Είναι επιτραπέζιο τζίντζερ επιβλαβές ή ευεργετικό και θα βοηθήσει με την απώλεια βάρους; Πώς να το φάτε;

Το τζίντζερ, ως μπαχαρικό, έχει καθιερωθεί όχι μόνο ανάμεσα στους εραστές της εξωτικής κουζίνας, αλλά και στους κύκλους απώλειας βάρους. Και για καλό λόγο. Όπως αποδείχθηκε, έχει πολλές χρήσιμες ουσίες που αποσκοπούν στην καταπολέμηση επιπλέον κιλών. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι, εκτός από τη σκόνη ρίζα τζίντζερ, τουρσί θα βοηθήσει επίσης να χάσουν βάρος.

Ωστόσο, πριν τρέξετε μετά από αυτόν στο σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να εξετάσετε αυτή την αλμυρή θεραπεία από όλες τις πλευρές.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις πιθανές παρενέργειες του επιτραπέζιου τζίντζερ και θα εξετάσουμε ένα υποδειγματικό μενού για κάθε ημέρα, όπου το κύριο συστατικό θα είναι αυτή η ρίζα.

Επιπτώσεις στο σώμα

Κατά τη διαδικασία της απώλειας βάρους, είναι σημαντικό να στηρίζεται σε φυσικά προϊόντα. Το τζίντζερ είναι ένα από αυτά. Είναι δυνατόν να τρώτε τζίντζερ σε μια δίαιτα; Η κατανάλωσή του σε μια δίαιτα δεν είναι μόνο δυνατή αλλά απαραίτητη. Και, σε αντίθεση με το ωμό, η γεύση του είναι πιο ευχάριστη: πικάντικη και αλμυρή. Το προϊόν όχι μόνο ικανοποιεί την πείνα, αλλά και απαλλάσσει το σώμα από την περίσσεια. Τι εξηγεί αυτή τη θαυματουργή διαδικασία από την κατανάλωση της ασιατικής λιχουδιάς;

Όχι μάταια το τζίντζερ φημίζεται για τη φλογερή του γεύση, γιατί κυριολεκτικά θερμαίνει το σώμα, συμβάλλοντας στη διατήρηση του σωματικού λίπους. Όταν καταναλώνεται, η ροή του αίματος επιταχύνεται και έτσι οι θερμίδες καίγονται γρηγορότερα. Και η πολύτιμη φιγούρα στις κλίμακες πλησιάζει. Η κατανάλωση του τζίντζερ του μαρουλιού ως αντικαταστάτη των συνηθισμένων πιάτων της πλευράς μαντάει την αίσθηση της πείνας. Οι μερίδες μειώνονται και το σώμα χάνει βάρος. Επίσης, το προϊόν ανακουφίζει το σώμα από την περίσσεια υγρών και αφαιρεί τις τοξίνες. Αυτό βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα του σχήματος. Μετά από όλα, η διόγκωση δίνει την εντύπωση ότι το άτομο είναι πληρέστερο από ό, τι στην πραγματικότητα.

Το πλεονέκτημα του επιτραπέζιου τζίντζερ είναι το θερμιδικό του περιεχόμενο. Μόνο 51 kcal ανά 100 g. Ωστόσο, με τόσο χαμηλό ρυθμό, περιέχει μια επαρκή ποσότητα φυτικής ίνας, η οποία για μεγάλο χρονικό διάστημα παίρνει το στομάχι για να δουλέψει και δίνει μια αίσθηση κορεσμού.

Ωφέλεια και βλάβη

Είναι το τζίντζερ καλό για σας; Η βελτίωση των ιδιοτήτων αυτού του προϊόντος είναι πραγματικά εξαιρετική. Περιέχει την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών με τη φρέσκια. Αυτές είναι οι βιταμίνες Α, Β1, Β2 και C, καθώς και τέτοια ιχνοστοιχεία κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο.

Η κύρια χρήση του πιπερόριζου για την απώλεια βάρους είναι η ικανότητά του να καθαρίζει το σώμα.. Σε αυτήν την επιχείρηση, είναι εξίσου αποτελεσματικό με το ginseng. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο προϊόν, βελτιώνουν την ανοσία αντισταθμίζοντας διάφορους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Άλλες προφανείς ιδιότητες του τζίντζερ στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας είναι τα ακόλουθα σημεία:

• Κανονικοποίηση της χοληστερόλης στο αίμα.
• Αυξημένη αντοχή και αίσθηση ζωτικότητας, που έχει ευεργετική επίδραση στην εκπαίδευση, χάρη στην οποία επιταχύνεται η απώλεια βάρους.
• Βελτιωμένος μεταβολισμός.
• Επιταχύνοντας τη διαδικασία της καύσης επιπλέον θερμίδων.
• Το κάλιο και το μαγνήσιο στη σύνθεση, με τη βοήθεια του οποίου καταστέλλεται η αίσθηση του στρες, λόγω του οποίου υπάρχει κίνδυνος θραύσης της διατροφής.

Με όλες αυτές τις ιδιότητες, το τζίντζερ δεν είναι χρήσιμο σε όλους. Η βλάβη μπορεί να συμβεί αν ένα άτομο που πάσχει από έλκος, γαστρίτιδα ή άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα, θα καταναλώσει αυτό το προϊόν χωρίς την άδεια του γιατρού. Η παρουσία οξέων σε αυτό το προϊόν θα έχει κακή επίδραση στην πέψη.. Επίσης αντενδείκνυται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Μαγειρική στο σπίτι

Σήμερα, ένα βάζο γεμιστό πιπερόριζα σε ένα ράφι κοντά στο σούπερ μάρκετ δεν είναι πλέον ένα θαύμα. Και εάν υπάρχει ανάγκη στη διατροφή για να δοκιμάσετε το ιδιαίτερο γούστο της, τότε είναι απίθανο να γίνει πρόβλημα - τα τρόφιμα είναι φθηνά και διαθέσιμα. Αλλά Το τζίντζερ θα είναι πολύ πιο νόστιμο από το κατάστημα, αν το μαρινάρετε στη δική σας κουζίνα. Αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, τα παρακάτω σύμβολα θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε:

• Χρυσό χρώμα και λεπτό ματ δέρμα στην επιφάνεια της ρίζας.
• Η παρουσία πυκνών στρογγυλεμένων κλαδιών. Εάν υπάρχουν μόνο πλήρεις μπουμπούκια και φρέσκα λάχανα - αυτό είναι ένα σημάδι καθυστέρησης.
• Ευχάριστη οσμή με εξωτικές νότες.
• Kink Επιλέγοντας ένα προϊόν, είναι δυνατό να σπάσει μια διαδικασία από αυτό, και αν μια ακρόαση ακούγεται και το άρωμα είναι διαφορετικό, τότε είναι κατάλληλο.

Μαρινάρισμα με κλασικό τρόπο

Έχοντας αποφασίσει για το κύριο συστατικό, το οποίο απαιτείται σε ποσότητα 250 g, είναι σημαντικό να προετοιμαστεί το υπόλοιπο.

Θα χρειαστεί:

• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. με ένα λόφο?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l;
• ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. l;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• τεύτλα - 2 τεμάχια (για ροζ σκιά).

Η συνταγή βήμα προς βήμα περιλαμβάνει τα ακόλουθα σημεία.:

1. Πλύνετε τη ρίζα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε ημιδιαφανείς φέτες.
2. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό μέσα στην κατσαρόλα, βάλτε το στη φωτιά και βράστε.
3. Ρίξτε το αλάτι σε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά και απομακρύνετε από τη θερμότητα.
4. Ρίξτε τις πλάκες τζίντζερ με αυτό το διάλυμα, κρατήστε τις για 10 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε όλο το υγρό, τοποθετήστε το σε ένα καθαρό και στεγνό βάζο.
5. Το δεύτερο ποτήρι νερό πρέπει επίσης να βράσει, αλλά με ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε τους ρίζα σε ένα βάζο, προσθέστε ένα μικρό τεύτλο και ξύδι.
6. Χωρητικότητα με το κάλυμμα του προϊόντος, ψύχεται, βάλτε το στο ψυγείο. Απολαύστε την πικάντικη γεύση του τζίντζερ θα είναι δυνατή μόνο μετά από 2 ημέρες.

Το μαριναρισμένο τζίντζερ δεν αποθηκεύεται σε μεταλλικό δοχείο - μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί.

Στο ξίδι από ρύζι

Αυτή η συνταγή θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μια δίαιτα, αν αντί της ζάχαρης να χρησιμοποιήσει το υποκατάστατο της σε ένα ισοδύναμο ποσό. Δεν πρέπει να ανησυχείτε ότι δεν θα αποδειχθεί πώς στο αγαπημένο ιαπωνικό εστιατόριο. Θα είναι ακόμα πιο γευστικό εάν γίνει σωστά.

Συστατικά:

• ρίζα τζίντζερ - 250 g.
• γλυκαντικό (η ποσότητα του πρέπει να είναι ίση με τη γλυκύτητα των 2 κουταλιού της σούπας ζάχαρης).
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ρύζι ξίδι - ½ κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε το δέρμα από την πλυμένη ρίζα και κόψτε τα σε πλάκες. Στη συνέχεια τους πασπαλίζουμε με αλάτι και ξεχνάμε για 1 ώρα.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, βάζετε τις φέτες σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγείτε από την υγρασία και την πίκρα. Στη συνέχεια, είναι ήδη ξηρό, βάλτε στο βάζο.
3. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε ξύδι ρυζιού με υποκατάστατο ζάχαρης, βράζετε για 2 λεπτά και στη συνέχεια ψύχετε σε ζεστή κατάσταση.
4. Αυτή η μαρινάδα ρίχνουμε τα "πέταλα" τζίντζερ, κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι και στέλνουμε στο ψυγείο. Μετά από μερικές ημέρες μπορείτε να φάτε.

Στο κόκκινο κρασί

Το υψηλής ποιότητας κόκκινο κρασί θα είναι βοηθός όχι μόνο στην καταπολέμηση της κακής διάθεσης, αλλά και με επιπλέον κιλά. Και η ρίζα, γεμισμένη σε αυτό το αλκοόλ, θα εκπλήξει με την έξοχη γεύση του.

Συστατικά:

• ρίζα τζίντζερ - 400 g;
• ζάχαρη - 90 g (ή υποκατάστατο) ·
• νερό - 1 ος.
• ξηρό κόκκινο κρασί - 60 ml.
• ρύζι ξίδι - 160 ml.

Μαγειρική:

1. Η ρίζα, πλένονται και στεγνώνουν, κόβονται σε φέτες και στέλνονται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Το βράζουμε για 3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε ένα βάζο.
2. Ρίχνουμε κρασί, νερό και ξύδι σε ξεχωριστά πιάτα. Προσθέστε ζάχαρη ή υποκατάστατο.
3. Βάλτε αυτό το μίγμα στη φωτιά, όπου βράζει μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.
4. Στο βάζο, όπου το ψιλοκομμένο προϊόν είναι ήδη ψέμα, ρίχνουμε τη μαρινάδα. Καπάστε και αφήστε το στο ψυγείο για 48 ώρες.

Πώς να πάρετε;

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι συνηθισμένο να αντικατασταθεί αυτή η λιχουδιά με ένα πιάτο, για παράδειγμα, με κοτόπουλο ή ψάρι. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να περιορίσετε το τμήμα του προϊόντος που ζυγίζει 80 γραμ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σνακ - μπορείτε να φάτε αρκετές φέτες τζίντζερ 2 φορές την ημέρα μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Επομένως, τίθεται το ερώτημα: πόσο συχνά είναι τζίντζερ, αντί για τα συνήθη πιάτα; Η απάντηση είναι μία - έως ότου τελειώσει η δίαιτα. Η διαδικασία θα πάει πολύ πιο γρήγορα εάν η διατροφή αυτή συμπληρώνεται με σωματική άσκηση και, φυσικά, εξαλείφει εντελώς τηγανισμένη και γλυκιά από τη διατροφή.

Πιθανές παρενέργειες

Πολλοί άνθρωποι, ιδιαίτερα κυρίες, επιδιώκοντας την απαραίτητη φιγούρα στις κλίμακες δεν σκέφτονται καθόλου για την υγεία. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές των ημερών νηστείας, ωστόσο, τέτοιου είδους μαρμελάδα δεν μπορεί να ρυθμιστεί. Επίσης, μην το φάτε απεριόριστο. Αναρωτιέμαι γιατί; Προς προσοχή λίστα ανεπιθύμητων ενεργειών:

• Ερεθισμός του εντερικού βλεννογόνου.
• Πόνος στο στομάχι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του οξέος στο προϊόν.
• Η εμφάνιση αλλεργιών.

Για να χάσετε βάρος, η συνεδρίαση μόνο σε μαρμελάδα τζίντζερ δεν μπορεί σε καμία περίπτωση, επειδή είναι γεμάτη με συνέπειες.

Μενού για την εβδομάδα

Όπως αποδείχθηκε, το τζίντζερ, όπως και κάθε άλλη λιχουδιά, πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ. Και, για να μην αποθαρρύνετε την όρεξή σας για αυτό το προϊόν, είναι καλύτερο να συνδυάσετε μια ποικιλία τροφίμων με αυτό. Ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα, όπου παίζει βασικό ρόλο, μοιάζει με αυτό:

1. Δευτέρα.
   • Πρωινό: τοστ ολικής αλέσεως με τυρί cottage και 2 φέτες τζίντζερ, βραστό αυγό και τσάι τζίντζερ χωρίς ζάχαρη.
   • Δείπνο: ψημένο φιλέτο κοτόπουλου με μαριναρισμένο τζίντζερ για γαρνίρισμα.
   • Δείπνο: Μαριναρισμένη ριζική σαλάτα με παντζάρι και φέτα.
2. Τρίτη.
   • Πρωινό: ρολό με ομελέτα 2 αυγών και γεμιστό με 50 γρ. Βρασμένου ρυζιού και 20 γρ.
   • Δείπνο: ψημένο άπαχο βόειο κρέας (150 g) με τζίντζερ.
   • Δείπνο: σαλάτα, ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του γλυκού), από τζίντζερ τουρσί, κατσικίσιο τυρί, μήλο και λάχανο.
3. Τετάρτη.
   • Πρωινό: ολικής αλέσεως τοστ με ψημένο φιλέτο κοτόπουλου και 2 φέτες παραγεμισμένου προϊόντος.
   • Δείπνο: Σολομός με ψητή τζίντζερ και γαρνιτούρα.
   • Δείπνο: σαλάτα γαρίδας, μάνγκο και ρίζα τζίντζερ με επικάλυψη φυτικών ελαίων με ρόκα.
4. Πέμπτη.
   • Πρωινό: τοστ ολικής αλέσεως με βραστό αυγό και διάφορα πέταλα "τριαντάφυλλου".
   • Μεσημεριανό: ψητά πέρκα και τζίντζερ τουρσί (50 g).
   • Δείπνο: σαλάτα με ρίζα τουρσί, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, πιπεριά και ελιές με ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του γλυκού).
5. Παρασκευή.
   • Πρωινό: τορτίγια ολικής αλέσεως με τυρί cottage, χόρτα και μαρμελάδα.
   • Μεσημεριανό: βόειο κρέας με τζίντζερ.
   • Δείπνο: σαλάτα βρασμένο κοτόπουλο, αβοκάντο, ντομάτα, ελιές και "πέταλα" πιπερόριζας σε μαρινάδα.

Με την πρώτη ματιά, η απώλεια βάρους με τζίντζερ μπορεί να φαίνεται δύσκολη, αλλά για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας - είναι απλώς ένα παραμύθι που, σε συνδυασμό με τον αθλητισμό, θα γίνει πραγματικότητα. Πρέπει να παραδεχτούμε: να χάσετε βάρος, απολαμβάνοντας αρωματικά ροζ φέτες, με τη γνώση ότι απαλλάσσουν το σώμα από την περίσσεια - αυτό δεν είναι ένα όνειρο;