Ξηρά φουντούκια στο σπίτι

Ανάμεσα στα "πιάτα υπογραφής" των οικογενειών υπάρχουν πολλά από αυτά που χρησιμοποιούν φουντούκια.

Όλοι δεν γνωρίζουν ότι, εάν αποξηρανθούν και αποθηκευτούν ακατάλληλα, οι δηλητηριώδεις ουσίες αρχίζουν να συσσωρεύονται στους πυρήνες τους.

Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας και προστατέψτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα καρύδια στο σπίτι και οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν πάρα πολύ.

Ξήρανση του φουντουκιού στο φούρνο

Σκεφτείτε βήμα προς βήμα πώς να στεγνώσετε τα καρύδια στο φούρνο:

1. Πλύνετε τα παξιμάδια ή τα περικόχλια που έχουν συλλεχθεί στο κέλυφος. Αφήστε το νερό να ρέει όπως πρέπει. Μετά από αυτό, απελευθερώστε τους πυρήνες από το κέλυφος: ένα μικρό σφυρί ή μια ειδική συσκευή για διαίρεση είναι το καλύτερο για αυτό. Στη συνέχεια η διαδικασία θα πάει πιο γρήγορα και ο πυρήνας που εξάγεται από το κέλυφος θα είναι χωρίς ζημιές, ομαλό και ομοιόμορφο.
   
2. Πηγαίνετε μέσα από τους πυρήνες: αφαιρέστε τα περιττά σκουπίδια και μούχλα φρούτα.
   
3. Ρίξτε τους αποφλοιωμένους πυρήνες σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα λεπτό στρώμα. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος δεν είναι απαραίτητο.
   
4. Προθερμάνετε το φούρνο για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία 120 μοίρες και σβήστε τον.
   
5. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο, εισάγετε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε για 20 λεπτά.
   
6. Ανακατέψτε τα καρύδια από καιρό σε καιρό για να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
   
7. Λίγο πριν το μαγείρεμα, θα εμφανιστεί ένας χαρακτηριστικός ήχος "κροτάλισμα".
   
8. Δοκιμάστε τους πυρήνες για να δοκιμάσετε, τότε μην χάσετε τη στιγμή της ετοιμότητάς τους.
   
9. Επίσης, επιτρέπεται η ξήρανση των καρυδιών: η θερμοκρασία είναι επίσης 120 μοίρες και ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.

Επίσης, διαβάστε στην ιστοσελίδα πώς να στεγνώσει τα δαμάσκηνα στο σπίτι.

Διαβάστε εδώ για τα οφέλη και τις βλάβες των αποξηραμένων dogwood.

Χρήσιμες ιδιότητες μαρμελάδας: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Ξήρανση φουντουκιών στο φούρνο μικροκυμάτων

Σε αντίθεση με το φούρνο, δεν υπάρχουν πολλά καρύδια που ταιριάζουν στο φούρνο μικροκυμάτων, οπότε αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη αν έχετε μια μικρή ποσότητα καρύου.

Αρκεί να τραβήξετε ένα πιάτο ή μια ειδική φόρμα για ένα φούρνο μικροκυμάτων και να τακτοποιήσετε τα περικόχλια έτσι ώστε να βρίσκονται σε ένα ή δύο στρώματα.

Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 4-7 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη δύναμη του φούρνου σας).

Έτσι, εάν η μέγιστη ισχύς ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι 750 W, τότε θα διαρκέσει περίπου 6-7 λεπτά, και αν ο φούρνος μικροκυμάτων είναι καινούριος και η ισχύς του είναι 1000 W, τότε αρκούν 4 λεπτά.

Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας το χρόνο στεγνώματος: αναμειγνύετε περιοδικά και δοκιμάστε τους πυρήνες. Περιμένετε, κρυώστε ελαφρά και στη συνέχεια δοκιμάστε.

Σκεφτείτε ότι σε ζεστή μορφή μπορεί να σας φανεί ελαφρώς "χαμηλής θερμοκρασίας" λόγω του τι είναι εύκολο να παρακαμφθεί.

Διαφορετικά, όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση: εάν σας αρέσουν οι ελαφρώς αποξηραμένοι ή βαρέως ξηροί καρποί.

Σε ένα συνδυασμό ξήρανσης

Εάν έχετε ένα ειδικό στεγνωτήριο, επιλέξτε την κατάλληλη θερμοκρασία (έως 90 μοίρες) και στεγνώστε για όχι περισσότερο από 5-6 ώρες.

Σημειώστε ότι οι συμβατικοί ξηραντές δεν έχουν σχεδιαστεί για την υψηλή θερμοκρασία που θα χρειαζόταν για να στεγνώσουν τα φουντούκια στο κέλυφος, οπότε μην ξεχάσετε να τα καθαρίσετε εκ των προτέρων.

Διαθέτει την καλλιέργεια αγγουριών στο ανοικτό πεδίο.

Οι ιδιαιτερότητες των αυξανόμενων σπορόφυτων μελιτζάνα: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

Ο ταχύτερος τρόπος για να στεγνώσει τα φουντούκια

Τα καρύδια μπορούν να ψηθούν σε ένα συμβατικό τηγάνι, στην περίπτωση αυτή η ταχύτητα του τηγανίσματος θα είναι από 3 έως 5 λεπτά. Είναι απαραίτητο να τα ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα έτσι ώστε οι καρποί να ψηθούν καλά.

Σκεφτείτε τι προσπαθείτε - να διατηρήσετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά ή να εξοικονομήσετε χρόνο κατά τη διάρκεια του στεγνώματος; Εάν είστε υπέρ της υγείας, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε έναν από τους πιο έντονους τρόπους εργασίας, επιτρέποντας ταυτόχρονα να διατηρείτε το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών στους ξηρούς καρπούς.

Ξήρανση ξηρών καρπών σε φυσικές συνθήκες

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους δεν διαθέτουν στεγνωτήριο, αλλά υπάρχει ιδιωτική κατοικία.

Ωστόσο, η εξάπλωση μιας τέντας στην ύπαιθρο υπό καλούς καιρούς μπορεί να γίνει από καθέναν από μας, γι 'αυτό θα χρειαστείτε:

1. Ο καιρός πρέπει να είναι καλός: σε ηλιόλουστες και θυελλώδεις καιρικές συνθήκες, ξηροί καρποί ξηραίνονται πιο γρήγορα.
   
2. Ξεπλύνετε, καθαρίστε, ταξινομήστε τους πυρήνες και τοποθετήστε σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ξύλινο δίσκο, δίσκο, δίσκο, δίσκο ψησίματος ή άλλο δοχείο. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε ολόκληρα φουντούκια στο κέλυφος.
   
3. Εάν υπάρχουν πολλά φρούτα, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε παλέτες και να τα τοποθετήσετε σε σωρούς. Απλά βεβαιωθείτε ότι ο αέρας μεταξύ των παλετών με παξιμάδια είναι ελεύθερος να κυκλοφορήσει, διαφορετικά θα αρχίσουν να γίνονται μαύροι και μούχλα.
   
4. Συνιστάται να καλύψετε τους πυρήνες από πάνω με ένα ελαφρύ πανί, για παράδειγμα, γάζα. Ή βάλτε ένα κουβούκλιο στην κορυφή. Έτσι προστατεύετε τα καρύδια από τους απρόσκλητους επισκέπτες - σφήκες, μυρμήγκια, μύγες και άλλα έντομα.
   
5. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, περιστρέψτε τα παξιμάδια περιοδικά ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
   
6. Παρακολουθήστε τον καιρό: αν έρθουν τα σύννεφα και αισθάνεται ότι πλησιάζει η βροχή - είναι καλύτερα να φέρετε ένα δοχείο με φουντούκια. Ισχυρός άνεμος δεν είναι επίσης καλό: με μεγάλες ριπές του ανέμου, μέρος, και ακόμη και ολόκληρο το περιεχόμενο του δοχείου, μπορεί να φέρει.
   
7. Το βράδυ, φέρτε τα καρύδια στο σπίτι. Ή καλύψτε με παλέτες μουσαμά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βράδυ η υγρασία του αέρα αυξάνεται και το πρωί πέφτει η δροσιά, από την οποία τα φρούτα βρέχονται.
   
8. Τα ξηρά καρύδια, κατά μέσο όρο, διαρκούν 7 ημέρες - όλα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες και άμεσα από τη θερμοκρασία του αέρα. Αν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός, θα χρειαστεί λιγότερο χρόνο για να στεγνώσει. Και σε νεφελώδη καιρό η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από μία εβδομάδα.
   
9. Εάν στεγνώσετε τα καρύδια σε ένα κέλυφος, τότε μετά από ξήρανση στον ανοικτό αέρα, δεν φαίνονται τόσο χρυσά και λεία όσο σε θερμική (τεχνητή) ξήρανση.
   
10. Σημειώστε ότι μετά την ξήρανση, ο όγκος και το βάρος των φρούτων θα μειωθεί σημαντικά.

Η καλλιέργεια μαύρης σταφίδας στη χώρα είναι μια χρήσιμη και ευχάριστη δραστηριότητα.

Διαβάστε πώς να φροντίσετε τα καρπούζια κάνοντας κλικ στο σύνδεσμο: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html

Στο σπίτι, τα ξηροί καρποί μπορούν να αποξηραθούν τόσο με παραδοσιακούς τρόπους (με μπαταρία ή σόμπα) όσο και με σύγχρονες (σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο).

Ας συνοψίσουμε λοιπόν:

• είναι καλύτερο να στεγνώνετε τα καρύδια μόνοι σας, τότε η εμφάνιση των καρπών θα είναι ευχάριστη στο μάτι, και η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες θα διατηρηθούν στο μέγιστο
  
• προετοιμασία των φουντουκιών για ξήρανση: ξεπλύνετε καλά το φρούτο, αφαιρέστε τα περισσεύματα και τα αλλοιωμένα πυρήνες.
  
• μπορείτε να στεγνώσετε τα καρύδια στο φούρνο: για αυτό, προθερμάνετε το φούρνο στους 120 βαθμούς και στεγνώστε για 20 λεπτά.
  
• τα ξηρά καρύδια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων διαρκούν 4 έως 7 λεπτά, ο χρόνος εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων.
  
• Για να στεγνώσετε τα παξιμάδια στο στεγνωτήριο, ρυθμίστε την κατάλληλη θερμοκρασία (έως και 90 μοίρες) και στεγνώστε για όχι περισσότερο από 5-6 ώρες.
  
• ο ταχύτερος, αλλά όχι ο πιο χρήσιμος τρόπος - είναι να τηγανίζουμε τα φουντούκια σε ένα τηγάνι. Η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη - θα διαρκέσει λιγότερο από 5 λεπτά.
  
• το στέγνωμα των ξηρών καρπών στην ύπαιθρο θα διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα.