Το ραπανάκι είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο και αμέτρητα ξεχασμένο λαχανικό ρίζας. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία - 100 γραμμάρια λαχανικών περιέχουν περισσότερο από το 30% της καθημερινής απαίτησης για βιταμίνη C και 14% της κανονικής περιεκτικότητας σε κάλιο. Συνεπώς, συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση ραπανάκι με ελαττωματική αβιταμίνωση, αυξημένη πίεση και νευρική διεγερσιμότητα.
Το λαχανικό περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Ε, Κ, χρήσιμα σάκχαρα και φυτοντοκτόνα που προστατεύουν το σώμα από ιούς. Αλλά ακόμη και με τόσες πολλές θρεπτικές ουσίες στη ρίζα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά, και για μερικούς ανθρώπους είναι απαγορευμένο να τρώνε ραπανάκια.
Γιατί τα λαχανικά ρίζας έχουν αντενδείξεις;
Το ραπανάκι έχει μια πολύ έντονη πικρή γεύση και μια ειδική τραγανή υφή. Η γεύση λαχανικών πιπεριού προσδιορίζεται από τα γλυκοσινολικά που περιέχει θείο, άζωτο και γλυκόζη. Επίσης, στο ραπανάκι περιέχει το ένζυμο myrozin, το οποίο είναι στη σύνθεση ραπανάκι και μουστάρδα.
Όταν συνδυάζονται, αυτά τα δύο ένζυμα σχηματίζουν έλαιο αλλυλικής μουστάρδας, το οποίο θεωρείται τοξικό όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά. Και το πετρέλαιο και τα ειδικά ένζυμα στη ρίζα μπορούν να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, να επιδεινώσουν χρόνιες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, ορισμένες ποικιλίες ραπανάκι προκαλούν σοβαρές αλλεργίες.
Πότε και σε ποιον;
Επιτρέπεται
Χωρίς φόβο, τα ραπανάκια με μέτρο μπορούν να καταναλωθούν από υγιείς ενήλικες και παιδιά άνω των 12 ετών. Φαρμακευτικά φίλτρα και αφέψημα λαχανικών μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά ηλικίας από 8 ετών, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις.
Η καλλιέργεια των ριζών είναι πολύ συγκεκριμένη στη γεύση, γι 'αυτό συνιστάται η ανάμειξή της σε σαλάτες λαχανικών με λάχανο, ραπανάκι, αγγούρια. Η μέγιστη ημερήσια δόση ενός λαχανικού για ένα υγιές άτομο είναι 200 γραμμάρια.
Στις λαϊκές συνταγές, το λαχανικό ρίζας, ειδικά σε συνδυασμό με το μέλι, χρησιμοποιείται στη θεραπεία:
- ασθένεια χολόλιθου?
- βρογχίτιδα.
- χρόνια δυσκοιλιότητα.
Χυμός ραπανάκι:
- καθαρίζει το αίμα των τοξινών.
- βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
- Αντιμετωπίζει καλά τη σύνθετη θεραπεία με ίκτερο, καθώς απομακρύνει τη χολερυθρίνη από το σώμα.
- και εμποδίζει την καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Για οξεία λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε χυμό ραπανάκι. Λόγω της παρουσίας φυτοντοκτόνων, συμβάλλει στην καταστολή της ανάπτυξης των ιών και των βακτηριδίων, επιταχύνοντας έτσι την ανάρρωση.
Με όλες αυτές τις ασθένειες, καθώς και Σε φυτικές δίαιτες για απώλεια βάρους, το ραπανάκι μπορεί να καταναλώνεται με μέτρο σχεδόν καθημερινά.
Δεν μπορώ
Δεν συνιστάται η χρήση ραπανάκι για τις ακόλουθες ασθένειες:
- γαστρίτιδα.
- έλκος στομάχου;
- έλκος του δωδεκαδακτύλου.
- τάση να διάρροια.
Τα ένζυμα στη σύνθεση του λαχανικού, δίνοντάς του μια απότομη και πικρή γεύση, είναι πολύ ερεθιστικά για τα φλεγμονώδη έντερα και μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου. Ίνα στην σύνθεση της ρίζας είναι πολύ δύσκολο να αφομοιώσει ακόμη και ένα υγιές σώμα.
Για οποιεσδήποτε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν συνιστάται η χρήση ραπανάκι. Σε σοβαρή νεφρική νόσο, ένα πικρό λαχανικό πρέπει επίσης να αποκλειστεί από τη διατροφή.
Με περιορισμούς
Πολύ προσεκτικά, σε μικρές μερίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αιχμηρό λαχανικό για παιδιά από 8 έως 12 ετών, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με καρδιακές παθήσεις και αιμοφόρα αγγεία.
Τα οφέλη και οι βλάβες της κατανάλωσης ριζών λαχανικών
Με σακχαρώδη διαβήτη (τύπου 1 και 2)
Πολλοί αναρωτιούνται εάν είναι δυνατόν να τρώμε ένα λαχανικό ρίζας με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 ή όχι. Γλυκαιμικό δείκτη ραπανάκι - μόνο 12 μονάδες. Η περιεκτικότητα του λαχανικού στη διατροφή συνιστάται ιδιαίτερα για τα άτομα με διαβήτη, τόσο τον πρώτο όσο και τον δεύτερο τύπο.
Η συγκομιδή των ριζών επιταχύνει τον μεταβολισμό, βοηθά αν θέλετε να χάσετε βάρος, συμβάλλει στην αργή ροή της γλυκόζης στο αίμα. Σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά δίνει μια μακρά αίσθηση κορεσμού, μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη του υπόλοιπου φαγητού που εισέρχεται στο σώμα μαζί με το ραπανάκι. Η τακτική κατανάλωση ριζών λαχανικών βοηθά τα άτομα με διαβήτη:
- για να καθαρίσετε το κυκλοφορικό σύστημα των τοξινών που λαμβάνουν καθημερινά ο ασθενής μαζί με τα φάρμακα.
- ελεύθερα αιμοφόρα αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
- λόγω του σιδήρου που περιέχεται στο ραπανάκι, να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη.
- μειώστε την πρήξιμο.
- σταθεροποιούν απαλά την αρτηριακή πίεση.
- ενίσχυση της ανοσίας μείωσης της φαρμακευτικής αγωγής.
Με τον διαβήτη, η ρίζα μπορεί να καταναλωθεί ωμή, σε συνδυασμό με άλλα φρέσκα λαχανικά (αγγούρια, καρότα, νεαρά λάχανα, ραπάνια, πράσινη σαλάτα). Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση λαχανικών 100 γραμμάρια την ημέρα και να μην προστεθεί στη διατροφή περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα. Θα πρέπει προηγουμένως να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να αποκλείσετε τις γαστρεντερικές παθήσεις.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Το ραπανάκι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει μια πολύ θετική επίδραση στο σώμα τόσο της μητέρας όσο και του μωρού, καθώς κορεσίζει το σώμα:
- βιταμίνες C και ομάδα Β ·
- κάλιο.
- σιδήρου.
- ασβέστιο;
- γλυκόζη.
Το ραπανάκι συμβάλλει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και δεν επιτρέπει στην μέλλουσα μητέρα να πάρει υπερβολικό βάρος.
Αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη, αν μια γυναίκα έχει τον τόνο της μήτρας, καθώς τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο λαχανικό ρίζας έχουν την ικανότητα να το ενισχύσουν. Επίσης, μην τρώτε ένα λαχανικό ρίζας, εάν η μέλλουσα μητέρα έχει τάση να αυξάνει τον σχηματισμό αερίου ή τη διάρροια.
Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, τακτική, δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα, η κατανάλωση 100-150 γραμμαρίων ραπανάκι στις σαλάτες λαχανικών θα ωφελήσει μόνο την μέλλουσα μητέρα.
Οίδημα
Εάν μια ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα δεν διαγνωστεί σε έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα, το ραπανάκι δεν επιτρέπεται μόνο να καταναλωθεί, αλλά επίσης συνιστάται ιδιαίτερα. Το φυτικό έχει τις ιδιότητες για να απομακρύνει το υπερβολικό άλας από το σώμα, ο χυμός από τη ρίζα καταφέρνει τέλεια με οίδημα.
- Εισαγωγή στη διατροφή της σαλάτας των πικάντικων λαχανικών είναι πολύ χρήσιμη, καθώς οι φλεγμονώδεις διαδικασίες στο σώμα του ασθενούς θα εξασθενίσουν σταδιακά. Το ραπανάκι βελτιώνει την ανοσία, προάγει την επούλωση τραυμάτων.
- Για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας συνιστάται η ανάμιξη φρέσκου χυμού λαχανικών στον κήπο με μέλι (2 κουταλιές χυμού για 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι) και το παίρνετε το πρωί κατά τη διάρκεια του πρωινού, μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας.
- Για την εξωτερική θεραπεία, είναι εξαιρετικά χρήσιμο να εφαρμόζετε μια τριμμένη ρίζα στις αρρώστιες αρθρώσεις, καθώς και τρίψτε τους με φρέσκο χυμό με μέλι. Το ραπανάκι τραβάει το αλάτι από το σώμα, έτσι ώστε οι συμπιέσεις αυτές να διευκολύνουν σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς.
Όταν γαστρίτιδα
Στη γαστρίτιδα, καθώς και σε όλες τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, απαγορεύεται η χρήση πικάντικων λαχανικών. Το ραπανάκι περιέχει πολύ τραχείες ίνες, οι οποίες ακόμη και ένα υγιές σώμα δεν μπορούν να αφομοιώσουν. Τα φυτοντοκτόνα που περιέχονται στο λαχανικό ρίζας και το έλαιο αλουμινίου μπορεί να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου, καθώς δρουν με μεγάλη ερεθισμό στην βλεννογόνο μεμβράνη.
Θηλασμός
Το ραπανάκι κατά τους πρώτους μήνες του ΗΒ δεν συνιστάται, επειδή η πικρή πικάντικη γεύση του αλλάζει τη γεύση του γάλακτος και το μωρό μπορεί να αρνηθεί να μαστεί. Μια μεγάλη ποσότητα από δύσπρακτες ίνες σε ένα λαχανικό μπορεί να προκαλέσει κολικούς και διάρροια σε ένα μωρό. Επιπλέον, η ρίζα συχνά προκαλεί αλλεργίες.
Έτσι, το ραπανάκι είναι μια πολύ χρήσιμη καλλιέργεια ρίζας που περιέχει πολλές βιταμίνες, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και μια μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών που βοηθάει στον καθαρισμό του σώματος. Για ένα υγιές άτομο, συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση του. Αλλά ακριβώς λόγω των ινών και των οξέων ελαίων σε ορισμένες ασθένειες, ιδιαίτερα στον γαστρεντερικό σωλήνα, είναι απαραίτητο να το αποκλείσετε από τη δίαιτα εντελώς ή πρώτα να είστε βέβαιος να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
