Ο χυμός τζίντζερ είναι μια πλούσια πηγή ωφέλιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, που δημιουργούνται από τσιμπημένα ανατολίτικα μπαχαρικά.
Ο χυμός τζίντζερ αποτελεί μέρος της μάζας των θρεπτικών και φαρμακευτικών ποτών, απλών σε προετοιμασία και με ευχάριστη γεύση. Η χρήση του χυμού τζίντζερ στα τρόφιμα αναζωογονεί το σώμα και αυξάνει γρήγορα τα προστατευτικά του αποθέματα.
Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να σας παρουσιάσουμε σε αυτό το ποτό με περισσότερες λεπτομέρειες, δηλαδή, θα σας πούμε πώς να το προετοιμάσετε και να το χρησιμοποιήσετε σωστά.
Χημική σύνθεση
- Ανά 100 ml:
- περιεκτικότητα σε θερμίδες - 80 Kcal.
- πρωτεΐνες - 1,97 g.
- λίπη - 0,87 g.
- υδατάνθρακες - 16,7 g.
- Πηκτίνες - 2,3 g.
- νερό - 76 g
- Βιταμίνες:
τοκοφερόλη - 56 mg.- βιταμίνη Κ - 11 mcg.
- ασκορβικό οξύ - 5,5 mg;
- θειοαμίνη - 34 μικρογραμμάρια.
- Ριβοφλαβίνη - 45 mg;
- Νιασίνη - 756 mcg.
- χολίνη - 288 mcg.
- Παντοθενικό οξύ - 23 mg;
- πυριδοξίνη - 16 mg.
- νικοτινικό οξύ - 97 mg.
- Μικρά και μακροσκοπικά στοιχεία:
- ασβέστιο - 26 mg;
- κάλιο - 436 mg.
- μαγνήσιο - 44 mg.
- νάτριο - 23 mg;
- φωσφόρου - 34 mg.
- σίδηρος, 66 μg.
- μαγγάνιο - 234 mcg.
- χαλκός - 342 mcg.
- σελήνιο - 7 mcg.
- ψευδάργυρος - 345 mcg.
τοκοφερόλη - 56 mg.Επίδραση στο σώμα
Τα οφέλη
- Διέγερση της πέψης, βελτίωση της εκροής της χολής.
- Επιταχύνοντας την εξάλειψη των τοξινών μέσω των εντέρων και του δέρματος.
- Βελτίωση της περισταλτικότητας.
- Τόνωση του μεταβολισμού και επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών.
- Κανονικοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος και της αρτηριακής πίεσης, ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
- Νωθρότητα της πείνας, σταδιακή απώλεια βάρους.
- Ενισχύστε τα μαλλιά και τα νύχια, αυξήστε την ελαστικότητα του δέρματος.
- Διέγερση της άμυνας του σώματος.
Βλάβη
Εμφανίζεται όταν παίρνει χυμό σε ποσότητα που υπερβαίνει το επιτρεπόμενο ποσοστό ή σε πολύ υψηλή συγκέντρωση. Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο χυμός τζίντζερ καταναλώνεται μόνο σε αραιωμένη μορφή..
- Ερεθισμός των βλεννογόνων των εντέρων, του στομάχου, του οισοφάγου και της αναπνευστικής οδού (αίσθημα καύσου, καούρα, πόνος στην επιγαστρική περιοχή, ξηρός βήχας).
- Ερυθρότητα του δέρματος και των βλεννογόνων, καθώς και του σκληρού χιτώνα.
- Συχνή ούρηση, νεφρική βλάβη.
- Εξάψεις του πεπτικού έλκους.
- Διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης, καρδιακή προσβολή ή αρρυθμίες.
Ενδείξεις
- Κρύα, αναπνευστικά νοσήματα, οξείες ιογενείς λοιμώξεις.
- Μειωμένη απόδοση, μνήμη και προσοχή.
- Καταθλιπτικές καταστάσεις, νεύρωση, άγχος.
- Η παχυσαρκία.
- Υπόταση.
- Μειωμένη ισχύς.
- Διαταραχές του εμμηνορροϊκού κύκλου.
- Αυξημένο σάκχαρο αίματος.
- Συμπτώματα της υποσιταμίνωσης και του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.
Αντενδείξεις
- Γαστρικό ή πάγκρεας έλκος, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα στο οξεικό στάδιο.
- Φλεγμονή των αρθρώσεων.
- Αυτοάνοσες ασθένειες.
- Φτωχικές καταστάσεις.
- Ογκολογικές παθήσεις.
- Ηλικία έως 3 ετών.
- Η περίοδος εγκυμοσύνης και γαλουχίας.
- Υπερτασική καρδιακή νόσο.
Πώς να συμπιέσετε τη ρίζα τζίντζερ;
Με τη βοήθεια ενός τρίφτη
Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, αφαιρώντας την με ένα λεπτό στρώμα.- Κόβετε τις μικρές τρύπες πάνω τους.
- Τζίντζερ τσιμπιδάκι.
- Συμπιέστε την προκύπτουσα μάζα μέσω δύο στρωμάτων γάζας.
- Φέρτε τον χυμό σε βράση, δροσερό, αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, αφαιρώντας την με ένα λεπτό στρώμα.Εφαρμογή του Juicer
Ξεπλύνετε τη ρίζα του τζίντζερ και αφαιρέστε το εξωτερικό στρώμα του δέρματος, κόψτε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.- Ενεργοποιήστε τον αποχυμωτή.
- Περάστε το τζίντζερ μέσα από αυτό.
- Περάστε τα υπόλοιπα τσιπ μέσα από το αποχυμωτή.
- Χυμός στέλεχος μέσα από τούρτα.
- Βράστε το χυμό που προκύπτει.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Ξεπλύνετε τη ρίζα του τζίντζερ και αφαιρέστε το εξωτερικό στρώμα του δέρματος, κόψτε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.Χρησιμοποιώντας πρέζα σκόρδου
Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ από τη βρωμιά και κόψτε σε μικρά κομμάτια των 0,5-1 cm.- Ανοίξτε το chesnokodavku, φορτώστε σε αυτό 1-2 κομμάτια, έτσι ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος.
- Πιέστε τη συσκευή, πιέστε το χυμό σε ένα γυάλινο δοχείο, το οποίο εφαρμόζεται γάζα για φιλτράρισμα.
- Το προκύπτον καλαμάρι τραβιέται έξω από την πρέσα σκόρδου και ξανασφραγίζεται σε γάζα.
- Φέρτε τον χυμό σε βρασμό και δροσίστε.
Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ από τη βρωμιά και κόψτε σε μικρά κομμάτια των 0,5-1 cm.Πώς να μαγειρέψετε και να πάρετε: οδηγίες βήμα προς βήμα
Κλασική συνταγή
Η συνταγή χρησιμοποιείται για γενική μείωση της απόδοσης, απώλεια αντοχής, ρινίτιδα, αϋπνία.
Συστατικά:
- 50 ml χυμός πιπερόριζας.
- 1 λίτρο νερού.
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε το χυμό τζίντζερ για να ανακινήσετε το ίζημα, εάν υπάρχει.
- Βράζουμε νερό.
- Χύστε το χυμό με νερό, αφήστε το για 5 λεπτά.
Εφαρμογή και πορεία: μέσα, 50 ml (ένα τέταρτο κύπελλο) 3 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Μην χρησιμοποιείτε τη νύχτα. Μάθημα 7 ημέρες.
Με μέλι
Συστατικά:
- 130 ml χυμού ·
- 100 ml υγρού μελιού.
- 6 μαύρα πιπέρι.
- 5 γραμμάρια σκόνης κανέλας.
- 300 ml νερού.
Μαγειρική:
- Βράζουμε νερό, ρίχνουμε σε γυάλινο ή κεραμικό δοχείο.
- Προσθέστε χυμό τζίντζερ, σκόνη κανέλας και πιπέρι.
- Όταν το μείγμα είναι ζεστό, ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
- Ψύξη, κάλυψη και αποθήκευση σε δροσερό μέρος.
Εφαρμογή και πορεία: μέσα, 150 ml χυμό 1 φορά την ημέρα το πρωί, με άδειο στομάχι, 1 ώρα πριν από το πρωινό. 15 ημερών.
Με λεμόνι
Η συνταγή χρησιμοποιείται για φαρυγγίτιδα, ρινίτιδα, ξηρό βήχα, κρυολογήματα.
Συστατικά:
- 50 ml χυμού πιπερόριζας.
- 50 ml χυμού λεμονιού.
- 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- 300 ml νερού.
Μαγειρική:
- Φέρτε νερό σε βρασμό.
- Ρίχνουμε χυμό πιπερόριζας σε νερό και προσθέτουμε ζάχαρη.
- Όταν το μείγμα έχει κρυώσει σε περίπου 70-60 μοίρες, ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
- Ψύξτε το.
Εφαρμογή και μαθήματα: μέσα. Ο παρασκευασμένος χυμός είναι μια ημερήσια δόση και δεν μπορεί να αποθηκευτεί (την επόμενη μέρα γίνεται μια νέα μερίδα). Να διανέμετε ένα τμήμα για 3 δεξιώσεις μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Μάθημα 10 ημέρες.
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε το τσάι τζίντζερ με λεμόνι:
Με μήλο και καρότα
Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης, με υψηλό φορτίο στα μάτια, έλλειψη ύπνου και αυξημένη κόπωση.
Συστατικά:
- 100 ml χυμού πιπερόριζας.
- 200 ml χυμού μήλου ·
- 200 ml χυμού καρότου.
- 10 γραμμάρια μέλι?
- 300 ml νερού.
Μαγειρική:
- Βράζουμε το νερό και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προσθέστε το χυμό μήλου και καρότου στο νερό, ανακατέψτε μέχρι ένα ομοιόμορφο πορτοκαλί-χρυσό χρώμα.
- Ρίχνουμε χυμό τζίντζερ και μέλι, ανακατεύουμε.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Εφαρμογή και πορεία: μέσα, 100 ml χυμού το πρωί με άδειο στομάχι, 2 ώρες πριν από το πρωινό. Μάθημα 20 ημέρες.
Με γάλα
Η συνταγή χρησιμοποιείται για αυξημένη νευρικότητα, άγχος, κόπωση, διαταραχή του ύπνου, υψηλή αρτηριακή πίεση.
Συστατικά:
- 200 ml θερμού μη λιπαρού γάλακτος.
- 10 ml χυμού πιπερόριζας.
- 10 ml υγρού μελιού.
- 5 γραμμάρια κουρκούμης.
- 5 γραμμάρια σκόνης κανέλας.
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί η σκόνη κανέλας και η σκόνη κουρκούμης.
- Χυμός τζίντζερ αναμιγνύεται με μέλι και μίγμα καρυκεύματος.
- Ανακατέψτε το μίγμα με ζεστό γάλα.
- Μην κρυώνετε.
Εφαρμογή και μαθήματα: μέσα. Αυτή η συνταγή είναι σχεδιασμένη για μία μερίδα. Πάρτε το βράδυ, μια ώρα μετά το τελευταίο γεύμα. Την επόμενη μέρα, ετοιμάστε μια νέα παρτίδα. Μάθημα - 20 ημέρες.
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με το τσάι τζίντζερ με γάλα:
Με μάραθο
Η συνταγή χρησιμοποιείται για γυναικολογική παθολογία, διαταραχές ισχύος, ασθένειες των πυελικών οργάνων, μειωμένη όρεξη και χαμηλό σωματικό βάρος.
Συστατικά:
- 150 ml χυμού μήλου ·
- 50 ml χυμού λεμονιού.
- 50 ml χυμό πιπερόριζας.
- 1 μάραθο (ρίζα και φύλλα)?
- 20 γραμμάρια ζάχαρης.
Μαγειρική:
- Μάραθο μέσω αποχυμωτή, φιλτράρετε το προκύπτον χυμό.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
- Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Εφαρμογή και πορεία: μέσα, 50 ml χυμού για 1 ώρα πριν από το κύριο γεύμα. Μάθημα 15 ημέρες, σπάστε 5 ημέρες, επαναλάβετε την πορεία.
Με αλάτι
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται για πονόλαιμο, ρινική καταρροή, ξηρό και βρεγμένο βήχα, ιογενείς λοιμώξεις.
Λειτουργεί ως ήπιος αποχρεμπτικό.
Συστατικά:
- 50 ml χυμού πιπερόριζας.
- 100 ml βρασμένου κρύου νερού ·
- 3 γρ άλατος (μισό κουταλάκι του γλυκού).
- χυμό λεμονιού για γεύση.
Μαγειρική:
- Χυμός πιπερόριζας αναμιγνύεται με νερό.
- Ρίχνουμε αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού για γεύση.
Εφαρμογή και πορεία: μέσα σε 30 ml χυμού το πρωί μισή ώρα πριν το πρωινό. Θερμάνετε πριν τη χρήση. Μάθημα - 7 ημέρες.
Παρενέργειες από το πόσιμο
- Βραχυχρόνιες διαταραχές της γαστρεντερικής οδού (διάρροια, ναυτία, έμετος, πόνος στο στομάχι).
- Πικρία στο στόμα.
- Αυξημένη θερμοκρασία σώματος και εφίδρωση.
- Αυξημένη ούρηση.
- Πονοκέφαλος
- Ταχεία αναπνοή και αίσθημα παλμών.
Ο χυμός τζίντζερ είναι μια αποθήκη βιολογικά δραστικών ουσιών φυσικής προέλευσης που είναι απαραίτητες για το σώμα.. Η χρήση ποτών βασισμένων σε αυτό στα τρόφιμα θα σας επιτρέψει να θεραπεύετε γρήγορα και αποτελεσματικά οποιαδήποτε ψυχρή ασθένεια, να καλύψετε την έλλειψη ιχνοστοιχείων και να βελτιώσετε την ασυλία των ενηλίκων και των παιδιών.
