Οι διακοπές δεν είναι ο μόνος λόγος για να προσφέρετε στον εαυτό σας κάτι νόστιμο, διότι στη σύγχυση των ημερών είναι τόσο σημαντικό να δημιουργήσετε μικρές χαρές για να διατηρήσετε τη ζωτικότητα. Η σαλάτα "Αναστασία" θα φωτίσει ακόμα και την πιο αγχωτική καθημερινή ζωή και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας.
Οι άνθρωποι θα είναι σίγουρα ικανοποιημένοι με την παρουσία επαρκούς ποσότητας δύο τύπων κρέατος στη σύνθεση αυτού του πιάτου, δηλαδή το κοτόπουλο, το ζαμπόν, το χοιρινό, η γαλοπούλα ή το βόειο κρέας, ενώ το κινέζικο λάχανο και τα καρότα στην Κορεατική θα δώσει την ελαφρότητα και την ελαφρότητα της σαλάτας. γεύση της όμορφης μισής ανθρωπότητας. Ένα αναπόσπαστο πλεονέκτημα της σαλάτας "Anastasia" είναι τα οφέλη της για τον οργανισμό ως σύνολο, καθώς αποτελείται από υψηλής ποιότητας είδη κρέατος, κορεσμένα με την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών, καθώς και λαχανικά, τα οποία θα δώσουν στις ίνες του σώματός σας βελτιωμένη πέψη και αξιοπρεπή δόση βιταμινών για τη διατήρηση της ανοσίας .
Επιπλέον, οι κυρίες έχουν το δικαίωμα να θεωρούν αυτή τη σαλάτα ως διατροφική, αν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι ως επίδεσμο, επειδή στην περίπτωση αυτή το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου δεν υπερβαίνει τα 150 kcal ανά 100g.
Προπαρασκευαστικό στάδιο
Η σύνθεση της σαλάτας περιλαμβάνει:
- Το κρέας κοτόπουλου είναι προ-βρασμένο ή ψημένο χρησιμοποιώντας διάφορα μπαχαρικά και σάλτσες στη γεύση (μαγιονέζα, ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, σάλτσα κάρυ κλπ.).
- τα λαχανικά προστίθενται φρέσκα ή μεταφέρονται εκ των προτέρων ·
- τα αυγά βράζονται ή χρησιμοποιούνται για να κάνουν ομελέτες, τηγανίτες (με την προσθήκη αλεύρου, γάλακτος, τυριού, μπαχαρικών κλπ.).
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της σαλάτας "Αναστασία" είναι η κοπή των συστατικών σε λεπτές καλαμάκια - αυτό το χαρακτηριστικό σας επιτρέπει να συνδυάσετε τα στοιχεία του πιάτου όσο το δυνατόν πιο βιολογικά Μπορείτε να περιποιηθείτε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας, σάλτσα κάρυ ή μπαχαρικά για να δοκιμάσετε τη γεύση.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα
Με κοτόπουλο
Με μαγιονέζα
Κοτόπουλο στήθος - 1 τεμ.- Ζαμπόν - 150 γραμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πεκίνο λάχανο - 250 γρ
- Κορεάτικα καρότα - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 1-2 st.l.
- Μαγιονέζα - για γεύση.
- Καρύδια - για γεύση.
- Μπαχαρικά - για γεύση.
Κοτόπουλο στήθος - 1 τεμ.- Κόβετε κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες ή αποσυναρμολογείτε τις ίνες.
- Το ζαμπόν κόβεται επίσης σε λεπτές ταινίες.
- Ψιλοκόψτε το λάχανο Peking.
- Από αυγά, αλεύρι και νερό για να μαγειρέψουν τηγανίτες, ψημένα και στις δύο πλευρές. Όταν ψύχονται, πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο πιάτο με μαγιονέζα για γεύση. Πασπαλίστε μερικά καρύδια στην κορυφή.
Με τόξο
Κοτόπουλο στήθος - 1 τεμ.- Ψητό ζαμπόν - 150 γραμ
- Αυγά - 2-3 τεμ.
- Πεκίνο λάχανο - 250 γρ
- Κορεάτικα καρότα - 200 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος - για γεύση.
- Διάφορα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα (άνηθο, μαϊντανός) - για γεύση.
- Καρύδια - για γεύση.
Κοτόπουλο στήθος - 1 τεμ.- Κοτόπουλο κόβεται σε λωρίδες ή χωρίζεται σε μεμονωμένες λεπτές ίνες.
- Βραστό χοιρινό κομμένο σε λωρίδες, παρόμοιο με το κοτόπουλο.
- Ψιλοκόψτε το λάχανο Peking.
- Βράζετε τα αυγά, στη συνέχεια τα κόβετε σε λωρίδες ή σχάρες σε χοντρό τρίφτη.
- Μασάζ τεμαχισμένα κρεμμύδια.
- Σε ένα μπολ λάχανου, προσθέτετε κοτόπουλο, ψητό ζαμπόν, αυγά, κορεάτικα καρότα, κρεμμύδι και ξινή κρέμα με ψιλοκομμένα βότανα για γεύση.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας για να σερβίρετε. Κορυφή με καρύδια.
Με ζαμπόν
Με βραστό μαστό
Ζαμπόν - 150 γραμ.- Βραστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αυγά - 2-3 τεμ.
- Πεκίνο λάχανο - 250 γρ
- Κορεάτικα καρότα - 200 γρ
- Αγγούρι - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - για γεύση.
- Καρύδια ή άλλα καρύδια - για γεύση.
Ζαμπόν - 150 γραμ.- Το ζαμπόν και το κοτόπουλο κόβονται σε λεπτές ταινίες περίπου ίδιου μεγέθους.
- Κόψτε το λάχανο όσο το δυνατόν λεπτότερα.
- Βράστε τα βραστά αυγά.
- Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά που έχετε προετοιμάσει και στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα και μπαχαρικά όπως θέλετε.
Κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ολόκληρα ή ψιλοκομμένα καρύδια με ένα μαχαίρι.
Με το Curry:
Ζαμπόν - 150 γραμ.- Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.
- Πεκίνο λάχανο - 250 γρ
- Κορεάτικα καρότα - 200 γρ
- Μαγιονέζα - για γεύση? Σάλτσα curry - για γεύση.
- Καρύδια - για γεύση.
Ζαμπόν - 150 γραμ.- Λεπτά φέτα ζαμπόν.
- Προγεμισμένο φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες ή αποσυναρμολογημένο σε ίνες.
- Ψιλοκόψτε το λάχανο.
- Βράζετε τα αυγά και στη συνέχεια τα κόβετε σε παγωμένη μορφή σε λεπτές φέτες.
- Προιοντική μαγιονέζα με σάλτσα curry, περίπου σε αναλογία 1: 1. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
- Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ. Τα καρύδια βρίσκονται στην περίμετρο του μπολ σαλάτας πριν από την εξυπηρέτηση.
Με βραστό χοιρινό
Με το ελληνικό γιαούρτι
Ψητό ζαμπόν - 150 γραμ- Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.
- Σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πεκίνο λάχανο - 250 γρ
- Κορεάτικα καρότα - 200 γρ
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 1-2 st.l.
- Σκόρδα - για γεύση.
- Ελληνικό γιαούρτι - για γεύση.
- Καρύδια πεύκου - για γεύση.
Ψητό ζαμπόν - 150 γραμ- Κόψτε το ζαμπόν και το κοτόπουλο σε φέτες περίπου ίδιου μεγέθους.
- Grind Peking λάχανο.
- Ψύξτε και κόψτε τα βραστά αυγά σε λεπτά στικ.
- Πιέστε το χυμό από το σκόρδο και ανακατέψτε το με το ελληνικό γιαούρτι.
- Προσθέστε το ζαμπόν, τα αυγά, το κορεατικό καρότο, τα κουκουνάρια και το γιαούρτι με το σκόρδο σε ένα μπολ λάχανου.
Με γαλοπούλα
Φιλέτο Τουρκίας - 1 τεμ.- Καπνιστό χοιρινό κρέας - 300 γρ.
- Κορεάτικα καρότα - 200 γρ
- Κινεζικό λάχανο - 1 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Μαγιονέζα - για γεύση.
Φιλέτο Τουρκίας - 1 τεμ.- Αρκετά ψιλοκομμένο λάχανο Peking.
- Βραστό φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε λωρίδες ή, εναλλακτικά, χωρισμένο σε ίνες.
- Αλέστε το βραστό χοιρινό με άχυρο.
- Γεμίστε τα αυγά με την προσθήκη αλεύρου και νερού και στη συνέχεια ψήνετε τηγανίτες, ψημένα και στις δύο πλευρές, σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή χρησιμοποιώντας ένα μη κολλημένο τηγάνι.
- Παγωμένες κρέπες σε λεπτά λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, γεμίστε με μαγιονέζα, πασπαλίστε τα με όχι πολύ ψιλοκομμένα καρύδια.
Με βόειο κρέας
Με ρόδι
Κρεμμύδι - 1 τεμ.- Κορεάτικο καρότο - 200 γρ.
- Κινεζικό λάχανο - 250 γρ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Βόειο κρέας - 300 γρ.
- Ώριμο ρόδι - 1 τεμ.
- Καρύδια - 60 γρ.
- Μαγιονέζα - για γεύση.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.- Βραστό βόειο κρέας κομμένο σε αρκετά λεπτό καλαμάκια.
- Grind Peking λάχανο.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Από αυγά με μικρή ποσότητα αλατιού και γάλακτος, προετοιμάστε τις τηγανιτές πατάτες και στις δύο πλευρές με μπαχαρικά για γεύση.
- Παγωμένες πατάτες ψιλοκομίζουν λεπτές κορδέλες.
- Ξεφλουδίστε το ρόδι και διαχωρίστε τους μεμονωμένους κόκκους.
- Αλεξίζετε τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τα τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, φόρεμα με μαγιονέζα.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα κινέζικο λάχανο και ρόδι:
Με αγγούρι
Αγγούρι - 1 τεμ.- Κορεάτικο καρότο - 200 γρ.
- Κινεζικό λάχανο - 250 γρ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Βόειο κρέας - 300 γρ.
- Γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
- Καρύδια (πυρήνες) - 60 γρ.
- Ελληνικό γιαούρτι - για γεύση.
Αγγούρι - 1 τεμ.- Βραστό βόειο κρέας κομμένο σε λωρίδες.
- Όσο το δυνατόν μικρότερο τεμαχισμό λάχανο Peking.
- Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες.
- Ετοιμάστε τηγανίτες από αυγά με μικρή ποσότητα αλατιού και γάλακτος.
- Ψιλοκομμένες τηγανίτες σε κατάσταση λεπτών κορδελών.
- Αφαιρέστε το δέρμα από τις φέτες και κόψτε τον πολτό.
- Αλεξίζετε τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τα τηγανίζετε σε ένα στεγνό τηγάνι.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, γεμίστε με ελληνικό γιαούρτι.
Ενδιαφέρουσες παραλλαγές
Με μανιτάρια και δαμάσκηνα
Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.- Ζαμπόν - 150 γραμ.
- Κορεάτικα καρότα - 0,5 κιλά.
- Καρύδια - για γεύση.
- Κρεμμύδι - 0,2 kg.
- Καμίνια - 1 κιλό.
- Τα δαμάσκηνα - 250-300 g.
- Φυτικά έλαια - 1-2 st.l.
- Μαγιονέζα άπαχο - για να δοκιμάσετε.
- Αλάτι - για γεύση.
- Πιπέρι - για γεύση.
Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.- Τα κρεμμύδια κόβονται σε αρκετά λεπτά λωρίδες.
- Κόψτε τα ζαχαρότευτλα σε λεπτές φέτες και περάστε με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
- Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε ίνες ή κόβεται σε λωρίδες.
- Λεπτά κομμένη ζαμπόν, όπως το κοτόπουλο.
- Όλα τα ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ με την προσθήκη μαγιονέζας και μπαχαρικών όπως επιθυμείτε.
Με ανανά
Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.- Ζαμπόν - 150 γραμ.
- Κορεάτικα καρότα - 0,5 κιλά.
- Καρύδια - 20 τεμ.
- Κρεμμύδι - 0,5 kg.
- Καμίνια - 1 κιλό.
- Κονσέρβες ανανά - 250 γρ
- Φυτικά έλαια - 1-2 st.l.
- Ελληνικό γιαούρτι - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Πιπέρι - για γεύση.
Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο - 1 τεμ.- Τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες.
- Κόψτε τα ζαχαρότευτλα σε λεπτές φέτες και περάστε με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
- Φιλέτο κοτόπουλου διαιρούμενο σε ίνες ή κομμένο σε λωρίδες, καθώς και ψιλοκομμένο το ζαμπόν.
- Ανανάς, εάν είναι απαραίτητο, κομμένο σε κομμάτια.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ με την προσθήκη ελληνικού γιαουρτιού και μπαχαρικών για γεύση.
Προσφέρουμε να δούμε τη φόρμα για τον τρόπο προετοιμασίας μιας σαλάτας κινέζικου λάχανου και ανανά:
Σερβίρουμε στο τραπέζι
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε βαθιά σκεύη, που υπερηφανεύεται για τη θέση του στο κέντρο του τραπεζιού, και σε μερίδες χρησιμοποιώντας ειδικές φόρμες για σαλάτες.
Για να διακοσμήσετε και να δώσετε μια εορταστική εμφάνιση στο τελειωμένο πιάτο, χρησιμοποιήστε χόρτα, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα για να δοκιμάσετε ή, ειδικότερα, για την ανδρική εταιρεία, όπως αλατότητα όπως ελιές, τουρσιά, μανιτάρια και άλλα παρόμοια.
Τα παιδιά θα χαρούν με την προσθήκη μαρκών στα άκρα της σαλάτας. Επίσης τα σπιτικά κρουτόνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση, καθώς και κομμένα κομμάτια λαχανικών (καρότα, πατάτες, αγγούρια).
Και μην ξεχάσετε να φέρετε μια τρύπα της δικής σας φαντασίας.
