Νόστιμες και εύκολες συνταγές για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στην ξινή κρέμα

Κουνουπίδι με ξινή κρέμα είναι μεγάλη για τους λάτρεις των νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι το περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού θρεπτικών συστατικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σερβίρουμε το δυνατόν για δείπνο και στο τραπέζι των διακοπών.

Προκειμένου το πιάτο να διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με διάφορες συστάσεις κατά την προετοιμασία του. Για παράδειγμα, τα πιάτα από κουνουπίδια πρέπει να τρώγονται φρέσκα, δεν πρέπει να τα μαγειρεύετε για το γεύμα του αύριο. Για να γίνει το πιάτο μια ευχάριστη και ευχάριστη γεύση, πρέπει να προετοιμαστεί αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τα οφέλη και η θρεπτική αξία των πιάτων εξαρτώνται επίσης σε μεγάλο βαθμό από τα συστατικά τους.

Τα οφέλη και η βλάβη των πιάτων

Στο κουνουπίδι υπάρχει:

• μαγνήσιο.
• νάτριο ·
• κάλιο.
• φωσφόρου ·
• ασβέστιο και σίδηρο.

Επιπλέον, είναι πλούσιο σε διάφορα οξέα: ταρτρονικό, κιτρικό και μηλικό.

Το κουνουπίδι είναι κατάλληλο για ανθρώπους με δίαιτα, όπως:

• πολύ χαμηλή σε θερμίδες?
• Το ταρτρονικό οξύ στη σύνθεση του εμποδίζει το σχηματισμό λιπαρών καταλοίπων.
• ο οργανισμός δαπανά 50% περισσότερη ενέργεια για την πέψη του κουνουπιδιού από ότι για άλλα λαχανικά.
• Η βιταμίνη U βοηθά στην αντιμετώπιση της κακής διάθεσης που συνδέεται με τους περιορισμούς της διατροφής.

Διατροφική αξία του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια):

• Θερμίδες: 60,1 kcal.
• Πρωτεΐνη: 2,4 g.
• Λίπος: 3,6 γρ.
• Υδατάνθρακες: 5,5 γρ.

Βήμα-βήμα οδηγίες για τις συνταγές μαγειρέματος

Στο φούρνο

Συστατικά ανά μερίδα:

• κουνουπίδι - 300 γρ.
• ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 20%) - 150 γρ.
• σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.
• βούτυρο

Μαγειρική:

1. Το κουνουπίδι μου χωρίζεται σε ταξιανθίες και βράζει σε βραστό αλατισμένο νερό για 12-15 λεπτά (για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το βραστό κουνουπίδι, δείτε εδώ).
2. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες.
3. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα.
4. Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, ψιλοκομίζουμε ή χρησιμοποιούμε το πιπέρι της σκόρδου, στη συνέχεια το ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
5. Λαμβάνουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο με ύψος τουλάχιστον 8 cm και το γράσο με βούτυρο.
6. Στραγγίστε το νερό από την κατσαρόλα με το λάχανο και το βάζετε σε σχήμα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, ψιλοκόβουμε με σάλτσα ξινή κρέμα και τα βάζουμε στο φούρνο.
7. Ψήστε το πιάτο στους 180-190 μοίρες για περίπου 5 λεπτά.
8. Το πιάτο σας είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει!

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς μπορείτε να μαγειρεύετε τα λαχανικά στο φούρνο μπορείτε να βρείτε εδώ.

Στο ταψί

Πρόσθετα συστατικά:

• κολοκυθάκια - 200 γρ.
• ψημένο γάλα - 50 ml.

Μαγειρική:

1. Το κουνουπίδι μου, διαιρούμενο σε florets και αλάτι.
2. Πάρτε ένα φαρδύ ταψί με ένα παχύ πυθμένα, βουρτσίστε το με λάδι και ψήστε το λάχανο σε αυτό για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, καλύψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε κολοκυθάκια στο ταψί και τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά.
4. Αφού τα συστατικά του τηγανιού κρυώσουν, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτά και ανακατέψτε.

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις επιλογές μαγειρέματος για το κουνουπίδι σε μια σχάρα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Stew

Πρόσθετα συστατικά: κρεμμύδια - 1-2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Το κουνουπίδι μου, χωρίζεται σε florets και έτοιμο να βράσει σε βραστό αλατισμένο νερό για 12-15 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
3. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και τα κρεμμύδια τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτεί.
4. Αποστραγγίστε το νερό από το τηγάνι με λάχανο και κόψτε τις ταξιανθίες σε κύβους.
5. Προσθέστε κύβους λάχανων στο τηγάνι στα κρεμμύδια και σιγοβράστε για περίπου 15-20 λεπτά.
6. Μετά την προσθήκη ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.

Διαφορετικές παραλλαγές

Με κρέας

Πρόσθετα συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 400 γρ.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• μουστάρδα

Για να δώσετε στο πιάτο μια πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 200 γραμμάρια τυριού πριν τοποθετήσετε τη φόρμα στο φούρνο.

Μαγειρική:

1. Μου και κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Τότε τα κτύπησε και τα βάζουμε σε ένα δοχείο. Προσθέστε αλάτι και μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα για 10-15 λεπτά.
2. Προσθέστε το κρέας και το λάχανο κομμένο σε κύβους σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μπιφτέκι και βάζουμε το φούρνο για 25-30 λεπτά.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις παραλλαγές του μαγειρέματος "σγουρό" λάχανο με κρέας μπορείτε να βρείτε εδώ.

Με κιμά

Πρόσθετα συστατικά:

• κιμά - 400 γρ.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμ
• καρότα - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Στη συνέχεια, τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο γέμισμα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Αλατίστε το μείγμα και προσθέστε ένα αυγό σε αυτό. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και προσθέστε το σε ταψί.
2. Βράζουμε ταξιανθίες λάχανων εξίσου απλωμένες στο παραγέμισμα. Κορυφή παλτό τους με ξινή κρέμα.
3. Ζεσταίνουμε το φούρνο. Ψήνουμε 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Περισσότερες λεπτομέρειες για ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές κουνουπιδιού με κιμά βρίσκονται εδώ.

Με ψωμιά

Πρόσθετα συστατικά: Ψωμί - 200 γρ.

Μαγειρική:

1. Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο, στη συνέχεια τοποθετήστε τα ψίχουλα - πάνω από το κουνουπίδι και άλλα συστατικά.
2. Κορυφή με ξινή κρέμα με σκόρδο και πασπαλίζουμε ξανά με ψωμί.

Διαβάστε σχετικά με τους τρόπους μαγειρέματος λαχανικών σε ψωμιά στο άρθρο μας.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με το πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι ψημένο στα ψιλοκομμένα:

Με τυρί

Πρόσθετα συστατικά: τυρί - 150 γρ.

Μαγειρική:

1. Πριν τοποθετήσετε το πιάτο στο φούρνο, πρέπει να το ρίξετε στην κορυφή με τυρί, προ-τριμμένο σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη.
2. Ως τελική πινελιά - μπορείτε να πασπαλίζετε τα συστατικά στο τηγάνι με τριμμένο τυρί, καλύψτε και περιμένετε μέχρι να λιώσει.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι ψημένο με τυρί:

Με πράσινα

Πλένουμε τα χόρτα (καλύτερα να παίρνουμε φρέσκο ​​άνηθο) με νερό, το στεγνούμε σε χαρτοπετσέτα, ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε με ξινή κρέμα στην ξινή κρέμα.

Επιλογές αρχειοθέτησης

• Πιάτα από κουνουπίδι και ξινή κρέμα, μαγειρεμένα στο φούρνο, είναι καλύτερα να εξυπηρετήσει στο τραπέζι ελαφρώς ψυχθεί. Διαχωρίστε τα πάντα σε μερίδες στο ίδιο κύπελλο στο οποίο ψήνεται το πιάτο.
• Σερβίρετε το στιφάδο κουνουπίδι με ξινή κρέμα μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Οι παραλλαγές του κουνουπιδιού και της ξινή κρέμας, παρά την απλότητα των συστατικών, είναι πολύ νόστιμες και πρωτότυπες. Το πιάτο είναι ιδανικό για όσους θέλουν να τρώνε πλούσιοι και ταυτόχρονα να γοητεύουν με βιταμίνες..