Σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα πολυετές φυτό. Αν αποφασίσετε να αυξήσετε το χειμερινό σκόρδο, είναι καλύτερο να το προσέξετε το φθινόπωρο. Αφού φυτευτήκατε αυτό το βολβώδες φυτό το χειμώνα, το επόμενο έτος θα λάβετε το σκόρδο εξαιρετικής ποιότητας και μεγέθους. Ξέρετε; Το σκόρδο έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα και έχει περισσότερες από 70 ποικιλίες.

Σίγουρα όλοι από την παιδική ηλικία γνωρίζουν ότι το σκόρδο είναι ένας απαραίτητος γιατρός, ειδικά το χειμώνα. Εξάλλου, αυτή τη στιγμή η ασυλία ενός ατόμου είναι πολύ αδύναμη. Ως εκ τούτου, όλοι συνιστώνται να χρησιμοποιούν το σκόρδο για την πρόληψη. Αλλά κανείς δεν μαντέψει ότι η βλάβη από το σκόρδο μπορεί επίσης να είναι σημαντική. Τουλάχιστον η κύρια έλλειψη σκόρδου μπορεί να αποδοθεί στη μυρωδιά του.

Το πρώτο αίσθημα ακόμη και στην αναφορά του σκόρδου είναι η μυρωδιά του (από θειικές ενώσεις). Μερικοί άνθρωποι τον συμπαθούν, άλλοι δεν το κάνουν. Αλλά η μυρωδιά του σκόρδου είναι ένα υποκειμενικό πράγμα, αλλά η χρησιμότητα του σκόρδου (η αξία του) είναι μια προφανής και αντικειμενική πραγματικότητα. Ας δούμε αυτή την πραγματικότητα από διαφορετικές απόψεις. Η διατροφική αξία του σκόρδου Στο τραπέζι μας, το σκόρδο υπάρχει σε τρεις μορφές: φρέσκια, σε σκόνη, αλλά και με τη μορφή πράσινων φτερών.

Το σκόρδο είναι απαραίτητο για πολλά πιάτα που είναι γνωστά σε εμάς, μαρινάδες και κονσέρβες · το χρησιμοποιούν επίσης για τη θεραπεία και την πρόληψη των εποχιακών κρυολογημάτων. Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές για την παραδοσιακή ιατρική για τη βελτίωση της ανοσίας, τη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας, τον καθαρισμό και την αναζωογόνηση του σώματος. Δεν είναι κακό για όλους αυτούς τους σκοπούς να έχουν αυξηθεί στο κρεβάτι σας, και δεν αγοράσει το σκόρδο.

Το σκόρδο και τα βλαστήρια βέλη του σκόρδου, η χρήση των οποίων υποστηρίζεται επιστημονικά, είναι δημοφιλή όχι μόνο ως προϊόν διατροφής αλλά και ως φάρμακο. Το σκόρδο και τα οφέλη του για το σώμα είναι γνωστά σε όλους σχεδόν τους λαούς του κόσμου. Σε διάφορες χώρες, έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για θεραπεία και θεραπεία από την αρχαιότητα. Το σκόρδο χρησιμεύει ως εναλλακτική λύση σε μερικούς ανοσορρυθμιστές, αυξάνοντας την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού και προλαμβάνοντας τα κρυολογήματα, τις καρδιαγγειακές, τις ιογενείς ασθένειες.

Ασυνήθιστα πικάντικη και καυτή, με εκπληκτικό άρωμα και μοναδική γεύση - αυτά είναι τα επιθέματα που περιγράφουν με ακρίβεια το σκόρδο. Μπορείτε να συναντήσετε αυτό το προϊόν απολύτως σε οποιοδήποτε σπίτι, τόσο φρέσκο ​​όσο και ως μέρος διαφόρων καρυκευμάτων, επιδέσμων και κενών. Η δημοτικότητα του σκόρδου είναι αδιαμφισβήτητη και γι 'αυτό κάθε λογικός κάτοικος του καλοκαιριού επιδιώκει όχι μόνο να καλλιεργεί καλλιέργειες στη γη του, αλλά και να κάνει συγκομιδή για το χειμώνα, όταν το φρέσκο ​​σκόρδο γίνεται πραγματική λιχουδιά.

Σήμερα, οι έμπειρες γυναίκες έχουν βρει έναν τεράστιο αριθμό τρόπων αποθήκευσης λαχανικών το χειμώνα. Και το σκόρδο δεν ήταν εξαίρεση, επειδή το κατεψυγμένο σκόρδο διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, τη γεύση και το άρωμά του. Φυλάξτε το στο κατάψυξη του ψυγείου. Σε αυτό το άρθρο θα σας εξηγήσουμε πώς να προμηθευτείτε πράσινο σκόρδο για το χειμώνα.

Πολλοί από εμάς χρησιμοποιούν το σκόρδο για γαστρονομικούς ή και για ιατρικούς σκοπούς, αλλά λίγοι γνωρίζουν τι είδους καλλιέργεια είναι βοτανική. Ανήκει στα ποώδη φυτά της οικογένειας του κρεμμυδιού, πολλοί κηπουροί στα αρχικά στάδια της ανάπτυξης σκόρδου μπορούν εύκολα να το μπερδέψουν με τα ζιζάνια και να τα αφαιρέσουν από τα κρεβάτια, στερώνοντας έτσι από τη δυνατότητα παροχής βιταμινών.

Την άνοιξη στην περιοχή, πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού με ενόχληση βρίσκουν κιτρινισμένα φύλλα σκόρδου. Και αυτό δεν είναι μόνο ένα δυσάρεστο αποτέλεσμα, αλλά και ένα σημάδι ότι η γεωργική τεχνολογία του αυξανόμενου χειμερινού σκόρδου έχει σπάσει. Μετά από όλα, μετά το κιτρίνισμα των φύλλων, το εργοστάσιο σταματά να αναπτύσσεται εντελώς, και τα σκελίδες σαπίζουν. Γιατί το σκόρδο χειμώνα γίνεται κίτρινο την άνοιξη και τι να κάνουμε, σκεφτόμαστε σε αυτό το άρθρο.

Έχουμε συνηθίσει να σκέφτομαι την αμμωνία, ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για την αναζωογόνηση ενός νευρικού προσώπου στη θεραπεία της νευραλγίας, της μυοσίτιδας και της πρόκλησης εμέτου. Αλλά αποδεικνύεται ότι η χρήση αμμωνίας στον κήπο είναι δυνατή - ιδιαίτερα για το πότισμα και τον ψεκασμό βολβώδους καλλιέργειας: σκόρδο και κρεμμύδια.

Το σκόρδο είναι ένα φυτό της οικογένειας Amarallis. Αυτή είναι μια από τις πιο συνηθισμένες καλλιέργειες λαχανικών στον κόσμο. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε τρόφιμα και φάρμακα. Ετησίως, περισσότεροι από 17 εκατομμύρια τόνοι σκόρδου συλλέγονται στον κόσμο. Αυτό το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Σε αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε λεπτομερώς όλες τις δημοφιλείς και καλύτερες ποικιλίες του χειμώνα σκόρδου (με φωτογραφίες).

Αυτό το άρθρο θα είναι χρήσιμο σε όσους είναι οπαδός του σκόρδου και θέλουν να καλλιεργήσουν αυτό το απαραίτητο χρήσιμο φυτό στον κήπο του. Σε αυτό θα βρείτε μια λίστα με τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες του σκόρδου της άνοιξης με μια φωτογραφία και μια περιγραφή που θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για το είδος του φυτού που είναι κατάλληλο για εσάς.

Το σκόρδο είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι, ειδικά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Έχοντας μια πικάντικη γεύση και ισχυρή οσμή, το σκόρδο είναι ένα βασικό συστατικό σε πιάτα με κρέας, σάλτσες και σαλάτες. Το σκόρδο είναι το χειμώνα και την άνοιξη. Είναι πολύ απλό να διακρίνουμε αυτές τις ποικιλίες μεταξύ τους - υπάρχουν 5-6 σκελίδες στο κεφάλι του χειμώνα σκόρδο, και στο κέντρο υπάρχει ένα ψεύτικο στέλεχος, στο κεφάλι της άνοιξης σκόρδο υπάρχουν πολλά σκελίδες (10-20 κομμάτια), δεν υπάρχει ψεύτικο στέλεχος.

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν σκόρδο στην περιοχή τους και όταν έρθει ο χρόνος συγκομιδής, τίθεται το ερώτημα σχετικά με την αποθήκευση του. Στο άρθρο μας θα εξηγήσουμε πώς να αποθηκεύετε το σκόρδο για το χειμώνα στο σπίτι, ώστε να μην στεγνώνει, να εξετάσετε τους διάφορους τρόπους για να το αποθηκεύσετε. Συγκομιδή Η συγκομιδή για τη συγκομιδή της για το χειμώνα πρέπει να πραγματοποιηθεί σε μια ορισμένη χρονική περίοδο.

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν: αν διοργανώσετε σωστά το σωστό πότισμα του κήπου σας, μπορείτε όχι μόνο να αποθηκεύσετε τα καλλιεργημένα χόρτα και τα φρούτα από πολλά προβλήματα, αλλά και να αυξήσετε σημαντικά το ποσό της μελλοντικής συγκομιδής. Σήμερα θα μιλήσουμε για μια κουλτούρα που είναι μάλλον απαιτητική για υγρασία, η οποία από τη φύση της έχει μια εξασθενημένη ρίζα δομή και χρειάζεται άφθονη άρδευση σε ειδικές περιόδους της ανάπτυξής της.

Ένα πολυετές φυτό που μας δίνει πολλές βιταμίνες το καλοκαίρι και το χειμώνα. Για να μεγαλώσετε το σκόρδο στον κήπο σας, τα αποθέματα επάνω τους για το χειμώνα, πρέπει να γνωρίζετε τους σημαντικούς παράγοντες: τον τόπο, το χρόνο και τις συνθήκες φύτευσης. Προσέχετε σε περαιτέρω συμβουλές και μπορείτε να τροφοδοτήσετε τη συγκομιδή που θα προκύψει για ένα χρόνο.

Το σκόρδο είναι γνωστό σε πολλούς ως αρωματικά και αλμυρά καρυκεύματα, δίνοντας στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και οσμή. Είναι γνωστός για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και χρησιμοποιείται πολύ ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική. Ο Πυθαγόρας τον αποκαλούσε "βασιλιά των μπαχαρικών" και οι Σλάβοι τον κρέμασαν στο σπίτι ως φρουρά ενάντια στα κακά πνεύματα και τα κακά πνεύματα. Πολλοί θρύλοι πηγαίνουν για αυτό το εκπληκτικό εργοστάσιο και τις μαγικές και θεραπευτικές του ιδιότητες.

Το σκόρδο έχει μακρά και καθιερωθεί ως συστατικό για διάφορες γαστρονομικές απολαύσεις των οικοδεσποτών των χωρών μας. Αλλά λίγοι άνθρωποι ξέρουν τι είδους χρήσιμες και βλαβερές ιδιότητες καβουρδίζει το κέλυφος σκόρδου από μόνο του. Ας δούμε το θέμα μαζί. Φρυγμένο σκόρδο: εμφάνιση και γεύση Η εμφάνιση του τελικού προϊόντος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο με τον οποίο ξεκινήσατε τη διαδικασία ψησίματος: ήταν ψημένο ολόκληρο ή προ-αλέθετε, το συνθλίβετε με μια επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού ή το παραλείπετε .

Πολλοί κηπουροί προτιμούν χειμερινές ποικιλίες σκόρδου. Εξάλλου, είναι πολύ νωρίς, εκτός από το ότι δίνουν μια σημαντική συγκομιδή. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών ευνοϊκά ξεχωρίζει Lyubasha το σκόρδο, το οποίο έχει πολλά πλεονεκτήματα, και αυτός είναι ο λόγος που κατέχει το προβάδισμα μεταξύ των κηπουρών. Περιγραφή Ποικιλία "Lyubasha" - ουκρανική επιλογή, αλλά είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια όχι μόνο στην Ουκρανία, αλλά και στη Ρωσία, τη Λευκορωσία, τη Μολδαβία.

Το σκόρδο, αναμφισβήτητα, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες λαχανικών που καλλιεργούνται από την ανθρωπότητα. Είναι γνωστό από καιρό για την εξαιρετική γεύση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Αυτό το υλικό είναι αφιερωμένο στα χαρακτηριστικά της φύτευσης χειμερινό σκόρδο στη Σιβηρία. Οι καλύτερες ποικιλίες του χειμώνα σκόρδο Από τις υπάρχουσες ποικιλίες του χειμώνα σκόρδο, τα ακόλουθα είναι δημοφιλή μεταξύ των αγροτών της Σιβηρίας: "Alkor" είναι μια μεσαία ωρίμανση ποικιλία, το κεφάλι είναι ροζ-μοβ, το βάρος του μπορεί να φτάσει 35 g, αιχμηρά γεύση, σταθερή απόδοση, η ποικιλία είναι ευαίσθητα στον κίτρινο νανισμό νόσων? Το "SIR 10" είναι μια ποικιλία μεσαίου όπλου, το κεφάλι είναι φως ιώδες, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 30 g, μια απότομη γεύση, η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, αλλά μερικές φορές είναι ευαίσθητη σε βακτηριακή αποσύνθεση. Το "Skiff" είναι μια ποικιλία μεσαίου όπλου, το κεφάλι είναι λευκό με λιλά σκιά, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 30 γραμμάρια, μια απότομη γεύση, η ποικιλία είναι γενικά ανθεκτική στις ασθένειες, αλλά μερικές φορές επηρεάζεται από βακτηρίωση και λευκή σήψη. "Φθινόπωρο" είναι μια πρόωρη ώριμη βέλη ποικιλία, το κεφάλι είναι λευκό, αλλά έχει μια λιλά ή μοβ απόχρωση, η μάζα μπορεί να φτάσει τα 40 γραμμάρια, πικάντικη γεύση, ανθεκτικά στις ασθένειες? Το "Reliable" είναι μια ποικιλία μεσαίου όπλου, το κεφάλι είναι άσπρο με λιλά σκιά, το βάρος του φτάνει τα 70 γραμμάρια, μια πικάντικη γεύση, ανθεκτική στις ασθένειες, με χαρακτηριστικά εξαιρετικής διατηρησιμότητας που σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε την καλλιέργεια για 11 μήνες.