Και όλα είναι πολύ απλά: πώς να κρατήσετε καρότα για το χειμώνα στο έδαφος

Τα καρότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά ρίζας στον κόσμο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλό για την υγεία και έχουν μια ευχάριστη γεύση. Σαλάτες, σούπες, επιτραπέζια πιάτα και ακόμη και επιδόρπια είναι φτιαγμένα από αυτό το λαχανικό.

Πιστεύεται ευρέως ότι η αποθήκευση καρότων για ένα ολόκληρο έτος είναι άχρηστη - το ήμισυ της καλλιέργειας θα χαθεί. Ωστόσο, εάν προετοιμάσετε σωστά το λαχανικό και επιλέξετε τη σωστή μέθοδο αποθήκευσης, ο καρπός δεν θα επιδεινωθεί και θα διατηρήσει τη γεύση του.

Nontrivial μέθοδος αποθήκευσης καρότα, που χρησιμοποιούνται κατά τις παλιές ημέρες και με υψηλά ποσοστά συντήρησης των λαχανικών - αφήστε τις ρίζες στον κήπο. Το άρθρο περιγράφει την τεχνολογία αυτού του πρωτότυπου τρόπου αποθήκευσης καρότων για το χειμώνα.

Ιδιαιτερότητες της δομής λαχανικών

Χαρακτηριστικό των καρότων στη δομή του: λεπτή φλούδα, ευαισθησία στις εξωτερικές επιρροές. Σε περίπτωση σφάλματος, εάν δεν τηρείται η τεχνολογία συγκράτησης στην αποθήκευση, οι ρίζες χάνουν γρήγορα την υγρασία, εξασθενίζουν και επηρεάζονται από ασθένειες.

Το καλύτερο για αυτό θα είναι η θερμοκρασία της γης κοντά στο μηδέν, η υγρασία του περιβάλλοντος - 95%. Εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από το μηδέν, η βιολογική ανάπαυση των λαχανικών είναι διαταραγμένη.. Υγιή ώριμα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν στο έδαφος χωρίς μηχανικές βλάβες ή ασθένειες.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το λαχανικό ρίζας στον τόπο όπου καλλιεργείται;

Δεδομένου ότι το καρότο είναι ένα κρύο-ανθεκτικό φυτό, είναι δυνατόν να αφήσει τα λαχανικά στο έδαφος για το χειμώνα. Όταν τα χιονισμένα, ήπια χειμωνιάτικα κρεβάτια με τις αριστερές ρίζες δεν απαιτούν πρόσθετη θέρμανση, αλλά εάν υπάρχουν ισχυροί παγετοί και το χιόνι είναι χαμηλό, τότε είναι καλύτερο να τα καλύψετε.

Μία από τις μεθόδους αποθήκευσης των καρότων είναι ακριβώς στον τόπο όπου καλλιεργούνται: το φθινόπωρο, όταν ήρθε η ώρα για συγκομιδή, αφήστε ένα κομμάτι των ριζών στο κήπο, μην το σκάψετε ή το βάλτε σε ένα χωμάτινο λάκκο.

Η μέθοδος αποθήκευσης στο έδαφος μπορεί να εφαρμοστεί αν:

1. Τα λαχανικά είναι άσχημα, αλλά δεν υπάρχουν συνθήκες αποθήκευσης.
2. Δεν υπάρχει χρόνος για τη συλλογή και την επεξεργασία της καλλιέργειας.

Η μέθοδος παρουσιάζει μειονεκτήματα:

• εάν ο χειμώνας είναι χιονισμένος, τότε δεν θα μπορείτε να σκάψετε τα καρότα μέχρι να λειώσει το χιόνι.
• αν τα καρότα αφεθούν στον κήπο, τότε η αποθήκευση γίνεται "τυφλά" - η ποιότητα των λαχανικών δεν είναι γνωστή, είναι αδύνατο να τα διαχωρίσετε.
• η σοδειά μπορεί να υποστεί βλάβη τόσο από τα χειμωνιάτικα παράσιτα όσο και από τα τρωκτικά.

Οι ποικιλίες καρότων που πρόκειται να αποθηκευτούν

Για την αποθήκευση στο έδαφος, κατάλληλες ποικιλίες υπόστρωμα με βελτιωμένη ψυχρή αντίσταση, προσαρμοσμένες στο δυσμενές κλίμα. Θα πρέπει να καθοδηγείται από τον όρο ωρίμανσης της ρίζας, το περιεχόμενο καροτίνης, σακχαρόζη.

Καλά διατηρούνται στον κήπο ή στην έρημο τρύπα μέχρι την επόμενη εποχή φύτευσης τέτοιες ποικιλίες:

• "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
• "Μόσχα Χειμώνας".
• "Απαράμιλλη".
• "Chantenay".
• "Καταρράκτης του φθινοπώρου".
• "Καρδινάλιος".
• Losinoostrovskaya-13.
• "Gross".
• "Αγαπημένο".
• "Vorobiev".

Επιλέγοντας σπόρους καρότων για καλλιέργεια για αποθήκευση στο έδαφος, πρέπει να λάβετε υπόψη το χαρακτηριστικό γνώρισμα εδάφους. Πολλές ποικιλίες ζώντων ειδών εκτρέφονται ειδικά για ορισμένες κλιματολογικές ζώνες.

Ιδιαιτερότητες της νάρκης των ριζών

Η μέθοδος αποθήκευσης των καρότων στο έδαφος δεν απαιτεί ιδιαίτερη αποθήκευση.. Πριν από την τοποθέτηση λαχανικών για αποθήκευση χειμώνα, θα πρέπει να εξετάσει την περιοχή όπου οι ρίζες θα χειμώνα.

Δεδομένων των απαιτήσεων για την τοποθεσία αυτή και των χαρακτηριστικών της αποθήκευσης των καρότων στο έδαφος, συνιστάται να ακολουθείτε τους κανόνες:

1. Ο τόπος δεν πρέπει να πλημμυρίζεται με νερό, ειδικά την άνοιξη σε έντονες βροχοπτώσεις.
2. Το πάχος του στρώματος κάλυψης θα πρέπει να είναι επαρκές για να προστατεύει το έδαφος από το πάγωμα.
3. Προστατεύστε από την επίθεση των τρωκτικών.
4. Το έδαφος πρέπει να είναι υγιές, χωρίς ασθένειες του εδάφους, που δεν έχουν μολυνθεί από το μιντβέκα, τα συρματόσχοινα και άλλα παράσιτα.
5. Αφήστε για το χειμώνα πρέπει να είναι υγιή, υψηλής ποιότητας λαχανικά.
6. Το επιλεγμένο οικόπεδο δεν θα πρέπει να παρεμβαίνει στην εργασία με άνοιξη στον κήπο.

Πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή πριν από την άνοιξη θαμμένος;

Εάν ληφθεί η απόφαση, τότε το σύνολο ή μέρος της καλλιέργειας μπορεί να μείνει στο χειμώνα στο έδαφος.

Η εργασία μπορεί να γίνει αργά το φθινόπωρο. Αν υπήρχαν μικροί παγετοί, τότε για τα λαχανικά ρίζας δεν είναι τρομακτικό. Μέχρι το χειμώνα, τα καρότα θα συσσωρεύουν πολλά σάκχαρα και η γεύση τους θα βελτιωθεί μόνο.

Υπάρχουν δύο τρόποι αποθήκευσης λαχανικών στο έδαφος.:

• στο κρεβάτι.
• σε ένα χωματόδρομο.

Στο κρεβάτι στον κήπο

Εξετάστε βήμα προς βήμα πώς να κρατήσετε καρότα στον κήπο:

1. Κατ 'αρχάς, καθαρίστε την περιοχή με τα αυξανόμενα καρότα από τα ζιζάνια.
2. Περιμένετε έως ότου το πράσινο μέρος του φυτού στεγνώσει ή πεθάνει. Εάν οι κορυφές παραμένουν πράσινες και ο παγετός είναι σύντομα, πρέπει να αποκοπεί, αφήνοντας 2-3 εκατοστά και να βγει έξω από τον κήπο. Αφήνοντας τις κορυφές στις ρίζες δεν συνιστάται, μπορεί να σαπίσουν, καθώς τα καρότα αρχίζουν να αλλοιώνονται από κάτω.
3. Τα σανίδες τοποθετούνται πάνω από τα προετοιμασμένα κρεβάτια ή είναι πασπαλισμένα (όχι από ένα παχύ στρώμα 2-3 cm) με υγρή χοντρή άμμο.
4. Άμμος, ήδη την παραμονή των σοβαρών παγετών, μπορεί να καλυφθεί με μαύρο πλαστικό περιτύλιγμα.
5. Ένα στρώμα από μουσαμά χύνεται πάνω στον πίνακα ή μεμβράνη για να μονώσει τα κρεβάτια. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε άχυρο, χορτοσυλλεμένο χόρτο, σανό, τύρφη, πριονίδι ή χούμο.
6. Τα κλινοστρώματα καλύπτονται ξανά με φιλμ. Κάτω από την ταινία έβαλε ruberoid. Θα σώσει τα καρότα από ένα κρύο snap.
7. Καλύψτε τα υλικά με ένα βαρύ φορτίο για να φτιάξετε, και το χειμώνα δεν είχαν φυσά μακριά. Το χιονοπέδιλο θα δημιουργήσει πρόσθετη προστασία.

Στο λάκκο του εδάφους

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την προκαταρκτική εκσκαφή των λαχανικών, την προετοιμασία τους για αποθήκευση.

Διαδικασία παρασκευής καρότων:

1. Οι καλλιέργειες ρίζας σκάβουν με τη χρήση περονών, χωρίς να τρέμουν και να μην ρίχνουν στο έδαφος. Η τραχιά μηχανική κρούση προκαλεί βλάβη στα λαχανικά με τη μορφή μικροτραυμάτων, γρατζουνιές. Αυτό επηρεάζει την ποιότητα της αποθήκευσης.
2. Αποξηραμένα αποξηραμένα φυτά σε ένα αεριζόμενο μέρος.
3. Ταξινόμηση τα αποξηραμένα καρότα, επιλέξτε ακόμη και όχι μεγάλα φρούτα, χωρίς ζημιές, ενώ απομακρύνετε προσεκτικά την υπερβολική γη. Αφήστε κατά μέρος τα πολύ καμπύλα ή λεπτά αντίγραφα - θα ανακυκλωθούν.
4. Κόψτε τις κορυφές των λαχανικών, αφήνοντας όχι περισσότερο από 2-3 cm κάνναβης.

Εξετάστε την τεχνολογία της τοποθέτησης των ριζών σε ένα χωμάτινο λάκκο:

1. Μια τρύπα θα πρέπει να σκάψει όχι λιγότερο από 50 cm πλάτος, 50 cm βάθος (ή ένα μέτρο σε σκληρό χειμώνα) και 35-50 cm εάν το έδαφος δεν πάγωμα πολύ. Χωρίς την πρόσβαση στα υπόγεια ύδατα. Αλλά το μήκος της τάφρου για τον προσδιορισμό του αριθμού των λαχανικών.
2. Κάτω για να κοιμηθείτε με ελαφρώς υγρή χονδρόκοκκο άμμο (θα πρέπει να ρίχνετε ελεύθερα) ή να το καλύψετε με σανό. Μπορείτε να σφίξετε το πλέγμα με μικρά κελιά από τρωκτικά. Ένα τέτοιο "μαξιλάρι" θα προστατεύει το καρότο από την επαφή με το έδαφος.
3. Στις πλευρές του λάκκου, μπορείτε να βάλετε το διοικητικό συμβούλιο.
4. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα των καρότων με έναν από τους τρόπους: διάσπαρτα ή σε τσάντες, δίχτυα.
5. Συμπληρώστε με επιλεγμένα υλικά.
6. Και έτσι στην κορυφή, χωρίς να φτάσει στην άκρη των 15-20 cm.
7. Ρίξτε τη γη στο τελευταίο στρώμα του υλικού επικάλυψης. Το πάχος του αναχώματος εξαρτάται από τη σοβαρότητα του χειμώνα. Σε σοβαρούς παγετούς, το ύψος του στρώματος εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm.
8. Η μόνωση τοποθετείται στην κορυφή: αχυρόστρωμα, τύρφη, πριονίδι, κωνοφόρα κλαδιά.
9. Το τελευταίο μπορείτε να βάλετε σχιστόλιθο.
10. Κατά μήκος της περιμέτρου σκάβουν μια τάφρο με μια έξοδο νερού.

Για τον αερισμό στο κέντρο του λάκκου μπορείτε να βάλετε ένα ξύλινο κιβώτιο.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

Η προσεκτική προετοιμασία είναι σημαντική, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος τα λαχανικά να σαπίσουν μερικώς ή να καταναλωθούν από παράσιτα.

Συμβουλές ρίζας για την προστασία των ριζών:

1. Εάν το χειμώνα τα ποντίκια ή τα λαγοί έντονα ενοχλούν και τρώνε τα αποθέματα λαχανικών, εγκαταστήστε τρομοκράτες ή παγίδες δηλητηριάσεων κοντά στην αποθήκη.
2. Τα κλαδιά ερυθρελάτης ή πεύκου διασκορπισμένα γύρω από την περίμετρο θα τρομάξουν επίσης τα τρωκτικά.

Χρησιμοποιώντας ένα αμμώδες περιβάλλον κατά την τοποθέτηση λαχανικών στο έδαφος θα συμβάλει στη διατήρηση της συγκομιδής:

• Σε ένα αμμώδες περιβάλλον, η εξάτμιση της υγρασίας από τα λαχανικά θα μειωθεί, και αυτό θα εξασφαλίσει μια σταθερή θερμοκρασία στη γη αποθήκευσης.
• Το συσσωρευμένο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο κατανέμεται σε ριζικά λαχανικά σε ένα αμμώδες περιβάλλον, θα έχει ευεργετική επίδραση στην ασφάλεια των καρότων.
• Η άμμος μπορεί να προστατεύσει από επικίνδυνες ασθένειες μαύρης, λευκής και γκρίζας σήψης.

Μέρος της καλλιέργειας, που θα συνεχιστεί μέχρι την άνοιξη, θα διακρίνεται από τις υψηλές ιδιότητες του καταναλωτή και της γεύσης.

Τα λαχανικά που βγαίνουν από ένα λάκκο την άνοιξη δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να τα απομακρύνετε από την αποθήκευση αμέσως πριν από τη χρήση. Επιπλέον, από το δεύτερο έτος, μικρές ρίζες αναρρόφησης εμφανίζονται στις ρίζες, το καρότο χάνει τις γευστικές του ιδιότητες, η δύναμη πηγαίνει στα μίσχους των λουλουδιών.

Έχοντας ξοδέψει ελάχιστες προσπάθειες, έχοντας οργανώσει σωστά την αποθήκευση των καρότων στη γη, είναι δυνατό να λάβετε φρέσκα και τραγανά λαχανικά ρίζας την άνοιξη στο τραπέζι. Ή, αν είναι απαραίτητο, σκάβετε λαχανικά από το χιόνι στον κήπο, χρησιμοποιήστε ένα χρήσιμο προϊόν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.