Μια επιλογή από τις πιο χρήσιμες σαλάτες κρέατος από κινέζικο λάχανο με βόειο κρέας και άλλα καλούδια

Πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές από τη σαλάτα του Πεκίνου ή το λάχανο του Πεκίνου. Η ποικιλία των σαλατών με αυτή τη χρήσιμη καλλιέργεια λαχανικών είναι πραγματικά ανεξάντλητη - από ελαφριά χορτοφαγική έως πλούσια κρέατα.

Αυτή τη φορά σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τη σαλάτα με το κινέζικο λάχανο και το βόειο κρέας. Σαλάτα κρέατος με κινέζικο λάχανο είναι ένα μεγάλο εύρημα για τους λάτρεις των θρεπτικών και θρεπτικών τροφίμων. Σε αντίθεση με πολλές άλλες σαλάτες, αυτό το πιάτο μπορεί να γεμίσει με μαγιονέζα και φυτικό έλαιο. Σερβίρετε τη σαλάτα ως μίζα ή ως κύρια πιάτο.

Τα οφέλη και η βλάβη των σαλατών κρέατος με κινέζικα λαχανικά

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο περιέχει:

• Οι βιταμίνες Β βελτιώνουν την υγεία των μαλλιών και την κατάσταση του δέρματος.
• Η βιταμίνη PP βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και των συχνών ημικρανιών.
• η βιταμίνη C εμπλέκεται στη διατήρηση της καλής ανοσίας και συμβάλλει επίσης στην απορρόφηση της απαιτούμενης ποσότητας σιδήρου.
• Ο ψευδάργυρος βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.

Η χρήση μιας τέτοιας σαλάτας δίνει δύναμη και ζωτικότητα σε ολόκληρο το σώμα και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του πιάτου μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το ήπαρ και τα νεφρά.

Διατροφική αξία της σαλάτας ανά 100 γραμμάρια:

1. Θερμίδες: 120-230 kcal.
2. Πρωτεΐνες: 4,5-7,2 γραμμάρια.
3. Λίπος: 8,7-15,3 γρ.
4. Υδατάνθρακες: 5.7-9.4 γρ.

Νόστιμες συνταγές

Με χοιρινό κρέας

Με κρεμμύδια

Απαιτούμενα συστατικά:

• Κινέζικο λάχανο - 270 γρ.
• χοιρινό - 170 γρ.
• τυρί - 170 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - ½ τεμάχια.
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Το χοιρινό μου, κομμένο σε μικρά κομμάτια, κτυπά και τηγανίζω σε βούτυρο μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
2. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
3. Στραγγίζετε τα φύλλα λάχανου, τα στεγνώνετε και κόβετε σε λωρίδες.
4. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλάτι, πιπέρι και γεμίζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Με αγγούρι γεμιστό και μήλο

Για να προσθέσετε:

• γεμιστά αγγούρια - 150 γρ.
• μήλο (ξινό) - 1 τεμ.

Περάστε το ελαιόλαδο και προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα.

Με μπέικον

Με ντομάτα

Συστατικά:

• ντομάτα - 1 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
• 1 κουτάλι αυγό?
• μπέικον - 170 γρ.
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Πεκίνο λάχανο φύλλα και το φρέσκο ​​αγγούρι μου, τα στεγνώνετε και ψιλοκομμένα μαζί με το αγγούρι τουρσί.
2. Μαγειρέψτε τα αυγά. Όταν κρυώσουν, τρίψτε τους σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Οι ταινίες μπέικον κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται λίγο σε ένα στεγνό τηγάνι.
4. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή μεγαλώνουμε. λάδι

Με κροτίδες

Τα κρουτόν συμπληρώνουν τέλεια αυτή τη σαλάτα.

Για να προσθέσετε: κροτίδες - 100 γρ. Μαριναρισμένο αγγούρι μπορεί να αντικατασταθεί με κονσέρβα καλαμποκιού - 70 γρ.

Με βόειο κρέας

Τυρί

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 170 γρ.
• Κινέζικο λάχανο - 270 γρ.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• πράσινο κρεμμύδι - 30 γραμ.?
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Το βόειο κρέας μου, το ρίχνετε με κρύο νερό, βάλτε φωτιά και βράστε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 60-90 λεπτά. Δώστε το κρέας να κρυώσει και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Τα φύλλα λάχανου του Πεκίνου και τα μουστάκια κρεμμυδιού μου αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα.
3. Τυρί τρία τριμμένο (καλύτερα από το μεγάλο).
4. Κόψτε τα κρεμμυδάκια.
5. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Με σουσάμι

Το σουσάμι συμπληρώνει τέλεια το πιάτο και δίνει μια πιο γευστική γεύση και εμφάνιση.

Το βόειο κρέας δεν μπορεί να μαγειρέψει, να κόψει σε μικρά κομμάτια, να νικήσει και να τηγανίσει σε λάδι με μπαχαρικά.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα ακόλουθα συστατικά στη σαλάτα.:

• αυγά - 3 τεμ.
• ντοματίν κεράσι - 150 g;
• γεμιστά αγγούρια - 100 γρ.
• σουσάμι.

Με γαλοπούλα

Με το αυγό

Συστατικά:

• Κινέζικο λάχανο - 270 γρ.
• βραστά γαλοπούλα - 170 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• μαϊντανός;
• πράσινο κρεμμύδι - 30 γραμ.?
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Φιλέτα γαλοπούλα μου και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 30-40 λεπτά. Αφήστε το κρέας να κρυώσει και να το αποσυναρμολογήσετε κατά μήκος των ινών.
2. Μαγειρέψτε τα αυγά. Όταν κρυώσουν, τρίψτε τους σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Πλύνετε, στεγνώστε και στη συνέχεια κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και το μαϊντανό.
4. Peking φύλλα λάχανο και ντομάτες μου, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Με ξινή κρέμα

Ως σάλτσα για σαλάτα από κινέζικο λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.

Για να προσθέσετε: κονσέρβα καλαμποκιού - 70 γρ.

Με κοτόπουλο

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 170 γρ.
• Κινέζικο λάχανο - 270 γρ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 200 γρ.?
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Πλύνετε το κοτόπουλο μου και το βράζετε σε βραστό νερό για περισσότερο από 30 λεπτά. Δώστε το τελικό κρέας να κρυώσει και κόψτε σε μικρές λωρίδες.
2. Κινέζικα λαχανικά φύλλα και φρέσκο ​​αγγούρι μου και ψιλοκομμένο.
3. Μαγειρέψτε τα αυγά. Όταν κρυώσουν, τρίψτε τους σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Χύστε καλαμπόκι, προ-αποστραγγίστε το νερό από το βάζο.
5. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Καρδιά βοδινού

Με κονσερβοποιημένα μπιζέλια

Συστατικά:

• καρδιά βοδινού - 2 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμ.
• Κινέζικο λάχανο - 200 γρ.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 γρ.
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Η καρδιά μου, κόβω σε μικρά κομμάτια και μουσκεύω σε κρύο νερό για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε σε κρύο νερό και μαγειρεύουμε για 1,5 ώρες, αλλάζοντας το νερό κάθε μισή ώρα. Δώστε το τελικό κρέας να κρυώσει και ψιλοκομμένο.
2. Πλένετε τα καρότα, ξεφλουδίζετε, κόβετε και βράζετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το κόβουμε σε δαχτυλίδια και τα χωρίζουμε σε 4 μέρη.
3. Στραγγίζετε τα φύλλα λάχανου, τα στεγνώνετε και κόβετε σε λωρίδες.
4. Χύστε τα μπιζέλια, προ-αποστραγγίστε το νερό από τα δοχεία.
5. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Με σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά

Η σάλτσα σόγιας ψύχεται κατά προτίμηση πριν από τη χρήση.

Για να προσθέσετε:

• Κρεμμύδια - ½ τεμάχια.
• Ένα τσίμπημα τζίντζερ.
• Μια πρέζα κανέλας.

Με μοσχάρι

Με τυρί

Συστατικά:

• βραστό μοσχάρι - 170 γρ.
• Κινέζικο λάχανο - 270 γρ.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Το μοσχάρι μου, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε το σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 60 λεπτά. Δώστε το κρέας να κρυώσει και κόψτε σε μικρές λωρίδες.
2. Τα φύλλα λάχανου του Πεκίνου και τα μουστάκια κρεμμυδιού μου αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα.
3. Τρία τριμμένα τυριά.
4. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Με ντομάτες

Για να προσθέσετε:

• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινο κρεμμύδι - 20 γραμ.?
• Κερασιά - 100 γρ.

Σε μια βιασύνη

Με καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά:

• Peking λάχανο - 300 γρ.?
• καπνιστό λουκάνικο - 170γρ.
• πράσινα μπιζέλια - 200γρ.
• σκόρδο;
• μαϊντανός;
• Μαγιονέζα / Rast. λάδι

Μαγειρική:

1. Peking φύλλα λάχανο και μαϊντανό πλένετε, στεγνώστε και ψιλοκομμένα.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρές φέτες.
3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Πασπαλίστε τα πράσινα μπιζέλια, προ-στραγγίστε το νερό από το βάζο.
5. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Με καρότα στην κορεατική

Συστατικά:

• Peking λάχανο - 1/2 τεμ.?
• Κορεάτικο καρότο - 250 γρ .;
• καπνιστό κοτόπουλο - 170 γρ.
• κράκερ - 100 γρ.
• Μαγιονέζα / Rast. πετρέλαιο ·
• αλάτι / σάλτσα σόγιας.

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε το καπνιστό κοτόπουλο: αφαιρέστε τα οστά, τις φλέβες, το λίπος και το δέρμα. Κόψτε σε μικρές λωρίδες.
2. Στραγγίζετε τα φύλλα λάχανου, τα στεγνώνετε και κόβετε σε λωρίδες.
3. Προσθέστε κορεατικό καρότο και έτοιμα κροτίδες.
4. Αναμιγνύουμε έτοιμα συστατικά, αλατιζόμαστε και ανεφοδιάζουμε με μαγιονέζα ή φυτό. λάδι

Πώς να εξυπηρετήσετε το πιάτο;

Τα συστατικά όπως το τυρί και τα κράκερ είναι καλύτερα να προσθέσετε αφού έχετε αναμίξει όλα τα άλλα συστατικά. Επίσης, πριν από το σερβίρισμα, μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα για 5-7 λεπτά στο ψυγείο έτσι ώστε να γίνει πιο ζουμερό.

Συμπέρασμα

Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο θα εντυπωσιάσει όλους τους λάτρεις του πλούσιου γεύματος. Αν προτιμάτε πιο πλούσια πιάτα, χρησιμοποιήστε βραστό κρέας και πολλά λαχανικά. Εάν σας αρέσει περισσότερο λιπαρά και ζουμερά τρόφιμα, τότε μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια το κρέας ή να προσθέσετε μπέικον στη σαλάτα.