μπάνιο) - 1 λίτρο.
Το εργαλείο προετοιμάζεται ως εξής:
- Πλένετε τη ρίζα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες που είναι κατάλληλες για τον ψεκαστήρα κρέατος.
- Κόψτε τα λεμόνια σε διάφορα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος τους.
- Περάστε τα φρούτα μέσα από ένα μηχανή.
- Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα δοχείο και βάλτε το σε ένα λουτρό νερού.
- Εξατμίστε το μείγμα για περίπου δύο ώρες κάτω από ένα καλυμμένο καπάκι.
- Ψύξτε την εμπλοκή και αποθηκεύστε την στο ψυγείο.
Η προκύπτουσα λεπτότητα χρησιμοποιείται το πρωί πριν το πρωινό σε μια κουταλιά της σούπας καθημερινά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως μαρμελάδα για το τσάι.
Χρήση στην κοσμετολογία
Λόγω της χρησιμότητας του φυτού, οι καλλυντικές του ιδιότητες είναι επίσης σε υψηλό επίπεδο. Οι κύριες ιδιότητες χρησιμοποιούνται σε αφέψημα και εγχύσεις για το δέρμα του προσώπου, καθώς και για την ενίσχυση της τρίχας. Για το πρόσωπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο αφέψημα, το οποίο βοηθά το δέρμα να καθαρίσει και να παραμείνει σε καλή κατάσταση.
Συστατικά:
- ρίζα - 50 g.
- νερό - 400 ml.
Μαγειρική:
- Κόψτε τη ρίζα σε λεπτές λωρίδες.
- Γεμίστε με νερό και βράστε.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
- Στρώνουμε και ρίχνουμε σε ένα φιαλίδιο.
Ξέρετε; Το εργοστάσιο έχει το ημι-επίσημο κεφάλαιο του - η αμερικανική πόλη στο Κολοράντο Arvada ονομάζεται σέλινο πρωτεύουσα του κόσμου.
Αυτό το αφέψημα μπορεί να απομακρύνει τα καλλυντικά από το πρόσωπο και να τονώνει το δέρμα, δίνοντάς του ξεκούραση. Η έγχυση προσώπου είναι επίσης πολύ χρήσιμη και η επίδρασή της στο δέρμα διαρκεί αρκετές ώρες. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών που βασίζονται στην επιμονή σε οποιοδήποτε μέρος του πολιτισμού μαζί με άλλα φρούτα ή φυτά - καρότα, αγγούρια, βότανα, συμπεριλαμβανομένων των πεδίων.
Βίντεο: Μάσκα καρότων και σύσφιξη σέλινου και χροιά
Αραιωμένο με νερό στην ίδια αναλογία, ο χυμός φρέσκων στελεχών μπορεί να τρίβεται στα μαλλιά για να τους δώσει λάμψη και επούλωση. Επίσης, αυτό το υγρό επηρεάζει το τριχωτό της κεφαλής. Στο σχίσιμο και τα αδύναμα μαλλιά, μπορείτε να τρίψετε ένα μείγμα χυμού, ξινή κρέμα και κρόκου αυγού σε ίσες αναλογίες.
Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις
Όλες οι θετικές ιδιότητες του φυτού δεν θα είναι δυνατό να εκδηλωθούν εάν ένα άτομο έχει αντενδείξεις για τη χρήση του σε οποιαδήποτε μορφή.
Σκεφτείτε ποιος δεν πρέπει να πάρει αυτό το προϊόν - πρώτα απ 'όλα, τα άτομα με τέτοιες ασθένειες και χαρακτηριστικά:
- ιδιοσυγκρασία, αλλεργική αντίδραση.
- ελκωτικές νόσους της γαστρεντερικής οδού.
- πέτρες στα νεφρά, ιδιαίτερα μεγάλες.
- ασθένειες του αίματος και των φλεβών - θρομβοφλεβίτιδα, κιρσώδεις φλέβες.
- αργή εγκυμοσύνη?
- όταν θηλάζετε.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά της χρήσης σέλινου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Ακολουθούν οι πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες της περιγραφόμενης αντιπροσωπευτικής ομπρέλας - διαταραχές στομάχου και διάρροια.
Το σέλινο είναι ένα εξαιρετικό χρήσιμο φυτό και όχι κάθε καλλιέργεια κήπου μπορεί να συγκριθεί με τα συστατικά και τις ιδιότητές του. Βρίσκει την εφαρμογή της στην ιατρική, συμπεριλαμβανομένης της λαϊκής, καθώς και στην κοσμετολογία και, φυσικά, το μαγείρεμα.
